淋面水果蛋糕怎么调

一、淋面水果蛋糕怎么调

淋面水果蛋糕是一道经典而美味的甜点，它结合了蛋糕的绵软和水果的清新，给人带来独特的口感体验。对于想要尝试制作淋面水果蛋糕的朋友们来说，关键在于掌握好调制的技巧和步骤。在本文中，我们将分享淋面水果蛋糕的调制方法，帮助您在家轻松制作出美味可口的甜点。

准备材料：

• 蛋糕体材料：低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、鸡蛋、牛奶
• 淋面材料：淡奶油、细砂糖、水果（如草莓、蓝莓、樱桃等）

根据自己的口味和喜好，您也可以选择适量添加其他水果或坚果提升口感。

制作步骤：

1. 首先，准备蛋糕体。将低筋面粉、细砂糖、融化的无盐黄油、鸡蛋和适量牛奶混合搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制至金黄色。
2. 接下来，制作淋面。将淡奶油和细砂糖加热至糖完全融化，待稍凉后淋在烤好的蛋糕上。
3. 最后，将新鲜水果（如草莓、蓝莓、樱桃等）洗净切片，摆放在蛋糕表面，装饰即可。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出一款美味的淋面水果蛋糕了。这道甜点不仅外观精致，而且口感清新，是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。快来动手试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！

小贴士：

在制作淋面水果蛋糕时，可以根据个人口味调整淋面的甜度，喜欢甜一点的朋友可以适量增加砂糖的用量。另外，选择新鲜成熟的水果也是关键，不仅可以提升口感，还能为蛋糕增添颜值。

希望通过本文的分享，您能够掌握淋面水果蛋糕的制作技巧，为自己和家人带来一份美味的甜品享受。祝您制作成功，享受美食时光！

二、草莓淋面慕斯蛋糕 视频

如何制作草莓淋面慕斯蛋糕？

草莓淋面慕斯蛋糕是一道美味又迷人的甜点，它的外观诱人、口感丰满。今天，我将为大家分享一个简单易学的草莓淋面慕斯蛋糕的制作视频。

所需材料：

• 草莓：200克
• 淡奶油：300毫升
• 糖粉：50克
• 明胶粉：10克
• 水：30毫升
• 消化饼干：150克
• 无盐黄油：100克

步骤：

以下是制作草莓淋面慕斯蛋糕的步骤：

1. 将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖将其碾碎成细莫。
2. 将黄油融化后倒入饼干屑中，搅拌均匀，倒入蛋糕模底部，压实成饼干底层，放入冰箱冷却。
3. 将草莓洗净去茎，稍微切成小块，将一部分放入搅拌机中搅拌成泥状。
4. 将草莓泥与糖粉混合在一起，搅拌均匀。
5. 将明胶粉加入水中，静置5分钟，让明胶粉充分吸水膨胀。
6. 将淡奶油打发至七分发，倒入草莓糊中，搅拌均匀。
7. 将明胶粉加热至溶解，倒入草莓混合物中，搅拌均匀。
8. 将最后剩下的草莓块放入蛋糕模中。
9. 将草莓混合物倒入蛋糕模中，摇晃一下，帮助气泡上浮。
10. 将蛋糕放入冰箱，冷藏6小时以上。
11. 取出蛋糕模，撒上一些饼干屑或草莓碎饰品，即可享用。

制作草莓淋面慕斯蛋糕并不困难，而且美味可口。甜蜜的草莓与丝滑的慕斯蛋糕相得益彰，是一个绝对值得一试的甜点。快来观看下面的视频，跟随步骤一起制作出令人垂涎的草莓淋面慕斯蛋糕吧！

三、金粉淋面怎么调？

首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。

然后把黑色的巧克力和淡奶油融化。

淋面酱40度的时候装裱花袋去淋,淋好之后放冰箱去冷冻10分钟。

用金色色素和高度白酒去调匀。

四、金色淋面怎么调？

首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。

2.

然后把黑色的巧克力和淡奶油融化。

3.

淋面酱40度的时候装裱花袋去淋,淋好之后放冰箱去冷冻10分钟。

4.

