冰糖葫芦怎么制作？

一、冰糖葫芦怎么制作？

准备食材：绵白糖、清水、竹签、山楂 。

注：

1、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。

2、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。

3、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。

4、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。

步骤——

1、山楂清洗净；

2、山楂晾干备用；

3、山楂去蒂；

4、用刀对半切山楂；

5、刀尖挑去核；

6、用签子尖头插进山楂里；

7、还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦；

8、把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串；

9、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮；

10、轻轻搅拌至冰糖融化；

11、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬；

12、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉；

13、重点：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；

14、盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功；

15、拿出放在抹上食用植物油的板子上；

16、等糖稀凝固即可享用。

保存方法：

先把糖葫芦用米纸包好，放到冰箱里冷冻(出行前一天)。然后找一个保温饭盒，最好是不锈钢的三层的那种。出发前把糖葫芦按照保温饭盒的大小剪断放入最下层，第二层什么都不要放，第三层放些冰块，盖子盖严，外面在包一块毛巾防止冰水外溢即可。

保温饭盒不仅可以保热，还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用，即使有水雾也都流到了第二层。只是糖葫芦要比现买的短了许多。

其实制作冰糖葫芦的主要原料是用白砂糖，山楂和竹签制作的，其中还加入了少许食用油，在保存冰糖葫芦的时候，先把冰糖葫芦放在保温饭盒里，最好是不锈钢的，这样不容易把冰糖葫芦粘在上面，加入一些冰块，盖子盖严实以后就可以保存好冰糖葫芦了。

二、草莓布丁怎么制作

草莓布丁的制作方法

布丁是一道非常受欢迎的甜品，有很多口味可以选择。今天，我为大家介绍一道经典的甜品——草莓布丁。草莓的酸甜和布丁的细腻口感相互结合，绝对能给你带来美味的享受。

所需材料：

• 新鲜草莓：250克
• 鲜奶油：200毫升
• 牛奶：200毫升
• 糖：80克
• 明胶：10克
• 水：30毫升
• 香草精：适量

制作步骤：

第一步，准备工作：

将明胶用水浸泡片刻，草莓洗净并去除蒂部，鲜奶油和牛奶放在冰箱中冷藏。

第二步，制作草莓酱：

将部分草莓切成小块备用，其余草莓放入搅拌机中搅拌成泥状。将草莓泥倒入小锅中，加入适量糖，用小火慢慢煮沸，至浓稠状即可。

第三步，制作布丁糊：

将鲜奶油和牛奶倒入小锅中，加入糖和香草精，用中火加热至糖完全融化。随后，加入预先浸泡好的明胶，搅拌均匀直至明胶完全溶解。

第四步，混合和冷却：

将草莓酱和部分切好的草莓倒入布丁糊中，充分搅拌均匀。然后，将混合好的布丁糊倒入布丁模中，放置在冷藏室冷却至凝固状态。

第五步，装饰与享用：

将剩余的草莓切片用来装饰布丁。你可以根据个人喜好加入你喜欢的水果或者巧克力碎末等来装饰布丁。最后，你可以将制作好的草莓布丁取出，放入盘中搭配其他甜点一起享用。

草莓布丁的制作方法虽然过程稍微繁琐，但是只要按照步骤来，就能制作出美味的草莓布丁。定制化的装饰和搭配可以让你的布丁更加具有个人化的特色。快来试试吧！

三、草莓香精怎么制作？

草莓香精制备方法，包括以下步骤：

s10配料；

s20投料生产；

s30成品；

其中，s10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水；

其中，s20包括以下步骤：

s201，投入香兰素、乙基麦芽酚、丙三醇、丙二醇、乙醇；

s202，投入乙醇

s203，加热至60℃；

s204，搅拌至固体粉末溶解；

s205，自然冷却；

s206，投入其余原料；

s207，搅拌完全。

进一步的，在s10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.042%，乙酸甲酯0.042%，异戊酸0.063%，正丁酸0.21%，甲酸甲酯0.31%，乙基麦芽酚0.31%，甲酸已酯0.22%，香叶油0.42%，丙二醇8.5%，香兰素5.8%，丙三醇15.6%，乙醇37%，余量为蒸馏水。

进一步的，在s10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.05%，乙酸甲酯0.05%，异戊酸0.07%，正丁酸0.22%，甲酸甲酯0.32%，乙基麦芽酚0.32%，甲酸已酯0.24%，香叶油0.44%，丙二醇9%，香兰素6%，丙三醇16%，乙醇38%，余量为蒸馏水。

进一步的，在s10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.058%，乙酸甲酯0.058%，异戊酸0.078%，正丁酸0.26%，甲酸甲酯0.34%，乙基麦芽酚0.34%，甲酸已酯0.26%，香叶油0.48%，丙二醇9.5%，香兰素6.5%，丙三醇16.5%，乙醇39%，余量为蒸馏水。

