一、百香果做果酱烧开了会破坏营养吗？

百香果做果酱，烧开了会破坏营养。百香果是一种水果，一般我们做蔬菜沙拉或者是一些需要点缀的菜品时，会用到百香果。一般来说，水果还是生吃的比较好，加热以后，其中的大部分营养成分都会被破坏，尤其还是烧开的状态，所以最好直接吃。

二、草莓和桑葚可以一起做果酱吗

草莓和桑葚可以一起做果酱吗
制作果酱是一种很好的保存水果的方式。而草莓和桑葚是两种非常受欢迎的水果，它们的口感和味道都非常独特。那么，草莓和桑葚可以一起做果酱吗？
答案是肯定的！草莓和桑葚混在一起制作果酱，不仅可以增加口感的层次感，还可以创造出一种独特的香味。接下来，让我们了解一下制作草莓桑葚果酱的过程。
所需材料：

   
500克草莓
   
500克桑葚
   
适量白砂糖
   
1个柠檬的汁

步骤：
1. 首先，将草莓和桑葚分别洗净，去掉杂质和不好的部分。然后把它们放入一个大碗中。
2. 接下来，用搅拌机或者擀面杖将草莓和桑葚压成泥状。如果你喜欢果酱中有一些果块，可以不要压得太细。
3. 把压好的草莓和桑葚放入一个宽底锅中，加入适量的白砂糖。一般来说，你可以根据自己的口味来添加糖的量。如果你喜欢酸一些的味道，可以少放一些糖。
4. 将锅放在中小火上慢慢加热，让糖融化。搅拌一下，使糖均匀地分布在草莓和桑葚之间。
5. 等到糖完全溶化后，加入一个柠檬的汁。柠檬汁可以增加果酱的酸度和新鲜感，让整个口感更加丰富。
6. 继续用中小火慢慢煮煮，同时用勺子搅拌一下，防止果酱粘在锅底上。煮大约15-20分钟，直到果酱的浓稠度和自己喜欢的口感一样。
7. 煮好后，把果酱倒入干燥的玻璃瓶中。密封瓶子并放入热水中煮沸一会儿，这可以帮助杀灭细菌，延长果酱的保质期。
8. 最后，把封好瓶的果酱放凉，然后放入冰箱冷藏保存。这样可以保持果酱的新鲜度和口感更长的时间。
注意事项：
1. 在制作果酱的过程中，要不断搅拌，以免果酱粘锅或者糊底。
2. 糖的量可以根据个人口味来调整，但不要过量添加。
3. 果酱的保质期不宜过长，最好在一个月内食用完毕。
总之，草莓和桑葚可以一起制作果酱，不仅可以增加口感的层次感，还可以创造出独特的香味。制作过程简单，大家可以尝试一下。希望你能制作出美味的草莓桑葚果酱，享受独特的口感。

三、桑葚做果酱还有营养吗能吃吗有营养吗

桑葚（学名：Morus alba），是桑科桑属植物的果实，生长在世界各地的温带和亚热带地区。它的果实小巧饱满，果皮呈深紫色或黑色，口感酸甜可口。不仅味道美味，而且富含多种营养成分，因此被广泛用于制作果酱、果脯和其他食品加工。

桑葚果酱的营养价值

桑葚果酱是一种非常受欢迎的果酱品种，它不仅具有独特的口感和香甜的味道，还含有丰富的营养成分。桑葚果酱富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，这些维生素对人体健康非常重要，有助于提高免疫力、促进新陈代谢和预防心血管疾病。此外，桑葚果酱还含有丰富的矿物质，如钙、锌、铁和镁等。这些矿物质对维持骨骼健康、增强免疫系统和促进血液循环至关重要。

此外，桑葚果酱还富含天然的抗氧化剂，如类黄酮和多酚类化合物。这些抗氧化剂具有良好的抗衰老和抗炎作用，可以延缓细胞老化、保护心脑血管系统、预防慢性疾病。因此，经常食用桑葚果酱对身体健康大有益处。

桑葚果酱的食用方法

桑葚果酱可以用于各种各样的食物搭配，不仅口感丰富，而且可以为食物增添美味和营养。以下是一些常见的食用方法：

• 1. 早餐食用：将桑葚果酱涂抹在面包、饼干或燕麦片上，既美味又健康。
• 2. 酸甜搭配：将桑葚果酱作为甜点酱，搭配蛋糕、冰淇淋或酸奶，增添风味和口感。
• 3. 烹饪调料：可以将桑葚果酱用于凉菜、烤肉或酱料中，增添酸甜味，提升菜品的口感。
• 4. 搭配奶制品：将桑葚果酱加入牛奶、豆浆、奶昔等饮品中，制作健康美味的果酱奶昔。

