厚牛乳蛋糕怎么做?
一、厚牛乳蛋糕怎么做?
主料:牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖
调料:食盐、白醋。
步骤:1、蛋清、蛋黄分离。
2、蛋黄加10g白糖拌匀。
3、加上玉米油和牛奶。
4、打成米汤状。
5、筛入低粉。
6、切拌均匀。
7、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。
8、打至中性发泡,拉起有直角。
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
10、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。
11、切拌均匀。
12、倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。
13、烤出来凉透即可
二、牛乳炖蛋糕怎么做?
将鸡蛋和牛奶按照1比2的比例搅拌均匀,上锅蒸10分钟即可
三、澳洲牛乳蛋糕怎么做?
主料:牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖
调料:食盐、白醋。
步骤:1、蛋清、蛋黄分离。
2、蛋黄加10g白糖拌匀。
3、加上玉米油和牛奶。
4、打成米汤状。
5、筛入低粉。
6、切拌均匀。
7、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。
8、打至中性发泡,拉起有直角。
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
10、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。
11、切拌均匀。
12、倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。
13、烤出来凉透即可
四、草莓蛋糕怎么做?
草莓蛋糕的做法
1.
细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。
2.
加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
3.
牛奶加入色拉油混合均匀。
4.
取一部分面糊加入牛奶油里,翻拌均匀。
5.
把翻拌均匀的一部分面糊,全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。
6.
加入一滴粉红色素,把面糊调成粉红色,用裱花袋装上面糊,挤出螺旋形在烤盘上。
7.
放入已预热的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟。
8.
出炉后放凉,用夹子把油纸两头夹住定型。
9.
草莓提前洗干净切粒备用。
10.
放入小量水加入草莓,小火熬成草莓浆。
11.
把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。
12.
加入熬好的草莓浆,混合均匀。
13.
把草莓奶油装进裱花袋
14.
在蛋糕体中间挤出淡奶油,充满蛋糕体中间,最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦
五、雪域牛乳芝士蛋糕怎么做
<>
如何制作美味的雪域牛乳芝士蛋糕
雪域牛乳芝士蛋糕是一道经典的甜点,受到了许多人的喜爱。它的绵密口感和浓郁的奶香味使得它成为了不可抗拒的诱惑。今天,我将和大家分享制作雪域牛乳芝士蛋糕的步骤和技巧。
所需材料:
- 雪域牛乳:200克
- 奶油芝士:400克
- 干酪:50克
- 饼干碎:200克
- 砂糖:100克
- 鸡蛋:4个
- 柠檬汁:适量
步骤:
- 将饼干放入一个密封袋中,用擀面杖碾碎。
- 在一个碗中,将碾碎的饼干和融化的黄油混合均匀,铺在蛋糕模的底部,制作成蛋糕底。
- 将奶油芝士放入一个大碗中,用打蛋器搅打至顺滑。
- 逐渐加入砂糖,继续搅打至砂糖完全溶解。
- 将鸡蛋一个一个地加入芝士糊中,搅打均匀。
- 加入雪域牛乳,继续搅拌至所有材料充分融合。
- 挤入一些新鲜的柠檬汁,增加柠檬的清新香气。
- 将准备好的芝士糊倒入蛋糕模中,用刮板抹平表面。
- 将蛋糕模放入预热至150°C的烤箱中,烤约45-50分钟,直到蛋糕的四周凝固,中间微微颤动。
- 烤好的蛋糕取出,待凉后放入冰箱冷藏至少4个小时,使其完全凝固。
- 最后,将冷藏的蛋糕从模具中取出,撒上一些砂糖和干酪作为装饰即可。
小贴士:
- 在制作饼干底时,可以根据个人口味加入一些坚果碎或巧克力碎。
- 搅打奶油芝士时,可以选择用搅拌机,以确保达到顺滑的质地。
- 烘烤时,可以在烤箱中放一个水盆,增加蛋糕的湿润度,防止蛋糕干裂。
- 冷藏时间越长,蛋糕的口感会越好。
制作一款美味的雪域牛乳芝士蛋糕并不难,只需准备好新鲜的食材和一些耐心,跟着以上的步骤操作,你也能在家享受到一份鲜美的甜点。快来尝试一下吧!