玫瑰吐司做法大全？

一、玫瑰吐司做法大全？

食材清单

高筋面粉 250克 、 奶粉 8克 、 细砂糖 35克 、 盐 2克 、 全蛋液 30克 、 水 120克 、 酵母 3克 、 黄油 25克 、 玫瑰花酱 15-20克

烹饪步骤

步骤1

除了酵母和黄油以外的材料全部倒入和面盆中（因为玫瑰花酱很甜，如果酵母先倒入进去，会影响发酵。）

步骤2

开始揉面，揉到可以拉出粗膜，加入酵母和黄油，再大概再揉10分钟左右。

步骤3

揉好，取出一小块面，检查面团是否能拉出手套膜。

步骤4

这时候面团的温度大概在27度。从和面盆里取出面团，然后整圆，另外取一个盆子，盖上保鲜膜。开始基础发酵。第一次的基础发酵（如果没有专用的发酵箱，大家可以选择室温发酵，基础发酵温度在25-28度左右。）

步骤5

已经发成二倍大的面团，手指沾一点干粉，检查。

步骤6

面团从盆中，取出，排气，分成4个大小一样的面团

步骤7

取一个面团，擀干一个长条的样子。

翻面，然后对折。擀长

从上到下，卷起。

步骤8

放入吐司盒，进行第二次发酵（温度是38度，湿度是80%）我用发酵箱发了大概有65分钟左右，天冷，发酵箱误差2度。

步骤9

发酵到8-9分满。烤箱预热到180度（放入吐司，用170度，烤30分钟）。烤好，从吐司盒取出吐司，放在凉架上放凉，即可食用。

二、牛奶吐司做法大全？

超柔软鲜奶牧场吐司做法

材料：高筋面粉250g、牛奶180g、糖16g、全蛋液14g、鲜酵母3g、盐4克、黄油23g

步骤：1、除黄油外的所有材料全部放入ankarsrum奥斯汀厨师机，慢速混合成团，转中速揉出厚膜。

2、加入软化的黄油，中慢速揉至面团吸收黄油，再转中高速揉出有韧性的手套膜，室温发酵至面团两倍大。

3、发酵好的面团按压排气，分成3份，松弛15分钟。

4、松弛好的面团擀成椭圆长条，翻面两边纵向往中间折一下，再擀长后卷起。

5、三个面团依次卷好放入模具，盖保鲜膜，放入烤箱，再放一杯热水进烤箱，发酵至8分满。快发好时，将模具提前取出。

6、烤箱预热上火160℃下火180°C，将吐司模放入下层，烘烤40分钟，注意观察上色，到表层上色满意时盖上锡纸。

7、烤好出炉、脱模，晾至常温密封保存。

三、咸味吐司做法大全？

主料：高筋面粉250克，黄油25克，纯牛奶125克，酵母(干)2.5克，鸡蛋1个，盐4.5克，白砂糖25克。

做法：

1.将所有材料准备好，放入面包机，先设定和面10分钟，停15分钟，再和面18分钟，揉出面团能出膜。

2.面团在面包机内进行第一次发酵，手指粘面粉插入，面团不回缩或少许回缩表示一发完成。

3.取出面团排气，分成三等份，搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟，取一个面团擀成长舌状。

