慕斯夹心做法？
一、慕斯夹心做法？
原料：鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、柠檬汁、李子、白砂糖、黑巧克力、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、香草精、吉利丁片、牛奶、白巧克力、淡奶油、吉利丁片、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖。
做法步骤：
第1步、鸡蛋分离蛋清跟蛋黄，蛋黄加牛奶，玉米油。
第2步、搅拌均匀。
第3步、筛入低筋面粉与可可粉混合物。
第4步、搅拌均匀。
第5步、蛋黄加几滴柠檬汁。
第6步、用电动打蛋器搅打。
第7步、打到干性发泡。
第8步、分三次与可可面糊混合。
第9步、拌好的可可面糊，加入模具中。
第10步、铺平，震出大气泡。
第11步、烤箱中层，上下火，160度40分钟。
第12步、烤好后，撕开油纸四个角，晾凉。
第13步、趁烤蛋糕的时候我们处理李子，李子剥皮。
第14步、一部分切小丁，另一部分，加入白砂糖，小火煮软。
第15步、煮到软烂。
第16步、过筛，得到李子酱。
第17步、吉利丁片泡冷水。
第18步、软化后放微波炉叮30秒，然后倒入李子酱中，搅拌均匀。
第19步、把切好的李子丁倒入，搅拌均匀。
第20步、取一个6寸慕斯圈，底部包保鲜膜，倒入李子酱，冰箱冷冻2小时。
第21步、黑巧克力隔水融化。
第22步、奶油奶酪软化，加白砂糖60g，香草精，搅拌均匀。
第23步、淡奶油加糖，打发6分，加入奶油奶酪糊中。
第24步、搅拌后加入吉利丁。
第25步、加牛奶，搅拌均匀。
第26步、倒入融化的黑巧克力，搅拌均匀。
第27步、黑巧克力慕斯备用，可以过一次筛，更细腻。
第28步、蛋糕用慕斯圈压出8寸的一片，然后慕斯圈加围边，放入蛋糕片。没有围边也可以不加，我是因为要给朋友带走，所以加的。
第29步、蛋糕片可以刷点糖浆。
第30步、倒入400g黑巧克力慕斯糊，冷冻30分钟。
第31步、取出水果夹心，脱模。
第32步、慕斯圈拿开后，把保鲜膜撕开就可以了。
第33步、取出冻好的慕斯，放入夹心。
第34步、倒入剩下的黑巧克力慕斯，冷冻30分钟。
第35步、白巧克力加奶油隔水融化。
第36步、加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
第37步、倒入慕斯中，冷冻半小时。
第38步、奶油奶酪软化，加糖，搅拌均匀。
第39步、加淡奶油打发。
第40步、奶油打发，装入圆形裱花嘴，裱花，最后加可可粉装饰。
二、柠檬慕斯夹心配方？
原料：鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、柠檬汁、李子、白砂糖、黑巧克力、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、香草精、吉利丁片、牛奶、白巧克力、淡奶油、吉利丁片、奶油奶酪、淡奶油、白砂糖。
做法步骤：
第1步、鸡蛋分离蛋清跟蛋黄，蛋黄加牛奶，玉米油。
第2步、搅拌均匀。
第3步、筛入低筋面粉与可可粉混合物。
第4步、搅拌均匀。
第5步、蛋黄加几滴柠檬汁。
第6步、用电动打蛋器搅打。
第7步、打到干性发泡。
第8步、分三次与可可面糊混合。
第9步、拌好的可可面糊，加入模具中。
第10步、铺平，震出大气泡。
第11步、烤箱中层，上下火，160度40分钟。
第12步、烤好后，撕开油纸四个角，晾凉。
第13步、趁烤蛋糕的时候我们处理李子，李子剥皮。
第14步、一部分切小丁，另一部分，加入白砂糖，小火煮软。
第15步、煮到软烂。
第16步、过筛，得到李子酱。
第17步、吉利丁片泡冷水。
第18步、软化后放微波炉叮30秒，然后倒入李子酱中，搅拌均匀。
第19步、把切好的李子丁倒入，搅拌均匀。
第20步、取一个6寸慕斯圈，底部包保鲜膜，倒入李子酱，冰箱冷冻2小时。
第21步、黑巧克力隔水融化。
第22步、奶油奶酪软化，加白砂糖60g，香草精，搅拌均匀。
