虎皮卷不出虎皮原因？
一、虎皮卷不出虎皮原因？
1、烤炉温度不够；
2、蛋黄不够干净掺杂蛋白。
食材：蛋黄4颗、白糖35克、玉米淀粉30克、鸡蛋2个、低筋面粉40克、水 25克、食用油25克、白糖40克、泡打粉 四分之一勺、淡奶油100毫升、白糖15克。
做法：
1、把4个蛋黄放入干净盆中，一次加入35克白糖，用电动打蛋器打发制蛋黄浓稠；
2、倒入30克玉米淀粉，低速继续打制无干粉颗粒
3、然后倒入长方模具盘中，送入预热200度烤箱，上下火中上层烤5分钟，蛋黄皮表面泛起微黄，有虎皮形状出现即可。
4、开始制作蛋糕卷，首先把鸡蛋分离两个干净无水，无油盆中。
5、蛋白用电动打蛋器高速打发大泡泡状，一次加入10克白糖；
6、打至湿性发，纹路清晰，蛋抽拉起有小尖角；
7、倒入长方形模具中，振动汽泡表面抹平，送入烤箱175度，上下火中层烤15分钟；
8、这时把虎皮和蛋糕胚分别用刀切齐周边，虎皮倒过来抹一层薄薄蛋奶油即可。
二、虎皮卷卖点？
卷起来口感层次会更高。严重也在线。
三、虎皮卷的做法，虎皮卷怎么做好吃，虎皮卷的家常做法？
主料：油皮(1000克) 猪肉(瘦)(750克)辅料：鸡蛋(200克)调料：酱油(30克) 味精(1克) 小葱(20克) 料酒(5克) 姜(20克) 白砂糖(20克) 植物油(100克) 盐(15克)制作工艺1. 鸡蛋120克磕入碗内，加湿淀粉、精盐，搅打成糊；
2. 豆腐皮洗净搌干，平铺在案板上；
3. 将糊抹在豆腐皮上边，再盖上一张豆腐皮，照此方法做十份备用；
4. 猪瘦肉剁成泥，加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用；
5. 将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊，摊上一层肉馅卷成卷，封口处用糊粘紧。依次制做10 个肉卷备用；
6. 锅内放入植物油，烧至七成热，下入肉卷，炸成虎皮色捞出沥去油，余油作它用；
7. 净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末，汤沸时下入炸肉卷煮透；
8. 煮透后倒在盆内冷凉，食用时切成寸或片装盘即成。
四、虎皮卷家常做法，正宗虎皮卷怎么做？
主料：油皮(1000克) 猪肉(瘦)(750克)辅料：鸡蛋(200克)调料：酱油(30克) 味精(1克) 小葱(20克) 料酒(5克) 姜(20克) 白砂糖(20克) 植物油(100克) 盐(15克)制作工艺1. 鸡蛋120克磕入碗内，加湿淀粉、精盐，搅打成糊；
2. 豆腐皮洗净搌干，平铺在案板上；
3. 将糊抹在豆腐皮上边，再盖上一张豆腐皮，照此方法做十份备用；
4. 猪瘦肉剁成泥，加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用；
5. 将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊，摊上一层肉馅卷成卷，封口处用糊粘紧。依次制做10 个肉卷备用；
6. 锅内放入植物油，烧至七成热，下入肉卷，炸成虎皮色捞出沥去油，余油作它用；
7. 净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末，汤沸时下入炸肉卷煮透；
8. 煮透后倒在盆内冷凉，食用时切成寸或片装盘即成。
五、蛋糕卷草莓巧克力
蛋糕卷的魅力：草莓巧克力的完美组合
蛋糕卷是一道经典的甜点，既美味又富有创意。而将草莓和巧克力结合在一起，更是为蛋糕卷增添了一份诱人的魅力。无论是在生日派对、节日庆典还是普通的下午茶时间，一款草莓巧克力蛋糕卷总能在桌上成为众人的焦点。
