剁椒鱼头上锅蒸怎样做？

一、剁椒鱼头上锅蒸怎样做？

步骤/方式

1.先将一个鱼头治净抹10克盐腌上，然后将10克姜10克蒜切小片，20克豆豉洗一下备用

2.锅内放30ml油，煸炒10克姜、10克蒜和20克豆豉

3.加入3大勺剁辣椒，再加一勺生抽或者一勺蒸鱼豉油，翻炒

4.将鱼头抹一勺料酒，再将炒好的剁椒均匀的铺到鱼头上，最后在表面加10克没炒过的剁辣椒

5.上蒸锅蒸15分钟左右。快蒸好时炒锅烧好20ml热油。蒸好揭盖将10克葱碎撒到上面，淋上20ml热油即可。

二、菜窝头上锅蒸多长时间？

10分钟左右

锅中加适量的清水，蒸屉中垫入一层打湿的笼布，将水烧开后再放入玉米面菠菜团子，大火蒸10分钟左右，然后关火焖2分钟即可出锅，香鲜美味的菠菜玉米团子就做好了。

三、红烧肉芋头上锅蒸的做法？

原料：五花肉500g；槟榔芋1个；

调料：老姜1块；料酒60ml；生抽15ml；老抽5ml；冰糖15g；植物油15ml；盐少许；

营养：香芋红烧肉是很家常的一道菜。香芋独特的风味和口感，和五花肉炖在一起，芋头吸收了五花肉的油脂粉糯香浓，五花肉又吸收了芋头的香气，香软弹牙肥而不腻，可谓相得益彰。

香芋红烧肉做法和步骤

1五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，芋头去皮切大块，姜切片；炒锅不放油（我用的不粘锅可以不放油，想快点可以放少许油），放入五花肉用小火煸至两面微黄出油后盛出。锅中倒入适量油，放入芋头块，炸至表皮起硬壳后捞出沥油；

2将炸芋头的油倒出，锅留少许底油，放入冰糖小火炒出糖色，下五花肉块翻炒上色，放入姜片、调入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀；倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖50分钟，放入炸好的芋头块再继续煮10分钟，最后大火收汁即可。

四、高压锅怎么做压力罐？

1.小鲫鱼处理，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作。

2.油锅里加入食用油，烧到7成热放入腌制的鲫鱼，逐条炸透捞出。

3.葱，姜，香菜拍扁放入高压锅底，把炸好的鱼码放在锅底，大的放下面小的放上面。

4.炸鱼的底油，放入干辣椒丝（或豆瓣酱）炒出香味，再加入醋，白糖，料酒，葱，姜，蒜，花椒，茴香，大料，桂皮，酱油，根据鱼的数量，如果汤少可以再加适量的水，大火烧开。

5.把烧开的汤倒入高压锅的鱼上，放上压阀，出气减压时改小火，压25－30分钟左右，直接关火

6.冷却后打开锅盖，直接上盘，或放水冰箱内，冷藏口感更佳。

7.备注：

高压锅要用传统的压力锅，不要用电压力锅，电压力锅的压力不够，刺和骨头压不透

上述第四步，如果不吃辣，可以直接炒香豆瓣酱3、以上制作方法不仅适用于鲫鱼和白条，而且适用于鲢鱼等小刺较多的鱼，如果鱼过大，可以先改刀成片，其它制作方法不变。

根据鱼的大小可以适当缩短压力锅的压制时间

五、凉锅蒸馒头怎么做？

凉锅蒸馒头，揉好的馒头，二次醒发后，凉水就把馒头放入锅中蒸30分钟，然后蒸出的馒头比开水蒸馒头更好吃，更宣软。

因凉水时就把馒头放入锅中，馒头可随着水温慢慢的升高，馒头二次醒发的更充分，比开水再把馒头放锅中蒸的效果会好很多。

六、温锅蒸年糕怎么做？

1、用料：红枣一碗、黄黍米面500克。

2、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。

3、用水冲洗掉表面的泥沙。

4、蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。

5、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

6、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。

7、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。

8、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。

9、握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。

10、大火烧开水，再蒸30分钟即可。

11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。

七、高压锅糙米饭怎么做才能蒸烂了

高压锅糙米饭怎么做才能蒸烂了

了解糙米的营养价值

糙米饭是一种相对于白米饭而言更加有营养的选择。与去壳后的白米相比，糙米仅去除了外层的稻壳，所以其保留了大部分的维生素、矿物质和膳食纤维。糙米富含维生素B、维生素E、矿物质（如镁、锰和硒）以及抗氧化剂。这些营养物质有助于提供能量、增强免疫系统、预防慢性病等。

