带馅面包做法大全？

一、带馅面包做法大全？

主料:高筋面粉 250g ，细砂糖 45g，盐 3g ，干酵母 5g，黄油 20g ，鸡蛋 25g，牛奶或水 125g， 肉馅 适量，面包糠 适量

1. 把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。

2. 揉至起筋时加入黄油，再揉至面团细腻时，将面团撑开，呈薄膜状。

3. 将面团滚圆，准备第一次发酵。

4. 发酵至2倍大，可用手指插入面团，拔出手指后，留下手指空隙，就表示发酵好了。

5. 之后排气，分割面团。

6. 拿起一块面团，按压成椭圆形，把肉馅放在中央，不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。

7. 之后将面团蘸满面包糠。

8. 可以进第二次发酵。

9. 发酵好后放进预好的烤箱，200度，20分钟左右就可以出炉啦！

丹麦菠萝面包

主料:奶粉 15克 ，低筋粉 210克，高筋粉 173克， 奶粉 15克

辅料:糖粉 60克 ，黄油 102克，蛋黄 2个 清水 158克，酵母 5克 ，细砂糖 38克，盐 2克， 葡萄干

1. 《配料细分》菠萝皮配料：黄油 72克，奶粉 15克，糖粉 60克，低筋粉 120克，蛋黄 30克。

2. 《配料细分》汤种面配料：高筋粉 23克，清水 98克

3. 《配料细分》

菠萝包配料：高筋粉 150克，酵母 5克，低筋粉 90克，水 60克，汤种面 100克，鸡蛋 45克，细砂糖 38克，黄油 30克，奶粉 15克，葡萄干 适量，盐 2克。

4. 自然软化的黄油加糖粉用橡胶刮刀翻拌均匀

5. 再加入蛋黄搅匀

6. 再加入奶粉和低筋粉用刮刀拌成团

7. 面团用保鲜膜包好放冷藏冰箱1小时待用

8. 粉和水一起倒入锅里

9. 开小火边煮边搅拌至呈糊状

10. 煮好的汤种面要盖上保鲜膜防止水分流失，放入冰箱冷藏1小时待用

11. 高粉和低粉一起混合后称出160克和盐一起放一边待用，其他面团材料放一起

12. 加入之前做好的汤种面混合一起，用刮刀拌均匀成糊状

13. 再加入160克的粉和盐一起用搅拌器混合搅拌

14. 面团搅拌至能拉出细腻薄膜状即可

15. 搅拌好的面团取出揉成团，盖上保鲜膜进行第一次发酵

16. 面团发酵至体积膨大且松软

17. 把发酵好的面团分成50克一个，再滚圆

18. 再将冷藏过的菠萝酥皮分成25克一个，搓圆待用

19. 取一个小面团用手按压扁排气，中间可加点自己喜欢吃的馅，(图上加的葡萄干)

20. 再包好捏紧收口再次滚圆

21. 桌上铺张保鲜膜，将菠萝皮面团压扁，把包好的面团反过来放菠萝酥皮上，底部朝上

22. 提起保鲜膜把面团反过来放手上，撕去保鲜膜，把菠萝酥皮包好在面团上，用刮刀在菠萝皮上纵横压上条纹状

23. 全部压好有距离的放在烤盘里，放进烤箱(不开温度)烤盘下面放盆热水，关上烤箱门进行第二次发酵1个小时

24. 发酵好取出，烤箱预热180度上下火，中层烤16分钟左右(时间仅供参考)，烤至表面金黄色即可出炉(烤前蛋液刷可刷可不刷)

二、草莓馅汤圆做法？

原料：糯米粉100g。

配料：草莓、干桂花适量；

调料：糖适量。

做法：

1、草莓洗净，去蒂切小块，放入搅拌机内，加少许水，打成草莓果汁。水不必加多，一两勺就行，否则草莓汁浓度降低，会影响成品的颜色。

2、将糯米粉分成两份，每份50g，每份加一小勺白糖。

3、将温水和草莓汁分次，分别加入两份糯米粉中，边加边用筷子搅拌，至糯米粉成面絮状，最后和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜饧发10分钟。50g的糯米粉，这里加了约45g左右的温水（或草莓汁），供参考。因为水是分次加的，所以操作时很好控制用量，面团揉至光滑不粘手的状态即可。

4、开始做汤圆了。揪一小坨面，捏一捏，加入馅料包起来或不加馅料，再搓成小圆球即可。

5、盘子上撒少许干粉，将做好的汤圆码放在盘子里。暂时不吃的，可以放进冰箱里速冻，再用保鲜盒或保鲜袋装起来冷冻保存。

6、煮汤圆：锅子里水烧开，下入汤圆，并用勺子顺着锅子缓缓搅动，使汤圆转起来，避免粘锅。跟煮饺子差不多，待水再度开后，加少许冷水“点一下”，如此反复三次。当汤圆漂浮起来后，转小火，继续煮两三分钟至汤圆完全变软熟透即可。

7、干桂花用开水冲泡开，将泡好的桂花水盛入饭碗中，再盛入煮好的汤圆，加少许糖调味即可。

三、草莓元宵馅做法？

食材

(主料)糯米粉柠檬

(主料)草莓糖

步骤

1.草莓切块放入适量白糖依个人口味放，拌均匀放冰箱一宿让它出水

2.最小火熬，勤翻炒以防粘锅，二十分左右有些粘稠，挤入柠檬，放柠檬是为了保质期长，不过放一个柠檬甜味都没了，喜欢甜的可以不放

3.放入柠檬再熬十分钟左右就可以，具体还得自己看，都特粘稠了就可以了，说糖都快干了明显草莓还没好怎么办，那就加一点点水再熬

4.把草莓酱用勺子均匀一个一个放到冰箱冷冻几个小时，这样抱起来更容易，糯米粉用温水和面，等草莓酱冻好了就可以包了，包完的要让它均匀沾上糯米粉，然后马上放用保鲜膜盖上，要不几分钟就裂了

5.水开下锅，都飘上来就熟了

6.酸甜可口哦

四、草莓做法大全？

草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?

