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厚牛乳蛋糕怎么做?

2024-09-12 23:04:08  来源:网络   热度:

一、厚牛乳蛋糕怎么做?

主料:牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖

调料:食盐、白醋。

步骤:1、蛋清、蛋黄分离。

2、蛋黄加10g白糖拌匀。

3、加上玉米油和牛奶。

4、打成米汤状。

5、筛入低粉。

6、切拌均匀。

7、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

8、打至中性发泡,拉起有直角。

9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

10、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

11、切拌均匀。

12、倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。

13、烤出来凉透即可

二、牛乳炖蛋糕怎么做?

将鸡蛋和牛奶按照1比2的比例搅拌均匀,上锅蒸10分钟即可

三、澳洲牛乳蛋糕怎么做?

主料:牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖

调料:食盐、白醋。

步骤:1、蛋清、蛋黄分离。

2、蛋黄加10g白糖拌匀。

3、加上玉米油和牛奶。

4、打成米汤状。

5、筛入低粉。

6、切拌均匀。

7、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

8、打至中性发泡,拉起有直角。

9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

10、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

11、切拌均匀。

12、倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。

13、烤出来凉透即可

四、草莓蛋糕怎么做?

草莓蛋糕的做法

1.

细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。

2.

加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

3.

牛奶加入色拉油混合均匀。

4.

取一部分面糊加入牛奶油里,翻拌均匀。

5.

把翻拌均匀的一部分面糊,全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。

6.

加入一滴粉红色素,把面糊调成粉红色,用裱花袋装上面糊,挤出螺旋形在烤盘上。

7.

放入已预热的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟。

8.

出炉后放凉,用夹子把油纸两头夹住定型。

9.

草莓提前洗干净切粒备用。

10.

放入小量水加入草莓,小火熬成草莓浆。

11.

把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。

12.

加入熬好的草莓浆,混合均匀。

13.

把草莓奶油装进裱花袋

14.

在蛋糕体中间挤出淡奶油,充满蛋糕体中间,最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦

五、雪域牛乳芝士蛋糕怎么做

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如何制作美味的雪域牛乳芝士蛋糕

雪域牛乳芝士蛋糕是一道经典的甜点,受到了许多人的喜爱。它的绵密口感和浓郁的奶香味使得它成为了不可抗拒的诱惑。今天,我将和大家分享制作雪域牛乳芝士蛋糕的步骤和技巧。

所需材料:

  • 雪域牛乳:200克
  • 奶油芝士:400克
  • 干酪:50克
  • 饼干碎:200克
  • 砂糖:100克
  • 鸡蛋:4个
  • 柠檬汁:适量

步骤:

  1. 饼干放入一个密封袋中,用擀面杖碾碎。
  2. 在一个碗中,将碾碎的饼干和融化的黄油混合均匀,铺在蛋糕模的底部,制作成蛋糕底。
  3. 奶油芝士放入一个大碗中,用打蛋器搅打至顺滑。
  4. 逐渐加入砂糖,继续搅打至砂糖完全溶解。
  5. 鸡蛋一个一个地加入芝士糊中,搅打均匀。
  6. 加入雪域牛乳,继续搅拌至所有材料充分融合。
  7. 挤入一些新鲜的柠檬汁,增加柠檬的清新香气。
  8. 将准备好的芝士糊倒入蛋糕模中,用刮板抹平表面。
  9. 将蛋糕模放入预热至150°C的烤箱中,烤约45-50分钟,直到蛋糕的四周凝固,中间微微颤动。
  10. 烤好的蛋糕取出,待凉后放入冰箱冷藏至少4个小时,使其完全凝固。
  11. 最后,将冷藏的蛋糕从模具中取出,撒上一些砂糖和干酪作为装饰即可。

小贴士:

  • 在制作饼干底时,可以根据个人口味加入一些坚果碎或巧克力碎。
  • 搅打奶油芝士时,可以选择用搅拌机,以确保达到顺滑的质地。
  • 烘烤时,可以在烤箱中放一个水盆,增加蛋糕的湿润度,防止蛋糕干裂。
  • 冷藏时间越长,蛋糕的口感会越好。

制作一款美味的雪域牛乳芝士蛋糕并不难,只需准备好新鲜的食材和一些耐心,跟着以上的步骤操作,你也能在家享受到一份鲜美的甜点。快来尝试一下吧!

六、草莓巧克力蛋糕怎么做

草莓巧克力蛋糕怎么做:让你成为甜点达人的独家秘诀

亲爱的读者们,大家好!今天我将告诉你们一个令人垂涎欲滴的甜点秘密,那就是如何制作美味的草莓巧克力蛋糕。无论是对家庭聚会、生日派对还是自我放纵,这款蛋糕都能让你成为甜点达人。让我们一起来探索制作这个诱人的甜点的步骤吧!

