菜花该怎么贮藏呢？

一、菜花该怎么贮藏呢？

花菜的存放方法：因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。花菜贮藏特性：

1、菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。

2、贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。

3、菜花贮藏适温为-1℃～0℃，相对湿度90%～95%，并设法吸收乙烯。花菜的贮藏方法：1、土窖贮藏：秋凉时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，地干可以少洒点水，保持窖内低温和高湿环境，可贮2个月。2、通风贮藏：将秋菜花装筐，在通风库内堆码，或放在菜架上摆2～3层，上面盖一层薄膜保湿，减少脱水。贮藏初期要加强通风散热，尽量使库温迅速降低至贮藏适温。中期要保温防冻，同时要保持较高的湿度，防止脱水萎蔫，可贮1～2个月。3、假植贮藏：（1）将适当晚播，在贮前尚未充分长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，紧密地栽到土里。（2）浇一次大水，使其在冷凉的环境下尚能继续缓慢生长，边贮藏边长成，可到新年或春节前上市供应。

4、气调贮藏：（1）在通风库内将筐(箱)装菜花，或在架上摆放的菜花，采用薄膜塑料大帐罩封，在顶部放置5%菜重的乙烯吸收剂。（2）入贮初期，库温较高，菜花呼吸强，蒸发快，因此前半月，应每天打开帐子，通风换气一次。（3）以后每隔5～7天揭帐通风一次，并及时擦去帐内的水珠，开帐检查时若发现外叶开始腐烂，应及时去掉，并再封上帐子，管理的好可以贮2～3个月。

二、如何贮藏桔梗？

(1)防潮贮藏法:将石灰等吸水材料置于贮藏桔梗的室内，并不断更换吸水材料，使室内保持干燥。

(2)气调贮藏法:充氮降氧是利用氮气发生器，向密闭库内充氮气，使库内氧气浓度降低，从而杀灭害虫。据试验，密封仓库，充氮降氧，使库房内充满98%的氮气，害虫就窒息而死，而且库内桔梗不会发霉变质、变色，是一种科学而又经济的贮藏方法。

充氮降氧杀虫除掌握氧气的浓度外，还需控制环境温、湿度。因为不同温湿度对害虫致死率都不同。而且在保持一定氧气浓度的基础上，还需有一定的密封时间保证，一般氧气浓度在2%以下，温度在25~ 28C时，密封时间应为15~30天，这样才能有效地杀灭害虫。

(3)密封防潮贮藏法:地面铺木板，板上铺油毛毡和草席，再铺上大块塑料薄膜，桔梗堆放于薄膜上，用薄膜包装密封，并将接缝粘接起来。

三、大豆如何贮藏？

大豆籽粒贮藏前必须充分晾晒，使含水量达到规定标准（12%～13%）时，再入仓贮藏。贮藏温度应该保持在3℃以下，并时时注意仓内温度的变化，定期进行检查和管理，作好“八防”，即防潮、防寒、防热、防火、防鼠、防雀、防虫和防病。

用作豆种的大豆，如数量不多，可装麻袋堆放，并经常测定发芽势和发芽率。

四、新茶如何贮藏？

新茶的厨藏方法

1.生石灰贮存法。将茶叶用薄牛皮纸包好、扎紧，分层环排于干燥、封闭的陶瓷坛的四周，再把生石灰袋放于茶包中间，然后密封坛口，并将坛放置在干燥、阴凉处。生石灰袋每隔1～2个月换1次，这样可使茶叶久存而不变质。 

2.木炭贮存法。取木炭1kg装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满坛，再密封坛口。木炭每月更换1次。 

3.暖水瓶贮存法。将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。 

4.化学贮存法。将除氧剂固定在厚塑料袋的一个角上，再将茶叶装入袋，并封好。除氧剂在1～2天内能将袋中的氧气吸收掉，能实现无氧封存，效果很好。 

5.冷藏贮存法。将含水量6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，用胶布将罐口密封好后放入电冰箱冷藏，温度保持在5℃，可长期贮藏。

