草莓烧酒多少一斤？

一、草莓烧酒多少一斤？

日本进口的199一瓶，一瓶是一斤。

二、烧酒怎么做？

首先，应该建造好酿酒设备，即人工老窖：老窖是生产浓香酒的关键设备，直接影响到酒质的好坏，只要窖泥不退化，窖龄越长酒质越好。还有，人们一般都会说千年美酒，酒当然在窑里的时间越久就越醇香。因此对酒窖的保持非常重要，窖壁要经常洒黄水，保持温润防止老化；只要细心努力，精心制作，就能酿造出千年美酒。

其次，酿造酒的材料要齐全而且质量要好，主要以以小麦为原料。烧酒一般采用高温曲，酿酒关键是看大曲质量，曲子质量好的话酒自然就好，所以首先应该千方百计生产出好的曲，这样就是为生产好酒的基础酒创造了基本的条件。

除此之外，烧酒的发酵也是非常重要的。发酵期一般很长，优质烧酒都很重视发酵期，一般为了更好的促进酯化作用，通常延长发酵日期；因为这样能使总酯的含量相对提高，产品质量自然相应提高了。发酵期长的酒喝起来非常纯美，因此发酵期长也是酿造出好久的关键。

最后，还要对酒进行用火蒸馏，排出异味等措施。

这里在告诉你一个解决低度酒混浊现象的方法。可以用吸附法、调味法等。只要有足够的耐心和细心，一定会制造出正宗的烧酒。

三、烧酒虾的做法，烧酒虾怎么做？

用料：红酒100克，虾500克，油80克，盐2克，葱二段，姜4片，酱油10克，糖10克

步骤：

1、准备食材。

2、葱，姜切丝。

3、虾洗净用牙签在虾的第二节将虾线挑出。

4、锅里加入油等油温八成热时下入虾。

5、炒至虾变红色。

6、倒入红酒煸炒片刻。

7、加入盐，葱，姜丝和糖，酱油翻炒均匀。

8、加入一碗开水大火烧开。

9、转中火焖煮直汤汁收干为止装入盘中，上面撒点香菜即可。

四、做玉米烧酒的方法？

与做醪糟一样。做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲，和匀。

把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵，夏天顶多两日，冬季室温在18度的时候也许要3-4日。

发酵的过程不能太长，太长之后玉米中的淀粉都转换为酒精了，这个酒酿就不甜了，由于酒精度高，人们说太凶了。

整个过程的技术要领在于所有的容器要干净，绝油；酒曲的多少比例得当，发酵的时间正好，这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。

五、杨梅烧酒怎么做？

    杨梅烧酒是一种以杨梅为原料，配合白酒浸泡而制成的美食佳饮。以下是杨梅烧酒的制作方法：

1.选购优质的杨梅，并用清水洗净备用。

2.将洗净的杨梅晾干，然后用刀在每个杨梅上划一刀，使杨梅入味更快。

3.准备一个玻璃瓶或陶瓷坛子，将清洗干净的杨梅倒入其中。

4.往瓶中加入适量的白糖，并轻轻摇晃瓶子，让白糖均匀地溶解。

5.再加入适量的白酒（建议使用高度白酒），直至盖过杨梅为止。

6.将装有杨梅、白糖和白酒的瓶子放置在阴凉的地方，不要暴晒于阳光下。

7.每天摇动一次瓶子，让杨梅充分入味，大约需要浸泡1-3个月左右。

8.等到杨梅的汁液渗出来后，就可以享用制作好的杨梅烧酒了。建议将其放入冰箱冷藏一段时间后，口感更佳。

六、谷烧酒酒曲怎样做？

自制白酒的酒曲可以有很多种： 1、糖化酶、酵母配合发酵。

这种酒曲都是外购，出酒率高，产生的香味物质少。

2、大曲发酵白酒。

大曲做发酵剂发酵，产生的白酒香味物质多。

原料是大麦、小麦，经过粉碎加水35~40%，在专业曲房培养，通过升温、排潮控制微生物生长。

3、麸曲发酵白酒 麸皮做原料，经过清蒸灭菌，接入纯菌种(河内白曲、UV48),控制培养温度、排潮达到培养菌种的目的。

自酿白酒，不建议自己培养菌种，因自酿生产量小，做菌种培养。

技术要求比较高，并且责任心强，并且24小时进行维护、控制操作要点。

七、绿豆烧酒怎么做？

1、分别将绿豆、高粱、小麦用热水浸泡24小时以上（具体比例不限，各位自由发挥）。

2、将泡好的绿豆煮开花（记住是煮，不是蒸，因为蒸不开花），将高粱、小麦蒸开花（可混合蒸，也可分开蒸）。

3、将蒸开花的绿豆、高粱和小麦摊凉到33度左右，混合均匀，按0.5%的比例加入酒曲。搅拌均匀，拌曲完成后料温控制在30度左右为佳。

4、入窖培菌：将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟，将熟粮糟按温差依次入窖刮平踩紧，入窖培菌温度24-26℃；

5、发酵：入窖发酵24小时后，发酵升降温为2-3℃；入窖发酵48小时后，发酵升降温为4-5℃；入窖发酵72小时后，发酵升降温为1-2℃；入窖发酵96小时后，发酵升降温保持恒定，窖内温度36-38℃；入窖发酵120小时后，发酵温度下降1-2℃即为发酵正常，发酵完毕进入酯化阶段；

6、蒸酒：用唐三镜设备蒸馏、分段、分层摘酒，按质、分段、分层并坛储存;

7、储存老熟：按质、分级储存

八、地瓜烧酒怎么做？

一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。

二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。

三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。

四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。

五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。

六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。

炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。

九、做草莓蛋糕大草莓还是小草莓？

只要草莓好吃！什么草莓都行。但是注意，最好要大小一致的草莓。不能一部分，大一部分小。

十、做鱼头能放烧酒吗？

可以，而且相当可以。如料酒，白酒，啤酒，黄酒等都可以。做红烧鱼，清蒸（淡水鱼，海鱼）都可以喷点高度白酒，去腥提香，味道相当好不要多放，一点点就可。

比如东北的得莫利炖鱼，就是用整瓶啤酒和鱼一起炖，很有地方特色的一道大菜。

味道鲜美，鱼汤淳厚，啤酒和鱼鲜完美结合，多加以粉条，豆腐，白菜，五花肉等辅料。

身边没有料酒都可以用酒来代替，当然在适当放些其他酒尤其做鱼的时候，会使味道更加鲜美。鱼类都是可以放点酒提味的。