所需材料:

  • 150克巧克力
  • 100克黄油
  • 4个鸡蛋
  • 150克细砂糖
  • 120克面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙盐
  • 200克新鲜草莓
  • 适量奶油和可可粉(用于装饰)

步骤一:制作巧克力蛋糕糊

首先,准备一个锅和一个玻璃碗。将巧克力和黄油放入玻璃碗中,然后将锅中的水烧开,将玻璃碗放入锅中,以蒸汽的热量将巧克力和黄油融化搅拌均匀。当巧克力和黄油完全融化后,取出玻璃碗,让其稍微冷却一下。

接着,将鸡蛋和细砂糖倒入另一个大碗中,使用手动搅拌器或电动搅拌机,将其搅拌均匀,直到变成浅黄色的混合物。这一步需要耐心和力气,搅拌过程可能会持续几分钟。

步骤二:添加面粉和草莓

在混合物中加入面粉、发酵粉和盐,然后轻轻搅拌均匀,直到没有明显的干粉。接下来,将新鲜草莓洗净并剁碎,加入面糊中。草莓的甜美和香气将为巧克力蛋糕增添一丝清新的口感。

步骤三:烘烤蛋糕

预热烤箱至摄氏180度。将蛋糕糊倒入已涂抹黄油和撒上面粉的蛋糕模具中,用背面刀子抹平。将模具放入预热烤箱,烤约30-35分钟,或用牙签插入蛋糕中央,拔出来时没有黏糊物即可。

步骤四:装饰和享用

蛋糕出炉后,让其在模具中冷却约15分钟,然后取出放在冷却架上完全冷却。此时,你可以用适量的奶油和可可粉装饰蛋糕。你可以根据个人喜好将奶油挤花朵,然后撒上一些可可粉增添美感。

你的美味草莓巧克力蛋糕终于做好了!现在,你可以邀请家人和朋友一起分享这个甜蜜的诱惑。每一口,柔软的巧克力蛋糕和清新的草莓都会在你嘴里释放出无尽的滋味。这款蛋糕是所有甜食爱好者的终极享受,也是与亲人共度美妙时刻的完美选择。

结语

制作草莓巧克力蛋糕可能听起来很复杂,但只要跟随以上步骤,你就能轻松成为甜点大师。当你把这款诱人的蛋糕端上餐桌时,你会感到自豪和满足。无论是庆祝特殊场合,还是纯粹的自我奖励,这个蛋糕都能带给你和你的亲人无尽的愉悦。

希望你能享受制作和品尝这款美味的草莓巧克力蛋糕!祝你甜蜜幸福,甜点达人之旅愉快!

七、牛乳蛋糕热量?

热量大约:415 大卡(100克);1. 将奶油奶酪放在盆中,再将盆放在热水里,奶酪软化后打发至顺滑的状态。

2. 分次倒入融化的黄油。

3. 用手动打蛋器搅打至顺滑的状态。

4. 蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀,再加入8克玉米淀粉拌匀。

5. 将牛奶煮沸,倒入蛋黄中,用手动打蛋器迅速拌匀。

6. 再把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里小火边加热边搅拌,直到成顺滑浓稠状。

7. 将拌好的蛋黄糊趁热加入到奶酪中,将奶酪糊与蛋黄糊充分搅拌均匀至顺滑状态,盖上保鲜膜备用。

8. 活底蛋糕模具里垫一张烘焙油纸,外面用两层锡纸包好模具。

9. 预热烤箱,开启烧烤模式160度。

10. 一开始分蛋时,把蛋白放冷冻层,冻到表面开始冻住的状态。从冰箱拿出蛋白来,分三次加入40克细砂糖,打到湿性大弯勾状态。

11. 将打发好的蛋白取三分之一加入奶酪糊中。

12. 翻拌均匀后再加入剩下的蛋白充分翻拌均匀,倒入模具中。

13. 烤盘倒入适量热水,把蛋糕模放在热水里,热水高度约1.5cm。160度烘烤15分钟后,转140度再烤15分钟,最后180度烤3分钟令蛋糕表面上色即可。

14. 结束后不要随意打开烤箱门,让蛋糕在里面静静地呆40-60分钟。

15. 拿出来冷却后连同模具用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏一晚再食用

八、草莓芒果蛋糕怎么做?

用料 鸡蛋 3个 芒果 适量 牛奶 300克 安佳淡奶油 500克 低筋面粉 50克 糖粉(砂糖) 25克 黄油 10克 淀粉 30克 草莓 适量 不沾平底锅 一个 芒果草莓千层蛋糕的做法

九、草莓奶油蛋糕怎么做?

可以在打发好的奶油里放草莓粉,再进行搅拌或是放草莓丁

十、不加草莓的草莓蛋糕?

1、燕麦片和开心果放烤箱100度烤8分钟左右,晾凉。根据烤箱调整时间,燕麦片颜色开始变黄就关火取出;

2、牛奶小火加热,放入吉利丁片搅拌至融化,草莓洗净榨汁,加入牛奶吉利丁溶液混合均匀,燕麦片和开心果装保鲜袋,用擀面杖碾碎;

3、香蕉,燕麦和开心果混合,用硅胶刮刀压成泥,并混合均匀,平盘里铺上保鲜膜或锡纸,放入慕斯圈,将香蕉燕麦泥用勺子放入,并压平实。

4、倒入草莓牛奶混合液,保鲜膜或锡纸包起来。放入冰箱冷藏4小时以上;脱膜享用,可以用热毛巾热湿纸巾敷一下慕斯圈,就很好脱膜。

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