山姆超市牛角面包

一、山姆超市牛角面包

最近，我经历了一次令人震惊的山姆超市牛角面包购物体验。作为一个热爱面包的人，我对各种面包都有一定的了解和要求。所以当我听说山姆超市有一种令人难以抗拒的牛角面包时，我决定亲自前往一探究竟。

选择众多的牛角面包
在到达山姆超市后，我立刻被各种各样的牛角面包所吸引。从经典的原味牛角面包，到加入巧克力颗粒和干果的创新口味，山姆超市提供了丰富的选择。每一种面包都被放置在整洁而优雅的包装盒中，给人一种高品质的感觉。

在面对众多选择时，我迅速意识到山姆超市对于产品质量的重视。无论是面包的外观还是口感，都经过精心的设计和制作。每一口都充满了浓郁的牛角面包香气和松软的口感，让人难以抗拒。

高品质的原材料
我深入了解了山姆超市牛角面包的制作过程，发现它们使用的是最高品质的原材料。首先，他们选择了优质的面粉，保证了面包的细腻口感。而且，山姆超市的牛角面包并没有添加任何人工香料或防腐剂，完全依靠天然食材的香气和口感。

除此之外，山姆超市还注重使用新鲜的黄油和牛奶。这些新鲜的成分赋予了牛角面包独特的奶香和丰富的口感。每一口都能感受到黄油的香甜和牛奶的浓润，令人回味无穷。

严格的制作工艺
为了保证每个顾客都能品尝到完美的牛角面包，山姆超市采用了严格的制作工艺。他们的面包师傅经过专业的培训，并且拥有丰富的面包制作经验。

在制作过程中，面包师傅精确地掌握发酵时间和温度，确保面团的酥脆和口感。他们还巧妙地将面团卷成了独特的牛角形状，使面包更加美味。每一块牛角面包都经过了精心的折叠和拧扭，呈现出完美的层次感和口感。

回味无穷的味道
品尝了山姆超市的牛角面包后，我被它们的味道所深深吸引。无论是原味牛角面包还是创新口味，每一种都有着独特的风味。原味牛角面包的酥脆外皮和柔软的内层构成了完美的口感平衡。而加入巧克力颗粒和干果的口味则给人带来了更多的惊喜。

无论是早餐、下午茶还是夜宵，山姆超市的牛角面包都是完美的伴侣。配上一杯热饮，仿佛身临其境地享受着美味的面包文化。

总结
总的来说，山姆超市的牛角面包给我留下了深刻的印象。它们不仅选择了高品质的原材料，还采用了严格的制作工艺。每一口面包都散发出浓郁的香气和独特的口感。

如果你也是一个面包爱好者，那么我强烈推荐你去山姆超市尝尝他们的牛角面包。相信你也会被它们的味道所征服，并且体验到面包的美妙之处。

二、牛角面包热量？

答；牛角面包热量（378大卡）。

【食材】高筋面粉，鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，玉米油，黑芝麻

【制作步骤】

1.先准备200克的高筋面粉，再打入一个新鲜的鸡蛋，再加入3克的酵母，15克的白糖，按照这个比例加就可以哦。

2.接着用90克的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再加入15克的玉米油，有黄油的可以用黄油代替玉米油，再下手揉成光滑的面团，我这里大概揉了15分钟左右。

