珍珠奶茶的做法？

一、珍珠奶茶的做法？

用料

木薯淀粉 120克

红糖 40克

水 80克

自制珍珠做法步骤

步骤 1

所需材料:太古红糖，木薯淀粉，水

步骤 2

木薯淀粉称好过筛，这个部骤不建议省略，没有过筛的淀粉会有结块，不容易搅散，很影响口感

步骤 3

红糖和水倒入锅里煮开，搅至红糖融化

步骤 4

关火，趁热加入木薯淀粉搅拌成絮状

步骤 5

然后倒在案板上揉成光滑的面团

步骤 6

搓成长条，切小块搓圆

步骤 7

放入有木薯淀粉的碗中，防止粘连

步骤 8

还没用到的面团需要用保鲜膜包着，防止表面风干

步骤 9

将做好的珍珠放入筛网中摇晃，去除多余的淀粉

步骤 10

做好的珍珠就是这样啦！水开了小火煮3分钟就可以吃了

步骤 11

做多了的珍珠我喜欢倒在烤盘里，冰箱冷冻20分钟，然后再倒进小盒子里冷冻保存，这样做珍珠粒粒分明，取的时候很好取，不会粘在一起。如果嫌麻烦的，也可以直接倒保鲜袋放冷冻，但是需要放一些木薯淀粉防粘，不然会冻成一团不好取

步骤 12

做好冷冻保存，随吃随取！

二、珍珠奶茶做法？

1，取50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。

2，倒入100克木薯淀粉，趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌，使木薯淀粉和糖水混合均匀，整理成稍微软一点的面团。因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发，所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同，可以预留20克左右，看面团的状态，再酌量加入，以免面团太干了。

3，等面团稍稍冷凉，将其移到揉面垫上，多揉搓几遍，使面团变得光滑。

4，将面团分成小面团，再分别搓成细条，然后切成大小均匀的小颗粒。

5，然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球。这一步可以让孩子一起来，好玩又考验耐性。如果不在意形状，搓圆这一步就可以省了。为了防止粘在一起，堆放在一起的小圆子一定要撒些淀粉隔离。

6，锅中加水煮开，把小圆子倒入锅中，用铲子沿着锅底推动，以免粘在一起。然后大火煮开，再调中火将小圆子煮熟。看着全部漂浮起来，表面变得透明即可。

7，大碗中加入纯净水或者凉开水，把煮熟的小圆子放在凉水中浸泡，以免粘连。

8，接下来开始煮茶。8克红茶先用开水冲洗一遍，然后放在锅中，加入150毫升左右的清水，煮开以后再煮2分钟，关火浸泡5分钟。

9，准备一个干净的碗，把泡好的茶水和茶叶分离出来。

10，把红茶水再倒回锅中，然后加入500毫升的纯牛奶，再根据个人的口味加入适量白糖调味，中小火把奶茶煮开。如果想喝凉奶茶，这一步就可以省略了。直接把红茶冷凉，再将牛奶倒进来混合就可以。

11，杯子里舀入小圆子，再把煮好的奶茶加进来，一杯香浓的珍珠奶茶就做好了

三、草莓奶昔的做法

草莓奶昔是一种美味健康的饮品，深受人们的喜爱。无论是在夏天还是冬天，都能带给我们清凉和满足的享受。今天，我将为大家分享一种简单的草莓奶昔的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的草莓奶昔。

