心形威风蛋糕的做法？

一、心形威风蛋糕的做法？

用料

10寸心形戚风 1

淡奶油 900ml

细砂糖 85g

色素 适量

芒果 泰国青芒大个一个

红心火龙果 一个

心形戚风蛋糕的做法

按照甜悦的配方做好心形戚风一个，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模刚刚好，忘记拍戚风蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾凉两个小时后切片，一般可以切四片，只要用到三片就够了

淡奶油600ml加糖55g打发至七八分抹面状，不用太硬，硬了不容易抹面，有纹路但是还可以流动的状态，入冰箱冷藏一会

水果切丁或切片，我一般喜欢切1cm左右厚度的片状哈

一层蛋糕，一层奶油，上面加水果，然后再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕体后抹面

蛋糕抹面，我一直不太会抹面，看了很多视频，自己慢慢学的，到现在还不太平整，慢慢加油改进吧

重新打发300ml淡奶油，加30g细砂糖和适量紫色色素，打发至裱花状，这时候硬一点，不会流动状态，我是在空调间操作的，室温18度，冻得裹外套，不过这样奶油的确不太会化，裱花完成后插上生日快乐的小卡片，简单的一款爱心蛋糕完成

二、巧克力威风蛋糕教学视频

巧克力威风蛋糕教学视频是如今备受欢迎的烘焙视频之一。无论是初学者还是资深甜点爱好者，都对制作巧克力威风蛋糕充满了好奇和渴望。

为什么选择巧克力威风蛋糕？

巧克力威风蛋糕是一款非常经典的甜点，其丰盈的巧克力味道和丝滑的口感深受人们喜爱。无论是作为生日蛋糕、节日甜点还是下午茶点心，都能为您带来无尽的甜蜜享受。

制作巧克力威风蛋糕需要一定的技巧和步骤，因此观看教学视频是学习的最佳方式。通过视频，您可以清晰地看到每个步骤的细节和技巧，更好地掌握制作巧克力威风蛋糕的要领。

制作巧克力威风蛋糕的基本步骤

下面是制作巧克力威风蛋糕的基本步骤：

1. 准备材料：巧克力、鸡蛋、面粉、黄油、糖等。
2. 蛋糕体制作：将巧克力和黄油融化，打散鸡蛋，加入面粉和糖，混合搅拌均匀，倒入模具中，送入预热好的烤箱烘焙。
3. 威风巧克力酱制作：将巧克力融化，加入黄油和糖，搅拌至顺滑，冷却后涂抹在蛋糕表面。
4. 装饰：可以根据个人口味和喜好加入水果、奶油花等装饰品。

巧克力威风蛋糕教学视频的优势

观看巧克力威风蛋糕教学视频有以下几个优势：

• 直观：视频展示的方式使学习者可以清晰地看到每个步骤的操作过程，更好地理解和记忆。
• 反复观看：视频可以随时暂停、重放，方便学习者根据自己的学习进度进行学习。
• 示范技巧：教学视频中通常会介绍一些制作过程中需要注意的技巧和窍门，帮助学习者更好地掌握。

学习巧克力威风蛋糕的建议

学习巧克力威风蛋糕需要一定的时间和耐心，以下是一些建议：

• 选择优质食材：巧克力的质量对最终的味道和口感有很大影响，尽量选择高品质的巧克力。
• 严格按照比例：在制作过程中，材料的比例非常重要，务必严格按照食谱进行操作。
• 注意烘焙时间：烘焙时间是制作成功的关键之一，务必在预设的时间范围内进行控制。
• 勤加练习：学习烘焙需要不断地实践和总结经验，多进行练习，逐渐提升自己的技巧。

结语

巧克力威风蛋糕教学视频是学习如何制作这款经典甜点的绝佳途径。通过观看视频，您能够更直观地学习制作过程，并掌握一些关键的技巧。当您成功制作出令人惊叹的巧克力威风蛋糕时，无疑会给您带来巨大的满足感和成就感。