草莓提拉米苏的做法

1 将草莓切丁

2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀

3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状

4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁

5 冰箱冷藏5小时

6 取出撒上草莓粉，即可食用

懒人版草莓酱的做法

1 草莓洗净去蒂；，切2-3刀（横竖都行），切好直接放入锅内，用白糖腌制20-30分钟，启动锅之前，用手挤入一个柠檬的柠檬汁；

2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键，期间撇去浮沫；

3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。

草莓酱的做法

1.准备草莓

2 洗净，去蒂

3 切成小块，放上白糖腌出汤

4 中火烧开，转小火

5 用勺子不停地搅拌

6 熬至粘稠时为止

五、草莓面包烤箱做法？

草莓果酱面包的做法步骤11.先将牛奶和酵母粉混合搅拌均匀。放置15分钟左右。

草莓果酱面包的做法步骤22.将面粉，细砂糖，盐，奶粉，一块放入盆中。加入鸡蛋液和混合好的牛奶酵母液。

草莓果酱面包的做法步骤33.用筷子搅拌均匀，开始揉面。

草莓果酱面包的做法步骤44.揉至面团光滑后加入软化的黄油。

草莓果酱面包的做法步骤55.继续面团揉至能拉出筋膜来。

草莓果酱面包的做法步骤66.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖出发酵。

草莓果酱面包的做法步骤77.发酵至2-2.5倍大。

草莓果酱面包的做法步骤88.发酵好的面团分成3份100克和1份95克的面团。

草莓果酱面包的做法步骤99.取一块100克的面团擀成和模具差不多大小的面片。一次擀好剩余两份面团。（我用的是八寸圆模）。

草莓果酱面包的做法步骤1010.将擀好的面片移至油纸上，涂上一层草莓酱。留下1厘米左右的空隙不要涂果酱。

草莓果酱面包的做法步骤1111.盖上第二层面片，再涂上一层草莓酱。盖上最后一层面片。

六、草莓粽子馅的做法？

把草莓用盐水泡20分钟，清水洗净，去蒂。用果语原汁机摇出（也可以用料理机打成蓉）。

步骤 2

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把草莓糊和白砂糖一起倒入不粘锅，小火熬，要一直搅拌着。

步骤 3

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有小泡泡冒出时，就可以分多次加入水淀粉了，边倒边搅喔！记得挤入柠檬汁喔！

步骤 4

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果酱慢慢凝固，在铲子上不掉下来即可出锅，装无水无油的器皿里备用

七、草莓香菇馅的做法？

步骤1，草莓洗净，对半切，然后加入200克糖伴匀，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏26个小时左右

步骤2，将腌制好的草莓全部倒入锅中，没有不沾锅用炒锅也可以，锅要擦干净不要有水

步骤3，大火烧开，中间会有些浮沫没关系辟出来就好。然后换小火慢慢熬制，边熬要边炒，

八、菠萝馅面包做法？

以下是制作菠萝馅面包的步骤：

材料：

- 面包粉 500克

- 酵母 10克

- 细砂糖 50克

- 盐 5克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 250克

- 黄油 50克

- 菠萝罐头 1罐

- 黄油 适量

步骤：

1. 将面包粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起。加入鸡蛋和牛奶，搅拌至面团光滑。

2. 将黄油加入面团中，揉成光滑有弹性的面团。将面团放在碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 将菠萝沥干，切成小块备用。

4. 将面团取出，排气，分割成若干个小面团。将小面团擀成圆形，放入适量的菠萝块。

5. 将面皮对折，捏紧口部，整形成圆形。将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵至两倍大。

6. 在面团表面刷上一层黄油，放入预热至180℃的烤箱中，烤约20-25分钟，至表面金黄色即可。

小贴士：

1. 面团发酵时，可以放在烤箱中，开启烤箱加热功能，保持温度在30℃左右，可以加快面团的发酵。

2. 切菠萝时，可以先将菠萝切成小块，放入淡盐水中浸泡一会儿，这样可以去除菠萝中的杂质和苦味。

3. 面团发酵时，可以用保鲜膜或湿毛巾盖住，避免面团表面干燥。

九、小白菜烫面包子馅做法大全？

主料：

白面1斤

肉馅一斤

小白菜2斤

木耳7个

胡萝卜半根

大葱一根

辅料：

热水50毫升

盐5克

油一大勺

味极鲜少许

步骤1

清洗小白菜，浸泡木耳，胡萝卜擦成丝。

步骤2

用开水罩一次小白菜，焯一下木耳，用油炒一下胡萝卜。

步骤3

将小白菜、胡萝卜、木耳、大葱剁碎，加到肉馅里。放入盐、油、味极鲜搅拌均匀。

步骤4

烧开热水，加到面里，用筷子不停来回搅拌。活成面团。

步骤5

趁热赶成面剂子了把包子。

步骤6

上锅蒸20分钟

十、素馅盒子馅做法大全？

韭菜鸡蛋。把鸡蛋放锅中搅碎成出来放凉。

韭菜洗净切碎放油先搅拌一下，以免出水。然后再切点木耳。放在一起搅拌，开始烙馅饼了，西葫芦擦成丝儿剁两下然后把水挤干。

把事先弄好的鸡蛋碎放里边。放少许盐。

茴香鸡蛋馅和韭菜的做法应该是一样的。