烘焙小甜点做法？

一、烘焙小甜点做法？

【圣诞杯子蛋糕】

材料：金龙鱼蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

3、取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟、取出放凉准备装饰

4、将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态、分别取小部分加入红、绿和黄色搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油

5、接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可

二、夏天小甜点简单做法？

1. 水果沙拉

将不同种类的水果切成小块，如香蕉、草莓、蓝莓、柠檬、桃子、菠萝等，加入一些蜂蜜和柠檬汁拌匀即可。

2. 冰淇淋蛋卷

将蛋卷皮与冰淇淋卷在一起，可以挤上点巧克力酱、果酱和果仁碎末等，制作成香脆美味的甜点。

3. 水果冰棒

将喜欢的水果切成小块，放入冰棒模具中，加入椰汁或其他果汁，放入冰箱冷冻即可。

4. 柠檬蛋糕

将鸡蛋、面粉、白糖、油和柠檬汁搅拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱中烤制，可搭配薄荷叶和柠檬片作为装饰。

5. 蜜桃莫吉托

将薄荷叶和蜜桃切碎，加入白兰地和薄荷酒，加入冰块和苏打水，搅拌均匀即可享用。

三、简单小甜点的做法

简单小甜点的做法

小甜点，顾名思义，就是小巧、美味、易于制作的甜品。今天，我将向大家介绍几种简单的小甜点的做法，它们不仅美味可口，而且制作起来也相当简单。

巧克力慕斯

巧克力慕斯是一种非常受欢迎的小甜点，它口感细腻，甜而不腻。制作巧克力慕斯需要一些基本的材料，如：巧克力、鲜奶油、明胶、糖等。首先，将巧克力融化，加入适量的鲜奶油搅拌均匀，再加入明胶搅拌至融化。最后将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

水果塔

水果塔是一种充满果香味的甜点，它制作起来也比较简单。首先，准备一些自己喜欢的水果，如：草莓、蓝莓、芒果等。然后将塔皮放入烤盘中，放入水果，再撒上一些糖和果酱即可。

饼干蛋糕

饼干蛋糕是一种由饼干和蛋糕两部分组成的小甜点，它口感酥脆，蛋糕部分绵软。制作饼干蛋糕需要准备一些饼干和鸡蛋、糖、黄油等材料。首先将饼干压碎成粉末，加入融化的黄油和糖混合均匀，然后制成饼干底。接着制作蛋糕部分，将鸡蛋和糖混合均匀后加入饼干底中，再加入适量的牛奶和面粉混合均匀。最后将混合物倒在饼干底上，放入烤箱烤至熟透。

除此之外，还有许多其他的小甜点如冰淇淋蛋糕、水果派等都非常简单易学。不论是用来作为小点心招待客人，还是自己享受闲暇时光，这些小甜点都是不错的选择。

注意事项

虽然这些小甜点制作起来比较简单，但是也有一些注意事项需要大家注意。首先，食材一定要选用新鲜的材料，避免使用过期或变质的食材。其次，制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。最后，烘烤时间也要根据食材的种类和数量来适当调整。

四、西式小甜点做法

专业博客文章：西式小甜点做法

西式小甜点以其精致的外观和美味的口感，深受人们的喜爱。今天，我将向大家介绍几种简单易学的西式小甜点做法，让你轻松在家制作美味的小甜点。

奶油蛋糕

奶油蛋糕是西式甜点中最受欢迎的一种，制作起来也相对简单。首先，准备蛋糕坯子，可以根据个人口味选择蛋糕种类。然后将奶油涂抹在蛋糕上，用水果、巧克力等装饰即可。

巧克力慕斯

巧克力慕斯是一种口感丝滑、甜而不腻的甜点。制作时，将巧克力融化后与牛奶混合，再加入明胶等凝固剂，制作成慕斯状。最后放入冰箱冷藏，即可品尝。

饼干

饼干是西式小甜点的必备小吃之一，有多种口味可以选择。制作饼干时，可以先将面粉、黄油等原材料混合，制成面团后，将面团擀平并切成小块，放入烤箱烤制即可。

技巧和注意事项

除了以上介绍的各种做法，还有一些小技巧和注意事项需要了解。比如，制作蛋糕时要注意火候，慕斯需要冷藏一段时间才能口感更佳，饼干要注意烤制的时间和温度等。

总的来说，西式小甜点不仅美味可口，而且制作起来并不复杂。只要掌握了基本的制作技巧和原材料的选择，你就可以轻松在家制作出美味的西式小甜点。无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是不错的选择。

