草莓慕斯怎么做好吃？

一、草莓慕斯怎么做好吃？

用料 八寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 300克 糖粉 50克 新鲜草莓 500克 吉利丁片 2.5片 草莓慕斯（八寸）的做法

二、怎么做草莓芝士慕斯蛋糕？

食材

主料2只 蛋 配料10克加蛋白中30克加蛋黄中 糖 70克 低粉 70克 草莓 100克 芝士 1片/5克 吉利丁片 110克 淡奶油 25克 牛奶 50克 细砂糖 两包 25克菠萝味QQ糖 40克+70克 菠萝味果珍粉水 一片 吉利丁片 3只 草莓

1

松脆海绵蛋糕：1、分开蛋白与蛋黄 2、把10克糖加入到蛋黄中融化 3、分三次把30克糖加入到打发中的蛋白中打至硬性 4、把三分之一的蛋白加到蛋黄中混合，再倒回三分之二的打发蛋白中均匀混合。 5、把过筛的面粉加到蛋液中混合

2

6、把混合好的蛋糊装入裱花袋中剪小孔，挤出模具形状 7、190度10-15分钟，上色即可，金黄色就脆点。

3

慕斯馅做法： 1.芝士放软打至顺滑。 2.草莓洗净用擀面根压烂，加到芝士中再次打顺滑。 3.吉利丁片用冷开水泡软，捞起滴干水份。 4.把吉利丁片加到牛奶中隔热水融化。 5.把牛奶吉利丁片倒入草莓芝士混合物中均匀。 6.把50克糖加入250克淡奶油中打发至6成。

4

7.把草莓液与淡奶油混合。 8.6寸梅花模垫一块蛋糕体，倒入一半草莓慕斯馅加草莓粒，再加一层蛋糕体，再倒入最后的慕斯馅。 9.放入冰箱冷藏5小时或冻一晚效果更佳。

5

镜面做法： 1.用开水把果珍粉开稀。 2.放入QQ糖隔热水融化。 3.吉利丁片用冷开心泡软，放入菠萝汁中融化。 4.切开草莓摆放好在中间，倒入菠萝镜面水，放入冰箱冷藏二小时，脱模即可。

三、芒果果冻慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

芒果 2-3个

6寸可可戚风蛋糕 一片

奶油奶酪 200克

细砂糖 75克

吉利丁 10克

淡奶油 150克

矿泉水 280克

朗姆酒 10克

柠檬汁 5克

芒果果冻慕斯蛋糕的做法

芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状

取三片依次卷起呈玫瑰花状，卷9-10朵冷藏备用

取芒果肉200克，放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软

奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化，加入芒果泥拌匀

加入泡软的吉利丁10克拌均匀，离火放凉

淡奶油打到7分发，加入奶酪糊中，拌匀成慕斯糊

蛋糕片放入模子底部

倒入慕斯糊轻震，冷冻30分钟

矿泉水加50克糖煮沸，加入泡软的吉利丁10克，搅匀放稍凉

加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀成果冻汁，冷藏10分钟

取出冷冻的慕斯，摆放玫瑰花，轻轻倒入果冻汁，冷藏四小时以上

四、草莓慕斯蛋糕的做法？

以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤：

1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。

2. 将吉利丁片放入冷水中融化。

3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。

4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。

5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。

6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。

7. 倒入混合好的果酱液体，搅拌均匀，慕斯混合液便做好了。

8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

9. 轻轻再放一层蛋糕片。

10. 倒入剩余的慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

11. 冷藏至凝固即可。

五、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

六、镜面慕斯蛋糕的做法，镜面慕斯蛋糕怎么做好吃？

食材清单

【抹茶蛋糕体】；鸡蛋3个 3个 、 细砂糖90克 90克 、 牛奶30毫升 30毫升 、 低筋面粉 90克 、 抹茶粉 5克 、 【荔枝慕斯】：白巧克力 60克 、 细砂糖 15克 、 吉利丁粉 10克 、 纯净水 40克 、 淡奶油 100克 、 牛奶 120克 、 荔枝罐头 6粒 、 荔枝罐头糖水 30克 、 【kitty脸部装饰】：黑巧克力 适量 、 白巧克力 适量 、 红色油溶色素 几滴 、 黄色油溶色素 几滴

