椰蓉豆沙蛋糕卷做法？

一、椰蓉豆沙蛋糕卷做法？

分离鸡蛋，先将蛋黄打散

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀

步骤4

筛入低粉，翻拌均匀

步骤5

打发蛋清，至中性发泡

步骤6

将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀！

步骤7

将面糊倒入28×28的烤盘中，刮平面糊，震出气泡。烤箱预热，190度18分钟

步骤8

烤好后立即取出，震出热气，待晾到烤盘不烫手时，倒扣脱模

步骤9

均匀的涂抹一层豆沙馅，再撒一层椰蓉

步骤10

卷成蛋糕卷，冰箱冷藏定型

步骤11

表面刷一层沙拉酱，撒椰蓉装饰

步骤12

椰蓉豆沙满满的真好吃

二、草莓蛋糕卷的做法？

1.

先把5克抹茶粉和5克红曲粉分别用20g温开水化开

2.

50g牛奶＋50g玉米油搅拌均匀 充分乳化 筛入低筋面粉 52g Z字形搅拌至没有干粉

3.

4个鸡蛋的蛋黄放入300克面糊 搅拌均匀3个鸡蛋的蛋清单放入另一个盆里

4.

将300克蛋黄面糊平分两份 放入5克抹茶和5克红曲粉里 搅拌均匀

5.

电动打蛋器打发蛋白 放入5克香草精， 50g白砂糖分3次加入蛋白里 蛋白打发至尖角

6.

分成4份 每个颜色加入两次蛋白糊 搅拌均匀 放入裱花袋

7.

两种颜色相间挤在上面， 烤箱175摄氏度 20分钟

8.

打发淡奶油 250g淡奶油里加入20白砂糖 我用的是爱乐甜1g 0卡比较健康 把百利甜酒5～6瓶盖放入一起打发

9.

100克草莓去头去尾 用厨房纸擦干

10.

500克蛋糕烤出来稍微放凉 把颜色鲜艳的一面放在下面铺上淡奶油 前面的边45°切掉

11.

奶油抹厚一些 把草莓摆上 盆里的剩下的奶油 放入裱花袋

12.

奶油把缝隙填满

13.

然后就可以卷啦 收紧后放入冰箱冷藏定型

14.

在表面挤上装饰奶油 把切掉的草莓尖尖放上去做装饰

15.

可以食用了

三、巧克力草莓卷蛋糕做法

巧克力草莓卷蛋糕做法

大家好，今天我想和大家分享一道美味的巧克力草莓卷蛋糕的做法。无论是在生日派对还是晚餐聚会，这道甜点都能成为众人的焦点。它的口感绵密香甜，加上酸甜的草莓，简直是绝配！下面，让我们一起来学习制作这款美味的巧克力草莓卷蛋糕吧！

所需材料：

• 巧克力蛋糕卷：200克
• 新鲜草莓：250克
• 鲜奶油：200毫升
• 糖粉：适量
• 可可粉：适量

步骤：

第一步：准备材料

首先，将巧克力蛋糕卷和新鲜草莓洗净备用。这里我们可以选择自己喜欢的巧克力蛋糕卷，如果有时间和条件，也可以自己动手亲自制作一个。新鲜草莓的选购要选择颜色鲜艳、果实饱满的草莓。

第二步：切割巧克力蛋糕卷

将巧克力蛋糕卷切成相同的薄片。切片时要小心，尽量保持薄片的完整，以便卷成蛋糕卷的形状。

第三步：打发鲜奶油

将鲜奶油倒入搅拌盆中，用搅拌器将鲜奶油打发至体积增大、呈软峰状。打发鲜奶油时，可以根据个人口味适量加入糖粉，增加甜度。

第四步：卷起蛋糕卷

将一片薄片巧克力蛋糕卷铺平，均匀涂抹一层打发的鲜奶油。然后，将新鲜草莓切成薄片，均匀地摆放在鲜奶油上。接下来，将蛋糕卷从一端开始轻轻卷起，形成一个卷蛋糕。卷蛋糕时要轻柔地用手指边卷边施加压力，以便确保蛋糕卷的紧密和完整。

