辣炒海波螺做法大全？

一、辣炒海波螺做法大全？

材料：海螺300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙

做法:

1、海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。

2、海螺洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝。

3、锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

二、炒辣螺的做法，炒辣螺怎么做好吃，炒辣螺的家常做法？

做法：1.买回的活螺反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；2.用热水将螺焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；3.制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；4.葱姜切细丝，蒜切片。

锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣划炒片刻。

放入主料螺以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。

然后放啤酒至刚浸没螺（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。

5.出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成！

三、草莓螺的做法大全？

主料： 海螺 250克 草莓 200克调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 各适量草莓炒螺片的做法：

1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。

四、辣炒辣螺的做法？

用料

辣螺 400克，干辣椒 2个，蒜子 3只，干葱头 2个，姜 1块，青蒜 2根，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 半勺，糖 1克，胡椒粉 1克

辣螺的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

用毛巾包住，挨个轻轻砸开。力道要刚刚好，不要把肉砸碎了。

步骤 3

捡去碎壳，把带肉的部分挑出来，清洗一下碎渣。8两螺，这么一砸也就剩下半斤了。难怪新荣记要卖200多。

步骤 4

葱、姜、蒜、干辣椒都切成小丁，用猪油煸香。

步骤 5

加入辣螺用最大火力爆炒30秒。

步骤 6

加入青蒜梗，烹一圈料酒。

步骤 7

加入生抽老抽胡椒粉糖调味，翻炒均匀。加一点水烧开，中火煮90秒。

步骤 8

汤汁收干，加入青蒜叶出锅。

五、炒螺做法大全？

一、用料：

螺蛳 1000克

香葱 3根

姜 1块

蒜 10瓣

朝天椒 6个

红辣椒 1个

杭椒 4个

香叶 4-5片

郫县豆瓣酱 1大勺

生抽 2勺

老抽 1勺

啤酒 一听320ml

二、做法步骤：

步骤 1

螺蛳滴几滴油在水面，吐尽泥沙

步骤2

剪掉尾部

步骤3

用水多冲洗几遍，沥干备用

步骤 4

蒜剥皮不用切，姜切粗条，杭椒红辣椒斜切段，朝天椒切小圈，葱切段

步骤 5

热锅下油，炒蒜头

步骤 6

依次加入葱段、姜段、朝天椒、香叶、豆瓣酱，注意这个时候转小火，将豆瓣酱炒出红油

步骤 7

转大火快速放入螺蛳，不停翻炒，加入生抽和老抽

步骤 8

再加入啤酒，翻炒，盖锅盖继续煮

步骤 9

锅中剩余一半的啤酒之后大火收汁，加入杭椒和红辣椒，继续翻炒，关火出锅。

六、辣炒香螺的做法？

主料:香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

步骤1/7

香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

步骤2/7

热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

步骤3/7

待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

步骤4/7

待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

步骤5/7

翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

步骤6/7

待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

最后一步

把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

七、辣炒红枣螺做法？

步骤 1

准备食材：红枣螺300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。

步骤 2

红枣螺清洗干净。

步骤 3

葱姜蒜切末。

步骤 4

小米辣切碎备用。

步骤 5

兑料汁：将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油倒入碗中调匀。

步骤 6

坐锅烧热，倒入油，再放入姜蒜和辣椒煸香。

步骤 7

然后倒入红枣螺翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿。

步骤 8

加入少量清水焖3-5分钟。

步骤 9

待汤汁收至剩三分之一时关火，再撒上葱花即可。

八、辣炒车螺做法？

先把车螺用开水烫一下，然后再用水把车螺洗干净，然后再用姜葱，辣椒来爆炒就可以啦！

九、辣炒泥螺做法？

1、把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2-3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。

2、葱姜辣椒切段备用。

3、锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开，捞出备用。

4、锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。

5、倒入处理好的泥螺。

6、大火煸炒片刻，加盐调味即可。

十、辣炒香螺的做法步骤图，辣炒香螺怎么做好吃？

主料

香螺

800g

芹菜

2根

洋葱

1/3个

辅料

干辣椒

适量

姜

1块

蒜

1头

泡椒

4个

蒸鱼豉油

1汤匙

盐

1.5茶匙

步骤

1.原料图。

2.蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。

3.锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。

4.旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。

5.收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可。