心形巧克力慕斯蛋糕

一、心形巧克力慕斯蛋糕

心形巧克力慕斯蛋糕：柔软香甜的烘焙诱惑

慕斯蛋糕（Mousse Cake）源于法国，以其丝滑的口感和精致的外观而享誉全球。近年来，心形巧克力慕斯蛋糕成为了烘焙界的新宠儿，以其迷人的形状和令人陶醉的味道征服了无数美食爱好者的味蕾。

这款巧克力慕斯蛋糕以心形为造型，给人一种浪漫而温馨的感觉。巧克力慕斯蛋糕本身就是将慕斯与蛋糕完美地结合在一起，既保持了慕斯的细腻口感，又具备了蛋糕的扎实饱满。它融合了巧克力的醇香和甜蜜，让人一口接一口地吃不够。

材料准备：

• 心形烤模
• 巧克力（黑巧克力或白巧克力）
• 鲜奶油
• 蛋黄
• 细砂糖
• 明胶粉
• 饼干碎屑
• 水果（例如草莓、蓝莓等，可以根据个人口味选择）

步骤指南：

1. 根据心形烤模的大小，将巧克力研磨成粉末。将鲜奶油加热至70°C左右，倒在巧克力粉上，搅拌至巧克力完全融化。

2. 将蛋黄与细砂糖一同打发至颜色变浅、体积增大，成为淡黄色的蛋黄糊。

3. 将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，待明胶粉完全溶解后加入巧克力酱中，搅拌均匀。

4. 将步骤1中的巧克力酱慢慢倒入打发好的蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，直至成为细腻的巧克力蛋黄糊。

5. 将鲜奶油打发至湿性发泡（即鞍状），并将其加入到步骤4中的巧克力蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

6. 将底部铺上饼干碎屑的心形烤模放置在托盘上，然后将巧克力慕斯倒入烤模中，轻轻震动烤模，使慕斯表面平整。放入冰箱冷藏至少6个小时，让慕斯凝固。

7. 取出冷藏好的心形巧克力慕斯蛋糕，轻轻将其从烤模中取出，放置在一个漂亮的盘子上。

8. 在巧克力慕斯蛋糕的表面装饰上您喜欢的水果，例如新鲜的草莓、蓝莓等。

巧克力慕斯蛋糕的魅力

心形巧克力慕斯蛋糕不仅仅是一道美食，更是一份真挚的情感表达。它适合各种场合，如情人节、生日、结婚纪念日等，为重要的时刻增添了一份甜蜜与浪漫。

巧克力慕斯的香甜和细腻口感令人难以抗拒，每一口都能让人陶醉其中。与传统蛋糕相比，慕斯蛋糕使用的是鲜奶油而非黄油，使得口感更加轻盈，不会过于油腻。巧克力的浓郁与鲜奶油的丰富相互融合，味道醇厚而不腻。

制作巧克力慕斯蛋糕并不复杂，只需准备好所需的材料，按照步骤进行逐步操作，即可轻松完成一款令人惊艳的心形巧克力慕斯蛋糕。您可以在家中亲自动手制作，也可以与家人、朋友一同享受制作的乐趣。

最后，祝您成功制作出令人垂涎欲滴的心形巧克力慕斯蛋糕，与您心爱的人共同品尝甜蜜的幸福！

二、心形酸奶慕斯蛋糕做法

中式甜品之心形酸奶慕斯蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕是一款轻盈、细腻、口感丰满的甜品，受到了许多甜品爱好者的喜爱。而心形酸奶慕斯蛋糕则将慕斯蛋糕的美味与可爱的心形相结合，成为了最受欢迎的中式甜品之一。下面，让我们来详细了解一下心形酸奶慕斯蛋糕的制作方法。

材料准备

• 心形模具：精心选择一个适合尺寸的心形模具。
• 酥皮底：100克消化饼干、50克牛油。
• 慕斯层：250克鲜奶油、250克酸奶、60克砂糖、10克吉利丁。
• 装饰：适量新鲜水果。