烹饪步骤

1/30

首先准备各种蛋糕体材料！

2/30

烤盘提前铺油纸准备好

3/30

鸡蛋打入盆中，加入细砂糖

4/30

准备一个稍微大一点的盆，倒入温热的水！将盛鸡蛋的盆放入热水盆中！全蛋隔热水打发至提起电动打蛋器，滴落的蛋糊能形成小山状，纹路不会立刻消失的状态。

5/30

抹茶粉和低筋面粉混合过筛入蛋糊中！用刮刀翻拌均匀

6/30

加入牛奶翻拌均匀

7/30

拌好的蛋糕糊倒入学厨9寸不沾烤盘中，轻磕几下震出大气泡

8/30

长帝空气烤箱用空气烤功能160度！烤25分钟！

9/30

烤好的蛋糕拿出来放凉备用

10/30

【荔枝慕斯】10克吉利丁粉加40克纯净水搅拌均匀

11/30

荔枝罐头取适量荔枝肉（这个量的多少看自己喜欢，喜欢荔枝可以多加几颗！我用了六科），称30克荔枝糖水备用

12/30

牛奶加荔枝糖水，然后放入细砂糖，隔热水搅拌至糖融化

13/30

牛奶趁热倒入泡好的吉利丁粉，搅拌至吉利丁完全溶解到牛奶中

14/30

淡奶油打至6分发，白巧克力隔热水融化！将融化好的白巧克力倒入淡奶油中，翻拌均匀

15/30

牛奶溶液分两次倒入奶油白巧克力糊中，先倒一少半拌匀，然后再倒剩余的，翻拌均匀成慕斯糊

16/30

拌匀以后的慕斯糊过筛一遍，过滤出其中的小颗粒。将慕斯糊分成两份！一份大约三分之二！另一份三分之一就可以

17/30

荔枝罐头切成小粒，将切好的荔枝拌入三分之二分量的慕斯糊中！拌匀即成荔枝慕斯！剩下的三分之一的慕斯糊不要放荔枝罐头，留着做最后一层kitty的脸部！这个脸部必须光滑平整，不能有任何的颗粒！

18/30

【抹茶荔枝慕斯】晾凉的抹茶蛋糕撕去油纸，用刀片成3片！

19/30

用学厨kitty慕斯圈切成kitty的蛋糕片（一片蛋糕可以切成两片！三片蛋糕片一共切了6片kitty！我的蛋糕片切得算是比较薄，我只用了四片）

20/30

Kitty慕斯圈底部先包一层保鲜膜，然后放一片抹茶蛋糕片！

21/30

倒入一层带有荔枝颗粒的荔枝慕斯糊！

22/30

依次类推，一片蛋糕片，一层慕斯糊！（蛋糕片我用了4片，慕斯糊是四层）

23/30

最后放完蛋糕片以后，最上边一层要倒没有颗粒的慕斯糊（一定要记得哦，要不做出来的kitty脸部就是不光滑的啦）

24/30

用牙签戳破慕斯糊上的小气泡

25/30

放冰箱冷藏四个小时以上或者过夜！让慕斯完全凝固

26/30

【kitty脸部装饰】：黑巧克力隔水融化，挤入模具中！做出眼睛和胡须白巧克力隔水融化，分出一部分加红色油溶色素，做出蝴蝶结！再用一小部分白巧克力加一点黄色油溶色素，做出嘴巴