如果您还没有尝试过制作巧克力威风蛋糕，赶快找一份可靠的教学视频，跟随视频中的步骤进行尝试吧！相信在不久的将来，您也能成为一名出色的甜点制作达人！

三、威风蛋糕与戚风蛋糕做法区别？

 1.最传统的蛋糕，将整个鸡蛋全部倒入打蛋盆中，进行全蛋打发。打发后，加入油脂和粉类、糖制作而成。

2.戚风蛋糕：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，先将蛋黄与面粉混合成蛋黄糊，再将蛋白单独打发，然后再混合而成。

3.操作手法不同：戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕，主要是将蛋清以及糊好面粉的蛋黄放在一起进行搅拌；然而普通蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是分蛋的，普通蛋糕是在后面的步骤单独加入面粉。

四、草莓巧克力蛋糕做法

五、草莓塔蛋糕的做法？

步骤/方式1

蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀

步骤/方式2

筛入低粉

步骤/方式3

用手划Z字搅拌均匀

步骤/方式4

蛋清中滴入柠檬汁

步骤/方式5

分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发至中性八分发

步骤/方式6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤/方式7

拌好后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤/方式8

倒入芭比戚风模具中

步骤/方式9

两手轻拍模具外侧，震去大气泡

步骤/方式10

放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度45分钟，烤完放凉后脱模

步骤/方式11

切成三片

步骤/方式12

淡奶油用电动打蛋器高速打发(不要碰盆底和盆边)，至滴落痕迹可以保持三秒消失

步骤/方式13

加入32克砂糖继续高速打发至有纹路但可以流动的状态

步骤/方式14

用手抽贴底贴边搅拌到转微抱在打蛋头上，此时状态适合抹面

步骤/方式15

搅拌到完全抱在打蛋头上就是适合夹心的状态

步骤/方式16

取一片蛋糕片抹上夹心的奶油，放上喜欢的水果，盖上另一片

步骤/方式17

两层夹心都弄好之后，取少量奶油先将蛋糕外面封上，以免抹面的时候蛋糕渣混入

步骤/方式18

将剩余的奶油抹在蛋糕表面，这款蛋糕不需要抹到光滑，均匀即可

步骤/方式19

草莓洗净，用厨房纸吸干水分，对半切开，一层一层铺在蛋糕表面，表面撒防潮糖粉做装饰

步骤/方式20

草莓塔蛋糕就完成了

六、草莓粉蛋糕的做法？

第一步，海绵蛋糕制作 蛋盆内将鸡蛋打撒，成啤酒花状态后加入细砂糖打发至发白蓬松状，低速整理气泡一分钟

步骤 2

气泡细腻状态

步骤 3

晒入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，快速少次搅拌

步骤 4

树莓撕碎撒到纸模的一半

步骤 5

倒入面糊，用刮板和最少的次数铺平，排气后送入烤箱200°，10-12分钟

步骤 6

第二步，树莓奶油制作 盆内放入树莓、砂糖、草莓粉混合均匀

步骤 7

分4-5次加入淡奶油、柠檬汁、打蛋器低速打至8分，调整拌匀

步骤 8

第三步，组装 蛋糕烤熟放晾架去除余热，盖上保鲜膜防止变干(忘记拍照了) 蛋糕脱模后用模具切出2个8厘米的圆形蛋糕片，，有树莓的一边切成2片3厘米宽的长条，长条蛋糕两端切出坡度

步骤 9

调整好长条面包胚适合的长度后，有树莓的一面向外，放进慕斯围边内侧

步骤 10

中间放入一片刷了糖水的圆形蛋糕胚

步骤 11

加入树莓奶油，填平至整个圆形空穴，铺平

步骤 12

另一片圆形蛋糕胚刷上糖水后，放于奶油上，再另一面刷上糖水

步骤 13

放入余下的树莓奶油

步骤 14

铺平奶油，放入冰箱冷藏

步骤 15

第四部，装饰 草莓切成自己喜欢的块状

步骤 16

冷冻后的奶油和蛋糕拿出来，奶油放入带有小号裱花嘴的裱花袋，也可以自己用裱花袋剪一个小圆口子，在蛋糕表面挤出直线型，避免空隙

步骤 17

直线铺满整个平面

步骤 18

表面用筛子撒上白巧克力粉后，分别用树莓，草莓以及蓝莓和薄荷叶做装饰即可完工

七、草莓蛋糕卷的做法？

1.