步骤说明

一、制作酥皮底。

1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细

三、心形巧克力慕斯蛋糕图片

制作心形巧克力慕斯蛋糕的步骤及精美图片

当提到美味的甜点，心形巧克力慕斯蛋糕无疑是众多爱好甜品人士的最爱之一。它的浓郁巧克力味和丝滑口感，充满了诱人的诱惑。本文将为您介绍制作心形巧克力慕斯蛋糕的步骤，并分享一些精美的照片，让您欣赏和尝试制作这款令人垂涎的甜点。

步骤一：准备材料

要制作心形巧克力慕斯蛋糕，您需要以下材料：

• 巧克力：优质黑巧克力可提供浓郁的巧克力味道。
• 饼干糖粉：用于制作蛋糕底部。
• 黄油：加入饼干糖粉中增加口感。
• 鲜奶油：为蛋糕提供丝滑的口感。
• 蛋白：打发后能使蛋糕更加轻盈。
• 糖粉：用于调节甜度。
• 果酱：用于装饰和提供额外的味道。

步骤二：制作巧克力慕斯

下面是制作心形巧克力慕斯的步骤：

1. 将巧克力切碎，放入碗中隔水融化。确保慢慢加热，避免巧克力过热。
2. 加入蛋黄和糖粉，搅拌均匀。
3. 将鲜奶油打发至中性发泡状，然后加入巧克力混合物中搅拌均匀。
4. 将蛋白打发至硬性发泡状，然后轻轻地将其与巧克力混合物融合。

步骤三：制作底部

制作蛋糕底部所需步骤如下：

1. 将饼干糖粉和融化的黄油混合在一起，搅拌至均匀。
2. 将混合物压入心形模具底部，以形成紧密的底部。
3. 将模具放入冰箱中冷藏，直到底部变硬。

步骤四：组装慕斯蛋糕

最后，将巧克力慕斯蛋糕组装完整：

1. 将慕斯倒入心形模具中，确保慕斯均匀填满。
2. 将模具放入冰箱中冷藏，至少冷藏4小时或过夜。
3. 取出蛋糕模具，小心地将蛋糕从模具中取出，放在漂亮的底座上。
4. 用果酱装饰蛋糕顶部，可以使用红色水果和巧克力碎屑增添美感。

精美心形巧克力慕斯蛋糕图片

以下是一些令人垂涎的心形巧克力慕斯蛋糕图片，让您欣赏和启发创作：

心形巧克力慕斯蛋糕是一道令人心动的甜点，它会让您感受到爱的氛围和甜蜜的滋味。无论是情人节、生日还是任何特殊的时刻，制作一款精美的心形巧克力慕斯蛋糕都会给您和您的亲朋好友带来愉悦的享受。赶紧尝试制作吧，让您的下次烘焙活动更加精彩！

四、太原心形蛋糕慕斯价格

太原心形蛋糕慕斯价格

大家好！在这篇博客文章中，我们将为您介绍太原心形蛋糕慕斯的价格。作为太原本地最受欢迎的蛋糕店之一，我们了解到许多人对心形蛋糕慕斯的价格感兴趣。无论是想庆祝生日、结婚纪念日，还是想要为太原的亲朋好友带去一份美味的礼物，心形蛋糕慕斯都是一个绝佳的选择。

在太原，心形蛋糕慕斯的价格因不同的因素而有所不同。以下是一些影响价格的主要因素：

1. 大小

心形蛋糕慕斯的尺寸是决定价格的重要因素之一。通常来说，较大尺寸的心形蛋糕慕斯价格会比较小尺寸的心形蛋糕慕斯高。大蛋糕通常适合于聚会或庆祝活动，而小蛋糕则适合于个人消费。

