五花肉粽子怎么包

一、五花肉粽子怎么包

今天我们来为大家分享一道美味可口的传统中国食物——五花肉粽子怎么包？粽子是端午节的传统食品，也是中国各地时令美食中的代表之一。它有着悠久的历史和独特的制作工艺，每年到了端午节，人们就会用粽叶包裹糯米和各种馅料，制作成粽子。

对于喜爱粽子的人来说，五花肉粽子是最经典的口味之一。五花肉的鲜嫩和糯米的香糯相得益彰，让整个粽子更加美味可口。下面，让我们一起学习一下五花肉粽子的制作过程。

材料准备：

• 五花肉：250克
• 糯米：500克
• 粽叶：适量
• 虾皮：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 五香粉：适量
• 白胡椒粉：适量
• 干贝粉：适量
• 糖：适量

步骤：

1. 先将糯米洗净浸泡，泡约4个小时至糯米变软。

2. 将五花肉切成小块，放入锅中焯水煮约5分钟，捞出控水备用。

3. 葱姜蒜切末，虾皮用清水浸泡片刻。

4. 将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末和虾皮炒香。

5. 加入五花肉块煸炒均匀，再加入适量的酱油、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉和糖调味，煮至肉色金黄。

6. 撒入适量的干贝粉提味，将炒好的五花肉盛出备用。

7. 糯米沥水后加入适量的盐和酱油拌匀，使每颗粒均匀上色。

8. 取一块粽叶，用手将粽叶摊开，将适量的糯米放在叶子中间，然后放入适量的五花肉和虾皮，再加入适量的糯米，用手捏紧。

9. 用细绳将粽子绑紧，确保粽子不会散开。

10. 将包好的粽子放入蒸锅中，用旺火蒸约2小时。

11. 蒸好的五花肉粽子取出待凉，即可食用。

以上就是五花肉粽子的制作方法。希望大家在端午节或平时都能享受到这道美味的传统食物。包粽子虽然步骤稍显繁琐，但只要掌握好技巧，就能轻松制作出香喷喷的五花肉粽子。

如果您对其他口味的粽子也感兴趣，不妨尝试用豆沙、咸鸭蛋黄或红枣等作为馅料，丰富您的粽子选择。祝您端午节快乐，满足您的味蕾！

二、草莓粽子馅的做法？

把草莓用盐水泡20分钟，清水洗净，去蒂。用果语原汁机摇出（也可以用料理机打成蓉）。

步骤 2

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把草莓糊和白砂糖一起倒入不粘锅，小火熬，要一直搅拌着。

步骤 3

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有小泡泡冒出时，就可以分多次加入水淀粉了，边倒边搅喔！记得挤入柠檬汁喔！

步骤 4

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果酱慢慢凝固，在铲子上不掉下来即可出锅，装无水无油的器皿里备用

三、草莓五花肉做法？

先备好新鲜草莓、五花肉、红糖、八角、生抽、料酒、糖浆和一些基本调味品。

将带皮五花肉洗净，改刀，切成与草莓差不多大小

草莓洗净，用盐水浸泡后捞起待用

锅里少油，放入红糖、生抽、老抽熬到糖起泡

放入葱、姜、料酒煸炒出香味

倒入五花肉翻炒至每块肉都上色，煸炒出肉里的多余油脂

锅里加适量清水，放入桂皮、八角，撒少许盐大火烧沸腾，转小火煨2个小时

待汤汁浓稠，加入草莓，适当搅拌，焖10分钟

四、五花肉包粽子怎么调味？

1、五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌成有泡沫后放入冰箱待用。

2、糯米里放一点生抽搅拌。

3、干粽叶放在热水里浸泡3分钟后，剪去尖的两头。

4、准备白线开始包粽子了。注意粽叶的里层要涂一点油，这样不会粘一起。

5、把粽子包成三角型，用白线将四周包紧就可以了，最后入锅蒸熟即可。不妨大家都来试一试。

五、五花肉粽子的做法？

食材：糯米5000g、五花肉800g、鲜栗子500g、金华火腿300g。

调料：花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺。

具体步骤：

1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。

2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1／2茶匙、鸡精1／2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。

3、金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。

4、生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。

5、干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。

6、糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水分。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。

7、开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。

8、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉，或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。

9、再在上面舀入一些糯米，八九分满。

10、将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。

11、将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。

12、最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。

13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了，将包好的粽子放进大号高压锅里。

14、倒入开水，开水要淹没过粽子。

15、盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3－4分钟再关火，焖10－20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。