用金色色素和高度白酒去调匀。

五、巧克力淋面怎么调？

步骤/方式1

奶油黄油巧克力放入大碗里

步骤/方式2

用微波炉化开，搅拌均匀

步骤/方式3

淋到已经放凉的蛋糕表面

六、蓝色巧克力淋面怎么调？

巧克力隔水加热融化，加入色拉油，蓝色色香油，拌匀即可

七、德芙巧克力淋面怎么调？

把巧克力融化后，加入一定量的黄油，牛奶，搅拌成巧克力酱后，可以直接淋在蛋糕上。巧克力淋面就是这样调制而成的，简单。

八、蛋糕淋面酱怎么调？

步骤 1

淡奶油用不粘锅加热到80度，开始冒小泡，小心糊底或表面结皮，立即离火，用余温融化巧克力，加入泡软沥干水的吉利丁，融化均匀，最后加入镜面果胶融化均匀，过筛，消掉小气泡。真空覆保鲜膜冷冻保存，可保存约一个月。用时挖出部分隔水融化均匀，调色装入裱花袋，不可反复揉捏，否则会反砂。温度约28-30度时看状态进行淋面或者淋边。

步骤 2

用淋面酱做糖皮。挖出白酱隔热水融化，每50克酱，加入2.5克泡软沥干水吉利丁片，调颜色混匀。倒在平铺的玻璃纸上铺平。只能一次抹平到位，不能重复。放入冰箱冷冻。要用时再取出用印花膜抠。

九、梦龙卷巧克力淋面怎么调？

蛋糕卷部分：可可粉 10克、热水 20克 、鸡蛋 5个、牛奶 60克、玉米油 50克、低筋面粉 60克、细砂糖 50克

奶油馅部分：好时粉色巧克力酱 30克、淡奶油 180克、细砂糖 18克

巧克力淋面：嘉利宝54% 180克 、夏威夷果仁 20克

制 作 过 程：

1、先做蛋糕卷部分：将20克热水加入10克可可粉中搅拌均匀至无干粉状态，可可酱就做好了

2、将50克玉米油加入60克牛奶中搅拌均匀

3、再加入提前过筛的60克低筋面粉，搅拌至无干粉状态

4、将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入面糊中

5、接着将蛋黄和面糊搅拌均匀

6、加入步骤1中放凉后的可可酱拌匀备用

7、往蛋清分三次加50克细砂糖，打发到湿性发泡状态，蛋白霜就做好了

8、先舀一勺蛋白霜至可可面糊中搅拌均匀

9、再将可可面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

10、将搅拌均匀后的可可面糊，倒入垫了不沾油布或油纸的烤盘中铺平，苏苏的烤盘是28*28

11、放入预热好的烤箱上，160度烘烤25分钟

12、接着做奶油馅部分：往180克淡奶油中加入18克细砂糖打至8分发

13、将30克粉色巧克力酱加入淡奶油中继续打发备用

14、将放凉的蛋糕卷放在油纸上，用锯齿刀修剪一下边缘

15、接着在蛋糕卷表面铺上一层厚奶油，在蛋糕卷中间靠近自己的位置要厚一些

16、利用擀面杖将蛋糕卷起来，正卷反面卷都可以，放入冰箱冷藏2小时备用

17、现在准备粉色巧克力淋面：将20克夏威夷果仁碎放入180克融化的热巧克力中拌匀

18、然后将蛋糕卷放在网架上，底部垫一个烤盘和油纸，在巧克力淋面均匀地淋在梦龙卷表面，放入冰箱冷藏即可

十、巧克力淋面酱粘稠怎么调稀？

1.

先将吉利丁用冰水侵泡15分钟备用。

2.

纯净水+幼砂糖+可可粉+淡奶油+橄榄油放入厚底锅中,用大火煮至沸腾。

3.

第二部分煮至沸腾后离火,降温至50摄氏度左右时加黑巧克力,并且搅拌均匀。

4.

吉利丁从冰水中捞出,用纸巾吸干水分加在第三步分中搅拌至吉利丁完全溶解。