2. 配料

心形蛋糕慕斯的价格还会因所选配料的种类和质量而有所变动。如果您选择了珍贵的配料或进口食材，蛋糕的价格就会相应上涨。同时，配料的数量也会影响价格，比如添加额外的水果、巧克力碎片或坚果。

3. 定制需求

如果您有特定的定制需求，比如在心形蛋糕慕斯上添加特定的文字或图案，这也会对价格产生影响。根据不同的定制要求，蛋糕店可能需要投入更多的工时和精力，因此价格也可能会有所上升。

4. 季节和特殊节日

蛋糕市场的价格通常会受到季节和特殊节日的影响。在需求较高的时段，比如情人节、圣诞节或中国传统节日，蛋糕的价格可能会相应上涨。同样，如果您在淡季购买心形蛋糕慕斯，您可能会享受到一些折扣。

总的来说，太原心形蛋糕慕斯的价格通常在200元至500元人民币之间。这只是一个大致的价格范围，实际的价格可能会因上述因素的组合而产生差异。

购买心形蛋糕慕斯的提示

如果您打算购买太原的心形蛋糕慕斯，这里有几个提示可以帮助您获得最好的购物体验：

1. 提前预订

由于心形蛋糕慕斯需要一定的准备时间，我们建议您提前预订。这样可以确保蛋糕能够按时准备好，并且有足够的时间进行定制。

2. 查看口碑

在选择蛋糕店之前，建议您查看其他顾客的口碑评价。通过查看网上的评价或咨询朋友的建议，可以帮助您选择一个高质量的蛋糕店。

3. 与蛋糕师傅沟通

如果您有特殊的需求或定制要求，与蛋糕师傅直接沟通是非常重要的。他们可以为您提供专业的建议，并确保您的期望得到满足。

4. 关注优惠活动

有些蛋糕店可能会定期举办促销活动或提供优惠券。您可以关注蛋糕店的官方网站或社交媒体页面，以获取最新的优惠信息。

希望以上的信息对您在太原购买心形蛋糕慕斯时有所帮助。无论是在庆祝特殊的场合还是为亲朋好友带去惊喜，心形蛋糕慕斯都是一份甜蜜可口的礼物。

五、心形慕斯蛋糕模具的配方

心形慕斯蛋糕模具的配方

介绍

心形慕斯蛋糕模具是制作精美甜点的理想工具。无论是庆祝情人节、生日还是其他特殊场合，心形慕斯蛋糕都是令人心动的选择。它不仅外形美观，而且口感细腻且丰富。本文将为您介绍制作心形慕斯蛋糕的配方，让您能在家里轻松享受这款美味。

配方

以下是制作心形慕斯蛋糕所需的配方：

• 饼底：
• 150克消化饼干
• 70克无盐黄油，融化
• 慕斯层：
• 200克淡奶油
• 200克奶油奶酪
• 200克香草味酸奶
• 70克砂糖
• 8克明胶粉
• 60毫升冷水
• 装饰：
• 鲜果，如草莓和蓝莓
• 巧克力糖丝

步骤

制作心形慕斯蛋糕的步骤如下：

1. 制作饼底：
• 将消化饼干放入食物袋中，并用擀面杖碾压成碎末。
• 将融化的黄油倒入碎末中，搅拌均匀，使饼底混合物变得湿润。
• 将饼底混合物倒入心形慕斯蛋糕模具中，用勺子压实。
• 将模具放入冰箱，冷藏15分钟。
2. 制作慕斯层：
• 将明胶粉与冷水混合，静置10分钟使其变稠。
• 在一个大碗中，搅拌淡奶油、奶油奶酪、香草味酸奶和砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
• 将明胶溶液加热至溶化状态，但不要煮沸。
• 将明胶溶液慢慢倒入搅拌好的奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
3. 组合和装饰：
• 从冰箱中取出饼底，将慕斯混合物倒入模具中，平均分布。
• 将模具轻轻敲击几次，以去除慕斯内的气泡。
• 将慕斯蛋糕模具放入冰箱，并冷藏至少4小时或过夜，直到凝固。
• 取出冷藏后，使用刀子沿着模具的边缘轻轻切割，以便轻松脱模。
• 将新鲜水果和巧克力糖丝放在蛋糕上进行装饰。