27/30

冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模。摆上巧克力做的蝴蝶结！鼻子，嘴巴和胡须

七、镜面慕斯蛋糕怎么做好吃？

食材清单

【抹茶蛋糕体】；鸡蛋3个 3个 、 细砂糖90克 90克 、 牛奶30毫升 30毫升 、 低筋面粉 90克 、 抹茶粉 5克 、 【荔枝慕斯】：白巧克力 60克 、 细砂糖 15克 、 吉利丁粉 10克 、 纯净水 40克 、 淡奶油 100克 、 牛奶 120克 、 荔枝罐头 6粒 、 荔枝罐头糖水 30克 、 【kitty脸部装饰】：黑巧克力 适量 、 白巧克力 适量 、 红色油溶色素 几滴 、 黄色油溶色素 几滴

烹饪步骤

1/30

首先准备各种蛋糕体材料！

2/30

烤盘提前铺油纸准备好

3/30

鸡蛋打入盆中，加入细砂糖

4/30

准备一个稍微大一点的盆，倒入温热的水！将盛鸡蛋的盆放入热水盆中！全蛋隔热水打发至提起电动打蛋器，滴落的蛋糊能形成小山状，纹路不会立刻消失的状态。

5/30

抹茶粉和低筋面粉混合过筛入蛋糊中！用刮刀翻拌均匀

6/30

加入牛奶翻拌均匀

7/30

拌好的蛋糕糊倒入学厨9寸不沾烤盘中，轻磕几下震出大气泡

8/30

长帝空气烤箱用空气烤功能160度！烤25分钟！

9/30

烤好的蛋糕拿出来放凉备用

10/30

【荔枝慕斯】10克吉利丁粉加40克纯净水搅拌均匀

11/30

荔枝罐头取适量荔枝肉（这个量的多少看自己喜欢，喜欢荔枝可以多加几颗！我用了六科），称30克荔枝糖水备用

12/30

牛奶加荔枝糖水，然后放入细砂糖，隔热水搅拌至糖融化

13/30

牛奶趁热倒入泡好的吉利丁粉，搅拌至吉利丁完全溶解到牛奶中

14/30

淡奶油打至6分发，白巧克力隔热水融化！将融化好的白巧克力倒入淡奶油中，翻拌均匀

15/30

牛奶溶液分两次倒入奶油白巧克力糊中，先倒一少半拌匀，然后再倒剩余的，翻拌均匀成慕斯糊

16/30

拌匀以后的慕斯糊过筛一遍，过滤出其中的小颗粒。将慕斯糊分成两份！一份大约三分之二！另一份三分之一就可以

17/30

荔枝罐头切成小粒，将切好的荔枝拌入三分之二分量的慕斯糊中！拌匀即成荔枝慕斯！剩下的三分之一的慕斯糊不要放荔枝罐头，留着做最后一层kitty的脸部！这个脸部必须光滑平整，不能有任何的颗粒！

18/30

【抹茶荔枝慕斯】晾凉的抹茶蛋糕撕去油纸，用刀片成3片！

19/30

用学厨kitty慕斯圈切成kitty的蛋糕片（一片蛋糕可以切成两片！三片蛋糕片一共切了6片kitty！我的蛋糕片切得算是比较薄，我只用了四片）

20/30

Kitty慕斯圈底部先包一层保鲜膜，然后放一片抹茶蛋糕片！

21/30

倒入一层带有荔枝颗粒的荔枝慕斯糊！

22/30

依次类推，一片蛋糕片，一层慕斯糊！（蛋糕片我用了4片，慕斯糊是四层）

23/30

最后放完蛋糕片以后，最上边一层要倒没有颗粒的慕斯糊（一定要记得哦，要不做出来的kitty脸部就是不光滑的啦）

24/30

用牙签戳破慕斯糊上的小气泡

25/30

放冰箱冷藏四个小时以上或者过夜！让慕斯完全凝固

26/30

【kitty脸部装饰】：黑巧克力隔水融化，挤入模具中！做出眼睛和胡须白巧克力隔水融化，分出一部分加红色油溶色素，做出蝴蝶结！再用一小部分白巧克力加一点黄色油溶色素，做出嘴巴