五、枸杞子该怎样贮藏？

均贮存于阴凉、通风、干燥处，防潮、防霉、防虫蛀。枸杞子最宜低温贮存，温度25℃以下，相对湿度65%～70%，安全水分含量13%～15%。有条件者可采用气调法，抽氧充氮保存。

六、如何贮藏槟榔芋？

芋头一般采用通风库贮藏法：

1． 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。

2． 放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。

3． 但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

七、西瓜如何贮藏保鲜？

用于保鲜贮藏的西瓜应该具有瓜皮坚韧、不容易崩裂、品质优良、抗病性强等特点的品种，当西瓜长至7或7成半成熟时，选择晴朗天气采摘，采摘时每个西瓜留10~15厘米长的枝蔓，剪口抹上新鲜的草木灰，防止细菌感染。西瓜成熟季节气温较高，在运输或人库贮藏前，应使瓜体温度尽快下降，有利于保持西瓜的品质。

为此可利用清晨气温最低时进行采摘和运输，若利用冷风机等机械方法冷却更好。同时避免西瓜相互挤、压、碰撞造成损伤特别是内伤。西瓜!C藏的适宜温度：短期贮藏的为7~lOt，采用较低温度贮藏，可更好地保持西瓜品质，长期贮藏的为12~14t温度低于7丈时，易出现冷害。

保鲜贮藏方法有多种，具体如下：（1） 室内堆藏法在阴凉干净的室内或地窖，用40%福尔马林150~200倍液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收的西瓜，放在10%~15%的食盐水中浸泡3~5分钟，稍凉后按西瓜在瓜田的长向，原先着地的那面仍然着地放置，1层干草1层瓜，留过道以便检查和通风，房间门窗白天关上、夜间打开通风换气，保持室温15~16T、相对湿度80%左右，地面干燥时可适当喷水，以保持适宜的湿度。

（2） 细沙堑养藏法在干净、通风的库房内，先在地面铺上8~10厘米厚的干净细沙备用。采瓜时保留3个蔓节，每个蔓节上保留1片叶，剪口抹上草木灰。摆放时按西瓜在瓜田生长的方位排放在沙上，排放好第2排后，用细沙掩盖第1排西瓜，厚度5厘米左右，并将3片叶片露在沙外面以制造养分。

以此类推。摆时留出管理用的走道。以后每隔10天左右，向露出的叶片喷洒1次浓度为0。2%的磷酸二氢钾溶液（即100克磷酸二氢钾兑水50千克）。当表面的沙子干燥现白时，适当喷水以提高湿度。此方法可将西瓜保鲜1个半月以上，长的可达3个月。如果不保留西瓜蔓、叶，可用0。

1%的甲基托布津对西瓜表面消毒，晾干后埋人细沙中，也可保鲜一个月以上。（3） 山梨酸涂抹封藏法选取完好熟西瓜，在5%~10%的食盐水中浸泡2~4小时，然后再用0。5%~1。0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表皮，密封在聚乙烯塑料袋内，置于低温处（如地下室）贮藏。

此法可贮藏较长时间。（4） 褐藻酸钠涂抹法将褐藻酸钠用温水溶解，再加水稀释成0。2%浓度的溶液，涂抹在西瓜表皮上，晾干，存放在经消毒处理过的房间内，也可以搭架多层贮藏。存放时，先在每只西瓜下面放1只经阳光暴晒消毒的草圈，再按在田间生长的方位摆放。

在常温条件下，可贮藏1个多月时间。（5） 瓜蔓液汁喷涂法将准备r：藏的西瓜，用新鲜西瓜茎蔓液浆喷涂西瓜表皮。方法是：将新鲜的西瓜茎蔓研磨成浆，经过滤后再将原浆液稀释到300~500倍，然后喷洒在西瓜的果皮上，待稍晾后立即用包装纸包装好，也可用牛皮纸或旧报纸包装。

放到阴凉通风的地方。因为西瓜的茎蔓中含有抑制果实后熟的物质，其被西瓜吸收后能起到防止后熟衰老的作用。存放西瓜的地方，要求湿度不宜过大，以避免包装纸发霉而造成烂瓜。贮存过程中，每隔7~10天应翻整检查1次，拣出不宜继续贮存的个别西瓜。翻整中应注意：不要改变西瓜摆放的方位和不要弄破包装纸。