结语

心形慕斯蛋糕是一道美味又令人心动的甜品。通过使用心形慕斯蛋糕模具，您可以在家中轻松制作出精美的蛋糕。根据上述配方和步骤，您可以享受到口感细腻且丰富的心形慕斯蛋糕。这款甜点不仅适合情人节和生日，还可以用于各种特殊场合。尝试制作心形慕斯蛋糕，给您的亲人和朋友带去甜蜜的惊喜！

心形慕斯蛋糕模具的配方

介绍

心形慕斯蛋糕模具是制作精美甜点的理想工具。无论是庆祝情人节、生日还是其他特殊场合，心形慕斯蛋糕都是令人心动的选择。它不仅外形美观，而且口感细腻且丰富。本文将为您介绍制作心形慕斯蛋糕的配方，让您能在家里轻松享受这款美味。

配方

以下是制作心形慕斯蛋糕所需的配方：

• 饼底：
• 150克消化饼干
• 70克无盐黄油，融化
• 慕斯层：
• 200克淡奶油
• 200克奶油奶酪
• 200克香草味酸奶
• 70克砂糖
• 8克明胶粉
• 60毫升冷水
• 装饰：
• 鲜果，如草莓和蓝莓
• 巧克力糖丝

步骤

制作心形慕斯蛋糕的步骤如下：

1. 制作饼底：
• 将消化饼干放入食物袋中，并用擀面杖碾压成碎末。
• 将融化的黄油倒入碎末中，搅拌均匀，使饼底混合物变得湿润。
• 将饼底混合物倒入心形慕斯蛋糕模具中，用勺子压实。
• 将模具放入冰箱，冷藏15分钟。
2. 制作慕斯层：
• 将明胶粉与冷水混合，静置10分钟使其变稠。
• 在一个大碗中，搅拌淡奶油、奶油奶酪、香草味酸奶和砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
• 将明胶溶液加热至溶化状态，但不要煮沸。
• 将明胶溶液慢慢倒入搅拌好的奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
3. 组合和装饰：
• 从冰箱中取出饼底，将慕斯混合物倒入模具中，平均分布。
• 将模具轻轻敲击几次，以去除慕斯内的气泡。
• 将慕斯蛋糕模具放入冰箱，并冷藏至少4小时或过夜，直到凝固。
• 取出冷藏后，使用刀子沿着模具的边缘轻轻切割，以便轻松脱模。
• 将新鲜水果和巧克力糖丝放在蛋糕上进行装饰。

结语

心形慕斯蛋糕是一道美味又令人心动的甜品。通过使用心形慕斯蛋糕模具，您可以在家中轻松制作出精美的蛋糕。根据上述配方和步骤，您可以享受到口感细腻且丰富的心形慕斯蛋糕。这款甜点不仅适合情人节和生日，还可以用于各种特殊场合。尝试制作心形慕斯蛋糕，给您的亲人和朋友带去甜蜜的惊喜！

六、惠州心形慕斯蛋糕店

惠州心形慕斯蛋糕店是广东地区一家著名的甜品专卖店，以其精致可口的心形慕斯蛋糕而闻名于世。无论是生日聚会、情人节还是婚礼庆典，惠州心形慕斯蛋糕店都能为您提供独特而美味的甜品体验。

高品质的心形慕斯蛋糕

作为一家专注于慕斯蛋糕制作的店铺，惠州心形慕斯蛋糕店始终坚持选用最优质的食材来制作每一款蛋糕。我们的厨师团队经验丰富，他们精湛的技艺和创新的灵感使得每一款心形慕斯蛋糕都成为一件艺术品。我们不仅注重蛋糕的口感，更注重蛋糕的外观设计。每一款心形慕斯蛋糕都经过精心雕琢和装饰，让人一见倾心。