总之，桑葚果酱是一种既美味又富含营养的食品，经常食用能够为身体提供多种营养成分，增强免疫力，预防疾病。因此，我们可以放心地享用桑葚果酱，让它成为我们饮食中健康的一部分。

桑葚的其他食用方式

除了制作果酱，桑葚还可以用于其他食品加工，甚至可以直接食用。以下是一些常见的桑葚食用方式：

• 1. 生吃：新鲜的桑葚可以直接食用，口感酸甜爽口。它们可以单独作为水果食用，也可以搭配其他水果沙拉一起食用。
• 2. 果干制作：将桑葚晾干，制作成桑葚干。桑葚干有更浓郁的味道，可以长时间保存，并可以作为零食随时享用。
• 3. 果酒酿造：桑葚也是酿造果酒的重要原料之一。通过加工发酵，可以制作出美味的桑葚酒。
• 4. 糕点制作：将桑葚泥加入面糊中，制作桑葚蛋糕、松饼或面包，增添口感和颜色。

总而言之，桑葚不仅可以用来制作美味的果酱，还有多种其他食用方式。无论是果酱还是其他加工食品，桑葚都能为我们提供丰富的营养，增加食物的美味度并改善健康。

结论

桑葚不仅是一种美味的水果，还是一种富含营养成分的食材。无论是桑葚果酱还是其他食用方式，都能为我们提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。经常食用桑葚制品有助于增强免疫力、促进新陈代谢、预防疾病和延缓衰老。因此，我们可以放心地吃桑葚果酱和其他桑葚制品，将它们作为健康饮食的一部分。

四、69度水会把奶粉里的营养破坏吗？

国家级高级育婴师介绍，水温过高，会破坏奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响孩子消化吸收。婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素。

开水的温度很高，冲调奶粉时，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响孩子的消化吸收。

五、车厘子做果酱还有营养吗？

车厘子做果酱还有营养

车厘子做果酱可以涂面包吃，也可以做一些甜点，口感好，营养物质多，补充人体所需的维生素和矿物质，对于促进食欲来说有好处，还能提高体质。

六、桃子和草莓能一起做果酱吗？

桃子和草莓能一起做果酱，因为这两样水果互相不相克，一起做果酱吃口感清香甜美

做法

1.柠檬洗渜榨出果汁备用。

2.草莓洗渜去蒂後沥乾水份；水蜜桃去皮去核後切成丁状。

3.将处理好的草莓及水蜜桃放适耐酸的容器中，加入细砂糖醶渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖，使两者充分混合。

4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮漧。

5.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

6.待麦芽糖完全溶化後便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

七、内脂可以做果酱用吗？

脂不建议用来做果酱，因为内脂是可以用作食品的凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂。果酱是不需内脂的。但是内脂可以做豆腐的凝固剂，可以做内脂豆腐。内脂可以做奶类的胶凝剂，还可以添加用于香草精，巧克力和果冻中的酸性剂。

八、做桑葚果酱可以用铁锅吗为什么

做桑葚果酱可以用铁锅吗？为什么选择铁锅?

做果酱是许多人喜爱的家庭制作工艺之一。而当选择制作桑葚果酱时，很多人可能会思考使用何种锅具最为合适。在传统的家庭厨房中，铁锅一直是最受欢迎的选择之一。那么，做桑葚果酱可以使用铁锅吗？为什么会选择铁锅呢？

首先，让我们来谈谈桑葚。桑葚是一种口感丰富、味道醇厚的小水果，丰富的维生素C和纤维素使它成为了许多人秋季的首选。制作桑葚果酱可以让这个美味的水果在整个年份都能享用。但是，制作果酱需要一些特别的工艺和锅具来达到最佳效果。

答案是肯定的！你可以使用铁锅来制作桑葚果酱，事实上，铁锅甚至是最佳的选择之一。铁锅有许多优点，适合制作各种果酱和蜜饯。下面，让我们来看看为什么铁锅是制作桑葚果酱的理想选项。

热传导性能

铁锅拥有极佳的热传导性能，这意味着它能够均匀地将热量传递给果酱，使之能够均匀受热。这对于果酱的制作非常重要，因为均匀受热可以保证果酱在制作过程中不会出现糊底或糊边的情况。

此外，铁锅还能够迅速将热量传递给食材，缩短了烹饪时间。当制作桑葚果酱时，这是非常有益的，因为草莓通常需要较长的时间来煮熟。通过使用铁锅，你可以更快地制作出美味的桑葚果酱。

