一、中药要蒸多长时间？

蒸中药不知道，煎中药倒是知道。

器皿的选择

砂锅传热性能好，受热均匀，不易爆沸，兼有保温、使用方便、价格低廉等优点，更重要的是砂锅为硅酸盐成分，化学性能稳定。

其次也可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。 煎煮中药忌用铁、铜、铝等金属容器，因为这些容器的金属化学性质较为活泼， 易与中药中的某些成分发生化学变化，影响中药成分的含量，使中药的效应减低或消失。

中药的一般煎煮方法

1.水质的选择

煎煮中药，取什么样的水非常重要。 古代医家的经验是，肢体的病变取长流水，二便不通的取急

流水，痰饮郁滞的取逆流水，发热阳证的取雪水，中气不足的取春雨水。 但现在很难依此法取水，多是用自来水，偏远地方还有用井水的，如果选用矿泉水则效果会更好。

2.水量的控制

用水量直接影响药物有效成分的煎出度。 原则上第一煎加水量要超过药面 3～5 厘米， 第二煎超过药面 2～3 厘米即可。但也要看药物是否易吸水， 如果是植物的枝叶、花茎等容易吸水的药物，可以多加一些水。 如果是植物的根、矿物质、动物甲壳等不易吸水的药物，则可以少加水。 将两次煎出的药液混合，药液总量控制在成人 200～300 毫升，儿童 50～150 毫升，分 2～3 次服用，病位在上部的宜饭后服用，病位在下部的宜饭前服用。

3.药材的浸泡

煎煮用水，一般以生水为主，冬季也可以用常温水，但不可用沸水浸泡。 浸泡时间以 30 分钟宜，但具体浸泡时间也要依据药材而定。 如植物的根、茎、果、矿物药、动物内脏等药材，浸泡时间应适当延长，对于花、叶等药材则应适当减少浸泡时间，而需要先煎后下的药材无需浸泡。

4.煎煮时间

现在煎煮中药一般是使用天然气， 掌握火候非常重要。 一般是“先武后文”，即煎开前用较强火力，煎开后用较弱火力。 要做到武而不烈，文而不缓。 煎煮中药的时间要控制好，煎煮时间不足，药物的有效成分尚未完全煎出， 但也不是时间煎煮得越久越好。 第一遍煎煮时间以 20～30 分钟为宜，第二遍煎煮时间以 15～20 分钟为宜。

参考文献：

厦门中医院《浅谈中药的煎煮方法.陈雪红》

二、蒸鸡蛋需要多长时间？

我用蒸蛋器蒸鸡蛋一般都不会超过十分钟，蒸鸡蛋羹也是，一直都是用的蒸蛋器，么有用过其它的厨具蒸过鸡蛋 了，你参考一下，哈哈~~~~

我再好奇的问一下：你是要蒸什么样的鸡蛋，是带壳蒸，还是蒸鸡蛋羹的那种？是做早餐吗？

三、蒸草莓汁加水吗？

用料

草莓 20颗

冰糖 40克

水 适量

传统蒸草莓的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，去叶， 加冰糖， 加适量温水（想多喝草莓汁请加足量水）。 【注意】入蒸锅或电饭煲前，可先把以上食材整体小煮一下，开锅即可关火。也可以省略此步骤。

步骤 2

如果用电饭煲：隔水蒸即可。放上架子，倒入一小杯水防止干锅，最后放入滚过开水的草莓，选煮饭档。 如果用蒸锅：20分钟即可。 如果用高压锅：呲气即可关火，气放完再开盖。 【我更推荐第一种电饭煲做法，省精力，不用盯着时间，同时解决了蒸锅浪费水的问题】

步骤 3

取出后晾凉，装瓶。 想喝冰冰凉凉的，可放入冰箱内储存！ 【储存方法】密封放入冰箱，两三天内食用都没有问题！

四、蒸草莓放凉水行吗？

可以放凉水

草莓洗干净，用厨房纸将每一颗草莓都擦干水分。

草莓插上竹签备用，接着熬糖水，将白糖和水倒入锅中，大火煮开沸腾之后转中小火，熬到糖全部化了并且糖水颜色开始变深就是快好了。

用小勺子舀一点糖水滴入冷水碗中测试，如果糖浆滴入水中迅速凝固并且变成这种脆脆的水晶状，那糖水就熬好了，迅速关火。

将串好竹签的草莓一次裹上糖浆，然后放在油纸上晾干。

五、花卷蒸多长时间

花卷蒸多长时间？细致解答花卷蒸制时间的选择

作为中国传统面食之一，花卷的美味无需多言。但是在制作花卷时，很多人都会遇到一个问题：花卷蒸多长时间才能最佳？今天，我们来详细解答这个问题。

花卷蒸制时间的重要性

蒸制时间对花卷的口感和质地有着至关重要的影响。如果蒸制时间过短，花卷可能会呈现出一种生硬的口感，不够松软；如果蒸制时间过长，花卷可能会过于烂糊，影响美观和口感。因此，选择适当的蒸制时间非常重要。