无论您喜欢经典的巧克力口味、清新的水果口味还是浓郁的芝士口味，惠州心形慕斯蛋糕店都能满足您的口味偏好。我们精选新鲜水果和天然食材，保证蛋糕的口感和健康，让您在品尝甜品的同时也能享受到健康和美味。

独特的蛋糕定制服务

惠州心形慕斯蛋糕店还提供独特的蛋糕定制服务，满足每一位顾客的特殊需求。无论您是想要定制生日蛋糕、婚礼蛋糕还是庆祝活动蛋糕，我们都能根据您的需求来设计和制作独一无二的心形慕斯蛋糕。

我们注重与客户的沟通和理解，以确保定制蛋糕能完美符合客户的期望。无论您想要的是独特的造型、个性化的装饰还是特定口味的蛋糕，我们都能为您实现。我们的定制蛋糕不仅美味可口，还能成为您活动的一大亮点。

优质的服务和配送

惠州心形慕斯蛋糕店致力于为客户提供优质的服务和确保产品的新鲜与品质。我们的工作人员友好热情，专业负责。无论您是在线预定还是到店购买，我们都会为您提供满意的购物体验。

为了确保蛋糕的品质和口感，我们采用专业的包装和配送方式。我们的蛋糕制作完毕后，会经过精心包装，确保在配送过程中不会受到任何破损。我们的配送团队也会尽快将您的蛋糕送达指定地点，以确保您能尽早品尝到美味的心形慕斯蛋糕。

惠州心形慕斯蛋糕店您的甜品选择

无论您是想要为自己购买一款精致小巧的心形慕斯蛋糕，还是想要为您的爱人庆祝特殊的日子，惠州心形慕斯蛋糕店都能满足您的需求。我们的心形慕斯蛋糕不仅美味可口，而且外观精美，能让人一眼爱上。

如果您对我们的心形慕斯蛋糕感兴趣，欢迎您来到惠州心形慕斯蛋糕店，或者通过我们的官方网站进行在线预定。我们期待着为您提供独特而美味的甜品体验，让您的生活更加甜蜜美好。

七、草莓慕斯怎么制作？

用料 蛋糕胚 2片 草莓 数粒 草莓酱 150g 动物性淡奶油 300g 吉丁片 2片（10g） 砂糖 35g 草莓口味QQ糖（镜面） 1包（大包的） 草莓慕斯的做法 将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小 其他主要原材料称重备用，吉丁片冷水泡软（千万不要用有温度的水，吉丁片于热会融化的），ps：忘记拍草莓酱了。。。 150g草莓酱倒入盆中隔水加热，在放入泡软的吉丁片一起搅拌，直至吉丁片完全融化。

（我用了200g草莓酱，因为个人不太喜欢奶味，希望草莓味重点的亲也可以这么做） 300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。

（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了） 奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是慕斯，大过头了口感就变样了，如果真的一不小心大过头了，可以在加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，不过要注意称重，我们现在只需要300g。

奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差不多手指感觉不到烫就可以）搅拌均匀。

草莓对切，6寸模具大概7、8颗草莓就够了。

把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓。

（我不小心把蛋糕片切小了，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了） 码放好后，到一半慕斯液，然后把模具颠一下，把里面的气泡颠出来。 再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。

完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，但是为了卖相更好看点，很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。

如果不需要镜面效果，可以跨过这一步骤，直接查看脱模方法。

镜面制作方法：将QQ糖倒入小盆中，加入同等量的水，开始加热，直至QQ糖完全融化变为液态，稍微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就完成了。

我还做了一点装饰，大家可以根据自己想象力随意发挥。

脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且完美的脱模了。 完成脱模。美味草莓慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。 小贴士 我用的模具是6寸不粘模，建议大家用慕斯圈，这样做出来的蛋糕上下大小均匀，样子也超级赞。用慕斯圈的朋友可以在圈内围一圈塑料慕斯围边，可以让脱模来的更简单。

