用蒸箱怎么蒸大米？

一、用蒸箱怎么蒸大米？

用电蒸箱的蒸米饭十分方便，具体操作流程如下： 1、先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。

2、加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。

3、稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。

4、将蒸盘放入蒸箱中间层，取出水箱加满水，启动电蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-米饭”模式及烹饪属性进行蒸制。

5、烹饪结束后，从蒸箱内取出，即可食用。

二、炒大米怎么蒸大米？

要想把米饭炒成一粒一粒的，首先煮饭要选好米，比如用泰国香米或东北粳米；煮饭时要少放点水，把饭煮得稍微硬点 ，煮饭的时候最好在锅里加几滴色拉油；

做炒饭最好是用隔夜饭炒，把米饭放入冰箱冷藏一夜；炒饭前用一次性手套将隔夜的米饭抓松，最好让饭粒完全分散开，这样更容易炒均匀；

炒饭时一定要用大火快速不停的翻炒，炒的时间不能太长，否则炒出的米饭口感又干又硬。

三、蒸箱蒸大米比例？

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。；具体的还是要看买的什么米，哪里的米，米的吸水性如何，看个人口味，喜欢是软糯的米，还是硬一点的米。；蒸大约二十分钟即可。 蒸米饭放多少水：不管你多大的锅，做多少米饭，记住一条：水永远是放一手背深。或者水面没过大米一手指的第一节就可以，蒸出的米饭软硬合适。

四、电饭煲怎么蒸大米？

电饭煲蒸出美味的糯米饭,这个是前提，具体的步骤如下：

1.把糯米淘干净，放的水要比平常煮的米要小一些。

2.放到电饭锅里煮熟，把糯米打送，放凉。

3.把放凉的糯米饭像炒饭那样，在锅里炒。

4.把蘑菇，腊味，虾仁，猪肉等切成小颗粒，提前炒熟，再糯米饭一起炒。

5.把所有的配料都炒均匀后，放点生抽，糖，盐，再炒均匀。

6.放点葱花炒熟就可以吃了。

五、电锅怎么蒸大米？

1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。

洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）擦净锅底及边的水，开始煮饭。2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅...........

六、大米怎么蒸好吃？

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

七、大米鱼怎么蒸？

用料

草鱼600g

大米100g

葱姜适量

胡椒粉2g

黄酒20g

蒸鱼豉油20g

做法

1/5新鲜草鱼宰杀后清洗干净，切成1.2--1.5厘米厚的段，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制5分钟。用不了一整条鱼，只要中间的几段即可。其余的做成其他口味。

2/5大米提前炒熟，用料理机磨成粉状。

3/5腌制好的鱼块挑出来，去掉腌制时的葱姜，在打碎的米粉中沾裹上米粉，沾满米粉后摆入盘中，上笼大火蒸8分钟。

4/5蒸好后浇上蒸鱼豉油再焖一分钟。不焖也可以

5/5上桌时撒上香葱碎，淋上几滴香油。

八、水煮大米怎么蒸？

准备食材:大米，清水，精盐，白醋。

操作步骤:

1.首先准备一碗五常大米，直接把它倒在一个空盆中。放在清水中给它淘洗两遍，大米的表面有很多脏东西。所以我们在蒸米饭的时候一定要记得提前淘洗，次数不用太多只需要两次就可以啦。

2.大米清洗好之后，把它里面多余的水分倒出。这个淘米水用来浇花或者是洗头都是不错的营养物质。如何控制大米一清水的比例呢？

3.要想蒸出粒粒分明的米饭，一碗大米只需要放入三分之二的清水就可以啦。大米与水的比例不需要太多，一般是1:0.8。如果想要蒸出来的米饭软糯一些，1:1.5就可以啦。老人和小孩比较适合最后一个比例。

4.水和大米放入锅中后，不要立即给它上锅蒸。先让大米在清水中泡发20分钟，让大米充分地吸足水分。这样蒸出来的米饭软糯又香甜。

5.20分钟后，大米已经泡发好啦。然后往里面加入三克的精盐，加入半勺的白醋。往大米里面放入这两样东西，会让大米蒸出来更加好吃哦。最后按下煮饭键，直接蒸25分钟就可以啦。

6.25分钟后，米饭从煮饭键就自动跳到了保温键。这个时候不要立马打开盖子，让米饭在保温间里保温十分钟。用这个方法煮出来的米饭保证粒粒分明不粘锅。

九、如何蒸大米？

主料：

大米500克。

辅料：

香油适量。

具体步骤：

第一步大米。

第二步用清水洗淘两次，放入适量的清水。手指插进去，摸到米，水没到第一个指骨。

第三步放几滴香油进去，米粒油亮。

第四步通上电源，按键，煮饭。

第五步二十分钟后，电饭锅跳闸，再闷五分钟，用勺子上下翻动一下。

第六步软硬适度，米粒清香，油亮的大米饭就好了。

十、怎样蒸大米？

1、把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。

然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。

2、在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。

3、打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。

4、在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。

5、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