排骨粥怎么做？

一、排骨粥怎么做？

排骨买回洗净切开，先焯一下水过去血水后加姜块，打结的香葱，黄酒炖排骨汤，炖好后排骨捞出放一边，剔些肉下来撕碎放粥里。排骨汤过滤一下有没有骨头碎渣，加米煮开后洒一点点盐焖成排骨粥，再撒点青菜碎叶搅拌烫熟后就能吃。捞出的排骨另外红烧。

不爱红烧的话捞出来的排骨放冰箱，因为只煮过一次骨油还在，可以下一顿加水再煮一次汤，然后根据各人爱好加青菜或粉丝，山药等。

知乎百万就可以省略第二次工了。

二、草莓炒排骨的做法？

1.食材：排骨（已清洗）。

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2.草莓（已清洗）。

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3.姜片、冰糖。

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4.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

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6.随后，加适量的清水，加适量的料酒煮开。

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7.接着，合入草莓翻动一下。

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8.然后，搁入冰糖，加适量的盐。

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9.调味烧煮开。

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10.最后，转中小火烧至汤汁浓稠，即成。

三、美食大全排骨怎么做？

你一定要学会的排骨做法，花了一天一夜给你们整理的最简单做法，我已经做过很多次了，基本不会失误。这么简单的做法你还不学起来吗？手残党都可以做的排骨。

芋头焖排骨食材：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油

做法：1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。

2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。

3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。

4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟。

5.大火收汁，就可以上菜啦。

豉汁排骨 食材：排骨、豆豉、辣椒、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉

做法：1.排骨切块，加盐、糖、料酒、姜片，腌制1小时。

2.蒜切末，辣椒切丁备用。

3.腌好的排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉，搅拌均匀。

4.隔水蒸30分钟就可以吃啦。

以上是最简单的排骨的做法了，不需要有大厨的手艺，依旧可以做出大饭店的味道……

四、桥头排骨怎么做？

怎么做我不知道，怎么吃的又快有多我倒是挺有发言权。

五、排骨怎么做好吃

今天我想和大家聊一下如何做出美味可口的排骨怎么做好吃。排骨是一道非常受欢迎的菜肴，不仅肉质鲜嫩，而且独特的香味总能让人食欲大增。但是要做出一道口感鲜美的排骨并不是一件简单的事情，下面我将分享一些制作排骨的秘诀，希望对大家有所帮助。

选购优质排骨

首先，做一道好吃的排骨必须选择优质的食材。在选购排骨时，建议选择带有一定肥肉的部位，这样烹饪的过程中才能更加香嫩多汁。此外，最好选择新鲜的排骨，避免选择已经过期或者质量不过关的食材。

准备必要的调料

除了优质的排骨之外，调料的使用也是制作美味排骨的关键。常用的调料包括生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。合理搭配这些调料可以让排骨更加美味，口感更佳。

秘制腌制方法

在做排骨之前，不妨尝试一下秘制的腌制方法。可以将排骨洗净后用盐、料酒、生姜和蒜腌制片刻，让排骨充分吸收调料的味道。这样可以让排骨更加入味，口感更加丰富。

选用适合的烹饪方式

烹饪排骨的方式多种多样，如烤、炸、蒸、红烧等。在选择烹饪方式时，要根据自己的口味偏好以及家庭成员的喜好来决定。例如，喜欢口感酥脆的人可以选择烤制，喜欢软糯口感的人可以选择红烧。

烹饪技巧及注意事项

在烹饪排骨的过程中，有一些技巧和注意事项也需要我们注意。首先，要掌握好火候，避免过火炒糊或者火候不足导致口感不佳。其次，可以适量加入一些食材提升口感，如土豆、胡萝卜等。

搭配美味酱汁

最后，搭配一款美味的酱汁也可以让排骨更加诱人。可以选择自己喜欢的酱汁，如甜辣酱、蜂蜜芥末酱等，将其拌匀后浇在排骨上，口感更加丰富多样。

总的来说，要做出一道美味可口的排骨怎么做好吃，关键在于选购优质食材，合理搭配调料，掌握好烹饪技巧，并在烹饪过程中注重细节。希望大家可以通过这些秘诀制作出一道令人垂涎欲滴的美味排骨，享受美食带来的快乐。