花卷蒸制时间的因素

花卷蒸制时间的选择应结合多个因素：

• 面团的酵母含量：面团中的酵母含量不同，发酵速度也会不同。酵母含量高的面团，发酵快，蒸制时间相应可以缩短。
• 室温和季节：室温高、夏季的面团发酵速度会加快，蒸制时间相对可以减少。相反，室温低、冬季的面团发酵时间会增加，蒸制时间则应相应延长。
• 面团大小：面团的大小和厚度也会影响蒸制时间。大块的面团相对需要更长的蒸制时间，而小块的面团则可以缩短蒸制时间。

花卷蒸制时间的具体选择

根据以上因素，我们可以给出一些花卷蒸制时间的具体选择作为参考：

常规蒸制时间

在一般情况下，如果面团酵母含量适中、室温在20度左右，可以参考以下的常规蒸制时间：

• 小块花卷：蒸制15-20分钟
• 中块花卷：蒸制20-25分钟
• 大块花卷：蒸制25-30分钟

实际蒸制时间

虽然有了常规的蒸制时间作为参考，但实际蒸制时间还是需要根据具体情况进行调整。

• 首先，需要根据面团的发酵情况来判断。当面团发酵得好时，表面会明显鼓起来，可以用手指轻轻按压，留下明显的凹痕并迅速弹回，这时可以开始蒸制。
• 其次，要根据自己的口感喜好来调整蒸制时间。如果喜欢稍微硬一点的花卷口感，可以适当缩短蒸制时间；如果喜欢松软的口感，可以适当延长蒸制时间。
• 最后，还可以根据自己的蒸锅和火力情况来进行调整。不同的蒸锅和火力会对蒸制时间产生一定影响，需要进行一定的时间试验来确定最佳蒸制时间。

注意事项

在蒸制花卷时，还有一些需要注意的事项：

• 蒸锅水要提前烧开，确保蒸锅内的蒸汽充足。
• 上锅后，蒸制的前几分钟不要打开锅盖，以免温度突降影响发酵进程。
• 蒸制过程中，可以适当调节火力来保持蒸锅内的蒸汽稳定。
• 蒸制结束后，要稍微放置一段时间再打开锅盖，以免突然接触到凉空气导致花卷皮发皱。

综上所述，花卷蒸制时间的选择需要根据酵母含量、室温、面团大小等因素综合考虑，在常规蒸制时间的基础上进行适当调整。实践中，根据面团的发酵情况、个人口感喜好和蒸锅火力等因素进行微调，才能制作出口感完美的花卷。

六、鸡蛋羹怎么蒸多长时间?

温水搅化少量盐和鸡精，比例一份蛋，两份水。蛋搅拌后用滤网过筛放水，水上气蒸13分钟。

七、蒸叶儿粑要蒸多长时间

蒸叶儿粑要蒸多长时间

蒸叶儿粑，是一道别具特色的传统美食，风靡于中国的北方地区。它是用新鲜的荷叶包裹着糯米制成的一种糕点，香气扑鼻，口感软糯。蒸叶儿粑需要掌握合适的时间，以确保糯米熟透，荷叶香味能够完美融入其中。那么，蒸叶儿粑要蒸多长时间呢？接下来，为大家详细介绍蒸叶儿粑的制作方法和蒸制时间掌握。

制作蒸叶儿粑的材料：

• 糯米
• 荷叶
• 白糖
• 桂花
• 蜂蜜
• 芝麻
• 红枣（可选）

制作蒸叶儿粑的步骤：

1. 将糯米浸泡2小时，然后将水倒掉。
2. 将荷叶用温水洗净，剪成合适的大小。
3. 将浸泡过的糯米放入容器中，加入适量的白糖、桂花和蜂蜜，搅拌均匀。
4. 在荷叶上均匀铺开一层糯米糊。
5. 根据个人喜好，可在糯米糊上放入红枣、芝麻等配料。
6. 将荷叶对折，用绳子或者竹签封口。
7. 将封好的蒸叶儿粑放入蒸锅中，上火蒸熟。
8. 蒸制时间视荷叶的大小和厚度而定，大约需要蒸30-40分钟。

