早餐蛋饼的做法有哪些？

一、早餐蛋饼的做法有哪些？

分享一款很简单的，早餐鸡蛋饼的做法。

1、准备一个大碗，打入两个鸡蛋，加入适量面粉，搅匀成面糊，加一小把葱花，来点盐，十三香，搅匀

2、起锅烧油 ，油热，放入鸡蛋面糊，摊成饼 ，两面煎熟即可。

早上吃上一张热乎乎的鸡蛋饼，一天活力满满。觉得我的分享还不错，就点个赞呗。

二、草莓果酱饼的做法？

方法/步骤

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面粉一半用凉水和成面团，一半用沸水烫好。最后将两块面团揉成一个面团，揉匀。

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准备好香油、草莓酱、白糖。

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面团搓成粗条，揪成若干大小的剂子。每个剂子擀成长方形片，刷上一层香油，抹上一层草莓酱，撒上一层白糖，顺长卷成卷。

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将长卷盘成起来成圆形按扁，擀成饼坯。

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平底锅烧热刷少许油，放入饼坯，两面翻烙，边烙边刷上油，至熟取出装盘即可

三、蛋饼的做法甜点

【专业】蛋饼的做法与甜点制作技巧

作为一款简单易做的甜点，蛋饼一直以来都深受大家的喜爱。它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下蛋饼的做法和一些制作甜点的小技巧。

蛋饼的做法

材料：

• 鸡蛋：2个
• 牛奶：50克
• 白糖：适量
• 面粉：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉，搅拌至无颗粒。
3. 平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊成薄饼。
4. 待蛋饼两面煎至金黄色即可出锅。

制作甜点的小技巧

• 在制作蛋饼时，加入适量的水果或坚果碎，可以使口感更加丰富。
• 使用不同的面粉和配料可以制作出不同口味的蛋饼，如巧克力、芝士等。
• 在蛋饼表面刷上一层蜂蜜或糖浆，可以使口感更加甜美。
• 对于新手来说，可以少量多次地加入面粉，以免过稠或过稀。

常见问题解答

Q: 蛋饼煎糊了怎么办？

A: 如果蛋饼煎糊了，可以撒上一些葱花或黑芝麻，增加香气和口感。

Q: 如何避免蛋饼煎得太厚？

A: 在倒入面糊后，可以用锅铲将蛋饼摊平，使其均匀受热。

Q: 蛋饼口感太硬怎么办？

A: 可以加入适量的水或牛奶，使面粉更加松散，口感更加柔软。

四、茶蛋饼饼的做法？

茶蛋饼饼是一道美味的早餐食品，口感香脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下茶蛋饼饼的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的茶蛋饼饼。

准备材料

制作茶蛋饼饼需要准备以下材料：

面粉 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

水 适量

茶叶蛋 2个

制作步骤

接下来，我们来详细介绍一下茶蛋饼饼的制作步骤：

步骤一：准备面糊

将面粉、鸡蛋和适量的水放入容器中，搅拌均匀成为面糊。

步骤二：加入盐

将适量的盐加入面糊中，继续搅拌均匀。

步骤三：制作茶蛋饼饼

将适量的油倒入平底锅中，加热至六成热。

将茶叶蛋去壳，切成小块，放入面糊中拌匀。

将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺开，放入茶蛋块。

等待底部金黄色后，翻面继续煎至两面金黄即可。

五、草莓蛋挞做法？

原料：9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克、炼奶10克、蛋黄2个、低粉10克、草莓5个、9个蛋挞皮。 草莓蛋挞是一道甜品，主料有蛋挞皮、淡奶油、牛奶，辅料有草莓、炼奶、低筋面粉、砂糖、鸡蛋黄等。1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、蛋挞皮放烤盘上，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入（如果有草莓酱放到挞水中也可以，我家里没有了，我就放了小颗粒的草莓）。

4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

5、蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用。

六、汉堡蛋饼的做法？

工具/原料

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面粉（中筋） (250克)

水 (400克)

五花肉（碎成肉馅） (120克)

