做蛋糕可以用牛奶粉代替纯牛奶吗？

一、做蛋糕可以用牛奶粉代替纯牛奶吗？

可以的。按理说做蛋糕，用纯牛奶做出来的蛋糕非常的醇香。，而且营养价值也比较高。但是现在很多商家在做蛋糕时，大部分都是用牛奶粉来代替纯牛奶的。或是牛奶粉的营养价值要次于纯牛奶的价值，在口感上都是差不多一样的。不过建议大家买蛋糕还是买纯牛奶，做出来的蛋糕非常的醇香

二、做蛋糕可以用牛奶代替酸奶吗？

做蛋糕可以用牛奶代替酸奶。如果配方一样的比例，只是将牛奶换酸奶，做法没有什么区别，蛋糕牛奶用酸奶，不但不会有任何异味，而且口感很好，类似轻乳酪蛋糕那样的轻盈。如果担心有添加剂，可以自己买菌种自制酸奶，就不会有任何问题了。需注意的是，如果是买现成的酸奶，一定要买发酵酸奶，不要买乳酸菌饮料。

三、做蛋糕可以用奶粉代替牛奶吗？

可以。

资料扩展:

首先用奶粉兑水代替牛奶做蛋糕需要的材料有20克奶粉、400克低筋面粉、五个鸡蛋、黄油一块，还有适量的白砂糖。

一般情况下20克的奶粉兑100毫升的水可以代替牛奶的浓度，紧接着的话将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，然后用打蛋器将蛋白打发，把蛋清打成泡沫状就可以了。再把蛋黄给调均匀一些，倒入兑好水的奶粉中去，最后再一起倒入面粉中，把它调成黄色的糊稠就可以了，最后再把蛋清分三次倒入蛋黄糊稠中，搅拌均匀即可，紧接着就可以放在容器里面了，记得容器一定要清洗干净，然后再涂上一层黄油，最后放入烤箱烤30到40分钟即可。

总之用奶粉兑水代替牛奶做蛋糕的比例可以按照蛋糕大小去合理地给奶粉兑水即可。

四、做蛋糕可以用椰汁代替牛奶吗？

做蛋糕可以用椰汁代替牛奶，做出的蛋糕也很有味道特色，分享一个方子：

料

鸡蛋:4个

低粉:100g

玉米粉:20g

辅料

椰汁:50g

细砂糖:40g

烹饪步骤

1:备料

2:蛋黄，蛋清分别打入无水无油两个碗

3:蛋白打发

4:糖，椰汁放入蛋黄搅拌成蛋液

5:蛋液，过筛低粉，玉米粉倒入打发的蛋清用切拌法搅拌，不能画圈，烤箱预热180度5分钟

6:拌好的面糊

7:面糊不要倒太满，烤的时候会发大，中层烤150度15分钟（烤的温度个人的烤箱不同）

大家过年有时间可以尝试一下。

五、做蛋糕牛奶可以用奶油代替吗？

淡奶油不可以代替牛奶做戚风，因为戚风属于低油脂蛋糕，而淡奶油是动物油脂，如果代替牛奶做蛋糕，会让蛋糕变成重油蛋糕，就不是戚风蛋糕了。

六、鲜牛奶可以代替纯牛奶做蛋糕吗？

可以代替

做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。蛋糕的材料主要包括：面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

七、做蛋糕胚可以用奶粉代替牛奶吗？

可以的，奶粉按照正常的冲泡比例冲成配方奶就行了戚风蛋糕对奶粉没有那么多讲究 说白了 可放可不放 要放的话值脂奶粉 全脂奶粉甚至牛奶都可以 希望我的回答帮到你可以尝试看看效果可以

八、电饭煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶吗？

可以的，奶粉按照正常的冲泡比例冲成配方奶就行了

九、做蛋糕的牛奶可以用豆奶代替么？

不能，做蛋糕用牛奶是需要里边的奶油，豆奶里边只有豆油，性能和香气都不一样。

十、如果做蛋糕没有牛奶，可以用什么代替？

在做蛋糕时，如果没有牛奶可以使用以下食材代替：

水：可以用相同的份量的水代替牛奶，但是会使蛋糕变得稍微干一些。

豆浆：可以用相同份量的豆浆代替牛奶，这样做可以增加蛋糕的营养价值，但同时也会给蛋糕带来一些豆浆的味道。

酸奶：可以用相同份量的酸奶代替牛奶，这样做可以使蛋糕更加酸甜可口。

植物奶：如椰奶、杏仁奶、植物蛋白奶等，可以用相同份量的植物奶代替牛奶，但是要注意选择适合自己的植物奶品种，否则可能会影响口感。

需要注意的是，不同的替代品会对蛋糕的质地、味道和颜色产生一些影响，因此在选择替代品时需要根据自己的需要和口感喜好进行选择。