六、有什么排骨的好吃做法，排骨怎么做才不柴？

我家做排骨从来不焯水的，焯了水的排骨怎么做都是柴。

冷水开水下锅都一样，纵有灵药也无法拯救。

我的常用就是买回来冷水使劲浸泡排骨，一小时往上走，勤换水，泡出血水就会好很多。

然后终极大招是：

锅里宽油，微微冒烟，放排骨在里面快速的滚一圈，表面微微金黄捞出来。

再怎么炖怎么煮都不会柴，嫩嫩的，一扯就脱骨那种！

还有不用担心会沾很多油，排骨人家不稀罕，毕竟人家是自己会出油出水的哦！

别着急评论点赞，呐，你现在就回家买排骨，试！

还柴的话，你带着排骨来打我！

我保证不还手！

除了炖排骨，还有几个排骨好吃的做法，一 一奉上！

要了命的啫啫排骨

看《向往的生活》发现黄磊做法跟我差不多哎，好开心。何炅都说“这个菜简直是要了命了。”排骨酥软，一勺酱汁拌饭简直人间至味，瞬间扒拉掉2碗米饭！

做法简记：

1 排骨剁成小段，用冷水浸泡1个小时左右，充分的出下血水，需要腌制的排骨不用焯水。洋葱，蒜，姜全部切片。

2 腌制排骨，加入生抽、老抽、蚝油，料酒、白糖、盐、淀粉，抓揉均匀后腌制2小时。

3 砂锅烧热放油，倒入切好的洋葱，蒜片，姜片翻炒至半熟后，整理整齐铺在锅底，

4 将腌制好的排骨平铺码上去，倒入腌排骨剩下的汤汁，再加入半罐啤酒。

5 铺完立马盖上锅盖，转中小火煮20分钟。时间到啫啫排骨就完成了！

5 这一步后学的，我看临出锅的时候铺了一层青蒜，试了试，天呐这招太厉害了，香气立马plus+++！

掀开锅盖，扑面而来的是浓浓的香气，热热的煲把食物炙烤地吱吱作响，听着就让人忍不住就食指大动！

入口只要轻轻一扯骨肉就分离了，汁多鲜嫩，青蒜完全中和了肉的油腻感，入口慢慢都是肉香和酱汁的鲜味，一吃就停不下啊。

还有还有！压轴的粉蒸排骨！

我做的粉蒸排骨，骨酥肉烂 ，入口即化！回回都是上桌就没！而它的灵魂就在于自己做拌肉的米粉，那香味儿甩超市里的米粉几条街！米香和肉香充分融合后，那简直能香晕个人吶！

先来说说怎么做米粉，米粉可以一次多做一点，放在密封罐里，啥时候吃啥时用。

1 大米和糯米各一把，浸泡3小时后，沥干水分，用厨房纸巾包着吸吸水分。

2 放入锅中，注意不放油。先开中大火翻炒，等水汽蒸发的差不多，米的表面微微干裂，转成小火继续翻炒，一直到表面金黄就可以关火了。

3 晾凉后用料理机打碎，注意也不要太碎，稍微保留点颗粒感，到时候吃起来不腻。没有机子就用擀面杖。加1勺五香粉和半茶匙盐混合均匀。

排骨的腌制：

1 排骨最好用肋排，好啃。我一般是买了2条（大概是400g左右），让卖家给剁成小块，回来用清水泡半小时左右，去去血水。

2 排骨控水后用红腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄酒，几粒花椒，半茶匙盐，1茶匙糖，1勺油和葱姜腌制1小时左右。

铺底的南瓜，或者红薯、芋头、土豆 ，也切块撒点盐腌一下。

3 把米粉倒进腌好的排骨里拌匀，米粉少量多次的加入，拌到每块排骨上都有沾上米粉，互不粘连，而且盆底没有多余的米粉那就是刚刚好。

4 腌好的芋头也用米粉拌一下，铺在盘子地下，排骨摞上面，锅里倒入足够多的水，开锅上汽以后，先大火蒸10分钟，然后转中火2个小时。

喜欢吃辣的，可以做点油泼辣子，出锅后淋上，用此方法可以做粉蒸肉 、粉蒸大肠，都好吃的跺脚！！

还有其他做法，不过我要吃饭去了，回头更新！

记得点赞，我会更新哒！

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可以先去看看我的其他回答：

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疯狂吃鸡系列：

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七、拱桥排骨怎么做更好吃？

第一次吃拱桥排骨是在贵州旅游的时候，头一次见到这种整根肋骨的做法觉得很特别，因为形状像拱桥所以就叫拱桥排骨了！味道也是很不错的，后来想吃的时候觉得饭店里做的基本都是油炸的，不太健康，索性买了几根猪肋骨就用自家的海氏K5空气烤箱试试做这道菜，敲重点！想要好吃空气炸是关键，家里有没有和我同款空气烤箱的，有没有发现K5很适合做肉菜~

