莴笋团子的做法大全?
一、莴笋团子的做法大全?
原料:莴笋叶子240克、猪油渣适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量、玉米面适量。
做法步骤:
第1步、240克莴笋叶。
第2步、在开水中快速烫一下,冲凉。
第3步、将莴笋叶切碎,猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意:粉条一定要切碎碎的,后面团菜时好操作。
第4步、菜馅儿中加入蚝油1小勺,适当的盐和五香粉拌均。
第5步、将菜馅团成个体重36克大小的团子。
第6步、左手中抓一把玉米面,右手把菜团子放在玉米面儿上。
第7步、再往菜团子上撒一些玉米面,两只手左右交叉,把菜团往紧团一团。
第8步、菜团子的表面都沾上了玉米粉。
第9步、一共做了六个半上锅之前,尽量使菜团子表皮都反潮,表面无干粉。
第10步、开水上锅蒸10分钟。
二、黄豆团子的做法大全?
用料:
糯米粉150g、玉米淀粉18g、细砂糖40g、黄油 20g、纯牛奶180ml、熟黄豆粉适量。
步骤如下:
1、先把糯米粉和玉米淀粉放到深盘里,倒入细砂糖搅拌均匀,随后倒入纯牛奶;
2、用筷子搅拌均匀后,盖上保鲜膜,用牙签扎上小孔;
3、烧热蒸锅,上汽后放入深盘,蒸20分钟左右;
4、蒸熟后,放至温热,把黄油放进去融化,带上一次性手套揉匀;
5、把面团分成几个小份,团成团,外层裹匀黄豆粉就可以装盘了;
6、如果喜欢甜的还可以在内里裹上糖馅或者豆沙馅,味道更好哦!
三、瘦肉团子的做法大全?
1.准备食材:
清洗廋猪肉后沥干水分,先切成薄片,再切成细细的丝,最后切成肉丁并剁烂。
葱、姜、蒜根据个人爱好来准备,喜欢的朋友可以切成末后,都放一点在肉泥里。
2将剁好的肉泥,盛放在一个碗中,如果量多的话,放小盆里也行。
3撒盐:
往肉泥上均匀地撒盐花,用筷子或小勺搅拌均匀。
注意是撒盐啊,不是一勺盐往某一处倒了完事。
4取蛋清:
用菜刀的角在鸡蛋的大头上,轻轻挖一个小洞,破膜后让蛋清流到肉泥上,这样做出的肉丸更嫩滑。
5放姜末等天然佐料:
将事先切得碎碎的姜末、葱末等,加入肉泥后搅拌均匀。
6放其他调味品:
当然,我们还可以根据个人口味,放入五香粉、胡椒粉、鸡精等其他调味品,搅拌后腌制5-10分钟,就可以下锅做菜啦!
下锅前,可以用手捏成一团肉丸子,不想沾手的也可以用勺子舀一团下锅,健康有营养的肉丸子,做起来是不是还挺方便的!!
四、汤圆团子的做法大全?
材料:糯米粉400克,果酱适量,温开水250克,白糖少许
做法步骤:
1、糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。
2、随后再搓成小球,压成汤圆皮,放入果酱,小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。
3、锅里烧开水,放入汤圆坯,煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可(可以选择加入少量糖或不加)。
五、苦瓜团子的做法大全?
苦瓜洗净切成四厘米长的小段,用小勺挖去里面苦瓜子和内瓤。猪肉剁馅放入姜末,盐,生抽,耗油,少量白糖,白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。将调好的肉馅放入苦瓜段里面。
锅里加水烧开后,蒸15分钟,即可。
六、青稞团子的做法大全?
主料:
糯米粉60克
辅料:
豆沙135克
色拉油15克
步骤1
(可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替)麦草去掉硬梗,留叶片,冲洗干净;锅内放适量的水煮开,放入麦草用开水焯烫一下
步骤2
捞出后过凉水;用剪刀将焯烫后的麦草切碎,放入料理杯内,加入适量水搅打成泥
步骤3
把打好的泥放入漏勺或纱布中,过滤出渣,留取青汁
步骤4
粘米粉及糯米粉混合后放入盆中
步骤5
青汁加热后倒入粉中,和成团
步骤6
倒入色拉油继续揉,揉至面团光滑
步骤7
揉好后的面团,分割成50克每份的剂子,豆沙分成15克每份,分别滚圆
步骤8
取一个小剂子,稍按扁,放入豆沙馅;用右手的虎口慢慢向上收口;收口向下揉成一个圆;笼屉内垫上蒸笼纸,放上包好的团子,大火蒸10分钟即可
七、草莓做法大全?
草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?
草莓提拉米苏的做法
1 将草莓切丁
2 饼干捣碎,倒入咖啡10g,搅拌均匀
3 取新碗打入淡奶油、糖,打成糊状
4 杯中一次放入饼干碎,草莓片、奶油、草莓丁
5 冰箱冷藏5小时
6 取出撒上草莓粉,即可食用
懒人版草莓酱的做法
1 草莓洗净去蒂;,切2-3刀(横竖都行),切好直接放入锅内,用白糖腌制20-30分钟,启动锅之前,用手挤入一个柠檬的柠檬汁;
2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键,期间撇去浮沫;
3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。
草莓酱的做法
1.准备草莓
2 洗净,去蒂
3 切成小块,放上白糖腌出汤
4 中火烧开,转小火
5 用勺子不停地搅拌
6 熬至粘稠时为止
八、发面菜团子的做法大全?
材料
玉米面200克、白面200克、酵母5克、水约200克左右馅料材料:白萝卜一根、盐、虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鸡精、熟油适量
做法
1、 玉米面和白面混合,酵母加少许温水混合均匀,倒入面粉中,再一点点加入温水,混合至面团粘合不粘手为合适;
2、 将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时至两倍大;
3、 白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干;
4、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;
5、 发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀,静置一会儿;
6、 揪一小块玉米面团,用手压扁,怕粘手的话,手上可粘少许干面粉;
7、 左手托着面皮,放入馅料,右手握住面团向上推拢至收口粘合;
8、 面案上撒少许干粉,将面团合口向下,放到面案上,用双手将面团团圆;
9、 将包好的菜团子放入蒸锅中,大火蒸三十五分钟,继续焖十分钟即可。
九、香菜团子的做法大全?
原料:香菜半斤、面粉适量、大蒜一个、芝麻适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、香油适量、鸡精少许。
做法步骤:
第1步、准备原料
第2步、香菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分
第3步、慢慢加入面粉
第4步、用手用力揉搓成团,只需能够粘连就好不需要太多面粉
第5步、上锅中大火整15-20分钟,放置10分钟即可
第6步、下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿,准备原料
第7步、大蒜适量加盐捣成泥
第8步、加入辣椒粉三小勺子,生的芝麻适量
第9步、油勺中加入几粒花椒热热
第10步、等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中
第11步、趁热加入生抽一大勺,醋两大勺,鸡精或者味精和香油适
十、肉米团子的做法大全?
1.糯米洗净后用水浸泡2小时2.将瘦肉、胡萝卜,马蹄切成末3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌4.胡萝卜切薄片铺在碟子上5.肉末用调羹作成肉丸6.放入浸泡开的糯米上7.让肉球沾满糯米8.放入胡萝卜切片上待蒸9.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸10.蒸15分钟就OK了