第23步、淡奶油加糖，打发6分，加入奶油奶酪糊中。
第24步、搅拌后加入吉利丁。
第25步、加牛奶，搅拌均匀。
第26步、倒入融化的黑巧克力，搅拌均匀。
第27步、黑巧克力慕斯备用，可以过一次筛，更细腻。
第28步、蛋糕用慕斯圈压出8寸的一片，然后慕斯圈加围边，放入蛋糕片。没有围边也可以不加，我是因为要给朋友带走，所以加的。
第29步、蛋糕片可以刷点糖浆。
第30步、倒入400g黑巧克力慕斯糊，冷冻30分钟。
第31步、取出水果夹心，脱模。
第32步、慕斯圈拿开后，把保鲜膜撕开就可以了。
第33步、取出冻好的慕斯，放入夹心。
第34步、倒入剩下的黑巧克力慕斯，冷冻30分钟。
第35步、白巧克力加奶油隔水融化。
第36步、加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
第37步、倒入慕斯中，冷冻半小时。
第38步、奶油奶酪软化，加糖，搅拌均匀。
第39步、加淡奶油打发。
第40步、奶油打发，装入圆形裱花嘴，裱花，最后加可可粉装饰。
三、慕斯夹心是什么？
慕斯夹心球是康师傅方便食品系列产品之一，产品采用多层式用料，外面铺满酥脆的巧克力或曲奇碎，包裹着香脆的威化壳，还有浓浓的巧克力慕斯夹心内馅，带来多重口感的享受。
四、蓝莓慕斯夹心做法？
用料
奥利奥饼干（去夹心）
80克
黄油
35克
蓝莓慕斯层材料
蓝莓果酱
170克
牛奶
70克
蓝莓
30粒
淡奶油
200克
吉利丁片
10克（2片）
朗姆酒
10克
糖粉
20克
步骤 1
*吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）
步骤 2
选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，
步骤 3
黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。
步骤 4
蓝莓果酱中分次加入牛奶搅拌均匀
步骤 5
果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用
步骤 6
另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。
步骤 7
将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。
步骤 8
先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。
步骤 9
轻震模具入冰箱冷藏4小时。
步骤 10
冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。
五、慕斯夹心跟水果夹心哪个成本高？
水果吧。
慕斯如果是外面蛋糕店用商用材料做的话，是非常便宜的，甚至边角料就行。但水果不同，水果要用新鲜的，要洗要切，现在水果可不便宜。
六、慕斯夹心会出水吗？
慕斯会出水是因为在常温下或者高温下，它会融化，所以应当放进冰箱冷藏。
慕斯是由蛋糕胚或者黄油饼干，吉利丁片，淡奶油等制作的，其中吉利丁片起到凝固的作用，但在常温和高温吉利丁片会不稳定，会与淡奶油中的奶制品水油分离，也就造成了慕斯出水的状况。
七、布丁慕斯夹心的做法？
用料 新鲜蓝莓咖啡豆吉利丁片淡奶油椰子汁奥利奥黄油朗姆酒白糖步骤
1[蛋糕底] 奥利奥去夹心后放在食品袋里压碎，再倒入融化好的黄油搅匀，倒入模具中压实，放入冰箱冷藏步骤
2[布丁层] 吉利丁片放入冷水中泡软后，锅中放适量水煮至融化步骤 3等吉利丁水稍凉后，加入椰子汁、白糖和少许淡奶油，搅匀煮开步骤 4布丁液倒入之前的模具中放凉后继续冷藏两小时步骤 5[慕斯层] 待布丁凝固，重复之前的方法把吉利丁片融化步骤 6冲一小杯咖啡加一小勺朗姆酒搅匀步骤 7淡奶油打发至七成，倒入咖啡酒液和白糖搅匀，再倒入吉利丁水步骤 8把慕斯液倒入模具中，并均匀放一圈蓝莓，冰箱冷藏一晚步骤 9将蛋糕小心脱模，装饰上一层蓝莓就大功告成小贴士1. 不脱模也可以，直接舀着吃 2. 多层次的口感奇妙而丰富，可以用手边有的材料进行尝试 :)
