布丁甜筒烤箱版
一、布丁甜筒烤箱版
1.先做焦糖：锅中加入糖和2大勺冷水，用中火熬煮成焦糖色，不用勺搅拌，只要在旁边看着火，不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可
2.糖浆煮成焦色变稠，慢慢加入2大勺热开水，此时需要用勺子快速搅拌，搅拌完成，焦糖液亦完成
3.焦糖液小心注入布丁杯中，放至一边放凉即可
4.制作布丁液：香草荚剖开，刮出香草籽，锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态，关火，盖上盖子，让香草布丁液焖五分钟入味
5.重新开盖，加入淡奶油和糖煮至80度(也是微沸状态)，关火
6.蛋黄和全蛋打散，慢慢加入香草布丁液(这步加入的布丁液最好先过滤一次，把香草荚和一些蛋沫过滤掉。)快速搅拌均匀
7.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯
8.取80度热水装入烤盘，布丁杯座入热水中，入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右
9.取出后放凉，冷藏，隔天取出表面撒细砂糖，用喷枪喷出焦糖层即可
二、焦糖布丁烤箱版？
食材清单：水60克，纯牛奶 100克，鸡蛋液75克，糖15克（放牛奶中），糖40克（做焦糖用）。
做法：
1.准备好食材，把糖加入牛奶中隔热水融化。晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。把牛奶蛋液过两遍筛备用。
2.把糖和水放入不锈钢容器中。小火熬至5至10分钟，成焦糖色。立刻倒入布丁瓶中。
3.把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。烤箱150度预热，深烤盘中注入清水，把布丁瓶放进去。
4.中层烤35分钟左右。叮，新鲜出炉喽。
三、牛奶布丁【烤箱版】的做法？
1、将160克纯牛奶与15克砂糖倒入锅中。
2、将鸡蛋打散。
3、将刚煮好的牛奶，与鸡蛋慢慢融合，边倒边搅拌。
4、用过滤网过滤，把多余的泡泡过滤掉，过滤1-2次即可。
5、烤盘加热水！加热水！！热水加到烤盘一半就行了，加热水千万别烫到手！这是水浴法，烤箱可预热到175度，烤35分钟，（参考温度）放下层。在烤完35分钟后，再请自行延长时间（5-10分钟），或者缩短5分钟。因为有些烤箱温度偏高，有些温度偏低，请按照自家烤箱温度计。
6、取出排气，分割为100g一个的小面团；揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；
7、蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。
四、草莓布丁家常做法？
用料
草莓（打汁） 200克
草莓（装饰） 50一100克
酸奶 100克
吉利丁 5克
细砂糖 40克
做法步骤
1、选用新鲜草莓，自制的酸奶。
2、草莓用流动的水，多冲洗几遍，摘去蒂叶。
3、一部分打汁用，留一小部分作装饰用。
4、草莓放入料理机中。
5、加入酸奶和细砂糖。
6、启动料理机打成汁。
7、倒入容器中，隔热水或微波炉加热至微温待用。
8、吉利丁放入凉白开中浸泡一、二分钟至软化。
9、隔热水融化成液体状。
10、倒入微温的草莓酸奶液中。
11、搅拌均匀。
12、倒入布丁瓶，如果不放草莓碎，可以做三个一百毫升的满瓶。
13、加入切碎的草莓果粒，配方量做了4瓶。
14、这样在吃的时候，可以吃到大的草莓果粒，口感更丰富。
15、盖上盖子，放入冰箱冷藏室，大约两小时左右，时间看装的容器大小。
16、等约2小时凝固后加上一些装饰就可以了。
17、甜润幼滑的草莓布丁.
