汤品大全及做法？

一、汤品大全及做法？

罗宋汤

1.准备食材：准备牛肉50克，先切成厚片再切成小丁，放入碗中备用。

准备胡萝卜、土豆各一个，削去外皮，切成小块备用。

准备包菜半个，去除根部，切成小块。

准备洋葱半个，切成小颗粒。

再切点大葱、姜末备用。

准备西红柿一个，锅内烧水，水烧开以后把西红柿放锅中烫一下，烫一下比较容易去皮，捞出西红柿撕去外皮，切成小块备用。

2.开始烹饪：锅内烧油，放入葱，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒几下，倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，倒入土豆块，胡萝卜块和包菜，连菜带汤一起放入砂锅中，盖上锅盖，开小火煲20分钟左右。

20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉，两勺白糖，一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，一道非常好喝的罗宋汤就做好了。

二、素汤的做法大全带图片？

素汤的做法大全带图片

玉米土豆蘑菇素汤、

菜谱简介 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。

材料

玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)

做法

1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

功效：

防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

三、莲藕煲汤大全及做法？

材料

莲藕：4节（约500克）

猪脚：1只（约500克）

章鱼干：一只（约60克）

姜：3片

红枣：4粒

花生：一大把（约30克）

水：8碗

做法

1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；

2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；

3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

四、早餐汤羹大全及做法？

1，原味豆浆：黄豆50克，大米50克，加至水位线1200。不浓不淡。

2，红枣小米糊：红枣4枚，小米35克，黄豆，20克。香甜好喝。1200毫升出品

3. 补血黑米糊。味道非常好，会常做的。黑米30克，红枣三枚，其余每种15克，红豆，黄豆，黑豆，黑芝麻，冰糖，大米，黑小麦

4，牛奶芋圆燕麦粥。即食燕麦50克，芋圆10个，牛奶250毫升，800左右水。总量1200毫升。出品比较稀。

五、草莓做法大全？

草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?

草莓提拉米苏的做法

1 将草莓切丁

2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀

3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状

4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁

5 冰箱冷藏5小时

6 取出撒上草莓粉，即可食用

懒人版草莓酱的做法

1 草莓洗净去蒂；，切2-3刀（横竖都行），切好直接放入锅内，用白糖腌制20-30分钟，启动锅之前，用手挤入一个柠檬的柠檬汁；

2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键，期间撇去浮沫；

3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。

草莓酱的做法

1.准备草莓

2 洗净，去蒂

3 切成小块，放上白糖腌出汤

4 中火烧开，转小火

5 用勺子不停地搅拌

6 熬至粘稠时为止

六、草莓汤做法？

工具原料 草莓8颗 冰糖，小碗水

步骤/方法分步阅读

1，将草莓去蒂，用流水冲洗五分钟，清水冲洗干净滤水备用；

2，支一锅，加入一小碗清水、冰糖一起烧开至冰糖完全融化。

3，自然凉透备用；将洗好的草莓放入保鲜盒内，淋入凉透的冰糖水。

4，将保鲜盒密封好放入冰箱冷冻。

七、卤猪头汤的做法及配料图片？

准备材料：姜3片，烧乳猪头1个，毛瓜仔2个，赤小豆适量，薏米适量，芡实适量，盐适量

1、赤小豆、薏米、芡实各抓 1 把，用清水冲洗干净。

2、毛瓜仔2个，去皮切成块备用。

3、将烧乳猪头、赤小豆、薏米、芡实、姜放入锅内，加入开水。

4、按煲汤键，中火煲30分钟。

5、30分钟后加入毛瓜仔，再煲30分钟。

6、30分钟后加入适量的盐

调味。

7、出锅装碗，美味的猪头汤即可食用

八、电炖锅汤谱大全及做法？

材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，蚝油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量

做法：

1.将鱼翅、干贝泡发，洗净。

2.将鱼翅和干贝放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。

3.剩余的材料入锅加水煮沸，再用淀粉勾芡，起锅淋在炖好的鱼翅上即可。

九、产奶汤类大全及做法？

一、黄豆蹄花汤

材料：猪蹄1只、黄豆80g、葱2段、姜1块、盐1汤匙、白胡椒1汤匙、白酒1汤匙。

做法：

1、准备材料。

2、猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

3、砂锅里加猪蹄、葱姜、黄豆。

4、一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。

5、加入盐，胡椒继续半小时。

二、蘑菇片莴笋蛋汤

材料：蘑菇100g、莴笋250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。

做法：

1、准备好食材。

2、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

3、莴笋去皮，洗净切丝.蘑菇洗净切片。

4、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。

5、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

6、放入蘑菇片煮开2分钟。

7、放入炒好的蛋皮，煮开。

8、放点盐。

9、放些葱花即可。

三、丝瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、丝瓜2条、油适量、盐适量、黄酒适量、葱1根、姜4片。

做法：

1、鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。

2、在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。

3、将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。

4、姜切片。

5、热锅冷油，大火加热。

6、油热后放入姜片。

7、将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。

8、将鲫鱼放入锅内，改为中小火。

9、煎至两面呈焦黄色。

10、倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白)。

11、加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。

12、丝瓜去皮切掉两端。

13、切成滚刀片。

14、煮当鱼汤成为奶白色。

15、将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。

16、调入适量的盐。

17、放上葱段。

18、根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。

四、花生木瓜排骨汤

材料：木瓜半个、赤皮花生100g、排骨250g、盐适量、生姜2片。

做法：

1、准备材料。

2、花生稍浸泡。

3、排骨洗净后用盐搓一遍。

4、姜片、花生、排骨入锅中，加适量清水;大火烧开后撇去浮沫，转小火煲半个时。

5、木瓜去皮去籽切块。

6、加入木瓜再煲半小时即可。

五、鲫鱼金针豆腐汤

材料：鲫鱼4条、豆腐100g、金针菇50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱姜适量、白酒3ml、蒜苗花适量。

做法：

1、小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

2、把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

3、把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。

4、加入适量的开水。

5、再加入白酒。

6、加盖大火熬制。

7、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

8、鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。

9、加入豆腐。

10、再加入金针菇和胡萝卜。

11、加适量的盐继续煮至10分钟。

12、加胡椒粉调味。

13、最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

六、丝瓜汤

材料：丝瓜350g、油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量。

做法：

1、准备好材料。

2、丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。

3、将火腿肠切片。

4、鸡蛋打散。

5、锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。

6、待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。

7、汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液(鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了)。

8、关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

十、冬季煲汤食谱大全及做法？

原料： 莲藕 猪蹄 枸杞 姜 葱花 胡椒粉盐

制作：先将蹄花块放进冷水锅中焯煮，加入几片姜去腥，焯好后冲净备用； 莲藕块加入1小勺盐拌均匀。将蹄花放入电炖锅中，加入莲藕块和姜片，再一次性加入适量的水，按下电炖锅上炖煮蹄花的功能键。时间到， “莲藕蹄花汤”就炖好了， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，再加入少许枸杞即可。

【黄骨鱼瓠子汤】

原料： 黄骨鱼 瓠子 姜片 葱花 胡椒粉 油盐

制作：热锅凉油， 先将黄骨鱼放进锅中去煎至表面金黄，翻面将另一面也煎至金黄，再加入几片姜继续煎上一会儿，加入水炖煮十分钟后至鱼汤微微变白，加入瓠子片一起进锅继续去煮至鱼汤奶白，最后加入适量盐和胡椒粉再煮一分钟，再撒上葱花即可。