蒸叶儿粑的蒸制时间是关键，过久或者不足都会影响到口感。如果蒸制时间过短，糯米未能完全熟透，口感会比较硬。而如果蒸制时间过长，糯米容易变得过糊状，口感会变得粘腻。因此，在蒸叶儿粑时，要根据荷叶的大小和厚度来掌握蒸制时间。

在蒸制蒸叶儿粑之前，可以用牙签或竹签刺破一小块糯米，检查是否熟透。如果刺破的糯米呈现出完全透明状态，且没有硬心，即可确认蒸叶儿粑已经熟透。如果还有一些硬心，说明糯米还未完全熟透，需要继续蒸制一段时间。

另外，荷叶的大小和厚度也会影响蒸制时间。一般来说，荷叶越大、越厚，需要的蒸制时间会稍长一些。如果使用的是小荷叶，蒸制时间可以稍微缩短。关键是要保持荷叶的完整性，以确保糯米能够充分吸收荷叶的香气。

总结起来，蒸叶儿粑的蒸制时间大约需要30-40分钟。在蒸制过程中，可以适当调整时间，以达到理想的口感。当糯米完全熟透，荷叶散发出令人陶醉的香气时，蒸叶儿粑就可以出锅享用了。

蒸叶儿粑作为一道具有浓厚地域特色的传统美食，在北方地区深受人们喜爱。它不仅口感独特，还有着独特的制作工艺。蒸叶儿粑的成功与否在很大程度上取决于蒸制时间的把握。希望通过本文的介绍，能够帮助大家在制作蒸叶儿粑时更好地掌握蒸制时间，制作出美味可口的蒸叶儿粑。

八、微波炉蒸梨蒸多长时间

微波炉蒸梨蒸多长时间指南

微波炉作为现代厨房中不可或缺的电器之一，为我们的生活带来了极大的便利。而微波炉不仅可以加热食物，还可以用来烹饪各种美味的食物，比如炸、烤、蒸等。今天，我们将重点讨论微波炉蒸梨的具体操作方法及时间掌握。

为什么选择微波炉蒸梨？

蒸梨是一道受欢迎的健康甜品，梨富含维生素和矿物质，对健康有益。而使用微波炉来蒸梨，不仅能够快速完成，还可以保留更多的营养成分，是一种健康又方便的制作方法。

微波炉蒸梨的具体步骤

1. 选择新鲜的梨，洗净去皮去核。
2. 将梨切成适合食用的块状。
3. 将切好的梨块放入微波炉专用的容器中。
4. 根据梨的数量和大小，设定微波炉的蒸煮时间。
5. 启动微波炉，开始蒸煮过程。
6. 蒸煮完成后，小心取出热腾腾的蒸梨，可以根据个人口味添加蜂蜜或者其他配料。

微波炉蒸梨蒸多长时间？

蒸梨时间：根据梨的大小和个数，蒸煮时间会有所不同。一般来说，小梨约蒸2-3分钟，大梨则需蒸4-5分钟。建议初始时按照较短时间蒸煮，然后根据实际情况调整时间以避免梨被过度加热导致变质。

微波炉火力：微波炉的火力设置也会影响到蒸梨的时间，一般来说，中等火力即可完成蒸煮过程。

梨的状态：在蒸梨的过程中，随时观察梨的状态，避免过度变软烂或者未完全蒸熟。

注意事项

在蒸煮梨的过程中，需要注意以下几点：

• 容器选择：选择微波炉专用的玻璃容器或者陶瓷容器，避免使用金属容器或者塑料容器。
• 调节时间：初始时设定较短的蒸煮时间，随时观察梨的状态并调节时间。
• 安全取出：使用隔热手套或者布来取出热腾腾的微波炉容器，避免烫伤。

结语

通过本文的介绍，我们相信您已经掌握了微波炉蒸梨的具体步骤和时间掌握方法。在享用美味的蒸梨的同时，也能够获得更多的营养和健康。希望您能够尝试使用微波炉来蒸制梨，体会健康食材的美味与纯正。

九、草莓能蒸着吃吗？

 草莓是可以蒸着吃的，天气寒冷的时候把草莓蒸着吃，是一种不错的选择。虽然营养成分不比新鲜的生草莓，但是也并不会差多少，生草莓有的好处，蒸熟之后一般也都有。有的时候我们不想吃凉草莓，想要将它加热一下再吃。也就是常说的蒸着吃。

十、蒸汤一般需要多长时间？

许多人想知道蒸汤一般要多久才合适，食材的烹饪，会按照食物的分类来决定他的时间，例如鱼类、肉类、蔬菜类，他们的烹饪时间都是有所不同的，鱼肉类需要十至15分钟，蛋汤那需要五分钟即可，蔬菜汤也是五至六分钟即即可，按照自己汤类的鲜美程度来决定。