保持热度

铁锅的另一个优点是它能够保持食物的热度。这对于制作桑葚果酱来说尤为重要，因为果酱需要在一定温度下进行持续熬煮。保持热度可以确保桑葚果酱的口感和味道达到最佳状态。

另外，铁锅还能够均匀地分布热量，避免果酱因热点而煮焦或煮糊。这也是为什么许多厨师和家庭烹饪者选择使用铁锅来制作果酱的原因之一。

增加口感

使用铁锅可以为桑葚果酱增加额外的口感和风味。铁锅能够与果酱中的酸度产生化学反应，使果酱味道更加浓郁，口感更加丰富。这也是为什么使用铁锅制作的桑葚果酱更受欢迎的原因之一。

此外，铁锅还可以帮助果酱慢慢地熬煮，使果酱的口感更加浓稠。通过良好的熬煮过程，果酱可以保留水果的风味和口感，同时还能够更好地释放香气。

如何正确使用铁锅制作桑葚果酱？

制作桑葚果酱时，使用铁锅需要注意一些事项。以下是一些建议：

通过这些小技巧，你可以使用铁锅制作出口感丰富、味道浓郁的桑葚果酱。

结论

做桑葚果酱可以使用铁锅，铁锅拥有出色的热传导性能和保温性能，能够最大程度地保持果酱的口感和味道。同时，铁锅还能够增添果酱的口感和风味。但是，在使用铁锅制作果酱时需要注意一些细节，以确保制作出优质的果酱。

所以，下次你准备制作桑葚果酱时，不妨选择一口好锅——铁锅来帮助你制作出美味的果酱吧！

九、桑葚果酱用白糖可以吗怎么做的

桑葚果酱是一种美味可口的果酱，含有丰富的维生素和抗氧化物质。无论是作为早餐的面包配料，还是作为甜点的调味品，都能为我们带来独特的风味和营养价值。然而，很多人在制作桑葚果酱时会犯一些错误，比如使用白糖来制作。今天我来告诉大家桑葚果酱可以用白糖制作吗，以及怎么正确地制作桑葚果酱。

桑葚果酱用白糖可以吗？

桑葚果酱用白糖是可以的，但是使用白糖会对果酱的口感和颜色产生一定的影响。桑葚本身含有一定的酸味，在制作果酱时加入白糖会使果酱更甜，但也会掩盖桑葚的酸味。此外，白糖会使果酱的颜色变得较为浅色，失去了桑葚原本的鲜艳色彩。

如果你喜欢甜味浓郁的果酱，可以使用白糖来制作桑葚果酱。但是如果你想保留桑葚本身的酸味和颜色，建议可以选择其他更适合的甜味剂，比如蜂蜜或红糖。

桑葚果酱的制作方法

下面是一种使用白糖来制作桑葚果酱的简单方法，供大家参考：

1. 准备好新鲜的桑葚果实，洗净备用。
2. 取一个大锅，倒入适量的水，将桑葚放入锅中，加热至桑葚变软。
3. 将桑葚取出，倒入搅拌机中搅拌，将桑葚搅成果泥。
4. 将搅拌好的桑葚果泥倒入锅中，加入适量的白糖。
5. 将锅放在火上，小火慢煮，同时用勺子搅拌，直到果酱变稠。
6. 熄火后，将果酱倒入干净的瓶子中，待凉后即可密封保存。

通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味的桑葚果酱了。你可以根据个人口味的需要，适量调整白糖的用量。

其他值得注意的事项

除了加入适量的白糖，你还可以根据个人喜好添加一些其他的调料来增加桑葚果酱的风味，例如柠檬汁、香草精等。这些调料可以让果酱更加香甜可口。

此外，制作果酱时要注意卫生和保存问题。一定要使用干净的容器来装果酱，避免细菌的滋生。制作好的果酱应储存在密封的瓶子中，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

结语

桑葚果酱是一款美味又营养的食品，可以用来搭配各种食物，给我们的饮食增添不少乐趣。尽管桑葚果酱可以用白糖制作，但使用白糖会改变果酱的口感和颜色。如果你喜欢保留桑葚的酸味和颜色，建议可以选择其他甜味剂来制作桑葚果酱。

希望通过本文的介绍与分享，大家对桑葚果酱的制作有了更深入的了解。希望大家可以动手尝试制作，享受桑葚果酱带来的美味。

十、花胶用破壁机做会破坏营养么？

不会破坏营养，花胶是用鱼类的鱼鳔加工制作而成的，要打碎，必须足干，而足干的花胶不仅坚硬而且碎片十分锋利，如果搅拌机的搅拌部位不是纯金属做的，那最后不要，塑料部位会被飞溅出来的花胶碎片弄裂甚至爆开的，用冷水泡发。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。