用电压力锅做鱼？

一、用电压力锅做鱼？

1.小鲫鱼处理，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作。

2.油锅里加入食用油，烧到7成热放入腌制的鲫鱼，逐条炸透捞出。

3.葱，姜，香菜拍扁放入高压锅底，把炸好的鱼码放在锅底，大的放下面小的放上面。

4.炸鱼的底油，放入干辣椒丝（或豆瓣酱）炒出香味，再加入醋，白糖，料酒，葱，姜，蒜，花椒，茴香，大料，桂皮，酱油，根据鱼的数量，如果汤少可以再加适量的水，大火烧开。

5.把烧开的汤倒入高压锅的鱼上，放上压阀，出气减压时改小火，压25－30分钟左右，直接关火

6.冷却后打开锅盖，直接上盘，或放水冰箱内，冷藏口感更佳。

7.备注：

高压锅要用传统的压力锅，不要用电压力锅，电压力锅的压力不够，刺和骨头压不透

上述第四步，如果不吃辣，可以直接炒香豆瓣酱3、以上制作方法不仅适用于鲫鱼和白条，而且适用于鲢鱼等小刺较多的鱼，如果鱼过大，可以先改刀成片，其它制作方法不变。

根据鱼的大小可以适当缩短压力锅的压制时间

二、怎么用电压力锅做爆米花？

高压锅里多放油，油热放糖，两三勺即可，糖快化了以后，再把玉米粒放进去，大约多半碗的量，盖上盖子，用中大火火，大概2分钟左右，就好了。

三、怎么用电压力锅做排骨？

猪肋排 500克

葱 适量

姜 适量

八角 2个

白糖 3勺

香醋 4勺

料酒 1勺

酱油 2勺

白芝麻 适量

做法步骤

1、肋排洗净泡出血水待用。

2、不粘锅里放点点油加一片姜两颗八角再放入排骨小火煎。我看其他菜谱里也有人是先把排骨腌渍一会再加点生粉煎的，我也那样做过，不过我还是喜欢这样直接煎的，感觉这样做出来更香而且不那么咸。

3、煎排骨的空挡调碗万能糖醋汁，只要是按这个比例做出来的糖醋排骨味道刚刚好。一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋。

4、等排骨煎得两面金黄了倒入糖醋汁

5、再加入开水没过排骨，再移入高压锅

6、我是用的快煮键25分钟，如果用排骨键要40分钟排骨就太软了，毕竟不是炖排骨汤

7、开盖收汁

四、用电压力锅怎样做鸡翅？

电压力锅做红烧鸡翅方法如下：；准备材料：鸡翅、干香菇、生抽、老抽、二锅头、胡椒粉、姜片、花椒、芝麻油、糖。；一、准备好食材、调料。；二、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。；三、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。；四、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。；五、电压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。；六、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底。；七、将腌制的调料一起淋在鸡翅上。；八、选择食材鸡肉、烹饪方式闷，开启。；九、大约8分钟后，排气，开盖即可食用。

五、用电压力锅怎样做面包？

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方法一

步骤/方式一

准备材料

高筋全麦粉 250克

鸡蛋 1个

纯牛奶 150克

奶粉(15克

酵母粉 3克

蜂蜜 25克

细白糖 15克

葵花籽油 10克

黄油 20克

黑芝麻

电高压锅版面包的做法步骤

1除黑芝麻、黄油、葵花籽油(可玉米油替代)外，其他的材料全部一起搅拌成棉絮状，加入玉米油和软化的黄油揉成团后，在案板上像洗衣服那样揉，这样比较快速，揉成光滑的面团，

步骤/方式二

揉好后分成8、9个小面团，然后休息15分钟

步骤/方式三

分别把小面团擀成椭圆形，然后两边往中间折起来，再擀成长三角形，从宽的那边开始卷起，卷好后就是这样的。 电高压锅先空锅(不放内胆)按煮饭键加热两分钟断电。然后在内胆底部抹了点黄油，把卷好的面团放进去，把内胆放进电高压锅，盖上盖子等面团发到两倍大后在表面刷点蛋液，撒上芝麻，很香。 然后按煮饭键，跳了之后焖一会儿。

步骤/方式四

完成

六、怎么用电压力锅做鱼？

可以做电压力锅焖酥鱼，做法如下：原料：a小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不易酥）、 b葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意、c 鸡蛋一个（炸鱼用） 做法：

1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水（防止炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。

2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（要根据自家锅的定时器不同改一下）。

3、 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完），打开锅盖，这时，会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，这时一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。

七、怎样做草莓酱？

1、首先，我们准备好500g的草莓洗净沥干。

2、接着将草莓切片。

3、切片后放上250克糖。

4、放好之后，再铺上250g的糖。

5、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

6、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

7、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。。

小贴士

柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。

八、怎样用电压力锅做羊肉炖萝卜，怎样用电压力锅做羊肉炖萝卜，怎样用电压力锅做羊肉炖？

羊肉应该炖的是白萝卜，不是胡萝卜。 羊肉炖萝卜： 原料 羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作过程 萝卜洗净，去皮切成块状，羊肉洗净切成块，姜洗净拍破，葱洗净切成段。

羊肉、陈皮入锅大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖至半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。 电压力锅可以参照上述过程，视你的电压力锅的情况设定相应档位，比如炖肉档~~~

九、用电压力锅怎么做爆米花？

我来告诉你:锅里放一点油,要用爆裂玉米(超市有卖),我一次用大约1-2两,用木勺不停的搅,玉米开始变百色,并开始爆时,盖上一普通锅盖,当里面没有砰砰的声音就好了,打开锅盖可以看到白华华的一锅米花,接着放白糖,糖在热锅里很快融化并附着在米花上,倒出即可食用。和卖的一样。

十、用电压力锅怎么做鱼？

材料：

三条鲫鱼、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。