草莓的鲜美与巧克力的香甜
草莓作为夏季的水果之王，酸甜可口，色彩鲜艳引人注目。而巧克力作为人们最喜欢的甜食之一，愉悦的口感和浓郁的香味总是令人难以抗拒。将这两种风味完美结合在一起，嘴中的味蕾定会迸发出绝妙的火花。
蛋糕卷通常由松软的蛋糕层搭配丰富的馅料卷制而成，而草莓和巧克力显然是制作蛋糕卷的理想选择。新鲜的草莓带来清新的口感，酸甜的果味与蛋糕层的柔软相得益彰。巧克力则为整个蛋糕卷增加了浓厚的奢华感，香甜的巧克力与草莓的酸甜相互交融，打造出无与伦比的口感体验。
制作草莓巧克力蛋糕卷
制作一款美味的草莓巧克力蛋糕卷并不复杂，以下是一份简单的食谱，供您参考：
- 准备材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、可可粉、奶油、巧克力碎片、新鲜草莓。
- 制作蛋糕层：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，打至起白沫。逐渐倒入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。将面糊倒入烤盘，用刮板均匀抹平。放入预热好的烤箱，约烤10分钟即可。
- 制作馅料：将奶油和巧克力碎片放入碗中，隔热水加热融化搅拌均匀。草莓洗净切片备用。
- 卷制蛋糕：将烤好的蛋糕层取出，放在铺有烘焙纸的案板上。将蛋糕均匀涂抹一层巧克力酱，然后均匀铺上草莓片。轻轻卷起蛋糕，用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏片刻。
通过上述简单的步骤，即可制作出一款口感醇厚、美轮美奂的草莓巧克力蛋糕卷。如果您喜欢甜食、喜欢草莓和巧克力的味道，不妨亲手尝试制作，定会让您满足而又愉悦的味觉享受。
草莓巧克力蛋糕卷的变化与创新
除了传统的制作方式，草莓巧克力蛋糕卷还有许多变化和创新。以下是一些值得尝试的创意：
- 草莓巧克力慕斯蛋糕卷：在蛋糕卷中加入慕斯的成分，使口感更加柔滑细腻。
- 草莓巧克力芝士蛋糕卷：融合芝士的奶香与草莓巧克力的甜美，味道更加丰富。
- 白巧克力草莓蛋糕卷：以白巧克力取代常见的巧克力，呈现出不同的口感和风味。
这些创新的组合让草莓巧克力蛋糕卷在味觉和视觉上都能带来不同的享受。您可以根据个人喜好和创造力进行尝试和发挥，定制出属于自己独特的草莓巧克力蛋糕卷。
总结
草莓巧克力蛋糕卷的魅力在于两种经典食材的完美组合。草莓带来的鲜美和巧克力的香甜相互映衬，令人回味无穷。通过简单的制作步骤，您可以亲手制作出美味的草莓巧克力蛋糕卷。同时，也可以根据个人创造力进行创新，为蛋糕卷带来更多的变化与惊喜。
六、巧克力草莓蛋糕卷
大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是关于巧克力草莓蛋糕卷的制作方法和技巧。巧克力草莓蛋糕卷是一道美味又诱人的甜点，它结合了巧克力的浓郁和草莓的酸甜，令人垂涎三尺。不管你是喜欢巧克力还是草莓，这款甜点都能满足你的味蕾。下面让我们一起来看看制作巧克力草莓蛋糕卷的步骤吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 100克巧克力
- 50克黄油
- 3个鸡蛋
- 100克糖
- 100克面粉
- 适量草莓
这些材料都可以在附近的超市或食品店购买到。
步骤一：制作巧克力蛋糕卷皮
首先，我们需要将巧克力和黄油融化。将巧克力和黄油放入碗中，加热至完全融化，搅拌均匀。
