炒饼怎么做。？

一、炒饼怎么做。？

最简单的就是街头炒饼摊的做法：

1.葱姜蒜炝锅

2.下如你喜欢的蔬菜 炒软

3.下入饼丝 稍微炒一会再盖上锅盖小闷一会

4.加入少许老抽酱油，生抽，咸盐，味精，鸡精调味

5.再稍微翻炒一下

出锅可以次了

二、如何炒饼？

天津 郊区 独流炒饼

饼丝 前天晚上切好 放一晚上 风干下 第二天用时 饼丝就不会黏糊

菜一般就是 洋白菜 还会放点韭菜提味

这有个工序比较特别 就是炒色（sai）

热锅凉油 放白糖 炒色 把饼丝过一下 ，而后放置一边

热锅凉油 放葱姜蒜 放洋白菜 调味料（生抽老抽 各种酱油看个人需要） 先炒菜 在放饼 一定要大火 还得快 饼压菜上面 马上放水 焖一下（焖一下很重要） 这个时机看经验 慢了 菜就过火了 快了 菜也不熟

在放盐 香油 最后蒜末 快速掂勺 翻滚均匀 起锅。

我印象中 只放酱油就可以 现在超市买的各种酱油应该都是各种粘稠剂和 谷氨酸钠调出来的，都是味精味， 本地有卖酿制酱油 好几十块一瓶 虽然不一定是纯酿制 但味道不错 炒出来很香。个人不喜欢吃 味精的味 所以一般不放

ps我知道排版很操蛋 见谅，

三、炒饼、焖饼、烩饼的区别？

炒饼用油干炒，吃起来较干，口感不太好。烩饼用水又太多，和汤面差不多。焖饼居于两者中间，吃起来刚刚好，是邢台的名小吃

四、种草莓好难啊，到底怎么种草莓啊？

进入9月份，有很多草莓种植户已经开始陆陆续续移栽，定植移栽后是草莓生命周期中一个比较脆弱的阶段，容易出现缓苗慢、不长、死苗等现象，所以移栽后其首要任务是养根、壮苗、促成活，为丰产、早产打下良好基础。

一、促根，缩短缓苗期

一方面草莓定植以后最好覆盖黑色遮阳网，避免此时因新根未长出，叶片蒸腾量大，草莓苗缺水导致萎蔫甚至死亡；另一方面合理浇水可以促进草莓根系生长，首次定根水一定要浇匀浇透，让草莓根系与土壤充分地结合，这样更有利于缓苗。定植后2-3天一般会早晚各浇一次小水，4-7天每天浇一次，保证土壤湿润即可。

二、移栽注意事项

1.定向移栽，即弓背朝外，有利以后花序抽出。

2.双行“品”字形栽植，有利于通风透光。

3.栽植深度遵循“深不埋心，浅不露根”。

4.最好带土移栽，有利于成活。裸根苗移栽前最好做蘸根处理。

5.晴天下午栽，阴天全天栽。

6.加强水肥管理，栽后首次定根水一定要浇透。

三、缓苗后及时去老叶

摘除老叶可以增加通风透光能力，减少病虫害的发生。那么草莓移栽后什么时间去除老叶最好，当草莓第一片新叶长到3-5cm时，此时摘除老叶为最佳时间，可以减少老叶与新叶的养分争夺，需要注意的是此时摘老叶，要留叶柄，以免用力过度，影响根系生长。

四、病虫害防治

草莓移栽后5~7天，可以灌施一遍杀菌剂，主要预防草莓炭疽、根腐、红叶、黄萎等，药剂可用：吡唑醚菌酯、代森联、咪鲜胺等。

虫害防治：主要有蓟马、红蜘蛛、蚜虫等。

蓟马用药：艾绿士、噻虫嗪、吡虫啉等

红蜘蛛用药：联苯肼酯、乙唑螨腈、阿维菌素等

蚜虫用药：噻虫嗪、啶虫脒、氟啶虫酰胺等

注：药剂要交替轮换使用

五、圆菜炒饼怎么做？

圆菜?包菜?炒饼好做啊，不想发面买现成的饼丝，放油放肉（把握火候别老了，火腿也行不过火腿可以晚点放）放菜，绿豆芽，饼丝一烩想放蛋磕个蛋，就出锅了。个人感觉比炒米简单。