五、好吃的小甜点做法

专业博客文章：好吃的小甜点做法

大家好，今天我要分享一些好吃的小甜点的做法。

步骤

1. 准备材料：所需材料包括面粉、白糖、黄油、牛奶、鸡蛋等。
2. 将黄油软化后，加入白糖搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入牛奶，搅拌均匀。
5. 加入面粉，搅拌成面团。
6. 将面团分成小份，搓成小球，或用模具压成圆形。
7. 将小甜点放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。

这些小甜点做法简单，而且口感非常好，很适合当做下午茶或者小点心来享用。

小贴士

• 在制作过程中，可以根据个人口味加入不同口味的果干或者巧克力豆等配料。
• 在烘烤时，要注意观察小甜点的上色情况，以免烤糊。

六、山药做法小甜点

山药小甜点做法

山药，又称为淮山药，是一种常见的食材。它营养丰富，口感细腻，既可以作为主食食用，也可以作为小甜点出现在餐桌上。今天，我们就来介绍一下如何制作一款简单美味的小甜点——山药小甜点。

材料

• 山药一根
• 糯米粉适量
• 糖适量
• 牛奶适量

步骤

1. 将山药去皮后切成小段，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的温牛奶，搅拌成面糊。

3. 将蒸熟的山药捣成泥，加入适量的糖，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入山药泥中，搅拌均匀。

5. 将混合物搓成小球，或者用模具压成小饼。

6. 将小甜点放入蒸锅中蒸熟，大约10分钟左右。

7. 取出小甜点，即可食用。

小贴士

• 山药泥中的糖量可以根据个人口味适量增减。
• 如果想要更加细腻的口感，可以将山药捣成泥后再加入糯米粉。
• 蒸小甜点时，可以加入一些桂花或者椰蓉作为装饰，增加口感和风味。

七、法式小甜点做法

法式小甜点做法

法式小甜点以其精致的外观和美味的口感而闻名，是许多人的最爱。下面介绍几种简单易学的法式小甜点做法，让你轻松在家制作出美味的小甜点。

奶油酥饼

材料：

• 低筋面粉250克
• 黄油125克
• 细砂糖50克
• 鸡蛋液50克
• 泡打粉2克

步骤：

• 将黄油软化，加入细砂糖打发至蓬松。
• 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
• 低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛，加入到黄油糊中。
• 揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
• 取出面团，擀成薄片，用模具刻出形状。
• 烤箱预热170度，将饼干放入烤箱中层，烤约15-20分钟，表面金黄即可。

巧克力马卡龙

材料：

• 杏仁粉100克
• 糖粉60克
• 可可粉25克
• 蛋清2个

步骤：

• 将杏仁粉、糖粉和可可粉混合均匀。
• 蛋清分次加入杏仁粉中，搅拌均匀。
• 将杏仁面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上。
• 放入预热好的烤箱中层，170度烤约10-12分钟。

法式焦糖布丁

材料：

• 鸡蛋2个
• 牛奶250毫升
• 细砂糖30克

• 步骤：
• 将细砂糖和一小部分水混合，加热至焦糖色。
• 倒入牛奶，搅拌均匀。
• 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
• 将布丁液过筛两次倒入容器中。
• 烤盘中加入热水，放入装有布丁的烤碗。
• 烤箱预热160度，将烤碗放入烤箱中下层，烤约30-40分钟。

八、饭后小甜点的做法大全

饭后小甜点的做法大全

在繁忙的生活中，饭后小甜点不仅是一种享受，也是一种放松的方式。今天，我们将分享一些简单易做的饭后小甜点，让你的味蕾得到满足，同时也能为你的生活增添一份甜蜜。请注意，以下做法仅供参考，请根据个人口味和食材准备进行调整。