先把5克抹茶粉和5克红曲粉分别用20g温开水化开

2.

50g牛奶＋50g玉米油搅拌均匀 充分乳化 筛入低筋面粉 52g Z字形搅拌至没有干粉

3.

4个鸡蛋的蛋黄放入300克面糊 搅拌均匀3个鸡蛋的蛋清单放入另一个盆里

4.

将300克蛋黄面糊平分两份 放入5克抹茶和5克红曲粉里 搅拌均匀

5.

电动打蛋器打发蛋白 放入5克香草精， 50g白砂糖分3次加入蛋白里 蛋白打发至尖角

6.

分成4份 每个颜色加入两次蛋白糊 搅拌均匀 放入裱花袋

7.

两种颜色相间挤在上面， 烤箱175摄氏度 20分钟

8.

打发淡奶油 250g淡奶油里加入20白砂糖 我用的是爱乐甜1g 0卡比较健康 把百利甜酒5～6瓶盖放入一起打发

9.

100克草莓去头去尾 用厨房纸擦干

10.

500克蛋糕烤出来稍微放凉 把颜色鲜艳的一面放在下面铺上淡奶油 前面的边45°切掉

11.

奶油抹厚一些 把草莓摆上 盆里的剩下的奶油 放入裱花袋

12.

奶油把缝隙填满

13.

然后就可以卷啦 收紧后放入冰箱冷藏定型

14.

在表面挤上装饰奶油 把切掉的草莓尖尖放上去做装饰

15.