本发明的有益效果如下：

通过上述配料配比，可以在保证草莓腻甜味的同时增加草莓清甜味，同时先行溶解固体可以避免小配比配料的挥发。

四、草莓甜酒怎么制作？

库汉杂货店艾丽那里买草莓甜酒、空瓶，交易板买冰结晶，或者自己到冰山谷、冰山谷深处打碎冰柱子有几率掉，材料齐了到艾丽那合成冰草莓甜酒。

五、冰糖葫芦糖浆怎么制作？

食材：白砂糖300g、水100g。

步骤：

1、开火，将白砂糖放入锅中，并加入干净的清水，水量以浸透白糖为宜。

2、大火烧开，熬时不可搅动，待出现大泡泡时转小火，边熬边晃动锅底，以免受热不均匀糊锅。

3、辨别糖浠是否熬好，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放凉水里冷却数秒，不沾牙、很脆即可，沾牙就还需继续熬，熬好的糖浠需马上关火。

4、沾糖时动作要快，否则糖浠会降温凝固。

六、草莓方糖制作？

准备好原料。

2苹果果胶和20克白糖混合。

3柠檬酸放适量的温水化开。

4草莓果酱加热到约40度。

5放入苹果果胶和白糖，搅拌至融化。

6继续小火加热至果酱不停的冒小泡时加入剩余的50克白糖和水饴，搅拌均匀。

7小火煮10分钟左右，要不停的用勺子搅拌，温度大约在107度的时候加入化开的柠檬酸水，搅拌均匀，离火。

8趁热用勺子舀入模具中，室温冷却。

9脱模后均匀的裹上白砂糖即可食用。

七、草莓慕斯怎么制作？

用料 蛋糕胚 2片 草莓 数粒 草莓酱 150g 动物性淡奶油 300g 吉丁片 2片（10g） 砂糖 35g 草莓口味QQ糖（镜面） 1包（大包的） 草莓慕斯的做法 将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小 其他主要原材料称重备用，吉丁片冷水泡软（千万不要用有温度的水，吉丁片于热会融化的），ps：忘记拍草莓酱了。。。 150g草莓酱倒入盆中隔水加热，在放入泡软的吉丁片一起搅拌，直至吉丁片完全融化。

（我用了200g草莓酱，因为个人不太喜欢奶味，希望草莓味重点的亲也可以这么做） 300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。

（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了） 奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是慕斯，大过头了口感就变样了，如果真的一不小心大过头了，可以在加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，不过要注意称重，我们现在只需要300g。

奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差不多手指感觉不到烫就可以）搅拌均匀。

草莓对切，6寸模具大概7、8颗草莓就够了。

把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓。

（我不小心把蛋糕片切小了，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了） 码放好后，到一半慕斯液，然后把模具颠一下，把里面的气泡颠出来。 再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。

完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，但是为了卖相更好看点，很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。

如果不需要镜面效果，可以跨过这一步骤，直接查看脱模方法。

镜面制作方法：将QQ糖倒入小盆中，加入同等量的水，开始加热，直至QQ糖完全融化变为液态，稍微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就完成了。

我还做了一点装饰，大家可以根据自己想象力随意发挥。

脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且完美的脱模了。 完成脱模。美味草莓慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。 小贴士 我用的模具是6寸不粘模，建议大家用慕斯圈，这样做出来的蛋糕上下大小均匀，样子也超级赞。用慕斯圈的朋友可以在圈内围一圈塑料慕斯围边，可以让脱模来的更简单。

我在制作镜面的时候希望颜色更加鲜亮所以加了点糖腌的草莓丁，就是大家小时候妈妈经常用糖腌草莓，这样草莓更甜，而且会渗出很鲜红的草莓汁，把这个草莓汁加入镜面里可以增强镜面中鲜草莓的味道，也可以让镜面更鲜亮。

因为懒草莓酱是买的现成的，就是KFC里圣代上面的那种，其实建议自制草莓酱，方法也很简单，在草莓当季时不妨亲自动手试试看。

八、草莓干怎么制作ppt？

将草莓干的图片充当PPT的背景图片，然后进行过程

九、草莓冰糖葫芦可以放多久？

常温中:草莓糖葫芦含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等物质,常温下易滋生细菌及微生物。因此,常温下建议放1-2天,要是温度较高,则只能放1天左右。

冰箱中:在冰箱的低温条件下,可以抑制大部分细菌及微生物滋生,从而延长其保质期及鲜味,因此,冰箱中建议保存2-5天为宜。

十、冰糖葫芦怎样制作？

步骤/方式1

山楂洗净晾干

步骤/方式2

用签字把山楂一个个串起来

步骤/方式3

白糖、水、芝麻的比例配好

步骤/方式4

白糖跟水放入不粘锅中

步骤/方式5

煮至白糖融化，出现密集的气泡后转中小火，持续10几分钟左右

步骤/方式6

取一根筷子沾糖水让入冷水中，敲击碗壁，听到清脆的声音

步骤/方式7

倒入芝麻，然后快速的包裹山楂

步骤/方式8

把沾好糖浆的山楂放在烘培纸上，防粘

步骤/方式9

冷却后即可