接下来，取一个大碗，将鸡蛋和糖倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到打发至浓稠的状态。
然后，将融化的巧克力和黄油倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
最后，将面粉慢慢倒入巧克力鸡蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌至均匀。确保没有面粉颗粒残留。
步骤二：烘焙巧克力蛋糕卷皮
接下来，我们将巧克力蛋糕卷皮烘焙至金黄色。
首先，预热烤箱至180摄氏度。
然后，将蛋糕卷皮混合物倒入烤盘中，利用刮刀将混合物平均铺开，使其呈长方形薄片状。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10分钟，或直到蛋糕卷皮表面呈金黄色。
烘焙完成后，将巧克力蛋糕卷皮从烤盘中取出，放置在铺有烘焙纸的网架上，待其完全冷却。
步骤三：制作巧克力草莓蛋糕卷
现在，让我们来制作巧克力草莓蛋糕卷的内馅。
首先，将草莓洗净，去蒂，切成小块。
然后，将奶油奶酪放入一个大碗中，用搅拌器搅打至顺滑。
接下来，将糖粉倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀。
最后，将切好的草莓块加入奶油奶酪糖粉混合物中，轻轻搅拌均匀。
步骤四：卷起巧克力草莓蛋糕卷
现在，让我们将巧克力蛋糕卷皮和草莓奶油馅料卷起来。
首先，将草莓奶油馅料均匀地铺在蛋糕卷皮上。
然后，从蛋糕卷皮的一侧开始，轻轻卷起，直到卷成一个完整的蛋糕卷。
最后，用保鲜膜将蛋糕卷包裹起来，放入冰箱冷藏至少1小时，以使其更加紧实和美味。
步骤五：享用巧克力草莓蛋糕卷
当巧克力草莓蛋糕卷冷藏好后，就可以享用了。
将巧克力草莓蛋糕卷取出，切成均匀的薄片。
你会发现，每一口都有巧克力的丝滑和草莓的酸甜，令人回味无穷。
希望你们喜欢这款美味的巧克力草莓蛋糕卷！你可以在家中简单制作，无需太多烹饪经验。不管是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜点，巧克力草莓蛋糕卷都会成为你的首选。快动手试试吧！
谢谢大家阅读我的博客，如果你有任何问题或想法，请在下方留言。期待与你们的交流！
七、草莓卷巧克力蛋糕
草莓卷巧克力蛋糕：融合味觉的完美享受
草莓卷巧克力蛋糕是一道让人垂涎欲滴的甜品，它将口感丰富的巧克力与新鲜可口的草莓相结合，创造出一种完美的味觉奇迹。无论是在生日、纪念日还是任何其他特殊场合，草莓卷巧克力蛋糕都能为您带来无尽的喜悦和惊喜。
草莓卷巧克力蛋糕的制作过程不仅简单而且快捷，是一种适合大多数人的制作方法。只需准备好新鲜的草莓和优质的巧克力蛋糕，您就能轻松地制作出一款精致可口的甜点。
草莓卷巧克力蛋糕的制作步骤
以下是制作草莓卷巧克力蛋糕的步骤：
- 首先，准备好所需的材料，包括：鲜草莓、巧克力蛋糕、黄油、糖粉等。
- 将巧克力蛋糕放在一张清洁的砧板上，使用切割工具将其切成长条状。
- 将鲜草莓切片，用刀将巧克力蛋糕的每一块都包裹上鲜草莓片。
- 将包裹好草莓片的巧克力蛋糕卷成圆筒状，用牙签固定。
- 将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅拌均匀，制成糖霜。
- 将制作好的糖霜均匀地涂抹在草莓卷巧克力蛋糕的表面。
- 将草莓卷巧克力蛋糕放入冰箱中冷藏至少2小时。
- 取出冷藏好的草莓卷巧克力蛋糕，切成适量的薄片即可享用。
草莓卷巧克力蛋糕的口感和风味
草莓卷巧克力蛋糕给人的第一印象就是美味与香甜。草莓的酸甜与巧克力的浓郁相互融合，使得口感更加丰富多样。
