马芬蛋糕的做法？

一、马芬蛋糕的做法？

材料：

黄油60g（黄油味道会更好）

牛奶80g 鸡蛋一个（不记重量）

黄糖30g（白砂糖或糖粉，根据自己的喜糖量来）

低粉75g 可可粉15g（喜欢其他的味道的直接按照份量加入就可以的）

泡打粉5g 盐0.5g 巧克力豆（根据自己的喜好程度）

步骤：

1黄油提前从冰箱里拿出来软化哦，手指一就软的程度，一定是无水的盆里，加入黄糖搅拌均匀（也可以用打蛋器打发，更能融合），加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀

2过筛低粉，可可粉，泡打粉，盐，泡打粉一起搅拌混合，一定要是无颗粒状态哦 巧克力爱好者这个时候加入适量的巧克力豆，这样就可以烤出流心状态

3提前预热烤箱上下130度，调好的面糊装入裱花袋，适量的挤到每个纸杯里，大概八分满左右，表面撒上巧克力豆点缀

4烤箱温度上下130度烤8-10分钟左右，看到慢慢起伏的状态转成150度烤6-8分钟左右，最后转成130度烘烤大概5分钟左右，低温慢烤出来的蛋糕口感会更软

二、马芬蛋糕烤箱做法？

低筋面粉200克，鸡蛋100克，无盐黄油90克，糖粉90克，盐1克，牛奶90克，泡打粉8克，耐高温巧克力豆18克

准备原料

步骤1

黄油切块加速软化，鸡蛋打散回温。

黄油切块

鸡蛋打散

步骤2

将粉类混合均匀，纸模放入玛芬模具中。

混合粉类

准备模具

步骤3

当黄油软化到手指能轻松压出痕迹，过筛加入糖粉与盐，用刮刀按压一下，然后打发至颜色发白，体积2倍大。

黄油软化到位

加入糖粉

刮刀按压

打发黄油

打发状态

步骤4

分3次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。

加入鸡蛋液

搅拌均匀

均匀状态

步骤5

烤箱210度预热，过筛加入三分之一的粉类搅拌均匀，然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀。

烤箱预热

加入三分之一粉类

搅拌均匀

加入二分之一牛奶

搅拌均匀

步骤6

再次加入三分之一的粉类搅拌均匀，然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀。

第二次加入粉类

第二次加入牛奶

步骤7

加入最后三分之一的粉类搅拌均匀，最终面糊为比较的黏稠状态。

第三次加入粉类

搅拌均匀

面糊状态

步骤8

将面糊倒入裱花袋，然后挤到模具中10分满，面糊高度与模具表面平齐。

装入裱花袋

挤入模具

步骤9

用手指沾点水将面糊表面尖角按平，目的是为了防止烤焦，然后均匀撒上巧克力豆。

按压表面

撒巧克力豆

步骤10

入烤箱，调整烤箱上下火190度，时长25分钟，每个人的烤箱温差不一样，要根据自己的烤箱来调整温度和时间。

入烤箱

步骤11

当玛芬蛋糕顶部膨胀开裂并且上色均匀，即可出烤箱。

烤箱中膨胀

出烤箱

步骤12

等到模具不烫手时，将模具倾斜一定角度就能轻松地把蛋糕从模具取出来，放在晾网上冷却。

三、红糖马芬蛋糕做法？

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的食材和调料

红糖80克（可增加或减少）鸡蛋1个低粉140克泡打粉5克苏打粉1克牛奶95克植物油35克红枣碎（或其他干果）若干花生碎（可有可无）若干燕麦片（可有可无）若干葡萄干（可有可无）若干

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的做法步骤

第1步将牛奶先放进光波炉里加热一分钟，热好的牛奶与红糖倒入不锈钢盆，搅拌至红糖溶解。

第2步.加入植物油和鸡蛋，搅拌均匀后放入低筋面粉，搅拌完成是不能有面疙瘩的（细心的话可以将面粉过筛，分几次拌入，更容易拌匀）

第三步。将苏打粉和泡打粉混合后倒入盆里，继续搅拌。拌匀以后，就可以倒入干果碎了。

第4步.将混合好的面糊倒入硅胶模具或纸模（光波炉不能用金属模具，切记！）可以用大一点的勺子帮忙，到模具8、9分满位置就差不多了。

第5步.表面可以加一些干果装饰。

第6步.我还用水果燕麦做了不同口味的，燕麦做的马芬，表皮更脆一些。

第7步.接下来就是进光波炉里烤了，光波组合按两下，时间是4-6分钟左右，根据模具大小决定。烤得差不多时马芬就不会再涨大了，需要将模具倒扣再烤一下底部，1分钟左右就够了。

四、马芬蛋糕配方和做法

马芬蛋糕配方和做法

马芬蛋糕是一种简单易做的烘焙食品，它以其美味和易于制作的特性受到了广泛的欢迎。下面我将向大家介绍一个基本的马芬蛋糕配方和做法。

所需材料

• 面粉 150 克
• 细砂糖 75 克
• 泡打粉 4 克
• 鸡蛋 2 个
• 牛奶 100 毫升
• 植物油 50 毫升

制作步骤

1. 首先，将面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀，备用。

2. 将鸡蛋打散，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 将步骤1中的面粉混合物加入到鸡蛋混合物中，搅拌至均匀面糊。

