毛巾卷的做法?
一、毛巾卷的做法?
用料
鸡蛋 3个
细砂糖 30克
牛奶 180克
低筋面粉 50克
黄油 20克
淡奶油 150克
细砂糖(奶油用) 20克
奥利奥碎 20克
芒果 1个
草莓 3个
做法步骤
1、准备食材鸡蛋、牛奶、面粉、白砂糖、黄油(玉米油)、奥利奥碎、水果等 提前把要用到的食材都准备好,这样等做的时候不会手忙脚乱,我是准备做原味、抹茶味、巧克力味,所以额外需要可可粉和抹茶粉。小贴士:淡奶油和打蛋盆需要提前放冰箱冷藏,这样能更好打发奶油。黄油需要提前融化,没有黄油用玉米油即可。
2、接下来正式做千层的皮:把鸡蛋、白砂糖、牛奶、过筛后的面粉混合,搅拌均匀,然后加入黄油或玉米油搅拌。小贴士:搅拌后多过两遍筛,这样做出来的千层皮会更加细腻。
3、原味的面糊,过完筛的面糊很细腻。
4、加了可可粉和抹茶粉的面糊,我准备了三份,做不同的口味。
5、面糊都过完筛后我们准备一口不粘锅,一定是不沾的噢。制作千层皮的时候一定要用小火,不然饼皮非常容易糊,锅内倒入面糊均匀摊开。小贴士:如果家里有更浅的平底锅就不要用我这种,我这个锅比较大,是平时炒菜用的,而且太深太厚了 新买的平底锅还没到,我就拿这个将就用了几次。一定记得不要摊太厚,千层皮薄一点吃起来口感会更好。
6、饼皮鼓气泡的时候,用刮刀先慢慢刮开饼皮周围,翻面再简单煎一下。因为我家这个锅太深了,饼皮弄得有一点点厚,所以两面都有煎。如果是正常的薄的平底锅,不需要翻面,鼓起气泡后就熟了。
7、教大家一个快速晾凉饼皮的方法,厨房台面上铺上保鲜膜,饼皮出锅后直接摊在上面,很快就晾凉了,不需要放冰箱再冷藏了。然后用盘子扣着饼皮,把多余的边边裁掉。
8、把打好的奶油均匀涂抹上去,放上自己喜欢的水果或者奥利奥碎,两边对折叠好,卷起来即可。小贴士:突然想到打奶油这步忘记拍了诶,下次补上淡奶油150g30g白砂糖搅拌均匀,用打蛋器打发。奶油打得尽量硬挺一点,这样做出来的毛巾卷形状好看。
9、包上保鲜膜放冰箱冷藏定型。
10、把冷藏好的毛巾卷拿出来切开就可以开吃啦,
二、毛巾卷做法?
1、面粉过筛、糖、鸡蛋、溶化的黄油大概混合均匀
2、加入牛奶搅拌成细腻的面糊,面糊搅拌好后分成三份,一份筛入可可粉、一份抹茶粉,还有一份原味,混合均匀后分别过筛。
3、不粘锅内倒入面糊迅速摇匀,等待面糊均匀起泡后就可以盛出晾凉
4、这份是可可面糊
5、根据饼皮大小三片或者两片叠放,涂抹打至硬性发泡的奶油,放上切碎的水果。水果尽量切小一些,奶油不要涂抹太多否则不容易卷起来。巧克力口味的我加的是奥利奥碎。
6、这样叠起来卷好就可以了
三、巧克力毛巾卷做法蛋糕
巧克力毛巾卷是一道经典且美味的蛋糕。今天,我们将为大家介绍巧克力毛巾卷的制作方法。无论您是蛋糕制作的新手还是有经验的厨师,这个简单的做法都能帮助您制作出令人赞叹的巧克力毛巾卷。
所需材料:
- 蛋糕卷: 3个鸡蛋、80克细砂糖、80克低筋面粉、10克可可粉、适量盐
- 巧克力奶油: 150克淡奶油、30克细砂糖、30克可可粉
- 装饰: 适量巧克力碎片、巧克力酱
步骤:
1. 准备蛋糕卷:
- 将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积增大。
- 筛入低筋面粉、可可粉和盐,用刮刀翻拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中,用刮刀铺平。
- 将烤盘轻轻震动几下,使面糊表面平整。
- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤约15分钟。
2. 准备巧克力奶油:
- 将淡奶油放入一个大碗中,加入细砂糖和可可粉。
- 使用电动搅拌器以中速打发至奶油稠密。
3. 卷起蛋糕:
- 将烤好的蛋糕卷取出,放置在平坦的表面上。
- 将巧克力奶油均匀地涂抹在蛋糕卷上。
- 从蛋糕卷的一头开始,轻轻地卷起整个蛋糕。
- 用保鲜膜将卷好的蛋糕紧紧地包裹起来,放入冰箱冷藏至少1小时。
4. 装饰:
- 取出冷藏好的蛋糕卷,将保鲜膜去掉。
- 将巧克力碎片洒在蛋糕卷的表面上,增添视觉效果。
- 用巧克力酱进行装饰,可以根据自己的喜好进行创作。
巧克力毛巾卷蛋糕制作完成!您可以将其作为下午茶的点心,或在庆祝活动中与亲朋好友分享。这款蛋糕外形精美,口感细腻,巧克力的香甜与奶油的柔滑完美融合,让人无法抗拒的美味。
四、水果毛巾卷的做法?
