怎样做抹茶糯米糍?
一、怎样做抹茶糯米糍?
前言 很久都没有发食谱了,今天分享一款前段时间参加朋友聚餐做的“抹茶糯米糍”,这款甜点,带去参加聚餐非常受朋友们的喜欢! 材料 主料:糯米粉70g、粘米粉70g、牛奶250g; 辅料:油适量、炼奶适量、白糖适量、抹茶粉适量 抹茶糯米糍
1 准备糯米粉70克米粉70克和250克牛奶和适量白糖倒入大盆里。
2 将盘里的材料搅拌均匀之后放入适量的牛奶。
3 然后用漏斗隔离将粉浆倒入抹上少许油的盘里(经过隔离的粉浆更细滑)
4 将粉浆放入蒸锅大火蒸35分钟。
5 蒸熟的粉团降温之后戴上一次性手将其揉匀。
6 准备抹茶粉。
7 放入少许抹茶粉均匀的柔和在蒸熟的粉团里。
8 准备现成的红豆沙。
9 将粉团切小块。
10 压扁
11 放入适量的红豆馅。
12 收口。
13 均匀裹上炒熟的米粉即可。
14 简单的甜点自己做干净卫生。 自己吃或送朋友都不错! 小贴士 无需技巧
二、抹茶豆沙糯米糍的做法有哪些?
食材
糯米粉 120g 、 抹茶粉 5g 、 糖粉 60g 、 橄榄油 5g 、 牛奶 150ml 、 粘米粉 30g 、 炼乳 60g 、 红豆沙 适量 、 椰蓉 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备好所有材料
步骤2
糯米粉 、 抹茶粉, 粘米粉混合过筛,倒入炼乳和牛奶;用手动打蛋器搅拌均匀,容器上覆盖保鲜膜,入蒸锅中大火蒸开转中火蒸25分钟。
步骤3
取出,揉面垫上晾至不烫手,
步骤4
取一小块面团揉匀,擀开,包入红豆沙,捏紧口,
步骤5
搓圆,在盛有椰蓉的盘子里滚一圈,让糯米团沾满椰蓉后放入纸托中即可。
三、抹茶香蕉糯米糍是怎么做的?
主料
糯米粉 :120
牛奶 :150ml
炼奶 :60
糖粉 :60
粘米粉 :30
豆沙馅 :适量
抹茶粉 :5
辅料
椰蓉 :适量
具体步骤
第一步
1.除豆沙馅和椰蓉之外的所有粉和奶类放一起。
第二步
2.搅拌至没有颗粒。
第三步
3.盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右。
第四步
4.戴上一次性手套,最好手套上再抹点油,将蒸好后揉成面团,取一小块搓圆压扁,然后包上豆沙馅,收口后再搓圆下。
第五步
5.放椰蓉里滚一圈。
第六步
6.成品~
烹饪技巧
戴一次性手套很有必要哈~
四、喜茶糯米糍用冷藏吗?
糯米糍可以放在冰箱冷冻保存。如果没有冰箱,那只能用暖壶或者保温箱不过效果不会太好。
如果两天内吃完就冷藏,如果吃不完就把剩下的部分冷冻。
自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存,因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的,密封好之后进行冷冻,就像平时保存自己包的饺子一样。
五、喜茶的糯米糍怎么存放?