奶油南瓜布丁

奶油南瓜布丁是一道简单易做的甜品，它融合了南瓜的甜味和奶油的香气，口感细腻顺滑。准备材料：南瓜泥、鲜奶油、牛奶、细砂糖、吉利丁粉、动物性淡奶油。

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕是一道口感丝滑、味道浓郁的甜品，它适合在任何时候享用。准备材料：巧克力酱、鲜奶油、牛奶、吉利丁片、蛋糕底、可可粉。

椰香红豆糯米糕

椰香红豆糯米糕是一道具有热带风味的甜品，它结合了糯米糕的软糯和红豆的甜味，再加入椰浆的香味，口感丰富。准备材料：糯米粉、红豆、椰浆、细砂糖。

草莓冰淇淋蛋糕

草莓冰淇淋蛋糕是一道适合夏天的甜品，它既有冰淇淋的凉爽口感，又有蛋糕的绵软口感。准备材料：新鲜草莓、淡奶油、细砂糖、蛋糕底。

抹茶红豆包

抹茶红豆包是一道口感酥软、味道清新的甜品，它结合了抹茶和红豆的香味，非常适合作为早餐或下午茶点心。准备材料：高筋面粉、抹茶粉、牛奶、糖、鸡蛋。

咖啡饼干

咖啡饼干是一款非常适合搭配咖啡或茶的小点心，它口感酥脆，带有咖啡的香味。准备材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、速溶咖啡。

以上就是我们为您分享的部分饭后小甜点做法，这些简单易做的甜品不仅能满足您的味蕾，也能为您的生活增添一份甜蜜。如果您有更好的甜品创意，欢迎分享在我们的平台上，让更多人受益。

九、制作小甜点简单做法

专业博客文章：制作小甜点简单做法

大家好，今天我将分享一个简单的小甜点制作方法。小甜点不仅美味可口，而且制作起来也相对简单，适合所有喜欢烹饪的朋友们。

所需材料

• 低筋面粉100克
• 细砂糖30克
• 鸡蛋1个
• 黄油30克
• 牛奶30毫升

步骤

首先，将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌均匀。然后，加入牛奶，继续搅拌至光滑的面团。接下来，将面团分成小块，搓成小球状，放在烤盘上。最后，将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。

除了上面提到的基本材料，你还可以根据个人口味添加其他配料，如巧克力豆、坚果碎等。这些小甜点可以作为下午茶或夜宵的小点心，非常适合与家人和朋友一起分享。

注意事项

• 在制作过程中，请确保使用无水无油的器具，以免影响面团的品质。
• 烤制时间可能因烤箱型号和温度而异，请根据实际情况调整。
• 如果你对食材过敏，请确保选择无过敏源的食材。

总的来说，制作小甜点不仅是一种乐趣，也是一种技能。通过尝试不同的材料和配方，你可以不断探索和创新。希望这个简单的小甜点制作方法能给大家带来一些启发和乐趣！

十、甜点的做法？

一，水果西米露

材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。

做法

1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

二、姜撞奶

材料：生姜、牛奶。

做法：

1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；

2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；

3、把加热的牛奶冷却到70－80度；

4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；

5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；

6、完成，可以品尝了。

三，莲子百合红豆沙

材料：红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g

做法：

1、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时

2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中

3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时

4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱

四，芝麻糊

材料：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

做法：

1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。

2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。

3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）

4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。

滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。

五，杨枝甘露

材料：西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少许（砂糖也可）。

做法：

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。

2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

六，糖不甩

材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）

做法：

1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。

2、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。

煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。

3、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。

小提示：

1花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~

2煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

七，番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

八，木瓜银耳糖水

材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法：

1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示：

1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

九，海带绿豆糖水

材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量

做法：

1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

吃法：

1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

注意：

1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。

功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。

十，鸡蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法：

1、鸡蛋煮熟去壳；

2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

提示：

煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多

第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。