16、香气四溢的肉粽出锅了！

17、取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里。

六、五花肉蛋黄粽子的做法和配料窍门

五花肉蛋黄粽子的做法和配料窍门

端午节即将来临，五花肉蛋黄粽子是一道传统而美味的佳肴。在这篇博文中，我将与大家分享制作五花肉蛋黄粽子的做法和一些独特的配料窍门。让我们一起来学习制作这道经典的中式粽子吧。

所需配料：

五花肉：200克
糯米：500克
蛋黄：6个
葱：2根
蒜：适量
香叶：适量
干贝：适量
香菇：适量
冰糖：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量


做法步骤：

第一步，准备工作。将糯米提前浸泡4小时至软化，五花肉切成小块，葱切成葱花，蛋黄煮熟备用。

第二步，炒制馅料。锅中加入适量的油，放入葱花和蒜末炒香，然后加入切好的五花肉块，翻炒至变色。接着加入香菇和干贝翻炒均匀，再加入适量的料酒、生抽、老抽、鸡精和冰糖，调味后关火备用。

第三步，煮糯米。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟后取出晾凉备用。

第四步，包粽子。将准备好的粽叶用开水焯一下，然后擦干备用。取一片粽叶，折叠成漏斗状，将一部分糯米放入粽叶中，再放入一块五花肉、一个蛋黄和适量的馅料。然后用另一片粽叶覆盖，用棉线或韭菜叶捆绑好，确保粽子紧实。

第五步，蒸煮粽子。将包好的粽子放入蒸锅中，加水蒸煮约2-3小时，直到粽子完全熟透。

第六步，享用美味。将煮熟的五花肉蛋黄粽子取出，揭开粽叶，香气四溢。趁热食用，味道更加美味。

小贴士：

糯米浸泡软化后煮熟的粽子更加香软可口。
馅料的选择可以根据个人口味偏好进行调整，可以添加竹笋、红薯等食材增加口感。
煮熟的五花肉蛋黄粽子可以冷冻保存，随时享用。


制作五花肉蛋黄粽子需要一定的耐心和技巧，但是当您品尝到这道传统美食的美味时，一切都是值得的。端午节来临之际，不妨亲自动手制作一份美味的五花肉蛋黄粽子，与家人和朋友一同分享，共度一个温馨而难忘的节日。

七、广东五花肉粽子的做法？

1/7把粽子叶泡着一个钟，然后烧开水煮半个钟，差不多都黄了，没那么锋利割手就捞起来用布每片叶子都洗，整体洗三遍

2/7糯米淘沙，然后晾干水分，加油加盐，够味就行

3/7绿豆淘沙洗干净泡发，捞起来晾干水分，加油加盐搅拌

4/7五花肉要半肥瘦的那种最好吃，然后切片，拿油盐酱跟五香粉搅拌，然后放炒熟的白芝麻搅拌

5/7每个粽子大概用3-4片叶子，具体包的形状可以看各地的风俗，广式的大都是四角，先放点糯米垫底，然后放适量绿豆，放一两块五花肉，然后放绿豆再放糯米，然后包扎起来，要包的紧实一点

6/7像这样包好，包好的时候就用大锅把水给烧开了，然后放粽子熬，熬的时候得记得翻动，雨露均沾，不然会出现一些生一些熟的尴尬结果。

7/7我家就是用个这么大的锅来熬的，熬个五个钟拆条粽子来看看熟透了没有，没有就继续再熬一下。

八、五花肉粽子的正宗做法？

用料糯米 2000克五花肉 750克粽叶 50片约250克老抽 一大勺盐 适量克味精 2-3克料酒 2大勺稍粗的白色纱线 8米食用碱 40克

五花肉粽子的做法步骤

步骤 1

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将糯米淘洗干净浸泡3-4小时，加食用碱20克一起泡

步骤 2

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五花肉洗干净切3*4cm大小的厚块

步骤 3

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用盐、味精、酱油（老抽）、料酒腌制两个小时，口味要比平时做菜的味道重一些，煮起来口味就淡了

步骤 4

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粽叶子洗干净泡软备用

步骤 5

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口味可以根据各自喜好加入五花肉、腊肉、香肠、咸蛋黄、豆沙或者什么都不加的白米粽

步骤 6

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最受欢迎的是五花肉粽子

步骤 7

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用高压锅煮的时候每锅再加入5-10克食用碱水放到平粽子，上气后关小火煮40-50分钟关火

步骤 8

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捞出沥干就可以了

步骤 9

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是不是很美味呀

九、五花肉粽子怎么调味好吃？

首先在五花肉里面放酱油，味精，再放点姜丝把肉腌一下，然后在糯米里面也放酱油和味精，最后再包粽子，这样的味道就挺好吃的。

十、广东肇庆粽子五花肉腌制？

肇庆粽子用五香粉和绿豆五花肉腌制的