第五步：装饰和涂抹鲜奶油

将剩余的鲜奶油放在蛋糕卷周围，用刮刀将其均匀地涂抹到蛋糕表面和侧面。这一步是为了使蛋糕表面更加光滑，也为后续的装饰做好准备。

第六步：装饰草莓和可可粉

用新鲜草莓装饰蛋糕表面。新鲜草莓的酸甜味能为巧克力蛋糕卷增添一份清新。另外，我们还可以在蛋糕表面撒上适量的可可粉，使其更具美感和风味。

第七步：冷藏

将制作好的巧克力草莓卷蛋糕放入冰箱冷藏约1小时以上，使其更加凝固和口感更佳。

最后，我们美味的巧克力草莓卷蛋糕就完成啦！可以根据个人口味，切分成适当大小的块状，享用时还可以搭配一杯香浓的咖啡或者一杯清新的果汁，绝对是一道令人口感大开的甜点！赶快动手试试吧！

希望大家喜欢今天分享的巧克力草莓卷蛋糕做法。这道甜点不仅美味可口，而且制作过程并不复杂，适合各个层次的厨艺爱好者尝试制作。无论是亲朋好友聚会还是独自品尝，这款巧克力草莓卷蛋糕都能给你带来愉悦的味蕾享受。祝大家制作成功，甜蜜满满！

四、巧克力蛋糕卷草莓做法

巧克力蛋糕卷草莓做法

引言

巧克力蛋糕卷是一道经典的甜点，搭配新鲜草莓可以增添香甜的口感，是许多人喜爱的美味组合。在这篇文章中，我们将分享一份制作巧克力蛋糕卷草莓的详细做法，让您能在家轻松享用到这道美味的甜点。

材料准备

• 巧克力蛋糕卷皮
• 鲜草莓
• 鲜奶油
• 细砂糖
• 香草精
• 巧克力碎片

步骤一：准备巧克力蛋糕卷皮

首先，准备好巧克力蛋糕卷皮。您可以选择自己喜爱的巧克力蛋糕卷皮食谱，按照食谱要求制作。确保蛋糕卷皮口感细腻，口感浓郁。

步骤二：准备草莓和奶油馅料

接下来，准备新鲜的草莓和鲜奶油。草莓要选择成熟的、新鲜的草莓，洗净去蒂。鲜奶油要选择奶脂含量较高的奶油，打发至七成发。

步骤三：组合制作巧克力蛋糕卷

将准备好的巧克力蛋糕卷皮摊开，均匀涂抹打发的鲜奶油，然后摆放整齐的草莓块。轻轻卷起巧克力蛋糕卷，让馅料均匀包裹其中。可以根据个人喜好在卷起的巧克力蛋糕上撒上一些巧克力碎片。

步骤四：装饰和享用

最后，可以用剩余的鲜奶油装饰巧克力蛋糕卷表面，再摆放一些草莓和巧克力碎片作为装饰。将制作好的巧克力蛋糕卷放入冰箱冷藏片刻，让口感更加清爽。然后切片享用，配上一杯香浓的咖啡或茶，绝对是一份美味的下午茶时光。

结语

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的巧克力蛋糕卷草莓，无论是家庭聚会还是下午茶时光，这道甜点都会成为亮眼的存在。希望您尝试制作并享受这份美味！

五、草莓奶油蛋糕卷做法？

材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:

1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。

2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。

3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。

4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。

5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。

6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。

7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。

8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。

9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。

10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。

11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。

13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。

14、取出晾凉备用。

15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。

16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。

17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）

18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）

19、取出切块即可享用。

六、草莓酸奶蛋糕卷的做法

七、草莓卷蛋糕的做法大全？

材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:

1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。

2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。

3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。

4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。

5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。

6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。

7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。

8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。

9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。

10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。

11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。

13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。

14、取出晾凉备用。

15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。

16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。

17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）

18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）

19、取出切块即可享用。

八、椰蓉蛋糕卷椰蓉会不会烤焦？

椰蓉蛋糕卷中的椰蓉在烤制过程中可能会变得焦黄，但通常不会完全烤焦。烤制椰蓉蛋糕卷时，需要控制好烤箱的温度和时间，以避免椰蓉过度烤焦。同时，在烤制过程中可以适当调整烤箱的温度和位置，以确保椰蓉均匀受热，避免出现焦黑的情况。如果您对椰蓉蛋糕卷的制作有具体的步骤或技巧方面的问题，我可以为您提供更详细的解答。