六、葱爆羊肉怎么炒啊

在中华美食中，葱爆羊肉被誉为一道经典的传统菜肴。葱爆羊肉选用嫩滑的羊肉搭配鲜香的葱段，经过巧妙的火候掌握和调味处理，使得这道菜肴更加美味诱人。下面我们来详细介绍一下葱爆羊肉的炒制方法。

材料准备：

1. 嫩羊肉500克

2. 葱段适量

3. 姜片适量

4. 大蒜适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将嫩羊肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2. 锅中加热适量食用油，放入葱段、姜片和大蒜炒香。

3. 将腌制好的羊肉片放入锅中快速煸炒，注意火候掌握要快，以免羊肉变老。

4. 待羊肉变色后，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，再炖煮一会儿，直到羊肉变得酥烂。

5. 在羊肉上撒上适量的葱花，翻炒均匀。

6. 取一小碗加入适量的淀粉调成淀粉水，倒入锅中，煮至锅中的汤汁变稠。

7. 最后，用盐和鸡精进行调味即可。

小贴士：

1. 在切嫩羊肉时，刀要尽量锋利，并且羊肉要切薄，这样炒制出来的口感更加嫩滑。

2. 炒葱爆羊肉时，要火候快，火力要大，这样才能保持羊肉的嫩滑口感。

3. 炒制过程中注意火候的掌握，羊肉变色后即可加入适量的水进行煮炖，以保持羊肉的鲜嫩口感。

4. 炒制过程中的调味料可以根据个人口味进行适量调整，但一般来说清淡一些，以突显羊肉的鲜香口感。

以上就是葱爆羊肉的炒制方法，相信大家通过学习后已经能够掌握这道传统菜肴的制作技巧。希望大家能够尝试一下，在家里亲自动手炒一道美味的葱爆羊肉，与家人和朋友一起品尝。祝愿大家烹饪愉快，享受美食！

七、炒饼丝的饼怎么炒好吃？

用料

饼丝做法：

中筋面粉 250克

温水 90克

盐 适量

玉米油 适量

配菜：

胡萝卜 半根

洋白菜 适量

青椒 半个

蒜 3瓣

花椒粉 1勺

十三香 半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 2克

糖 1克

胡椒粉 半勺

做法步骤

1、先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑

2、松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油

3、放到凯度B7台式蒸烤箱（16）设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。这款烤箱蒸汽均匀，水汽细腻，蒸面食不会湿粘非常好用，空间也很棒，我还捎带蒸了玉米哈哈，充分利用

4、蒸的过程准备配菜，切丝即可

5、蒸好的饼稍微放凉切成丝，起锅烧油，炝炒姜片、十三香、花椒面

6、放入洋白菜丝翻炒

7、炒出水分后放入其他蔬菜和饼丝

8、加入调味料开始翻炒

9、炒到水分变干，最后烹入适量盐、糖、胡椒粉调味即可。

八、草莓藕片怎么炒？

草莓藕片这样炒方法如下，将藕片洗干净之后切成菱形片锅中倒入油，然后倒入藕片爆炒，等藕片炒的差不多熟的时候放入盐食盐嗯生抽，然后葱花蒜末将这些调味品配菜放进去，最后快出锅的时候将草莓切成对半，切开切成草莓片或者草莓小个头，然后放入藕片中，赶紧的回锅再炒一遍，然后再将它们盛起来就可以食用了，非常好吃。

九、青椒肉炒饼怎么做啊？

材料

煎饼 青椒

瘦肉丝

辅料

蒜末 花椒

油 盐

生抽 孜然

青椒肉丝炒饼的做法步骤

1将里脊瘦肉丝洗净，放入一茶匙料酒一小汤匙淀粉一小汤匙生抽少许姜末腌制。2青椒切丝、煎饼切条备用。

2. 热锅倒油放入花椒蒜末，若要吃辣也可将干辣椒斩三段放入，辅料翻炒出香味下肉丝中火急炒，肉丝变色下青椒放三瓷汤匙生抽急炒不到半分钟，下煎饼条不停翻炒一分多钟，根据个人口味加入孜然粉和盐翻炒均匀出锅。

十、炒饼怎么做才能更好吃？

1.如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味。2.里脊丝放料酒；味达美生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用。3.鸡蛋打散炒熟备用。3.锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步。4.三分钟后，掀盖；放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精。