冰糖山楂做法？

一、冰糖山楂做法？

材料：准备好黄冰糖和鲜山楂。

1、将山楂洗净，去蒂，去核。也有一种方法是保存山楂整个的外形，用笔帽戳去内芯，丢弃的果肉会相对多些。

2、称出适量黄冰糖。也可以用白冰糖，熬出来的颜色都很美观。糖与山楂去核后的比重约为3：4，也可以根据不同山楂的酸度酌情调整冰糖的用量。

3、将锅中加适量水，先放入冰糖煮沸溶解，撇去锅边的浮沫。

4、倒入山楂，煮沸后小火熬煮10分钟左右。如果一次性做的比较多，可适当延长时间。

5、煮冰糖山楂同时，将密封罐的瓶体和盖子也用热水煮沸消毒，才能在保存过程中不变质。将煮好的山楂和糖水倒入其中，趁热拧紧罐口，放到阴凉处或冷藏保存即可。

二、冰糖泡山楂做法？

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将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净

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用小刀取出花嘴

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所有的山楂花嘴都依次去除干净

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在用筷子从花嘴的另一边往前捅，去掉山楂核 这样山楂不容易炸开。

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所有的山楂去核用水冲去碎果肉，控干水分待用

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锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

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把糖全部煮化后，煮到水呈现出淡淡的琥珀色

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然后放入山楂，开大火煮开

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煮的过程中，不时用铁勺顺时针搅动，让山楂受热均匀，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

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煮好后，冷凉，放入干净的瓶中冷藏24小时后，就可以食用了。

注意事项

水开后放入山楂不要煮太久，30秒就可以了，如果你买的山楂质地比较软，烫一下就捞出来哈，千万别煮时间长

三、冰糖炒山楂做法？

1.玉米淀粉和水搅拌均匀完全呈现悬浮液状态。

2.白砂糖倒入大炒勺里，洒入溶解好的玉米淀粉溶液，打开火，搅动至糖完全化开，加入琼脂粉搅开。

3.小火熬制，糖浆起大泡就可以关火（没经验的可以这样：用两根木筷子蘸糖浆，然后分开筷子，分开3次后有一点点丝，这个就可以了，或者拿一个山楂蘸糖，然后在干木板上反复接触三次有一点丝出现。）。

4.把大勺离开灶，加入白醋搅拌均匀，静置10～15秒钟，然后把洗好风干表皮水分的山楂倒入锅里推炒翻拌均匀，等一会糖发白快凝固时再用圆边木铲子翻拌均匀，把粘连的山楂球都分开，自然通风凉透装袋即可。

四、冰糖煮山楂做法？

做法如下

1.把山楂洗干净，用剪刀去核。

2.锅里放入水，放入山楂，中火。

3.开锅放入冰糖。

4.10分钟后小火。

5.放凉后更美味。

五、冰糖草莓怎么保存？

搁到保鲜盒里，放到冰箱冷藏室就可以。

六、怎样做冰糖草莓？

冰糖草莓做法 主料：草莓 辅料：冰糖淘米水食盐 步骤：

1.先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内

2.洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解

3.把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物

4.淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内

5.用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了

6.冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上

7.每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串

8.冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）

9.中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡

10.大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些

11.再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果

12.尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火

13.草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可

14.蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难

15.放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方

七、冰糖草莓如何冷却？

在光滑的案板或者盘子抹油，草莓放上面自然晾干就可以了

八、冰糖草莓巧克力蛋糕

冰糖草莓巧克力蛋糕：一场甜蜜的滋味盛宴

冰糖草莓巧克力蛋糕是一道独特而令人垂涎的甜点。草莓的酸甜和巧克力的浓郁相互融合，加入冰糖的细腻口感，让人无法抗拒这诱人的美味。这款蛋糕不仅外形精美，更是内外兼修，确实是让人欢心的甜品选择。