鸡蛋 (7个)

盐 3克

花椒粉 1克

无铝泡打粉（可不放） 1克

水（肉馅用） 10克

生抽（肉馅用） 10克

盐（肉馅用） 2克

白胡椒粉（肉馅用） 1克

葱花（肉馅用） 5克

泡发的黑木耳（肉馅用） 3朵

植物油（肉馅用） 10克

植物油（刷模具煎堡用） 30克

方法/步骤

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调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。

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调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。

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烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。

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用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。

之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。

5/10

把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。

6/10

把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

7/10

接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙饼一样。

8/10

直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。

9/10

看一下厚度，还不错哈。外壳有点脆，咬下去层次还挺多。整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量，凉了也不会瘪掉，缩小。

10/10

咬开的层次，面饼+煎蛋+肉馅+面饼，还是挺均匀的嘿。

因为材料里有咸度了，直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱，辣椒油。

注意事项

面糊不能太稀。

鸡蛋要一开始就煎熟，后期不太好熟。

肉馅要拌的干一点，煎

七、蛋王饼的做法？

蛋饼王

用料鸡蛋 2个面粉 3大勺盐 小半勺葱花 少许油 少许鲜牛奶或水 适量

蛋饼王的做法步骤

步骤 1

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取一个大碗，放入面粉，加少量牛奶调匀，再加入葱、油、味精、盐，调和，最终使得面粉粘稠度比水稍厚一点，之后静置15分钟

步骤 2

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不粘锅预热五分钟，将面糊沿边缘倒入，同时顺时针转动不粘锅，使面糊铺成均匀的圆形（越薄越好）

步骤 3

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在面糊上滴少于油，敲入一个鸡蛋，用锅铲将鸡蛋压扁、均匀的摊在面糊上，盖上锅盖，中小火烧1-2分钟

步骤 4

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正反翻转蛋饼，4-6次，直至蛋饼变脆，完工(｢･ω･)｢

八、惯蛋饼的做法？

所需食材：

普通面粉300克、盐、80度热水180克、食用油、葱、鸡蛋、五香粉

制作步骤：

第一步：大碗里准备300克普通面粉，加入2克盐增加面粉的筋性；然后用180克80度的热水和面，和成絮状后再加15克食用油并下手整成团；接着让面团休息5分钟，再下手揉成光滑的面团；最后把揉好的面团盖上保鲜膜，再次休息5分钟。

第二步：小葱切成葱花；3个鸡蛋打入碗中，再加适量盐和五香粉，充分搅散；然后把锅烧热加油，炒个鸡蛋碎放凉备用。

第三步：在案板上撒上少许干淀粉，再取出休息好的面团擀成大面饼；然后在面饼上抹点油，再抹点干面粉；最后把炒好的鸡蛋碎和准备好的葱花撒上来，叠好并把边缘捏合好备用。

第四步：把叠好的鸡蛋饼从中间切一半，再把边缘捏合好，防止馅儿跑出来；然后把做好的鸡蛋饼擀薄一点。

第五步：电饼铛或者是平底锅预热刷油，再把擀好的鸡蛋饼放入锅中大火来烙；期间多翻面让其受热均匀，烙至饼皮变得金黄酥脆，饼变得鼓起即可出锅。

小贴士：

饼的边缘一定要捏合好，防止馅儿跑出来。

九、蛋饼汤的做法？

鸡蛋饼汤做法很多，下面介绍的是西红柿 鸡蛋饼汤的做法

食材：

西红柿2个

鸡蛋 2个 

大饼 一张 

葱 适量 

盐 适量 

香油 适量勺 

虾皮适量

操作步骤：

1、放油炒虾皮

2、把切成丁的西红柿放入，翻炒一下，放水煮开

3、把切成小块的饼放入

4、最后放盐、香油、小葱、鸡蛋出锅。

十、蛋仔饼的做法？

主料：白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克，

辅料：低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克，

烹饪步骤：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉三种粉类提前过筛备用。

2. 将鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

3. 接着将清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。

4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。

5. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒

9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可