九、草莓印花蛋糕卷的家常做法？

食材蛋糕卷材料：蛋黄4个 细砂糖20克（配蛋黄用） 蛋白4个 细砂糖40克（配蛋白用） 低筋面粉40克 抹茶粉8克 黄油40克芝士奶油馅材料：马斯卡朋芝士150克（买不到可以用奶油奶酪替代，味道更浓） 鲜奶油150克 细砂糖30克 草莓约6个 步骤/方法1蛋糕卷的做法：将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入20克细砂糖打至粘稠，颜色略发白。

2用电动打蛋器打蛋白，在打的过程中，分三次加入40克细砂糖，直到把蛋白打发。将打蛋器拿起时，能形成尖角的状态即可。

3捞起一小块蛋白放入之前打好的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后，再将它倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀快速的将蛋黄糊和蛋白翻拌均匀。

4将低筋面粉和抹茶粉混合后筛入拌好的蛋糊中，并用橡皮刮刀翻拌均匀，至到看不见结块的干粉为止。

5将黄油放入碗中，隔热水融化后，取一小块面糊放入融化的黄油中，用橡皮刮刀拌匀。

拌匀后，将这碗黄油和面糊的混合物，倒入剩余的大部分面糊中，并快速的翻拌均匀。

6将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面，并轻轻震动一下烤盘，让面糊内多余的空气排出。

7放入预热好的烤箱中，以180度上下火，烘烤15分钟即可。

烤好后，将蛋糕片连同烘焙纸从烤盘中取出，晾1-2分钟后，将蛋糕片倒扣在案板上，小心的撕下烘焙纸。 8芝士奶油馅的做法：在鲜奶油中加入30克细砂糖，打至粘稠，顺滑，提起后基本不从打蛋器上滴落的程度。

9将室温软化的马斯卡朋芝士搅拌至顺滑，再将打好的鲜奶油倒入马斯卡朋芝士中，搅拌均匀，这样芝士奶油馅就做好了。（如果没有马斯卡彭芝士，可以用奶油奶酪替代，味道更浓）10蛋糕卷做法：在卷蛋糕卷时，我们将蛋糕片烘烤时的表层做底，把芝士奶油馅均匀的涂抹在蛋糕片上，蛋糕片的四周可以不用涂或者少涂。11将草莓均匀的码放在蛋糕卷上，将蛋糕片卷起成为蛋糕卷。

12后用烘焙油纸包裹住蛋糕卷，放入冰箱冷藏半小时使其定型，半小时后就可以去除切块食用了。

十、蛋糕卷怎么卷做法视频？

看你做什么蛋糕，蛋糕卷就不用模具和奶油

戚风蛋糕卷

(这个分量刚好长帝CK25B烤盘一盘)

原料：

鸡蛋3个、砂糖70克、低筋面粉75克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、白醋或者柠檬汁几滴。

做法：

1、全蛋分开蛋清、蛋黄

2、蛋黄加入砂糖20克左右，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀

3、面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，放一旁备用

4、蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分3次加入，用电动打蛋器高速打至硬性发泡

5、将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，搅拌均匀，再反倒入剩下的蛋白中，充分搅拌均匀

6、烤盘底部铺大小相同的油纸一张，将搅均匀的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕两三下

7、烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右

8、蛋糕出炉，脱模，揭去油纸，放蛋糕架上晾到温温的，其中一面抹上果酱或豆沙或什么都不放，可以放花生酱

9、卷好定型几分钟，揭去油纸，切成一块块，开吃！

黑芝麻蛋糕卷

原料：

鸡蛋4个、白醋几滴、白砂糖30g、牛奶80ml、玉米油40ml、低粉100g、黑芝麻30g。

做法：

1、熟黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖擀碎；

2、蛋黄拌匀，加牛奶、玉米油拌匀，筛入面粉拌匀；

3、加入黑芝麻碎拌匀；

4、蛋白加白醋，分三次加糖打至硬性发泡，与蛋黄液拌匀；

5、倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震出气泡；

6、烤箱预热160度，中层，上下管，25分钟。稍凉卷起切开即可。