八、6寸慕斯夹心多重？
1000克，
一个八寸慕斯的总用料约在1000g左右,根据慕斯种类的不同,用料不同
八寸蛋糕配方比例牛奶600克左右，调和奶油，巧克力淋面溶400克左右就可以了。夹心任意一层两层水果大概200克左右
一磅约为我们常说的6寸直径15厘米，两磅约为我们常说的8寸直径24厘米。蛋糕算重量比较准确，因为光算寸，没法算蛋糕的厚度。
九、慕斯蛋糕夹心巧克力
探索慕斯蛋糕的美味世界
慕斯蛋糕作为一种精致的甜点，以其丝滑细腻的口感和多样的口味而备受喜爱。在烘焙界，慕斯蛋糕是一种充满艺术感的创作，尤其是搭配巧克力这一经典的夹心，更是让人垂涎欲滴。
慕斯蛋糕最吸引人的地方在于其层次丰富的口感，巧克力则为其增添了浓厚的香气和深邃的味道。无论是单纯的巧克力慕斯蛋糕，还是搭配了坚果、水果等各种元素的创新款式，都能让人享受到甜蜜的诱惑。
慕斯蛋糕的制作技巧
要制作一款口感细腻、味道浓郁的慕斯蛋糕，关键在于选材和制作技巧。首先，选择优质的巧克力是制作成功的基础，巧克力的品质直接影响到慕斯的口感和味道。
其次，慕斯蛋糕的制作过程需要严格控制温度和时间，从融化巧克力到混合吉利丁、奶油等配料，都需要耐心和技巧。在搅拌的过程中要轻柔以保持慕斯的细腻口感，同时要确保各种配料充分融合。
最后，冷藏是慕斯蛋糕成型的关键步骤，要根据配方指导的时间进行冷藏，让慕斯蛋糕在冷藏过程中慢慢凝固，形成完美的口感和结构。
慕斯蛋糕的巧克力魅力
巧克力作为慕斯蛋糕的经典夹心，不仅带来浓郁的巧克力味，更为整个甜品增添了独特的风味和口感。巧克力的芬芳和甜味与慕斯的细腻和清爽形成了完美的味觉体验。
除了普通的巧克力慕斯蛋糕，还可以尝试加入太妃糖、坚果、水果等不同的夹心口味，打造出更多样化的慕斯蛋糕品种。通过创新搭配，可以让慕斯蛋糕更具创意和惊喜，满足不同人群的口味需求。
无论是在家自制还是在甜品店品尝，慕斯蛋糕夹心巧克力都是一道让人欲罢不能的美味。它不仅是甜品界的经典组合，更是味蕾的享受和心灵的治愈，让人在美食中感受到幸福和满足。
十、草莓酱草莓慕斯蛋糕分享
草莓酱草莓慕斯蛋糕分享
草莓酱的历史与制作
草莓酱作为一款美味的调味料，已经有着悠久的历史。早在古代，人们就开始使用各种水果制作果酱，其中草莓酱一直备受欢迎。
草莓酱的制作过程相对简单，首先需要新鲜的草莓，将草莓清洗干净后去掉果梗，然后加入适量的砂糖，放入煮锅中加热慢慢煮沸，同时不断搅拌，直至草莓煮烂并形成浆状。最后将草莓浆过滤掉渣滓，获得细腻顺滑的草莓酱。
草莓慕斯蛋糕的制作步骤
草莓慕斯蛋糕是一道美味且颇具视觉诱惑力的甜点。下面分享一下草莓慕斯蛋糕的制作步骤。
- 制作草莓酱。按照前文提到的方法，制作出鲜美可口的草莓酱。
- 制作饼底。将消化饼干研磨成碎屑，加入融化的黄油搅拌均匀，然后倒入蛋糕模底部，用勺子压实并放入冰箱冷藏。
- 制作慕斯层。将吉利丁片用水浸泡软化后备用。将鲜奶油打发至八分发，加入细砂糖和草莓酱搅拌均匀。随后将软化的吉利丁片加热溶化，倒入鲜奶油混合物中拌匀。
- 倒入蛋糕模中。将制作好的慕斯混合物均匀倒入冷藏的蛋糕模中，用刮刀整平表面，并轻轻震动蛋糕模将气泡排出。
- 冷藏凝固。将蛋糕模放入冰箱冷藏，使慕斯层充分凝固，通常需要4-6个小时。待慕斯层完全凝固后，取出蛋糕模，轻轻脱模。
草莓慕斯蛋糕的食用建议
草莓慕斯蛋糕制作简单，口感细腻，适合各种场合食用。以下是一些建议：
- 冷藏时间越长，口感越好。草莓慕斯蛋糕冷藏时间越长，慕斯层会更加稳定，口感更加细腻。
- 可以根据个人口味调整甜度。喜欢甜一些的可以增加砂糖的用量，不喜欢太甜的可以减少砂糖的用量。
- 可以搭配其他水果。草莓慕斯蛋糕本身是一道草莓味的甜点，但也可以搭配其他水果，如蓝莓、芒果等，增加口感变化。
草莓慕斯蛋糕作为一道经典的甜点，不仅美味可口，而且制作过程简单。希望大家都能尝试一下，在家里享受一份甜蜜的美味。
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