鸡排饭用的什么鸡排？

一、鸡排饭用的什么鸡排？

鸡排饭一般都是用正大鸡排的之前，在我们这里餐厅里就有这种鸡排做的鸡排饭，可能是厂家直接他跟我们的博客的每个品牌他用到的不一样，所以还是根据当地这个基本饭店来判断他们到底用的是什么鸡排法。我觉得鸡排其实没有什么太大的区别的。

二、鸡排饭家常做法？

家常照烧鸡排饭的做法

所需主料：大鸡腿1个。

配菜：菜花60克、西兰花60克、胡萝卜1根。（ps：配菜和根据自己的喜好搭配）

辅料：大葱一段、花生油适量、姜一小块、生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、蜂蜜1大汤匙、料酒1大汤匙、十三香1小勺、水适量、食盐1小勺、低筋面粉适量。

1.准备好以上所有的食材和用料。下面首先将鸡腿清洗一遍，然后将鸡腿上的骨头去掉，如果自己去比较麻烦的话，可以在买鸡腿的时候让师傅去骨，将去骨之后的鸡腿用刀横竖划上几道，然后反过来鸡皮用刀扎一扎，然后再用擀面杖或者刀背使劲的敲打鸡排几下，这样做的原因是鸡排更容易入味。

2.将处理好的鸡排放入到碗中，加入适量的料酒、食盐、十三香，涂抹均匀之后放置到一旁腌制上十几分钟的时间；利用腌制鸡排的时间将胡萝卜切片，西兰花掰成小朵去掉老根放入到清水当中浸泡待用；大葱去皮之后切末；生姜清洗干净切丝待用。

3.上面的食材处理好之后，咱们来调制照烧酱。准备一个碗，碗中加入生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量，搅拌均匀之后就配好照烧酱汁了。

4.准备不粘锅，不粘锅中加入适量的花生油，大火烧热之后转中小火，将腌制好的鸡排反正面撒上适量的低筋面粉涂抹均匀，放入到锅中一定要先煎制带皮的一面。

5.煎制鸡排的时候要用铲子在鸡肉上压一压，让鸡皮那一面紧致一些，鸡皮煎至又脆又黄的时候翻面。

6.待两面全部煎至金黄后倒出锅内多余的油，倒入调配好的照烧酱汁，倒入照烧酱之后用铲子按着鸡肉来回游走一下，放入葱、姜用小火慢慢收汁，中间要不时搅动一下，防止粘锅，汤汁不要全部收干，像这样留一点等下浇到米饭上拌饭会更好吃。

7.另起一锅放入适量水，水开后加入1勺食盐和几滴植物油，依次放入菜花、西兰花和胡萝卜花片焯水。

8.鸡排做好之后将其取出，用刀切成均匀的条状，盘中装入提前蒸好的米饭，然后码上切好的照烧鸡排，摆放上焯过水的西兰花、菜花和胡萝卜花片，淋上锅里剩余的汤汁就可以开动了。

三、什么是鸡排饭？

就是油炸的鸡肉排加米饭，再加点蔬菜等。

四、鸡排饭的做法？

主料

鸡胸脯肉一块

杂粮米饭一碗

莴笋几片

木耳适量

鸡蛋一枚

辅料

番茄酱适量 辣椒酱适量 饭团料适量

步骤1

鸡胸肉用木棰或者叉子扎眼，利于入味。这块肉焯过水，用生鸡胸肉即可

步骤2

水果玉米上剥下玉米粒，拌入大米中，蒸米饭

步骤3

鸡排加盐，料酒，黑胡椒，腌制10分钟

步骤4

小火炸至鸡排表面金黄。即可出锅

步骤5将鸡排切块

步骤6米饭垫底，加上其他喜欢的蔬菜，再加上鸡排和酱料，摆盘！

五、鸡排饭起源地？

鸡排饭超人源于台北，创于至今十余年，最初不过是一家不起眼的小店，后来在店主的精心研发下，以多种秘制香料腌制，秉持不加任何化学添加物的健康概念，造就出外皮酥脆的超级大鸡排。鸡肉外皮爽脆、肉嫩多汁等独特的味道和口感令食客齿颊生香，留恋万分。

六、草莓快成熟时用白糖当肥料，能增添么？

不能 ，糖的成分只是C,H,O，无法提供其它元素。种花需要少量的肥料又不想出去买的话，可以自己制备。尿液可以作为速效氮肥，稀释之后使用；枯草燃耗后剩下的草木灰可以作为速效钾肥；蚊香灰也可以作为速效钾肥；粪便中主要是氮肥和磷肥，含有部分钾肥以及其他的元素成分；过期的牛奶可以作为复合肥来用；油瓶里面最终剩余的油渣 是一种很好的肥料；鸡骨头、鱼骨头等没有盐的话都可以作为慢性磷肥来用，还能补充钙元素