1、糯米糍一般可以保存2-3天左右。
2、注意糯米糍在保存的时候不能放在室温或者温度较高的地方,很容易导致糯米糍变质,应该尽量放在冰箱保鲜,这样保存时间也更久一些。
3、放在冰箱冷冻保存!如果没有冰箱,那只能用暖壶或者保温箱不过效果不会太好!如果两天内吃完就冷藏,如果吃不完就把剩下的部分冷冻。
4、自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存,因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的,密封好之后进行冷冻,就像平时保存自己包的饺子一样。
六、抹茶草莓巧克力蛋糕
抹茶草莓巧克力蛋糕,这是一款精致美味的甜品,深受甜食爱好者的喜爱。它以抹茶、草莓和巧克力为主要元素,结合了丰富的口感和独特的味道,让人欲罢不能。
抹茶的独特魅力
抹茶是一种传统的日本绿茶,以其独特的制作方式和浓郁的口感而闻名。它是将茶叶石磨成细粉后使用,因此保留了茶叶的天然香气和营养成分。抹茶具有丰富的抗氧化剂,有助于提高新陈代谢、增强免疫力和改善消化系统。同时,抹茶的味道独特,带有浓郁的茶香和微苦的口感,与其他甜食搭配时,能够达到出人意料的美味效果。
草莓的鲜美与甜蜜
草莓作为一种常见的水果,既美味又营养。它含有丰富的维生素C、纤维和抗氧化剂,对皮肤健康和免疫系统功能有益。此外,草莓的酸甜口感和鲜美的香气,与其他食材相得益彰。在抹茶草莓巧克力蛋糕中,草莓的酸甜味和抹茶的微苦味形成了完美的平衡,令人回味无穷。
巧克力的丝滑诱惑
巧克力是甜品中常见的配料之一,它散发出浓郁的可可香气,丝滑的口感令人陶醉。抹茶草莓巧克力蛋糕中的巧克力,可以是深色巧克力、白巧克力或抹茶巧克力,每种巧克力都能为蛋糕增添独特的风味。巧克力中的可可含有多种生物活性物质,如多酚和咖啡因,对心脏健康和情绪提升有一定的积极影响。它还能促进大脑中多巴胺和血清素等神经递质的释放,带来愉悦的感觉。
制作步骤
- 准备蛋糕的材料:抹茶粉、草莓、巧克力、面粉、鸡蛋、黄油等。
- 首先,将巧克力融化,可通过水浴加热或微波炉加热的方式完成。待巧克力融化后,加入黄油搅拌均匀。
- 在另一个容器中,将面粉、抹茶粉、鸡蛋和糖混合均匀,然后倒入巧克力混合物中,搅拌均匀成面糊。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以适宜的温度烘烤一段时间,直至蛋糕熟透。
- 等蛋糕冷却后,将草莓切片铺在蛋糕上,再用巧克力装饰,可以根据个人喜好进行设计。
- 最后,可根据个人口味在蛋糕上撒上一些抹茶粉,增添一份独特的风味。
抹茶草莓巧克力蛋糕是一款集抹茶、草莓和巧克力于一身的精致甜品,口感丰富,味道独特。它结合了抹茶的微苦、草莓的酸甜和巧克力的丝滑,带给人们视觉和味觉上的双重享受。制作这款蛋糕并不复杂,只需准备好材料,按照步骤进行操作,就能在家中轻松享受到美味的抹茶草莓巧克力蛋糕了!
七、叶子糯米糍
叶子糯米糍制作全攻略
叶子糯米糍是一道传统美食,糍粑的一种变种。它外面裹上了鲜嫩的叶子,口感软糯,味道香甜,深受人们喜爱。今天我将为大家分享叶子糯米糍的制作全攻略,让您在家也能轻松制作出美味的叶子糯米糍。
所需材料:
- 糯米粉(200克)
- 糯米(300克)
- 红糖(100克)
- 鲜叶子(如荷叶、竹叶等)
- 白芝麻(适量)
- 油(适量)
步骤:
1. 准备工作
准备所有所需材料,确保糯米洗净并浸泡一段时间,以便更容易蒸熟。将鲜叶子洗净备用。
2. 制作糯米糍馅料
将糯米放入蒸锅中蒸熟,然后搅拌成糯米糊,备用。在另一个锅中加入红糖和适量的水,慢慢煮化红糖,制作红糖浆。
3. 搅拌糯米糊
将糯米糊和红糖浆混合,搅拌均匀,直至成为黏稠的糯米糊。如果觉得糊状黏度不够,可以适量增加糯米粉,但不要加太多,以免口感过于粘稠。
4. 包裹糯米糍
将适量的叶子洗净,把糯米糊铺在叶子上,用手轻轻包裹成紧密的圆形。在包裹的过程中,可以适量添加一些白芝麻,增加口感的层次感。
5. 蒸煮叶子糯米糍
将包裹好的叶子糯米糍放入蒸锅中,用中火蒸煮20-30分钟,直至糯米糍熟透,叶子变软。蒸煮的时间根据大小和厚度而定,可以适当调整蒸煮时间。
6. 上桌享用
将蒸好的叶子糯米糍取出,剥去叶子,摆放在盘子中即可。糯米糍外软内糯,甜而不腻,口感丝滑,尽情享用吧!