18、每一口都好满足，也不会热量太高。
五、草莓布丁淀粉做法？
材料：500克纯牛奶，60克淀粉，60克炼乳，草莓适量。
做法：1.把牛奶淀粉炼乳混合过筛后加热至糊状。
2.把草莓洗干净切小块倒入糊里混合均匀，再倒入容器里盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时后取出切小块即可，也可以滚上椰蓉哟！
六、草莓蛋糕做法烤箱家庭版？
1.蛋白蛋黄分离，蛋黄里面加入牛奶和玉米油；
2.蛋白用电动打蛋器抵挡发动至发白起泡，白砂糖加入三分之一，高速发动蛋白，至蛋白能提起，白砂糖加入剩余的二分之一，再高速发动蛋白，至白砂糖提起时有弯钩，再把剩余白砂糖加入，再加入淀粉，高速打动蛋白，至蛋白和糖，淀粉完全融合，低俗发动蛋白至完全膨起。
3.把烤箱调制160度上下加热6分钟；
4.把低筋面粉过筛加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌蛋黄，至能提起，不要打动过度，大概3分钟
七、草莓布丁怎么制作
草莓布丁的制作方法
布丁是一道非常受欢迎的甜品，有很多口味可以选择。今天，我为大家介绍一道经典的甜品——草莓布丁。草莓的酸甜和布丁的细腻口感相互结合，绝对能给你带来美味的享受。
所需材料：
- 新鲜草莓：250克
- 鲜奶油：200毫升
- 牛奶：200毫升
- 糖：80克
- 明胶：10克
- 水：30毫升
- 香草精：适量
制作步骤：
第一步，准备工作：
将明胶用水浸泡片刻，草莓洗净并去除蒂部，鲜奶油和牛奶放在冰箱中冷藏。
第二步，制作草莓酱：
将部分草莓切成小块备用，其余草莓放入搅拌机中搅拌成泥状。将草莓泥倒入小锅中，加入适量糖，用小火慢慢煮沸，至浓稠状即可。
第三步，制作布丁糊：
将鲜奶油和牛奶倒入小锅中，加入糖和香草精，用中火加热至糖完全融化。随后，加入预先浸泡好的明胶，搅拌均匀直至明胶完全溶解。
第四步，混合和冷却：
将草莓酱和部分切好的草莓倒入布丁糊中，充分搅拌均匀。然后，将混合好的布丁糊倒入布丁模中，放置在冷藏室冷却至凝固状态。
第五步，装饰与享用：
将剩余的草莓切片用来装饰布丁。你可以根据个人喜好加入你喜欢的水果或者巧克力碎末等来装饰布丁。最后，你可以将制作好的草莓布丁取出，放入盘中搭配其他甜点一起享用。
草莓布丁的制作方法虽然过程稍微繁琐，但是只要按照步骤来，就能制作出美味的草莓布丁。定制化的装饰和搭配可以让你的布丁更加具有个人化的特色。快来试试吧！
八、草莓巧克力布丁蛋糕
草莓巧克力布丁蛋糕：美味的激发与诱惑
草莓巧克力布丁蛋糕，这个口感丰富、美味诱人的甜点无疑是甜品爱好者的最爱。蓬松的巧克力蛋糕与绵软的布丁层，以及新鲜的草莓点缀，给人一种美妙的味觉享受。无论是作为下午茶点还是派对甜点，都能成为绝对的焦点。
食材清单：
- 250克 巧克力蛋糕片
- 200克 草莓（切片）
- 500毫升 鲜奶
- 100克 砂糖
- 60克 玉米淀粉
- 4个 蛋黄
- 2个 蛋清
- 100毫升 鲜奶油
- 50克 黄油
- 1茶匙 香草精
- 适量 巧克力碎片和草莓（装饰用）
步骤：
- 将巧克力蛋糕片平铺在一个蛋糕模具底部，尽量使其贴合。
- 在蛋糕片上均匀撒上切好的草莓片。
- 取一个锅，加热鲜奶和砂糖，搅拌至砂糖溶解。
- 在另一个碗中，将玉米淀粉和蛋黄混合，搅拌均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入热牛奶中，不断搅拌，直至变稠。
- 加入黄油和香草精，继续搅拌，使其变成光滑的布丁状。
- 将布丁倒在蛋糕片和草莓上，使其平均分布。
- 将蛋清和鲜奶油打发至呈现细腻而坚挺的状态。
- 将蛋清和鲜奶油混合物倒在布丁层上。
- 用巧克力碎片和新鲜的草莓装饰蛋糕顶部。
草莓巧克力布丁蛋糕的制作并不困难，但需要耐心和仔细操作。蓬松的巧克力蛋糕与香滑的布丁层相互结合，形成了一种独特而诱人的口感，而草莓的酸甜与巧克力的苦甜相互衬托，带给味觉一种绝妙的平衡。
无论是在家庭聚会、生日派对还是个人独享，这道草莓巧克力布丁蛋糕定能赢得所有人的欢心。精心设计的外观和令人垂涎欲滴的美味将使您的甜品成为焦点。而且，制作过程中可以根据个人口味的不同进行创新和变化，例如添加坚果碎片或在巧克力蛋糕中加入其他水果。无论怎样改变，都能带来令人愉悦的结果。