可以食用了

八、巧克力草莓蛋糕做法

巧克力草莓蛋糕做法

巧克力草莓蛋糕是一道美味又好看的甜点，它结合了甜美的草莓和浓郁的巧克力，口感丰富多样。今天我们就来分享一下巧克力草莓蛋糕的制作方法。

所需材料：

• 巧克力蛋糕块 - 2 块
• 成熟的草莓 - 500 克
• 淡奶油 - 500 克
• 糖粉 - 适量
• 可可粉 - 适量

步骤：

第一步，准备好材料。

把巧克力蛋糕块、成熟的草莓和淡奶油都准备好。确保草莓洗净，沥干水分。

第二步，制作巧克力蛋糕层。

将一块巧克力蛋糕块放在蛋糕盘底部，可将蛋糕稍微修剪一下，使其平整整齐。

第三步，涂抹淡奶油。

将一部分淡奶油涂抹在巧克力蛋糕层上，使其均匀分布，厚度适中。

第四步，放置草莓。

在淡奶油上均匀地放置一些已经洗净并沥干水分的草莓。可以根据个人喜好选择草莓的分布密度。

第五步，再次涂抹淡奶油。

将剩余的淡奶油涂抹在草莓上，使其完全被淡奶油覆盖。

第六步，放置第二块巧克力蛋糕层。

将另一块巧克力蛋糕块放在淡奶油上，并稍加压实。

第七步，涂抹外层淡奶油。

将剩余的淡奶油涂抹在巧克力蛋糕的外层，使其充分包裹整个蛋糕。

第八步，装饰蛋糕。

使用一些草莓切片和巧克力粉装饰蛋糕的顶部，增添美感。

第九步，放置冰箱。

将制作好的巧克力草莓蛋糕放置冰箱，让其冷藏至少2小时。

第十步，撒上糖粉和可可粉。

将糖粉和可可粉混合后，均匀地撒在巧克力草莓蛋糕的表面。

制作好的巧克力草莓蛋糕就完成啦！现在，你可以享受这美味的甜点了。

小贴士：

1. 巧克力蛋糕块可以根据个人喜好使用自制或购买的。

2. 淡奶油可以根据个人的口感要求选择全脂或半脂的。

3. 若喜欢更甜一些的蛋糕，可以在淡奶油中加入适量的糖。

4. 除了草莓，也可以尝试其他水果的搭配，如蓝莓、覆盆子等。

5. 蛋糕放置冰箱冷藏可以增加口感和保持蛋糕的形状。

希望你能成功制作出一款美味的巧克力草莓蛋糕，享受它带来的甜蜜滋味！

九、巧克力蛋糕草莓做法

巧克力蛋糕是一款受欢迎的甜品，其浓郁的巧克力味和蛋糕的松软口感让人无法抗拒。而加入新鲜的草莓元素，更是使蛋糕的口感更加丰富多样。今天我将为大家介绍一款如何用草莓制作巧克力蛋糕的做法。

材料准备：

• 巧克力：150克
• 黄油：150克
• 糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：150克
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 牛奶：50毫升
• 香草精：1茶匙
• 草莓：适量
• 糖霜：适量

步骤：

1. 将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 在另一个大碗中，将糖和鸡蛋搅拌均匀，直至糖完全融化。
3. 将巧克力和黄油的混合物倒入糖和鸡蛋的碗中，搅拌均匀。
4. 将面粉、泡打粉和盐混合，筛入巧克力混合物中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中。
7. 将草莓切成薄片，摆放在蛋糕糊表面。
8. 将蛋糕放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤约30-35分钟。
9. 烤好后，取出蛋糕，待凉。
10. 将糖霜撒在蛋糕表面，即可食用。

这款草莓巧克力蛋糕制作简单，口感醇香，是聚会和生日庆祝的绝佳选择。草莓的甜酸与巧克力的浓郁相辅相成，为蛋糕增添了一份清新的气息。下次想要制作一款特别的甜品，不妨尝试这款令人垂涎三尺的巧克力蛋糕吧！

十、巧克力草莓蛋糕的做法

巧克力草莓蛋糕的做法

巧克力草莓蛋糕是一款经典且美味的甜点，它结合了丝滑的巧克力和新鲜的草莓，给人们带来了绝妙的味觉享受。下面，我将与大家分享一道制作巧克力草莓蛋糕的简易步骤。

材料准备：

• 巧克力：200克
• 黄油：100克
• 鸡蛋：3个
• 白糖：150克
• 面粉：150克
• 可可粉：20克
• 盐：1/4茶匙
• 牛奶：120毫升
• 草莓：200克
• 鲜奶油：适量

步骤：

1. 首先，将巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热至融化，搅拌均匀后待用。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋和白糖充分搅拌，直到混合物变得蓬松。

3. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入鸡蛋和白糖的碗中，继续搅拌均匀。

4. 接下来，筛入面粉、可可粉和盐，搅拌均匀。然后逐渐倒入牛奶，搅拌至面糊顺滑。

5. 将面糊倒入预先涂抹油的9英寸蛋糕模具中。

6. 把蛋糕模具放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中央，牙签没有沾到面糊即可取出。

7. 蛋糕烤好后，取出蛋糕模具，待凉。

8. 在蛋糕上涂抹一层鲜奶油，以增添口感和美观。

9. 最后，将新鲜的草莓切片，摆放在蛋糕表面，并可根据个人喜好进行装饰。

小贴士：

1. 巧克力选择时可根据个人口味选择苦甜味道，但建议选择高品质的巧克力，以获得最佳的口感。

2. 在制作蛋糕时，注意不要过度搅拌面糊，以免出现筋道的口感。

3. 可根据个人喜好在草莓表面撒上一些粉状糖霜，增加蛋糕的美观度。

现在，您已经学会了制作巧克力草莓蛋糕的简易步骤。快动手试试吧！这款蛋糕适合各种场合，无论是生日派对还是聚会，都能让您的朋友和家人大饱口福。享受创造美食的乐趣吧！