对于喜爱烘焙的人来说，制作一款完美的冰糖草莓巧克力蛋糕是一项具有挑战性的任务。但只要你掌握了基本的烘焙技巧和食材搭配，就能够轻松地享受到这款美味的甜品。

制作步骤

1. 准备食材：

• 巧克力：选择优质的黑巧克力，含有丰富的可可成分，使蛋糕口感更加浓郁。
• 草莓：新鲜的草莓是制作冰糖草莓巧克力蛋糕的关键食材，给蛋糕带来酸甜的口感。
• 冰糖：用冰糖代替传统的砂糖，可以增添独特的口感和香气。
• 面粉：选择低筋面粉，使蛋糕质地更加细腻。
• 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的基本材料，能够增加蛋糕的黏性和口感。

2. 巧克力融化：

将巧克力切碎放入保温碗中，隔水加热融化。搅拌至巧克力完全融化，待稍微冷却。

3. 打发蛋黄：

将鸡蛋黄放入容器中，加入适量的冰糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大，并呈现出丝滑的质地。

4. 混合面粉：

将面粉倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 打发蛋白：

将鸡蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器打发至出现明显的起泡，逐渐加入冰糖，继续打发至湿性发泡，即打开打蛋器，蛋白呈现弯曲而不流动的状态。

6. 混合材料：

将融化的巧克力倒入面粉糊中，轻轻搅拌均匀。然后，将打发的蛋白分批加入面糊中，用切拌的方式混合均匀。

7. 烘焙蛋糕：

将蛋糕面糊倒入预先准备好的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，将面糊均匀铺平。然后，将草莓切成薄片，均匀地撒在面糊上。

8. 上色烘焙：

将烤盘置于预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈现出金黄色。使用牙签插入蛋糕中心，如果能够插入蛋糕而不带出面糊，即表示熟透。

9. 成品展示：

将烤好的蛋糕取出，待冷却后，即可装饰并进行展示。可以用巧克力碎片和新鲜草莓装饰蛋糕的表面，增添视觉效果和口感层次。

品尝冰糖草莓巧克力蛋糕

当冰糖草莓巧克力蛋糕完成后，急于品尝一口的欲望难以抑制。切开蛋糕，一股浓郁的巧克力香气弥漫而出，草莓的酸甜和巧克力的丝滑交相辉映。蛋糕质地细腻柔软，入口即化。

蛋糕的冰糖口感给整个甜品带来了一丝清凉和独特的韵味。与传统的砂糖相比，冰糖使蛋糕更具深度和层次感，令人难以忘怀。草莓的酸甜与巧克力的苦甜之间，也让人感受到了一种独特的平衡。

无论是作为个人享用的甜品还是庆祝活动的蛋糕选择，冰糖草莓巧克力蛋糕都能够满足各种场合的需求。它既可以是下午茶的伴手甜点，也可以是生日派对上的焦点美食。

结语

冰糖草莓巧克力蛋糕，以其独特的风味和精美的外观，成为了甜品界的一颗明星。无论是对于烘焙爱好者还是美食爱好者来说，都值得一试。掌握了制作技巧和食材搭配，你也可以在家中尽情享受到这款美味的甜品。

快来一起挑战自己，制作一道冰糖草莓巧克力蛋糕吧！通过自己的努力，你将收获满满的成就感和一份甜蜜的滋味盛宴。

九、冻干冰糖山楂做法？

1、把买来的山楂用清水洗干净，用刀把山楂梗部分去掉；

2、用竹签把山楂一个个串起来，放在盘子里备用。

3、在锅里加入冰糖和纯净水，比例大概是1:1左右，开小火熬制，熬成糖浆。

喜欢吃带有芝麻的糖葫芦的，可以在冰糖熬成粘稠的糖浆后，撒入适量的熟芝麻。

4、把火调到最小，将一串串把已经串好的山楂放到锅里面，快速地翻滚，让其裹上冰糖糖浆。锅小没办法翻滚裹糖浆的话，一手拿串放锅里，一手拿汤勺舀糖浆浇灌。

5、把裹好糖浆的山楂串放在不粘板或者是吸油纸上面，等凉了就可以吃了！

十、冰糖山楂冰棒的做法？

第一步：锅中加水，冷水放入山楂干和多晶冰糖

第二步：大火把水烧开，然后转中火熬半个小时，熬至冰糖融化山楂干与水混为一体，即成很细腻的状态

第三步：把煮出来的冰糖山楂水晾凉，然后放入模具中，插入冰棒棍冷冻2小时以上

第四步：把冻好的冰糖山楂冰棒从模具中取出即可食用