叶子糯米糍制作过程相对简单,但是需要注意的是在选择叶子的时候,要保证叶子的新鲜和干净。一些常见的叶子如荷叶、竹叶等都可以作为叶子糯米糍的包裹材料。叶子保持完整,不要有破损或破洞。
叶子糯米糍是一道传统的中国美食,不论是在城市还是乡村,人们都对其情有独钟。无论是在清晨的市场还是夜晚的街边小摊,您都能轻松找到叶子糯米糍。它是一道营养丰富的小吃,糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。红糖则增加了糕点的甜度和风味。
制作叶子糯米糍是一项需要耐心和技巧的工作,但只要掌握了制作方法,您也可以在家中大展身手,制作出美味的叶子糯米糍。叶子糯米糍不仅适合自己享用,还可以作为馈赠亲朋好友的美食礼物。制作过程中可以根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜的可以适当增加红糖的比例。
希望您通过本文所提供的制作方法,成功做出口感软糯、味道香甜的叶子糯米糍。在享用的同时,也感受到传统美食带来的温馨和幸福。
八、水果糯米糍
水果糯米糍: 健康美味的甜品选择
糯米糍作为一种传统的中式甜品,受到了广大食客们的喜爱。它的外观美观,口感独特,丰富的口味选择也使得糯米糍成为了人们在下午茶时间或是甜品时间的首选。而加入了水果的糯米糍,则更加增添了其营养价值和口味魅力。它不仅鲜美可口,而且富含多种维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。
我们都知道,水果是我们日常饮食中非常重要的一部分。它们含有丰富的纤维、维生素和抗氧化剂,对身体的健康非常有益。而在糯米糍中加入水果,就能够让我们在品尝美味的同时,从水果中摄入这些营养物质。
糯米糍的制作过程
糯米糍的制作需要一定的技巧和经验,但是只要掌握了基本的方法,就能够轻松制作出美味可口的糯米糍。首先,我们需要准备好糯米粉、水果和糖等材料。然后,将糯米粉和适量的水搅拌均匀,加入糖搅拌至糖溶解。接下来,取一小块糯米面团,用手捏成扁平的形状,然后放入水果块,将面团包裹住水果。最后,将包好水果的面团放入开水中煮熟,即可享用美味的水果糯米糍。
水果糯米糍的营养价值
水果糯米糍不仅外形美观,而且营养丰富。水果中含有的维生素C和维生素E等,能够提高免疫力,预防感冒和其他疾病的发生。水果中的纤维素有助于消化系统的正常运作,预防便秘和胃痛的发生。此外,水果还含有丰富的抗氧化剂,可以帮助抵抗自由基的伤害,延缓衰老的过程。
另外,水果糯米糍中的糯米粉富含高质量的蛋白质和碳水化合物,能够为人体提供能量,满足身体的基本需求。糯米粉中的膳食纤维也有助于消化,维持肠道健康。此外,糯米糍中的糖分和脂肪含量较低,适合各个年龄段的人食用,不会造成过多的热量摄入。
总而言之,水果糯米糍是一道既美味又健康的甜品选择。它不仅口感独特,而且营养丰富。在享受甜食的同时,还能够摄入多种维生素和矿物质,对身体健康非常有益。我们可以根据个人口味的喜好,选择不同的水果来制作糯米糍,以增加口感的丰富性和营养物质的多样性。不妨在闲暇之余,尝试一下制作水果糯米糍,给自己一个健康美味的甜蜜享受吧!
九、抹茶糯米饼做法大全?
✔️✔️食材
糯米粉200克,抹茶粉10克、糖粉20克,热水160克,红豆沙200克
✔️✔️做法
1⃣️糯米粉+抹茶粉+糖+热水,用筷子搅拌成絮,再揉成不粘手面团
2⃣️把面团分成小剂子,用手压扁再放入红豆沙包好整理成饼状
3⃣️锅里倒少许油,放入饼小火慢煎,煎至两面熟透即
可,软软糯糯,真心不要太好吃!!姐妹们快点做起来!
🌟🌟加水的量要根据面粉的吸水程度适量增减哈,太干加水太湿再加粉
十、糯米糍热量?
糍粑是用糯米制作的,几乎百分之百的支链淀粉,因此糍粑热能高。一块糍粑(160.0克)含有热量516大卡,转换公式:1卡等于4.2焦耳 热量单位换算:1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1868千焦(kJ)=1卡/克。516大卡等于两个炸鸡腿 、 一包薯条、两个牛角面包、一小盘意面。