我在制作镜面的时候希望颜色更加鲜亮所以加了点糖腌的草莓丁，就是大家小时候妈妈经常用糖腌草莓，这样草莓更甜，而且会渗出很鲜红的草莓汁，把这个草莓汁加入镜面里可以增强镜面中鲜草莓的味道，也可以让镜面更鲜亮。

因为懒草莓酱是买的现成的，就是KFC里圣代上面的那种，其实建议自制草莓酱，方法也很简单，在草莓当季时不妨亲自动手试试看。

八、心形慕斯小蛋糕造型高级

 
心形慕斯小蛋糕造型高级

慕斯蛋糕是一种融合了细腻口感和多重口味的美味甜点。而心形慕斯小蛋糕则是一种特别的慕斯蛋糕，以其精致的心形造型和高级的味道征服了无数甜品爱好者的味蕾。这款小巧可爱的甜点不仅令人心动，而且还非常适合用来庆祝特殊的节日或场合。

心形慕斯小蛋糕的制作需要一些专业的技巧和工具，但只要按照正确的步骤进行，任何人都可以轻松制作出令人赞叹的甜点作品。首先，准备好所有需要的材料，包括慕斯蛋糕所需的胶状物质，如明胶粉和果汁，以及其他口味和颜色的调味料。确定心形模具的大小和形状，以便在制作过程中更容易塑造出漂亮的心形效果。

接下来，开始制作慕斯蛋糕的底层。将饼干碎和融化的黄油混合在一起，将混合物压入心形模具的底部，确保底层均匀而结实。将底层放入冰箱冷藏，使其冷却和凝固。

一旦底层设定好，可以开始制作慕斯层。这是慕斯蛋糕的关键部分，决定了口感和味道的多样性。根据个人喜好选择不同的果汁或巧克力作为慕斯层的主要成分。将果汁或巧克力与明胶粉混合，并加热至明胶完全溶解。然后将混合物冷却至室温，并慢慢倒入心形模具中。确保每层慕斯都均匀分布，并用刀子轻轻敲击模具以去除气泡。

完成慕斯层后，将心形慕斯小蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，或直到完全凝固。在将蛋糕取出之前，确保它已经完全结实，以免损坏形状。

在蛋糕完全凝固后，可以开始脱模和装饰。小心地从模具中取出蛋糕，并将其放置在漂亮的蛋糕架上。可以使用新鲜水果、巧克力丝或奶油等装饰品来增添蛋糕的美感和口感。还可以使用花朵或可食用的糖霜来增强蛋糕的视觉效果。

心形慕斯小蛋糕不仅仅是一道美味的甜点，它还可以成为庆祝爱情节日的完美礼物。无论是情人节、结婚纪念日还是生日，这款精致的甜点都能传递出深深的爱意和关怀。

总之，心形慕斯小蛋糕是一道高级的甜点，以其精美的造型和多层次的口感受到了众多甜品爱好者的喜爱。制作这款甜点需要一些专业的技巧和工具，但只要按照正确的步骤进行，任何人都可以做出令人惊艳的作品。不仅可以通过调整口味和颜色来实现个性化的定制，还可以在装饰上施展创意。心形慕斯小蛋糕不仅令人口感愉悦，而且还能给人带来视觉的美感。无论是作为美食摄影的主题还是送给亲朋好友的礼物，它都会成为一个引人注目的焦点。

九、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

十、草莓慕斯蛋糕的做法？

以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤：

1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。

2. 将吉利丁片放入冷水中融化。

3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。

4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。

5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。

6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。

7. 倒入混合好的果酱液体，搅拌均匀，慕斯混合液便做好了。

8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

9. 轻轻再放一层蛋糕片。

10. 倒入剩余的慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

11. 冷藏至凝固即可。