4. 在纸杯中涂上一层植物油，将面糊倒入纸杯中，每个纸杯装至八分满。

5. 将烤箱预热至180°C，将装有面糊的纸杯放入烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

6. 出炉后，稍作冷却，即可享用香甜松软的马芬蛋糕。

注意事项

• 鸡蛋的大小和新鲜度可能会影响面糊的稠度，所以请根据实际情况调整牛奶和植物油的量。
• 烤制时间和温度可能因烤箱型号而异，请根据您所使用的烤箱进行调整。
• 可以根据个人口味添加巧克力豆、坚果碎等配料来增加口感。

五、欧香马芬蛋糕做法？

步骤 1

黄油隔温水融化待用

步骤 2

全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒

步骤 3

加入融化的黄油，打至黄油融合

步骤 4

加入牛奶打至融合

步骤 5

过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

步骤 6

把蛋糕糊装入纸杯七分满

步骤 7

送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟

步骤 8

出炉

六、马芬纸杯蛋糕烤箱做法？

主料低筋面粉120g 鸡蛋4个 白砂糖10g 蜂蜜2g 盐1g 食用油10g 纯牛奶120ml 马芬杯蛋糕的做法步骤1. 准备所有原料…

2. 依次放入鸡蛋打散，加入纯牛奶，白砂糖，盐，用电动打蛋器，高速打至蛋液成螺旋状，滴入蛋液不是消失，然后低速打至蛋液细腻光滑……然后加入纯牛奶，食用油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉……

3. 底部放了葡萄干，还有各种水果干片，杯子八分满刚刚好，摆盘、放入烤箱中层，190上下火烤20分钟即可……

4. 完工…

七、马芬蛋糕的配方和做法？

1.

食材用料：

低筋面粉 200克

鸡蛋 2个

细砂糖 60克

无盐黄油 80克

牛奶 90克

盐 1克

泡打粉 6克

蔓越莓干 适量

2.

泡打粉、低筋面粉、盐混合均匀

3.

黄油室温软化加入白砂糖

4.

打发至蓬松状态

5.

鸡蛋液分3-4次加入黄油打发吸收

6.

加入面粉混合物

7.

翻拌均匀

8.

倒入牛奶翻拌均匀，变成顺滑面糊（但不要画圈以及过度搅拌以免起筋）

9.

纸杯放入六连模具

10.

蛋糕糊倒入裱花袋

11.

挤入模具里，可以挤满

12.

装饰上蔓越莓干，烤箱上下火195度预热，蛋糕放入中下层，调为上下火180度

13.

烤20分钟左右即可取出脱模

14.

香甜可口的马芬蛋糕就做好了

八、马芬蛋糕的做法有哪些？

这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆但是是一款基本零失误率的蛋糕，就是蛋糕液倒入马芬杯子然后在烤箱里打火。

马芬是英语muffin的译音，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单。主要有两种做法： 1 乳化法即糖油搅拌法 2 传统法即粉油搅拌法。乳化法类似重油蛋糕做法，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心稍微湿润。用乳化法做出的马芬蛋糕组织蓬松，口感松软细腻。我制作马芬也是用乳化法。

我也不知道，以上是网上的。互相学习吧。

九、巧克力马芬纸杯蛋糕的做法？

用料

鸡蛋 1个

白砂糖 60克

牛奶 80克

玉米油 60克

低筋面粉 110克

可可粉 20克

泡打粉 3克

耐高温巧克力豆 适量

巧克力马芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

碗中打入一只聪明的鸡蛋

步骤 3

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶继续搅拌均匀

步骤 5

加入玉米油继续搅拌，搅拌到油充分融入其中为止。

步骤 6

加入低筋面粉搅拌到无颗粒状

步骤 7

加入可可粉继续搅拌，这个时候面糊有一些粘稠，正常，需要拿出你的耐心，搅拌到无颗粒状

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡打粉，快速搅拌均匀

步骤 9

然后装入纸杯中，记住一定不能超过七分满，不然后果很严重……会出现爆浆的感觉。

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面撒上巧克力豆放入烤箱，180度烤20-25分钟，根据烤箱不同而自行掌握时间，20分钟后观察表面，表面发起并开裂就好了。

步骤 11

噔噔噔噔😋新鲜出炉咯，刚刚出炉巧克力豆是软的，我个人比较喜欢放在冰箱冷藏一会儿再吃～根据个人喜好，热吃冷吃都好吃😘

十、马芬杯蛋糕最正宗的做法？

主料低筋面粉120g 鸡蛋4个 白砂糖10g 蜂蜜2g 盐1g 食用油10g 纯牛奶120ml 马芬杯蛋糕的做法步骤1. 准备所有原料…

2. 依次放入鸡蛋打散，加入纯牛奶，白砂糖，盐，用电动打蛋器，高速打至蛋液成螺旋状，滴入蛋液不是消失，然后低速打至蛋液细腻光滑……然后加入纯牛奶，食用油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉……

3. 底部放了葡萄干，还有各种水果干片，杯子八分满刚刚好，摆盘、放入烤箱中层，190上下火烤20分钟即可……

4. 完工…