为什么使用高压锅蒸煮糙米饭

使用高压锅蒸煮糙米饭有许多好处。由于糙米的外层更加粗糙，因此与白米相比需要更长的烹饪时间才能煮熟。而高压锅则能够提供高压环境，使烹饪时间大大缩短。此外，高压锅的密封性较好，能够保留热量和水分，使糙米饭更加煮烂和口感更好。使用高压锅蒸煮糙米饭还可以更好地保留糙米的营养成分，因为相比传统煮熟方法，高压锅能减少水溶性维生素和矿物质的流失。

步骤和技巧

1. 准备材料：将需要的糙米、水、高压锅等材料准备好。
2. 清洗糙米：将糙米放入锅中，加入适量的清水。用手搅动糙米，让糙米充分与水接触，使杂质和多余的淀粉沉积在水中，然后倒掉浑浊的水。
3. 加水浸泡：倒入清水，与糙米的比例一般为1:1.5。将糙米浸泡30分钟至1小时，以便使糙米吸收足够的水分。
4. 下锅蒸煮：将浸泡后的糙米和适量的水放入高压锅中。糙米和水的比例一般为1:1.2。尽量不要加入过多的水，以免煮熟后糙米饭过于湿润。
5. 调节火候：将高压锅密封好，打开大火，待锅内的蒸汽达到一定压力后，转至中小火慢慢蒸煮。
6. 蒸煮时间：根据高压锅的型号和个人口感需求，蒸煮时间一般为20-30分钟。较老的糙米可能需要更长的时间来蒸煮至烂熟状态。
7. 自然排气：等待高压锅内的蒸汽自然排气，打开锅盖，即可食用美味的糙米饭了。

食用技巧

为了使糙米饭更加美味，可以尝试以下技巧：

• 拌炒：将蒸煮好的糙米饭放入炒锅中，加入适量的油和喜欢的蔬菜、肉类等，翻炒均匀，增加口感和风味。
• 搭配其他食材：将糙米饭与各种蔬菜、豆类、鱼肉等搭配使用，营养更加丰富。可以根据个人口味偏好进行搭配。
• 添加调味料：可以适量添加酱油、盐、胡椒粉等调味料，增添糙米饭的风味。
• 保存：如果一次煮的糙米饭较多，可以将剩余的糙米饭放入冰箱，冷藏保存。需要时，可以加热后食用。

结语

现在您知道高压锅糙米饭的制作方法了。糙米饭的烹饪时间较长，但使用高压锅可以节省烹饪时间，并使糙米饭煮烂更加易吃。此外，高压锅还能更好地保存糙米饭的营养价值。尝试使用高压锅蒸煮糙米饭，给您和家人带来一份健康而美味的餐桌选择。

八、高压锅蒸馒头上了气还蒸几分钟才熟？

馒头剂子当蒸笼放到烧开的开水锅上五分钟后再开火25后关火，过五分钟后再开锅盖

九、一罐液化气可以蒸几锅馒头？

答，，一罐液化气可以蒸||2锅馒头。经过多次试验和计量，直径为50公分，上下共有四层的馒头蒸笼每一次蒸馒头需要用25分钟，每次需要耗用液化气二两五钱(用热水蒸馒头)，而一罐液化气重量是28斤，一斤液化气可蒸4次馒头，所以照此计算，一罐液化气完全可以蒸1|2次(锅)馒头，每锅可蒸40只馒头，，因此，一罐液化气可蒸448O只馒头。如果改用大蒸笼，可能会蒸更多的馒头。

十、蒸米锅怎么做奥尔良鸡腿？

步骤：

1.准备鸡腿五个，大葱一根，姜半块，奥尔良腌料两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，蜂蜜两勺。

2.鸡腿洗净用签子扎洞

3.倒入奥尔良腌料.生抽.老抽.耗油.蜂蜜

4.抓匀腌制入味（一般腌制十五分钟左右最佳）

5.锅里放入葱段姜片垫底，放入鸡腿

6.倒入所有腌料，蒸半个小时左右，软烂入味。