怎样自制果脯？

一、怎样自制果脯？

可以先把要制作成果脯的水果给洗好！晾干后再切成片过条条放入锅中给煮熟，在锅中要加入适量冰糖哦。煮好后再拿出来晒干即可。

二、自制苹果果脯？

将苹果洗净，用刀切成片状，不要太薄；

然后在阴凉处晾干，不要让太阳晒，要晾，大约晾4到7天就可以了；

然后拿到屋里放一天，用水冲干净；

然后在锅中蒸他15到20分钟，拿出来捏一下，如果发软，就可以了；

然后用白糖撒上，不要太多，因为苹果本身就带糖，撒均匀就可以了；

然后等晾，放到冰箱里，想吃的时间，可直接食用，也可以放到锅里一蒸。

三、如何介绍草莓果脯？

草莓果脯是一个非常好吃的零食

四、自制橘子果脯？

食材用料

桔子 釆摘整棵，冰糖约300克，水 煮糖的份量，盐少许（作用提甜）

做法步骤：

步骤 1

用清水洗净，也可加水冲洗后将水倒去加入豆粉轻柔擦拭，这样可以切底将桔子果皮清洗干净，再用80度左右的开水泡一下致果软化，将果以十字形界开并把果核挤挑走。

步骤 2

用煲加入少量水放入冰糖，如果果量多冰糖也相对要多

步骤 3

糖溶开后倒入桔子煮至透明，这过程要试味如果太酸可再加入细粒的冰糖最后放少许盐起到提甜的作用，调致自己认为适合的口味

步骤 4

煮好后倒入碗中放凉

步骤 5

凉后将成品倒入玻璃密封罐里保存于冰箱内

五、草莓果脯怎么做？

(1)原料选择：将无霉烂变质的草莓果肉，或者使用不值得食用的小草莓，制成果脯。注意剔去果肉或小草莓中可能有的枯叶、烂果及其他杂质。 (2)生产过程的卫生要求：制作果脯的浆液或半成品果脯，其营养含量极为丰富，非常适合微生物的生长繁殖。因此，在加工果脯的过程中，一定要注意符合食品加工的卫生要求。严格消毒用具的内外环境，注意操作工人的手、衣、帽、鞋的严格消毒。包装环节的操作工，必须戴口罩和帽子。加工用的工器具均以木质或不锈钢制成，千万不可用铁器或铝器，因为草莓浆(脯)在接触铁器或铝器时，易发生氧化褐变。 (3)打浆：将上述原料用打浆机打浆后，经胶体磨磨成质细浆液，要求用手摸之无明显颗粒感，放入贮槽中备用。 (4)浓缩：将草莓浆放入夹层锅中，煮沸后加入一定量的淀粉乳液，迅速搅拌均匀(防止结块沉淀)，然后加热浓缩。此时应注意，草莓浆液在浓度较高时，直接与夹层锅边接触的部分很容易固化，直接影响到产品的品质与风味，因此，在控制加热温度的同时，一定要勤搅拌。在浓缩即将结束时，加入预先制好的糖浆、柠檬酸、防腐剂，搅拌均匀后，经过短时间的加热浓缩，果浆成为浓稠状，即可出锅。 (5)烘烤：将达到浓缩终点的果浆稠液，倒入干净的不锈钢盘，平放在工作台上晃匀(厚3～4毫米)，移入烘箱或烘房中烘烤，温度控制在80℃左右，时间需8～10小时，烘至不粘手、不软、不干硬时为宜。不可太急于求成，以免使果脯外焦内湿。在烘烤过程中应不断地用排气扇驱除湿空气。

六、自制柠檬果脯怎么做？

1/5

新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。

2/5

倒出多余的水分，用开水洗2-3次，然后自然风干表皮水分。半天-1天

3/5

熬制糖水，2.5-3斤左右的清水烧开，倒入全部的糖，加话梅和甘草，装中小火熬30分钟左右，剩2/3的亮，有点稠稠的即可，可以尝下甜度够不够，甜点没有关系，柠檬是酸的。然后贪凉糖水。

4/5

准备罐子，装上8分满的柠檬，灌入糖水，尽可能罐多些，味道好些。再最上层再铺上一层白砂糖。

5/5

用保鲜袋盖子罐口上，再拧上盖子，密封了。放入冰箱储存。 等1-2个月尝味，可以一直腌制，腌好够味就拿出晒干就行了。

七、自制枇杷果脯的做法大全？

1.枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟。　　

2. 去核、去头尾，只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。　　

3. 入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。　　

4. 糖融化果肉出水，就可以开火熬制了。　　

5. 开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。　　

6. 慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅。　　

7. 汁液开始变得黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度（摸下锅不烫手），倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。　　

8. 温度完全降下来后装瓶即可。

八、自制刺梨果脯怎么保存？

1、保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。

2、尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。

九、自制番石榴果脯做法大全？

1.6千克番石權、1个小柠檬，榨汁、330克苹果汁、砂糖适量

（1）番石榴冲洗干净后削皮，果肉切成小块，去掉果籽后用搅拌机搅拌均匀，得到的果肉称重，准备其重量1/3的苹果汁，然后将果肉和苹果汁一起称重，准备等重的砂糖。（2）将果肉、砂糖和柠檬汁一起倒入锅中，大火加热，不停地搅动，然后撇去浮沫，继续熬煮，直到果糊变得黏稠且不粘锅壁。

（3）在平底模具中铺一层硫化纸，将熬好的果糊倒入，使果糊厚约1厘米，抹平表面，然后放在温热的地方干燥至少24小时。

（4）刀刃蘸少许油，将干燥好的果脯切成方块或菱形块，裹上一层糖衣，放入密封盒中保存。注意每层果脯之间都要用硫化纸隔开。

十、自制柠檬果脯干的做法？

1准备好3个洗净的柠檬，选这样发黄的，这样的比较成熟。

2用食盐搓洗掉柠檬表面的蜡。

3搓好以后用清水洗净。

4再切柠檬成稍厚的片，也不要太厚，跟图片差不多就行。

5把里面的籽去掉。

6将柠檬片浸在蜂蜜中，一定要装满，并且每片柠檬都要粘上蜂蜜。

7盖上盖子后放入冰箱冷藏层，腌制3~4天

8将泡好柠檬摆在上面

9稍微晾干一点，就放在暖气片上烘干

10烘干以后的成品，是不是很好。