制作过程:
(1)细砂糖和牛奶搅拌均匀至糖融化。
(2)抹茶粉和低粉混合过筛分次加入搅拌均匀。
(3)鸡蛋分次加入搅拌均匀。
(4)液态油加入搅拌均匀,再过筛备用。
(5)把面糊倒入不粘锅的平底锅,摊成圆饼。
3. A配方:夹心奶油
淡奶油 500克
榴莲馅 250克
(制作过程:打至8成发)
4. B配方
夹心奶油
(制作过程:把四张皮重叠在一起,上面抹上适量的奶油,撒上芒果奶酪陷,然后把旁边的皮往里面折,再然后将它卷起来,最后筛上一层抹茶粉。)
五、毛巾卷帽子的做法?
1. 将毛巾平放在桌子或平整的表面上,将其对角线对折成一个三角形。
2. 将三角形的长边向内对折,使其与短边对齐,形成一个长方形。
3. 将长方形的左右两端向中心对折,使其形成一个长条形。
4. 将长条形的左右两端再次向中心对折,使其成为一个更细长的条形。
5. 将毛巾条形的中央处用手指捏住,然后向外翻卷。
6. 将翻卷后的一端折至中心线,再将另一端折至中心线,形成一个环状。
7. 将毛巾环状的上部向内卷起,直至形成一个帽子状的圆形。
8. 最后,将毛巾帽子状圆形的边缘上部向下翻卷即可。
六、红酒毛巾卷的做法?
1、食材:红酒100克、低筋面粉50克、蛋黄2个、玉米油15克、白砂糖15克、玉米淀粉5克、芒果适量。
2、将红酒,低筋面粉、蛋黄、玉米油、白砂糖、玉米淀粉、倒入碗中搅拌均匀,过筛两次,让蛋黄糊更细腻。
3、倒入平底锅中开小火,晃动锅使蛋黄糊更均匀。
4、盖上盖子,落至起大泡就可以了。
5、饼皮抹上奶油。
6、放入芒果卷起来。
7、美味可口的红酒毛巾卷就做好了
七、毛巾卷的正宗做法?
材料:鸡蛋、细砂糖、玉米油、水、低粉、淡奶油、
做法:蛋黄蛋白分离,蛋黄内加入10克细砂糖,搅拌至糖融化后加入玉米油,搅拌均匀后加入水或牛奶,再搅拌均匀后筛入低粉,用打蛋器以不规则方向,轻轻地搅拌成均匀的面糊,蛋白分离到无水无油容器内,用电动打蛋器搅打至鱼眼泡时加几滴柠檬汁,加1/3糖,继续打发至细腻无大泡时再加1/3糖,打至有纹路时加剩余的1/3糖,最后搅打至鸟嘴状湿性发泡即可。
取约1/3分量的蛋白霜,加入蛋黄糊内,用刮刀轻轻地稍微拌和,再加入剩余的蛋白霜,用刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀,将拌好的面糊从20厘米高处倒入28*28cm金色不粘烤盘内,再用小刮板将表面抹平,并震出大气泡。
烤箱预热,150度中层约烘焙25分钟(温度根据自家烤箱调节),出炉后倒扣在晾架上,放凉后轻轻脱模到油纸上,将蛋糕体尾端斜切,开始卷的一端,也要切除不规则的边缘,180克的淡奶油加入20克的细砂糖打硬,铺在蛋糕上,用抹刀推开抹匀,两边稍薄,中间厚点,借助擀面棍卷起,包好后冷藏30分钟后定型。
把擀面棍放在蛋糕纸下方,将擀面棍卷在蛋糕纸内,同时将擀面棍抬高,置于蛋糕体上方,双手卷蛋糕纸的同时,蛋糕体则顺势向前卷起,即成圆柱体,卷完后用蛋糕纸包住蛋糕体,用擀面棍往内轻推,使蛋糕卷更加紧实,拿掉油纸,切去两头即可。
八、韩国毛巾卷的做法?
韩国人在洗桑拿的时候头上的毛巾像羊角。做法很简单。需要准备的工具是长条毛巾。洗桑拿的羊角毛巾的折叠方法步骤,首先,先将长条毛巾按照三等分的方式折叠起来。
然后从毛巾的一端开始,按照卷衣袖的方法,慢慢的向上卷起。
卷好以后,在毛巾的另一端,按照同样的方式再度卷起。
最后按照个人头部的大小,调节两边卷边的长度,要留出能让头部能戴进去的宽度,然后从中间打开,就可以戴在头上了。经过一番操作,洗桑拿用的羊角毛巾就折叠成功了。
九、洗澡毛巾卷的做法?
制作方式
1、先准备好长方形毛巾平铺整齐。
2、将毛巾分成三等分对折。
3、然后毛巾的顶端向外翻,翻卷的次数可以是根据头部大小或者毛巾大小来决定,一般的翻3-4次左右即可。
4、再将毛巾另一段已同样的方式进行翻法。
5、最后撑开套在头上即可。
十、绿茶毛巾卷做法?
1
准备好材料 鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
蛋黄加入牛奶和玉米油搅匀
3
搅至
4
筛入低筋面粉翻拌
5
筛入绿茶粉拌匀至无颗粒
6
搅匀
7
蛋白分三次加入50g糖打发到提起来可以有小弯勾
8
分两次把蛋黄糊加入蛋白里翻拌均匀 (不可以画圈搅拌容易消泡)
9
烤盘铺油纸倒入面糊抹平烤箱预热155度烤25分钟
10
草莓用盐水泡几分钟洗净切去头尾
11
把上一步切去的草莓尾和剩下的糖粉打至均匀
12
加入160g的淡奶油打发至盆倒放奶油不动即可
13
蛋糕片冷却后抹奶油
14
将草莓一个一个排好
15
卷好后包上油纸固定好形状就做好啦