所需食材：

• 新鲜草莓：一碗
• 牛奶：一杯
• 香草冰淇淋：适量
• 糖：适量
• 冰块：适量

步骤：

第一步：将新鲜草莓清洗干净，去掉蒂部，切成小块备用。

第二步：准备一个搅拌器或者果汁机，将切好的草莓放入其中。

第三步：倒入一杯牛奶，添加适量的糖和香草冰淇淋。

第四步：将所有的材料一起搅拌，直到变成均匀的奶昔状。

第五步：如果您喜欢冰感的奶昔，可以加入适量的冰块继续搅拌。

第六步：根据个人口味，可以根据需要添加适量的糖来调整甜度。

第七步：将制作好的草莓奶昔倒入杯中，可以在上面放上一些新鲜草莓作为装饰。

如此，鲜美可口的草莓奶昔就制作完成了。您可以在家中随时享受到这款美味的饮品，给自己和家人带来清凉和满足。

草莓奶昔富含维生素C、纤维以及其他重要的营养物质，对身体健康非常有益。特别是在夏天，草莓奶昔凉爽可口，有助于解暑和补充体力。

所以，不论是作为早餐、下午茶还是夜宵，草莓奶昔都是一种营养丰富的选择。

如果您有一些特别的口味喜好，可以根据自己的喜好和创意在草莓奶昔中添加一些其他水果，比如香蕉、蓝莓等，以增添更多的风味。

总而言之，草莓奶昔制作简单，口感美味，富含营养。无论是孩子还是成年人，都能从中获得快乐和满足。希望您尽快尝试这种简单的草莓奶昔做法，享受美味与健康的双重享受！

四、草莓的做法？

一、草莓果酱

用料：草莓500克、白糖50克

做法：

1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥

2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火

3、边煮边搅拌，以免糊锅

4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可

二、炒草莓

用料：草莓500克、白糖50克、水适量

做法：

1、草莓去蒂，洗净，沥干水分

2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化

3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)

4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳

三、草莓罐头

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：

1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干

2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开

3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓

4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中

5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可

四、巧克力草莓棒

用料：草莓适量、巧克力适量

做法：

1、草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用

2、巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度

3、把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可

五、酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

做法：

1、一颗草莓切碎成小粒

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱

3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可

六、草莓冰淇淋

用料：草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升

做法：

1、将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁

2、用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用

3、草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中

4、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中

5、充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖

6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中

7、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中

8、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可

七、草莓果冻

用料：草莓1盘、水300克、白糖50克、鱼胶粉4克

做法：

1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开

2、煮至草莓软烂，约小火2—3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要

3、鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀，加入白糖搅拌至融化

4、放至温热时，倒入玻璃杯内，入冰箱冷藏凝固即可，吃时可以切点草莓放上面

八、草莓大福

面团用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙

其余用料：玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个

做法：

1、糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅匀后倒入白砂糖搅匀，加入玉米油充分拌匀

2、选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火蒸20分钟

3、利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用

4、草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间

5、用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖

6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃

7、取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，将麻糬皮按成片

8、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦

九、草莓班戟

用料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

做法：

1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀

2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀

3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻

4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了

5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分

6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓

7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了.

五、草莓糕点的做法

草莓糕点的做法

草莓是夏季最受欢迎的水果之一，其鲜艳的颜色和甜美的味道给人带来了无限的诱惑。既可直接食用，也可用来制作各种美味的糕点。今天我将与大家分享几款关于草莓糕点的做法，让我们一起来享受这个令人垂涎的水果带来的美味吧！

1. 草莓奶油蛋糕

这款草莓奶油蛋糕是制作简单、口感细腻的经典糕点之一。下面是制作步骤：

1. 制作蛋糕体：将面粉、糖、牛奶、鸡蛋、香草精等材料混合搅拌均匀，倒入烤盘中，放入预热至180°的烤箱中烤制20分钟。
2. 制作奶油花：将淡奶油打至7成发，加入适量的糖和香草精，继续打发至9成发，装入裱花袋中备用。
3. 装饰蛋糕：将烤好的蛋糕体从烤箱中取出，待冷却后，在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油，再裱花装饰上草莓。

2. 草莓塔

草莓塔是一道精致而美味的糕点，外脆内软，口感丰富。下面是制作步骤：

1. 制作塔皮：将面粉、黄油、白糖、盐、鸡蛋等材料混合搅拌成面团，松弛后擀成薄片，放入塔模中烤制至金黄酥脆。
2. 制作馅料：将奶油、糖、杏仁粉、鸡蛋糊等材料搅拌均匀，倒入烤好的塔皮中，放入预热至180°的烤箱中烤制15分钟。
3. 装饰草莓塔：将烤好的草莓塔从烤箱中取出，待冷却后，在塔上均匀摆放新鲜的草莓，撒上糖粉，即可食用。

3. 草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕是一款层次分明、口感丰富的糕点，充满了草莓的香甜味道。下面是制作步骤：

1. 制作千层酥皮：将面粉、黄油、水等材料混合搅拌成面团，松弛后擀成薄片，切成大小相同的方形饼皮，用叉子在表面戳孔。然后将饼皮放入预热至180°的烤箱中烤制至金黄酥脆。
2. 制作奶油酱：将牛奶、糖、蛋黄、玉米淀粉等材料混合煮开，搅拌至浓稠状，放凉备用。
3. 组装千层蛋糕：将烤好的酥皮和奶油酱一层一层地叠加，最上面再加上一层浓稠的草莓酱，冷藏后即可食用。

以上是关于草莓糕点的三款经典做法，每一款都有其独特的口味和制作过程，无论是草莓奶油蛋糕、草莓塔还是草莓千层蛋糕，都能让人在夏日中感受到清凉与甜蜜的同时，也为味蕾带来了一次美妙的享受。