27/30

冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模。摆上巧克力做的蝴蝶结！鼻子，嘴巴和胡须

八、蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃？

主料

黄油80g 吉利丁片4片（20g）

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g 糖粉30g

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml

慕斯镜面 纯净水30ml

雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。

2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。

3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。

4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。

5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。

6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。

7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！

九、慕斯蛋糕像果冻原因？

鱼胶片放多了，做慕斯，可以减少点鱼胶片，出来的慕斯口感会比这次做的更丝滑细腻，配方里的吉利丁片貌似有点多，吉利丁和慕斯液搅拌的时候可能搅拌不均匀，完成沉底现象可能是吉利丁的比例太大，冬天可以适当的减少一些。

可能是打发奶油消泡了。可能是水分的比例过大，打发奶油的比例较少。

十、巧克力草莓慕斯蛋糕

巧克力草莓慕斯蛋糕的制作方法是一个非常受欢迎的甜点。这款甜点结合了巧克力和草莓的美味，口感十分丰富。巧克力草莓慕斯蛋糕是一道蛋糕和慕斯的结合，让人在品味中享受甜蜜的滋味。下面，我将为大家详细介绍巧克力草莓慕斯蛋糕的制作过程。 首先，我们需要准备以下材料：巧克力蛋糕块、巧克力慕斯、草莓、淡奶油、糖粉和巧克力碎屑。接下来，我们将逐步进行制作。 第一步，制作巧克力底层。将巧克力蛋糕块切成适合蛋糕模的大小，将其放入蛋糕模底部。你可以选择使用压模器将蛋糕块压实，以确保蛋糕底层牢固。 第二步，制作巧克力慕斯。将巧克力慕斯倒入一个碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到巧克力慕斯变得顺滑。如果你喜欢甜一点的口味，可以加入适量的糖粉；如果你喜欢苦一点的口味，可以加入一些黑巧克力屑。 第三步，将巧克力慕斯倒在巧克力底层上。用刮刀将慕斯抹平，并确保慕斯覆盖整个巧克力底层。 第四步，放置草莓层。将新鲜的草莓切成片状，将其铺在巧克力慕斯层上。你可以根据自己的喜好选择草莓的厚薄程度，但是最好将草莓均匀地铺在慕斯层上。 第五步，制作淡奶油。将淡奶油倒入一个碗中，用搅拌器将其打发至浓稠状态。你可以添加一些糖粉，以增加甜度。然后将打发好的淡奶油铺在草莓层上。 第六步，装饰蛋糕。用巧克力碎屑撒在淡奶油层的表面，以增加视觉效果。你也可以使用草莓片、巧克力酱或者其他水果来装饰蛋糕，以增加多样性。 最后，将制作好的巧克力草莓慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时。这样，慕斯蛋糕会更加结实和美味。当你想要享用时，将蛋糕从冰箱中取出，切成适合的大小即可。 巧克力草莓慕斯蛋糕不仅口感丰富，而且颜色搭配也十分美观。巧克力融化在嘴里，与酸甜可口的草莓搭配，带给你绝妙的味蕾享受。制作巧克力草莓慕斯蛋糕并不复杂，只需准备好所需材料和一些耐心，你就可以在家享受到美味的甜点。 巧克力草莓慕斯蛋糕是一道适合各种场合的甜品，无论是作为生日蛋糕、派对甜点还是家庭聚餐的点心，它都能给你带来惊喜和赞叹。无论你是巧克力爱好者还是草莓迷，巧克力草莓慕斯蛋糕都能满足你的味蕾。让我们一起动手，制作一款美味的巧克力草莓慕斯蛋糕，与家人朋友分享甜蜜时光吧！ 希望这篇关于制作巧克力草莓慕斯蛋糕的文章对你有所帮助。如果你喜欢这道甜点，记得分享给你的朋友们哦！期待你在下次的烘焙中再次获得美味的满足。祝你享受烘焙的快乐！