糖炒山楂热量？

一、糖炒山楂热量？

平均每100克的糖炒山楂含有382大卡的热量，看完糖炒山楂热量后，相信很多人都不敢放肆的吃了吧，不过对于那些消化系统不好的人来

二、糖炒山楂做法？

1.准备好主要食材，水和糖的比例其实就是1:1，用冰糖或者白糖都可以，可以等量替换。我用的是苹果醋，因为我家白醋用完了，放醋可以加快最后挂霜的速度。放醋后口感会更好吃，且吃不出来醋的酸味。

2.山楂先清洗干净。将山楂表面的水分擦干或者晾干，这一步很重要。在挂糖时，山楂表面一定要是干的，否则会稀释糖液导致挂霜失败。

3.锅中倒入清水和冰糖，开中火。不停的搅拌至冰糖全部融化，继续搅拌一小会就会看到糖液边缘一圈开始出现细密的小泡，且越来越多。待冰糖全部融化后，底部会开始出现小泡泡，此时转小火。记住这个泡泡的状态，此时就是可以挂霜的阶段，果断倒入苹果醋或者白醋，然后关火。记得倒入醋就关火。

4.静置大约30秒到1分钟的时间，就消泡了，这个状态就可以倒入山楂了。不用管具体时间，只要消泡了就可以放入山楂了。当然还会留有少量气泡，那没有关系，不要纠结这个，看着差不过就行了。让山楂均匀的挂上糖液，翻拌起来会很粘。可以看到倒入山楂糖液就开始变白了，这个状态的变化是非常快的。不到一分钟山楂就挂霜完成。其实最后这个阶段，眼见着山楂挂霜是一件很有意思很神奇的事。

三、开味消食的糖炒山楂怎么做？

主料：山楂

辅料：淀粉，水，糖

步骤

1、准备好山楂、糖

2、清洗山楂，用果蔬洗剂

3、用刀去除山楂的蒂

4、用厨房试纸把水擦干

5、准备锅放入水和糖

6、用中火熬出气泡

7、之后换成小火，变成小气泡

8、关火，倒入备好的山楂翻炒

9、之后加入淀粉，继续翻炒

10、翻炒至全部包裹住山楂

11、成品，冷却之后即可食用

四、如何制作糖炒山楂？

主料：山楂

辅料：淀粉，水，糖

步骤

1、准备好山楂、糖

2、清洗山楂，用果蔬洗剂

3、用刀去除山楂的蒂

4、用厨房试纸把水擦干

5、准备锅放入水和糖

6、用中火熬出气泡

7、之后换成小火，变成小气泡

8、关火，倒入备好的山楂翻炒

9、之后加入淀粉，继续翻炒

10、翻炒至全部包裹住山楂

11、成品，冷却之后即可食用

五、糖炒山楂雪球做法？

　糖炒山楂雪球的做法如下：

　　1.山楂100克用清水洗净，控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上，放入冰糖或白糖50克

　　2.倒入50毫升凉白开;开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)

　　3.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀;倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形);使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌

　　4.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象);取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。

六、糖炒山楂怎样存放？

糖炒山楂存放方法：用保鲜袋密封后放冰箱冷藏室，这样山楂可以保存时间长，又可以保持新鲜的味道。山楂具有养颜瘦身，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

七、糖炒山楂的寓意？

答案:糖炒山楂的寓意是吉祥如意，心想事成，万事如意，财源广进的寓意。

资料扩展:

1、糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。

2、糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。

八、糖炒山楂正宗做法？

主料

山楂适量

辅料

白糖适量

白醋适量

糖炒山楂的做法步骤

1.山楂去梗，洗净晾干

2.放入白糖，加适量的水翻炒

3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀

4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显

5.冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧

九、糖炒山楂的糖凝固太快？

糖炒山楂时，糖凝固的特别快，就说明温度不够，应该将锅中的温度从中小火调高，然后让糖呈现液体状态时，再把山楂倒进去，充分的翻炒，这样在高温下糖的凝固速度会放慢，就有充分的时间将山楂包裹均匀了

十、糖胡糖炒山楂的做法？

一斤山楂，三斤白糖。铜锅加热，放入少许水，白糖，加热。

白糖融化后，直接倒入山楂，快速翻炒一分钟。关火。在翻炒一会即可。