草莓的清爽和巧克力的醇厚完美结合，让每一口都充满了香甜的味觉享受。它不仅满足了甜食爱好者们对于甜品的渴望，还为他们带来了一种独特的口感和风味。
草莓卷巧克力蛋糕的营养价值
草莓卷巧克力蛋糕除了让人们陶醉于其美味风味之外，也含有一定的营养成分。草莓富含维生素C和天然抗氧化剂，有助于提高免疫力和维持身体健康。
而巧克力蛋糕中的巧克力则含有丰富的可可成分，这些成分能够提供能量并增强大脑功能。它还含有铁、镁和矿物质等多种营养物质，对身体健康有一定的益处。
草莓卷巧克力蛋糕：简单甜点制作的佳选
制作草莓卷巧克力蛋糕不仅简单易行，而且它能够满足各个年龄段的人们对于甜食的诉求。它不仅作为一道美味的甜点，还能成为您与家人、朋友共同制作的乐趣。
您可以根据自己的口味喜好进行调整和创新，例如在巧克力蛋糕中添加杏仁碎或榴莲馅等，以增加口感的层次感。无论是在下午茶时间还是晚餐后的甜点时间，草莓卷巧克力蛋糕都能为您带来精彩的味觉体验。
所以，不妨在下次有空闲时间时，尝试制作一款属于自己的草莓卷巧克力蛋糕，享受甜品制作的乐趣和过程中所带来的满足感吧！
八、虎皮青椒卷做法？
1准备好所有的食材，肉馅里加入鸡精，五香粉，葱姜蒜搅拌均匀。
2青椒洗净去掉尾部，和里面的籽。
3用肉馅填满青椒的内部，然后用面粉封口。
4冷锅热油，五成油温下锅，小火慢炸青椒肉卷。
5两面金黄后，加入半碗水煮10分钟左右。
6最后勾芡出锅。
九、虎皮卷蛋糕做法？
1.
用料
低筋面粉 40克，玉米淀粉 10克，牛奶 40ml，橄榄油10ml，蜂蜜 10ml，糖 10克，鸡蛋 2个
做法
分离蛋清和蛋黄，粉类过筛备用。
2.
将牛奶、橄榄油、蜂蜜依次加入蛋黄中，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉状态即可。
3.
蛋白加入白糖打至湿性发泡，呈雪白色并富有光泽，提起打蛋器有小弯钩的状态。
4.
蛋白分两次加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法拌均匀。
5.
方形烤盘上铺油纸喷点水，150度空烤油纸2-3分钟，油纸表面会出现褶皱的样子，然后将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
6.
把蛋糕放入预热好150的烤箱内烘烤12-14分钟左右，牙签插入蛋糕体没有粘黏糊带出就烤熟了。
7.
取出烤熟的蛋糕，把油纸四周轻轻揭开，然后放置温热。
8.
趁蛋糕有一定温热的时候卷卷卷起来。
9.
切片即可
十、油炸虎皮卷做法？
步骤1
鸡蛋120克磕入碗内，加湿淀粉、精盐，搅打成糊
步骤2
豆腐皮洗净搌干，平铺在案板上
步骤3
将糊抹在豆腐皮上边，再盖上一张豆腐皮，照此方法做十份备用
步骤4
猪瘦肉剁成泥，加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用
步骤5
将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊，摊上一层肉馅卷成卷，封口处用糊粘紧。依次制做10个肉卷备用
步骤6
锅内放入植物油，烧至七成热，下入肉卷，炸成虎皮色捞出沥去油，余油作它用
步骤7
净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末，汤沸时下入炸肉卷煮透
步骤8虎皮卷的做法大全
煮透后倒在盆内冷凉，食用时切成寸或片装盘即成
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