在享用这道美味甜点的同时，我们不禁要追溯起草莓巧克力布丁蛋糕的历史。据说最早的布丁可追溯到古埃及时期，而巧克力的历史则更为悠久。将这两种古老的食材结合在一起，既融合了传统与创新，又创造出了一种丰富多样的味道。
有了这道令人垂涎的草莓巧克力布丁蛋糕，你不仅能满足自己的味蕾，还能向亲朋好友展示你的烘焙技巧。无论是在特殊的场合还是为了自我奖励，这款美味的甜点都能给你带来愉悦的体验，同时将爱与味觉结合在一起。
大胆尝试，创造你自己的美食故事吧！
九、牛奶布丁烤箱做法？
用料
牛奶 250ml
细砂糖 40克
鸡蛋 2个
淡奶油 70克
柠檬汁 1/4小勺
做法步骤
步骤 1
将牛奶倒入量杯250ml刻度处，然后把装有牛奶的量杯直接放在电子秤上，电子称清零，直接称细砂糖40克
步骤 2
把装有牛奶和细砂糖的量杯直接进行微波加热，250ml牛奶高火微波1分钟就可以了，这一步目的是使糖融化，所以牛奶温热就行了。稍微搅拌一下牛奶里沉底的细砂糖，然后放一边凉了再用。
步骤 3
现在开始用大碗打散鸡蛋。打散后的鸡蛋液连碗一起放在电子秤上，电子称清零，直接称淡奶油70克。称完后稍微搅拌均匀一下。
步骤 4
取1/4小勺柠檬汁倒进鸡蛋和淡奶油的混合液里，稍微搅拌均匀一下。这一步不能省略，是重点～因为柠檬汁可以去蛋腥味！可以买市场上的成品柠檬汁，也可以鲜柠檬榨汁备用。
步骤 5
开始预热烤箱，温度150度
步骤 6
牛奶液放凉后倒入步骤四的液体，混合搅拌均匀（一定要等牛奶凉，不能心急） 另外说一下，知道为啥要用大碗了吧，所有液体都要倒进这个大碗呢！
步骤 7
然后过筛，这步也不能省略！因为手动打蛋总有一些蛋白打不开，是块状的，如果不过筛，绝对会影响布丁丝滑的口感！
步骤 8
把布丁液倒进布丁杯，建议倒2/3甚至1/2高度就行，方便后面可以加水果什么的。然后准备一个稍大的深一点的模具做水浴盆，我用的是8寸蛋糕圆模，把布丁杯放进水浴盆里，然后往水浴盆里加热水，水的高度基本就是布丁杯里布丁液高度的一半。
步骤 9
放进预热好的烤箱，160度中层烤45分钟左右，各家烤箱脾气不同，只要液体凝固住就OK了。 取出后放凉，加盖进冰箱冷藏。
十、用烤箱做布丁？
当然可以用烤箱来做布丁。烤箱做布丁可以使得布丁受热均匀，口感更加细腻。以下是一个基本的烤箱布丁食谱：
### 材料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：500毫升
- 砂糖：100克（根据口味可适量增减）
- 香草精：1茶匙
- 黄油：适量（用于涂抹烤模）
### 工具：
- 烤模或烤盘
- 搅拌碗
- 电动打蛋器或搅拌器
- 筛网
### 步骤：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至160°C（320°F）。
2. **准备烤模**：用黄油涂抹烤模内壁，然后撒上一层细砂糖，倒出多余的砂糖。
3. **混合液体材料**：在搅拌碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. **加入牛奶和香草精**：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，然后加入香草精。
5. **过筛**：为了确保布丁的口感更加细腻，可以将混合液过筛去除大的颗粒和泡沫。
6. **倒入烤模**：将过筛后的混合液倒入准备好的烤模中。
7. **烘烤**：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到布丁凝固且表面呈金黄色。
8. **冷却**：烤好的布丁从烤箱取出后，可以放置一段时间让其自然冷却，也可以放入冰箱中冷藏。
9. **脱模和装饰**：布丁冷却后，可以用刀子沿着烤模边缘轻轻旋转，帮助布丁脱模。取出后可以根据喜好装饰，比如撒上糖粉、淋上焦糖酱或者搭配水果等。
### 注意事项：
- 烤制时间可能因烤箱而异，建议观察布丁的颜色和质地来判断是否烤好。
- 烤制过程中，如果布丁表面已经呈现金黄色但中心还未完全凝固，可以降低烤箱温度，延长烤制时间。
- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在布丁混合液中加入一些巧克力碎片、水果丁或者坚果碎。
使用烤箱制作布丁是一种传统的方法，可以制作出经典的烤布丁。尝试几次后，你可以根据自己的口味和喜好调整配方和烘烤时间。
正在提交中...