不同的草莓糕点有不同的制作难度和时间要求，但只要掌握了基本的制作技巧，大家都可以轻松在家中制作出美味的草莓糕点。希望大家喜欢这篇关于草莓糕点的分享，也期待大家在制作过程中发挥自己的创意，尝试出更多不同口味和风格的草莓糕点。祝大家制作愉快，美食满满！

六、珍珠奶茶粉的做法？

奶茶需要红茶和纯牛奶

珍珠需要木薯淀粉(注意！！必须是木薯淀粉，任何其他粉都不行)、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)

2.做珍珠的话先把红糖用些水融化，然后加入沸水，将热热的红糖水倒入木薯淀粉中，不断搅拌，一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团，搓成条，切成小个，每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮)，然后捞出放到凉水，这样会更弹弹哦。

3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包，然后再加奶煮。

4.奶茶里放入珍珠

七、红豆珍珠奶茶的做法？

用料 主料 黑珍珠（粉圆）50克 红豆30克 红茶包3只 辅料 冰糖 20颗 奶粉 3勺 红豆珍珠奶茶的做法

1. 把红豆、黑珍珠粉圆煮好（红豆提前泡哦，珍珠放入滚开的开水煮20钟，要一边搅拌哦，防止粘锅）

2. 分别把红豆、珍珠、冰糖放置杯子里。

3. 煮好开水泡一壶红茶，放奶粉搅拌好倒进预先装好材料的杯子继续搅拌，待冰糖溶化。4. 冷热皆可哈，甜度自己把握啦～ 烹饪技巧 1、红豆和黑珍珠煮的时候我都下糖煮，这样甜度比较好； 2、珍珠煮好后关火再焖多一会，会比较软糯，然后再过下冷水就比较Q弹啦。

八、商用珍珠奶茶的做法？

以下是商用珍珠奶茶的一般做法：

材料：

- 珍珠（黑糖或白糖珍珠）

- 奶茶粉或茶叶

- 牛奶或奶精

- 冰块

- 糖浆（可选）

步骤：

1. 准备珍珠：根据包装上的指示煮熟珍珠。通常是将珍珠放入沸水中煮熟，然后再用冷水冲洗。

2. 准备奶茶：根据产品说明书上的指示，将奶茶粉或茶叶冲泡。如果使用奶茶粉，可以在冲泡时加入适量的糖浆以增加甜度。

3. 加入牛奶：将冲泡好的奶茶倒入杯中，然后加入适量的牛奶或奶精。根据个人口味，可以调整牛奶的量来控制奶茶的浓稠度。

4. 加入冰块：在奶茶中加入适量的冰块，使其冷却。

5. 加入珍珠：将煮熟的珍珠放入杯中，可以使用吸管搅拌均匀。

6. 调整口味：根据个人口味，可以加入适量的糖浆或其他调味料来调整奶茶的甜度和口感。

7. 搅拌均匀：使用搅拌棒或吸管搅拌奶茶，使珍珠和奶茶充分混合。

8. 享用：将奶茶倒入杯中，加入吸管，即可享用。

请注意，这只是一般的商用珍珠奶茶制作方法，具体的配方和步骤可能会因不同品牌和个人口味而有所不同。建议根据产品说明书上的指示进行制作，以获得最佳的商用珍珠奶茶口感。

九、紫色珍珠奶茶的做法？

把呃先把牛奶把它给呃烧开后放入茶叶。

十、珍珠奶茶的家常做法？

以下是珍珠奶茶的家常做法：

材料：

- 珍珠（波霸）：100g

- 红茶包：2-3个

- 牛奶：250ml

- 冰块：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 把珍珠放入锅中，加入适量的水，大火煮开，然后转小火煮20-25分钟，期间可以搅拌一下，防止粘底。

2. 关火后继续焖15分钟，然后捞出放入冷水中，冲洗一下。

3. 涮好的珍珠放入碗中，加入适量的糖拌匀备用。

4. 把红茶包放入杯中，加入热水，约8分钟左右，泡出红茶汁备用。

5. 把牛奶倒入热水壶中，用小火加热，期间可以加入适量的糖搅拌均匀。

6. 把珍珠放入杯中，倒入红茶汁，再加入牛奶，最后再加入冰块即可。

温馨提示：

- 珍珠煮熟后要存放在清水中，否则会变硬。

- 牛奶也可以用豆奶、椰浆代替，口感更加丰富。

- 如果喜欢更甜一点的口感，可以在珍珠和牛奶中加入适量的糖。

- 红茶可以根据自己的口感调制成浓茶或淡茶。