材料：猪肋骨两根、烤肉酱一包、青椒红椒数个、蒜数瓣、食用油

做法：

1、将肋排骨洗净用盐水泡一个小时捞起沥干水份

2、肋排骨抹上烤肉酱按摩均匀腌制半小时以上

3、放入烤盘送烤箱180度烤20分钟，中途翻个面，再开空炸模式炸5分钟，中途翻个面。

5、辣椒切小段，蒜瓣拍碎放入小碗用热油淋再把剩下的烤肉加入拌匀做成浇头

6、烤好的肋排骨立着装盘淋上浇头

香喷喷的拱桥排骨就做好了，快点试试吧~~

八、草莓啤怎么做

草莓啤怎么做：自制美味的夏日饮品

随着夏天的来临，人们开始寻找清凉又美味的饮料来消暑。而草莓啤则是一个绝佳的选择。草莓啤是一款以新鲜草莓为主要原料，加入啤酒制作而成的饮品，具有浓郁的草莓味道和微微的啤酒苦味，非常适合夏季享用。今天，我将和大家分享如何制作一杯美味的草莓啤。

材料准备

1. 新鲜草莓：500克

2. 啤酒：500毫升（可以选择口感较轻的淡啤酒）

3. 冰块：适量

4. 柠檬汁：适量

5. 薄荷叶：适量

步骤一：草莓处理

首先，我们需要处理草莓。将新鲜的草莓洗净，去除蒂部，然后将草莓切成小块。如果你喜欢更加浓郁的草莓味道，可以将一部分草莓压成泥状。

步骤二：混合原料

接下来，将切好的草莓放入搅拌机中，加入适量的柠檬汁，然后搅拌均匀，直到草莓完全打碎。这样可以保证草莓的味道更好地融入啤酒中。

然后，慢慢将啤酒倒入搅拌机中，轻轻搅拌均匀。注意不要搅拌过久，以免啤酒过于起泡。

步骤三：调整口感

草莓啤的口感可以根据个人喜好进行调整。如果你喜欢更加清凉的口感，可以加入适量的冰块，搅拌均匀。如果你喜欢更加酸爽的口感，可以加入更多的柠檬汁。

如果你喜欢草莓啤的香气更加浓郁，可以在最后加入一些新鲜的薄荷叶，搅拌均匀。

步骤四：享用草莓啤

最后，将制作好的草莓啤倒入杯中，可以用一片草莓或者柠檬片作为装饰，让饮品更加美观。如果你喜欢带有一些啤酒气息的草莓啤，可以选择使用一款口感较重的啤酒。

现在，你只需要找一个舒适的地方，品味这杯美味的草莓啤，尽情享受夏日的清凉和美味吧！

小贴士：

• 选择新鲜、成熟的草莓，可以获得更好的口感和味道。
• 根据个人口味，适量调整柠檬汁和薄荷叶的使用量。
• 可以根据需要加入适量的糖或蜂蜜来调整甜度。
• 草莓啤制作完成后，尽快饮用，以保持最佳口感。

草莓啤是夏日饮品的理想选择，新鲜的草莓和微醺的啤酒交融在一起，带来独特的味道和口感。制作草莓啤并不复杂，只需要几个简单的步骤，就能轻松享受到自制饮品的美味。快动手试试吧！

九、糖醋排骨怎么做

糖醋排骨怎么做

糖醋排骨是一道具有特色的中式菜肴，口味酸甜可口，备受人们喜爱。今天我们就来分享一下糖醋排骨的制作方法，让您也可以在家轻松享用到这道美味佳肴。

食材准备：

• 500克排骨
• 适量盐、料酒
• 生粉、鸡蛋
• 适量面粉、食用油
• 1个青椒、1个红椒
• 适量白糖、醋
• 适量番茄酱、酱油
• 适量葱姜蒜

步骤：

第一步：准备工作 将排骨洗净，加入适量盐、料酒腌制片刻；将青椒、红椒洗净切块备用；准备生粉、鸡蛋混合均匀，再加入适量面粉调成糊状。

第二步：炸排骨 将腌制好的排骨裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色，滤干油备用。

第三步：制作酱汁 另取一个锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱、酱油、白糖、醋翻炒均匀，改小火煮至浓稠。

第四步：糖醋排骨出锅 把炸好的排骨放入炒好的酱汁中，翻炒均匀，让排骨裹上酱汁即可出锅，撒上切好的青椒、红椒块即可。

小贴士：

炸排骨时，火候不要过大，以免炸焦外焦内不熟；制作酱汁时，可以根据个人口味适量添加糖和醋调整甜酸度。

希望通过以上的介绍，您也能够在家中尝试制作美味的糖醋排骨，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。祝您烹饪愉快，美味可口！

十、怎么做排骨炖酸菜更好吃？

做了一锅排骨炖酸菜，味道非常不错，吃起来也很香。

上次做的红烧排骨，有点太香，这次改一改，用排骨炖酸菜吧。

排骨炖酸菜是一道地道的东北菜，大家都喜欢吃。

它的做法也简单。

剁好的排骨段用水焯一下捞出，然后用油炒香，再加切好的酸菜丝翻炒，再加水加调料开始炖，等到排骨炖熟就可以开吃啦。

尝一口，味道非常好。