4.两边向中间折起，再擀开，由上往下卷起成圆柱状，并排放入吐司盒，放入烤箱进行第二次发酵。

5.发至8分满，刷上蛋液，提前预热烤箱,上下火170度烤35-40分钟。

6.出炉，取出吐司旋置在冷却架上凉后装密封袋存放。

四、厚吐司做法大全？

所需食材：厚吐司2片，奶油160毫升，鸡蛋3个，蔓越莓5克，黄油1块。所需调料：白砂糖40克，香精草2滴。

做法：

1.将厚吐司切成小方块。

2.鸡蛋打入碗中，打散，加入香草精、淡奶油、白砂糖搅拌均匀。

3.厚吐司放入蛋奶液中，均匀沾上蛋奶液。

4.碗底刷油，放入吐司块。

5.撒上蔓越莓干，放入烤箱，上火180度下火130度烤25分钟即可。

五、早餐吐司做法大全？

高筋面粉160克，干酵母1.5克，鸡蛋50克，凉水40克，白糖10克，盐2克，黄油15克，表面刷蛋液适量

1. 主材准备好；波兰种需要提前数小时制作：高筋面粉100克，酵母1克，凉水100克，3种材料混合均匀，蒙保鲜膜温暖湿润处发酵，或者隔夜冷藏发酵；

2. 表面有大小气泡，用勺子挑起面糊后，内部有大气孔，并有微微的发酵酸味；

3. 除黄油外的所有材料入揉面桶中；

4. 用厨师机低速搅拌5分钟，面团能拉出粗膜后加入黄油；

5. 低速将黄油与面团充分混合，再转3档中速搅拌5-8分钟，面团柔软滋润不粘盆壁和手，用手能撑出有弹性的透明薄膜；

6. 面团收圆，放在大的带盖保鲜盒中或者深盆中；

7. 面团放在温暖湿润处基础发酵，我放在了发酵箱里，温度29，湿度65，约2小时；

8. 面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。

9. 面团倒在案板上，轻轻后打排气，称重分成3等份，分别揉圆，蒙保鲜膜静置10-15分钟，手指按压面团不回弹表示松弛好了；

10. 面团操作如图从左向右：先将面团拍扁，擀成椭圆形；再两边向中间对折；再从上向下卷成卷；

11. 3个面卷蒙保鲜膜静置15分钟左右，手指按压面团不回弹表示松弛到位；

12. 取一个面卷，擀成长约30公分的长条，宽度小于吐司盒的宽度，然后卷成卷（右图）；

13. 三个面卷依次摆放在450克吐司盒中；在温暖湿润处二次发酵；我用发酵箱，温度33，湿度65，时间看面团涨发的状态；

14. 面团涨至9成满时，表面刷蛋液；

15. 入预热好的烤箱中下层，上下火200度，28分钟；温度和时间视使用的烤箱实际情况来调整；

16. 烤好的吐司立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存。

六、吐司火腿卷做法大全？

火腿肠两根

吐司两片

鸡蛋一个

辅料

盐适量

草莓几个

1. 准备好食材，鸡蛋打散，擀面杖是用来压扁吐司的

2. 鸡蛋液打散，加适量盐

3. 吐司切边

4. 用擀面杖压扁吐司

5. 火腿肠剥皮

6. 平底锅放油

7. 先把火腿肠煎一下

8. 剪得颜色变黄即可

9. 将火腿肠放在吐司片上

10. 吐司卷上火腿

11. 卷好后，裹上一层蛋液

12. 平底锅开始煎

13. 剪得表面变色即可

14. 出锅

七、吐司丝的做法大全？

 黄油适量，牛奶适量，鸡蛋适量，白糖适量，盐适量，酵母适量

1黄油室温解冻至变软，切薄片。

2. 将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动1个和面程序，一个和面程序结束加入黄油，再启动一个和面程序，两个和面程序需要36分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

3 发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体。

4 均匀的面团分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。

5. 取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，再从一头卷起来。

7. 同样的方法卷好3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。

8. 二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上熟芝麻。

9. 再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤25分钟左右

八、夹心吐司的做法大全？

主料：吐司6片，紫薯100克，牛油果1个

辅料：白糖适量

做法：

1.先把紫薯去皮蒸熟加点糖压成紫薯泥

2.牛油果取果肉也加点糖压成泥

3.吐司切掉四个边

4.挖一勺紫薯泥一勺牛油果放在吐司上面

5.两片吐司合在一起，从中对半切开就做好了

九、生吐司早餐做法大全？

吐司面包早餐是我们餐桌上最常见的，我们可以把吐司面包抹上果酱吃，也可以做成三明治吃还可以把煎好的鸡蛋培根放在土司面包上，然后做成个汉堡式吃法，把培根和鸡蛋夹在中间吃，这样也是很好吃的吐司的吃法很多，还是看你自己自己怎么喜欢吃就怎么弄？

十、吐司掏空早餐做法大全？

吐司早餐

用料

吐司 两片

鸡蛋 一个

生菜 几片(我的最爱～)

小番茄 (装饰用)两个

简约早餐(10分钟两片吐司搞定一切)的做法步骤

步骤 1

一片吐司掏空，取面包边～(别把中间的扔了，等会儿还要用哦～)

步骤 2

放入热油炕一下～金黄金黄好想吃～

步骤 3

把鸡蛋打进去～

步骤 4

铲子按几下，让鸡蛋沾满面包边～

步骤 5

出炉