3.接下来盖上盖子把揉好的面团醒发两倍大。夏天热，盖上盖子醒面很快的，但不要放在太阳下晒哦，一定要盖个东西在面团上，防止面团干裂。

4.在案板上抹上适量的油，防止面团放上去粘黏再次把醒好的面揉匀排气，这个过程大概就揉几分钟就可以啦。

5.面团揉好后擀成大面片，擀的不要太薄，不要太厚哦，擀的自己看着合适的厚度就行，再用刀把面片切成三角形，切的时候用擀面杖当作咫尺不然就会切歪了。

6.再把三角形面片从宽的一头卷起来，这样牛角包的形状就做好了，这样依次卷好所以的牛角坯。

7.把所有的面片全部卷好后二次醒发,醒发到牛角坯体积变大,再刷上一层蛋黄液,厚撒上一层黑芝麻。

8.最后将做好的牛角坯放入烤箱，烤箱上下火调节到200度，烤20分钟，即可出锅。

三、牛角面包温度？

烤箱温度200度 牛角包卷好后排入烤盘，放置于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。

发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）

四、牛角面包怎么制作？

1.除了黄油将所有材料混合，搅拌成光滑面团；再加入黄油，把面团搅拌光滑，加盖保鲜膜，松弛10分钟。

2.将松弛好的面团分成几等分（主要是差不多大小的），滚圆，再盖上保鲜膜松弛10分钟。

3.将松弛好的面团搓成圆锥状，擀成长约25cm的三角形。

4.在底边中间切个小口，拉开一点，卷起，收口朝下。

5.整理一下卷好的面团，弄成牛角的样子。盖上保鲜膜，松弛20分钟。

6.刷上蛋液，烤箱155°，20分钟。取出，表面刷融化的黄油继续5-10分钟。

7.牛角面包就制作好了。

五、牛角面包标准尺寸？

⒈材料：干酵母1又1/3小匙高筋面粉180克低筋面粉20克

糖1大匙蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙

麦其琳（植物黄油，包入用）100克 牛奶适量（刷面包表皮用）

⒉酵母溶于温水，与高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团

共18张

牛角面包其他系列

⒊包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。

⒋将麦其琳用保鲜袋装起来，用擀面棍将起敲打几下，再擀成较规则的四边形

⒌桌上洒面粉，将发酵好的面团擀成一块面片，长度是擀好的麦其琳的三倍，宽度比其略宽一点就好。

将麦其琳放在面片中间，两边的面片折过来，将其包裹。将两头捏紧，这样，麦其琳就包好在面片里了。

.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分钟

⒍取出松弛好的折叠面片，桌上洒干面粉，擀开成一面片，将其三折，包上保鲜膜，再次入冰箱松弛10-15分钟；如此总共反复三次。

最后一次三折后，入冰箱松弛20-30分钟。取出，擀成一个0.3CM厚的面片。

⒎整理形状：将面片用轮刀分成三角形的面片，底边中间切一道切口，将面片从底部卷起

⒏排上烤盘，刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。

⒐发酵完毕，（手摁面团，无弹性即可），烤箱预热190度，上下火，烤箱中层，20分钟左右，表面上色足够即可

六、匈牙利牛角面包做法？

把面二次醒发到原来体积两倍大，揉成牛角状，高火170度，底火180度，烤二十分钟

七、金门牛角面包做法？

1.高筋面粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、盐4克、黄油10克，面包机搅拌30分钟之后，发至两倍大

2.黄油（或马其林）100克擀长方形，放冰箱冷藏10分钟

3.面团擀成长方形

4.将黄油取出，放在长方形面皮上

5.左右两边折过来

6.将面皮倒过来

7.擀长

8.上边折下来，下边折上去

9.包入保鲜膜冷藏20分钟

10.取出，擀长

11.上下边对折（也可以按我的蝴蝶酥的方法）

12.折好后，包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，再取出来，再按照10-12对折，再放入冰箱冷藏20分钟

13.这时，我们取出面团，擀长

14.切成三角形

15.取一个三角形，中间切一小口

16.小口向上翻

17.向上卷起，即成一牛角面包

18.全部做好的样子

19.发酵30分钟后，涂蛋液

20.烤箱180度，20分钟第二层

八、牛角面包制作原理？

⒈材料：干酵母1又1/3小匙高筋面粉180克低筋面粉20克

糖1大匙蛋1个 温水105克 盐1/2小匙

麦其琳（植物黄油，包入用）100克 牛奶适量（刷面包表皮用）

⒉酵母溶于温水，与高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团

⒊包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。

⒋将麦其琳用保鲜袋装起来，用擀面棍将起敲打几下，再擀成较规则的四边形

⒌桌上洒面粉，将发酵好的面团擀成一块面片，长度是擀好的麦其琳的三倍，宽度比其略宽一点就好。

将麦其琳放在面片中间，两边的面片折过来，将其包裹。将两头捏紧，这样，麦其琳就包好在面片里了。

.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分钟

⒍取出松弛好的折叠面片，桌上洒干面粉，擀开成一面片，将其三折，包上保鲜膜，再次入冰箱松弛10-15分钟；如此总共反复三次。

最后一次三折后，入冰箱松弛20-30分钟。取出，擀成一个0.3CM厚的面片。

⒎整理形状：将面片用轮刀分成三角形的面片，底边中间切一道切口，将面片从底部卷起

⒏排上烤盘，刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。

⒐发酵完毕，（手摁面团，无弹性即可），烤箱预热190度，上下火，烤箱中层，20分钟左右，表面上色足够即可。

九、牛角面包烤多久？

烤制方法： 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可

十、如何制作牛角面包？

材料：中裕面包用小麦粉250g 白砂糖40g 牛奶50g 冰水70g 全蛋液45g 黄油18g 酵母3g 盐2g 黄油150g

做法:1.150g黄油放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整成方形，放冰箱冷藏至凝固

2.将材料除了黄油外，放入面包机中搅拌15分钟后，加入黄油继续揉面15分钟，将面团醒10分钟

3.将醒好的面团擀成长方形，放入冷冻10分钟定型

4.将面团擀开，包入黄油，折叠起来，捏紧两边

5.用擀面杖轻轻敲打面胚，整成长方形，放冰箱冷冻10分钟，擀成长方形，四层对折，切掉边角，切成7乘20的三角形，

共10个

6.将三角形擀开稍长一点，从底边卷起来

7.烤箱设置30度放入卷好的面胚发酵2小时左右，至2倍大小，中途要不断喷水在面胚表面，防止风干

8.发酵至两倍大后涂上蛋液，放入提前预热180度的烤箱，烤15-18分钟，烤好后取出装盘即可