八、包装笋如何贮藏？

对于超市袋装水泡竹笋怎么保存的方式还是有的，就是我们把它买回来之后一定要用清水清洗干净，然后再把它甩干，把它放进真空袋里面抽空，然后密封保存起来就可以了。因为这样子才能有效的把这种竹笋的新鲜程度保存起来。吃的时候也不会那么的软。

九、柿子如何保鲜贮藏？

　　用于贮藏的柿子应该在果实成熟、果肉脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。采收时要轻拿轻放，尽量避免机械损伤，也可用上端有采果夹的专用杆采收。每个柿子要保留较短的果柄和完好的萼片，且不受损伤。然后，轻轻装入篓、筐等容器内，放在阴凉通风处。　　剔除病虫果及伤果，分等分级，选择较硬的柿子进行包装。包装筐或篓内垫干净稻草或2-3层包装纸。每筐或篓装20-25公斤柿子。远销的柿子不要进行脱涩处理。　　柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃，相对湿度为85%-90%。柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放，适合气调贮藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的气体配比适合贮藏种子。此外，柿子还可在0℃以下低温冻藏，或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏。　　气调贮藏。目前，我国柿子大规模冷藏和气调贮藏较少。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧条件下，适合贮藏“富士”甜柿。柿子硬度的变化与气体成分组成有关，氧浓度高，柿子的硬度下降较快。但当气体中含有3%二氧化碳时，氧浓度的高低对柿子硬度的变化影响不大。0℃下，用0.06毫米聚乙烯薄膜包装，“富士”柿子可以贮藏150天左右。在5℃下，用聚乙烯薄膜包装，“富士”柿子可以贮藏110天。室温下，用聚乙烯薄膜包装“富士”柿子可贮藏50天左右。　　室内堆藏。选择阴凉、干燥、通风好的房间，清扫干净，铺一层15-20厘米厚的稻草。将选好的柿子轻轻摆放在稻草上，摆3-4层。数量多时，可进行架藏。贮藏初期应注意通风散热。

十、板栗如何冷库贮藏？

冷库贮藏多用于加工或外贸企业。应用此法贮藏的栗果腐烂与损耗少，基本无芽变现象发生，能较好保持栗实的品质品味，贮期可长达一年。

利用冷库贮藏，首先要做好库房消毒和预冷。在入贮前10～15天，用熏硫法对库房进行消毒，每平方米用硫磺10～20克，点燃后密封24小时。

新库可不消毒，但果箱等包装材料应进行消毒处理，可喷500倍液多菌灵杀菌剂。

消毒后对库房进行预冷，使冷库温度稳定在0℃左右。 栗实经发汗散热、杀菌、杀虫等预处理后包装入贮。

板栗的冷藏包装一般采用内外两层包装，内包装用无毒聚氯乙烯塑料袋，袋厚0.03毫米左右，规格可根据外包装容器的大小而定。一般有大袋、小袋两种。大袋为70厘米×90厘米，装果20～25千克，小袋为60厘米×70厘米，装果15千克。

大袋要事先用针刺数个小孔，以利通湿透气。

外包装一般用纸箱或木箱，将栗果装箱后即可入库码垛贮藏。

果箱在库内堆放不要太高，垛与墙之间，垛与垛之间和包装箱之间要留出一定的空隙，以利于通风降温。

板栗应严格掌握分期分批入库，每批入库后要及时降温，在第一批入贮果未降到要求的温度时，不能再入下一批。否则易造成冷库降温困难或长时间降不到要求的温度，影响冷藏效果。

入库后主要的管理工作是调节库内温度、湿度和气体成分，其中以温度的管理最为重要。

一般栗实全部入库后应在7天内降到0℃左右，以后使库温维持在-1～1℃之间。冷库的相对湿度应控制在85%～90%。采用塑料袋包装栗果，可减少果实自身水分散失，一般不再需要特别加湿。但是如果库内太干燥，可采用喷雾加湿。

要适时通风换气，时间选择在气温较低的清晨进行，打开库门，同时要开动制冷机以减慢温度升高。