七、一份鸡排饭放鸡排多少克的鸡排？

一份鸡排饭大约放钥匙，一块大鸡排的话，他会给你钥匙1/4的话，他只能给你一分直四，但是一份鸡排饭的鸡排饭的鸡排好，所以我建议直接去店里吃鸡排，吃一份鸡排饭好，另外，鸡排饭里面的鸡排是特别少的，所以咱们去鸡排那里直接吃鸡排多好啊！

八、韩式鸡排饭好吃吗

韩式鸡排饭：一种美味充满诱惑的饭菜

韩式鸡排饭，一道源自韩国的传统美食，如今在全球范围内享有盛誉。这道饭菜的独特口味和丰富的营养价值，使其成为许多人喜爱的美食选择。那么，韩式鸡排饭真的好吃吗？让我们一起来探索它的魅力。

丰富多样的口味

韩式鸡排饭以炸鸡排为主要配料，搭配浇在米饭上的特色酱汁，让人垂涎欲滴。其口感酥脆的炸鸡外层包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，配上香喷喷的米饭，每一口都带来无穷的满足感。此外，韩式鸡排饭还可以根据个人口味的不同，加入各种蔬菜、辣椒酱等配料，增加层次丰富的味道。

其中最受欢迎的口味之一是辣味韩式鸡排饭。韩式料理以辣椒酱为特色，将鸡排和酱汁的辣味完美结合在一起，让人享受到辛辣的刺激感。此外，还有咸甜口味的韩式鸡排饭，将咸香的鸡肉与甜味浇汁的米饭相搭配，口感丰富多元。

营养丰富的组合

除了美味的口感，韩式鸡排饭还有丰富的营养价值。鸡肉是这道饭菜的主要蛋白质来源，富含优质的动物蛋白质，对于身体的成长和修复至关重要。此外，鸡肉还富含维生素B群、铁和锌等营养物质，有助于增强免疫力和提供能量。

米饭作为韩国人主食的重要组成部分，提供丰富的碳水化合物和纤维素，为身体提供长时间的饱腹感。此外，米饭还富含多种微量元素，如钾、镁和锌，有助于维持身体的正常代谢。

韩式鸡排饭还经常搭配各种蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，增加了菜肴的口感和维生素含量。蔬菜富含纤维素、维生素C和叶酸等，有助于提高免疫力、促进消化和保护细胞健康。

韩式鸡排饭的历史与文化

韩式鸡排饭作为一道具有悠久历史的韩国饭菜，承载着丰富的文化内涵。它源自韩国的传统“炸鸡”菜肴，经过不断的创新和发展，逐渐演变成如今的韩式鸡排饭。

在韩国，吃鸡排被认为是一种社交活动，无论是朋友间的聚会还是工作后的放松，人们都喜欢一起品尝美味的鸡排。韩式鸡排饭成为了一种流行的快餐方式，方便快捷又美味可口。

此外，韩式饮食文化注重色、香、味的完美结合，追求食物的平衡和协调。韩式鸡排饭的独特调味方式和精致的摆盘，展现了韩国人对食物细节的追求。无论是酱汁的配方还是鸡肉的处理方法，都凝聚着韩国厨师对食物的热爱和创造力。

结语

韩式鸡排饭作为一道充满诱惑的饭菜，融合了丰富多样的口味和营养价值。其独特的味道和多样的配料，让人们爱不释手。无论是对于韩国料理的喜爱，还是对于美食文化的追求，韩式鸡排饭无疑是一个不容错过的选择。下次你去餐厅，为什么不尝试一下这道美味的韩国饭菜呢？

参考来源： - 韩国美食网 - 韩国炸鸡协会 - 韩国饮食文化研究院

九、脆皮鸡排饭和宫保鸡丁饭热量饭？

都不咋低，都是要过油的，热量高，建议吃煎鸡胸

十、鸡排饭汁的做法？

柠檬酱汁材料：柠檬汁3大匙、洋葱碎3大匙、番茄酱2大匙、糖2大匙、盐少许、辣椒酱随意、柠檬皮碎1小匙、水1杯、玉米粉1茶匙+1大匙水。

柠檬酱汁做法：

1、用削果皮刀把柠檬皮轻轻削下， 不要削到白色部分（白色部分会苦），把柠檬皮切成细条后， 再改刀切成碎粒；

2、用一茶匙的油把洋葱碎炒香， 倒入番茄酱及辣椒酱和糖稍微炒一炒至起胶， 再倒入水煮开， 加盐调味；

3、用玉米粉水勾芡，熄火， 才倒入柠檬汁及柠檬皮碎拌均；

4、可以用来当鸡排，鱼排，肉排或肉卷的沾酱， 或直接拿来拌饭， 小孩会吃的很开胃。