巧克力慕司蛋糕

一、巧克力慕司蛋糕

巧克力慕丝蛋糕是一款经典而又美味的甜品，深受广大甜食爱好者的喜爱。无论是在生日派对、节日庆祝还是婚礼上，巧克力慕丝蛋糕都是备受宠爱的选择。

巧克力慕丝蛋糕的制作并不复杂，只需一些基本的材料和简单的步骤，你就能轻松地在家中制作出一款美味的蛋糕。下面让我们来一起了解一下巧克力慕丝蛋糕的制作过程吧！

准备材料

制作巧克力慕丝蛋糕所需的材料包括：

• 巧克力：200克
• 鸡蛋：4个
• 细砂糖：100克
• 面粉：80克
• 黄油：50克
• 淡奶油：200毫升
• 巧克力粉（用于装饰）

制作步骤

接下来，我们将一步步教你制作巧克力慕丝蛋糕：

1. 首先，将巧克力和黄油放入一个碗中，放入微波炉中加热融化。
2. 接着，将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动搅拌器打发至蓬松。
3. 将融化的巧克力倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面粉筛入混合物中，搅拌至无颗粒。
5. 将淡奶油打发至硬性发泡，然后加入巧克力面糊中，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25分钟。
8. 取出蛋糕，待其冷却后，放入冰箱冷藏2小时。
9. 最后，将巧克力粉撒在蛋糕上，装饰出漂亮的图案。

品尝美味

巧克力慕丝蛋糕制作完成后，就可以开始品尝这款美味的甜品了！每一口蛋糕都散发着浓郁的巧克力香气，口感细腻顺滑，令人陶醉。

你可以搭配一杯热咖啡或一杯清凉的果汁，来增加与巧克力慕丝蛋糕搭配的美妙味道。将这款美味的蛋糕与亲朋好友一同品尝，定会带给大家一份愉悦和幸福。

结语

巧克力慕丝蛋糕不仅口感美味，而且制作过程简单，适合各种场合。如果你是甜食爱好者或者厨艺初学者，不妨尝试亲手制作一款巧克力慕丝蛋糕，感受制作美食的乐趣。

无论是独自享用还是与家人朋友分享，巧克力慕丝蛋糕都能为你带来无与伦比的甜蜜滋味。快快动手，制作属于自己的巧克力慕丝蛋糕吧！

二、草莓慕斯蛋糕的做法？

以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤：

1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。

2. 将吉利丁片放入冷水中融化。

3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。

4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。

5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。

6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。

7. 倒入混合好的果酱液体，搅拌均匀，慕斯混合液便做好了。

8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

9. 轻轻再放一层蛋糕片。

10. 倒入剩余的慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

11. 冷藏至凝固即可。

三、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

四、甜点巧克力慕司蛋糕

专业博客文章：巧克力慕斯蛋糕的神秘诱惑

作为一个甜点爱好者，我一直痴迷于各种美食的诱惑。在众多甜点中，巧克力慕斯蛋糕以其独特的口感和醇厚的味道一直是我心头的最爱。今天，我将带您揭开这道美食的神秘面纱。

背景介绍

巧克力慕斯蛋糕是一道集甜、滑、软、糯于一体的美食。它以浓郁的巧克力为基底，搭配顺滑的奶油和轻盈的口感，给人一种愉悦的味蕾享受。慕斯蛋糕的制作方法简单，但却需要精确的配方和技巧，才能制作出完美的巧克力慕斯。

制作过程

首先，我们需要准备巧克力、鲜奶油、明胶片、糖和蛋糕底等食材。巧克力需要提前溶化，并与牛奶混合，制成浓郁的巧克力酱。接着，将打发好的鲜奶油与糖混合，加入明胶片后制成慕斯糊。

制作巧克力慕斯蛋糕的过程需要精准控制温度和时间，才能使巧克力酱与慕斯糊完美融合。接下来，我们将蛋糕底放在模具中，倒入巧克力酱和慕斯糊，放入冰箱冷藏至凝固即可。

口感评价

当巧克力慕斯蛋糕凝固后，我们可以尽情品尝这道美食了。一口咬下，蛋糕的细腻口感与巧克力的浓郁香味完美结合，使人仿佛置身于巧克力王国之中。慕斯的轻盈口感和蛋糕的柔韧回味也为这道美食增色不少。

制作小贴士

为了保证巧克力慕斯蛋糕的美味，我们需要掌握以下几个小技巧：首先，巧克力的溶化温度要控制好；其次，慕斯糊的制作过程中要精确控制温度和时间；最后，慕斯蛋糕的冷藏时间也要控制得当，以保证最佳的口感。

总结

巧克力慕斯蛋糕是一道令人难以抗拒的美食。它以其独特的口感和醇厚的味道赢得了众多甜点爱好者的喜爱。通过本文的介绍，相信您已经对这道美食有了更深入的了解。如果您想尝试自己制作巧克力慕斯蛋糕，不妨按照本文的步骤尝试一下，相信您一定会收获一份意外的惊喜。

五、元祖慕司蛋糕哪个味道好啊？

草莓慕斯蛋糕最好吃。

下面我就分享一下，慕斯蛋糕做法的笔记

草莓慕斯的做法：

1、草莓慕斯杯中粉色慕斯液的做法，罗普奶油奶酪100克，草莓果茸150克，淳诚全脂纯牛奶150克，白糖50克。吉利丁40克，君度15克。

2、爱真稀奶油400克。

3、草莓慕斯杯中红颜色的，也叫淋面，配方是：草莓果茸600克，水240克，吉利丁130克（夏季吉利丁140克），晶晶亮360克。糖适量 。 这个果茸糖分高，不用加糖。

草莓慕斯杯中红颜色的也可以用下面这个草莓布丁的配方来做，水20克，糖10克，果胶30克，吉利丁25克，草莓果茸100克。做出来比较稀，不推荐。

将罗普奶油奶酪乳酪用手按平整一点在盆底以便均匀受热好融化，上面放上白糖一起隔水融化，大约7分钟融化好之后，用电动搅拌器，然后将1部分中余下的部分混合在一起再搅拌下，按照要求做好之后冷却常温，分三次倒入1部分中中的前一部分乳酪和糖的融化体。再加入君度酒，然后再倒入打发好的爱真稀奶油当中。用奶油铲多次打钩式搅拌，直到搅拌均匀，就做成了草莓慕斯液。然后装入裱花袋，挤入有奥利奥饼干碎和黄油拌好的慕斯底的慕斯杯当中。

圆形塑料盒慕斯： 底用奥利奥碎末和黄油拌好的，用擀面杖或者小勺子压实一点，稍微冻一下，上面挤上一层粉色草莓慕斯液，放上小一号的小蛋糕胚往下按压一下，让小蛋糕胚周边都有慕斯液，大约到盒子一半的高度位置，放入冰箱冷冻。然后再挤上第2配方中的红色部分慕斯液。挤薄薄的一层即可，再冷冻。

然后再挤上一层粉色草莓慕斯液，冷冻，最后挤顶上一层红色部分慕斯液。冷冻即可。

备注：配方中的淡奶就是爱真稀奶油，用7档打七分钟左右，提起打发头有挂勾的现象，稀奶油流速慢，缓慢往下滴落。

配方中的量做2倍，大约可以做50杯的量。

六、自制草莓慕斯蛋糕的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml

草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些

步骤/方式4

草莓选个头均匀的切片

步骤/方式5

切面贴着磨具，依次摆好草莓

步骤/方式6

放入一片蛋糕片，备用

步骤/方式7

草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块

步骤/方式8

材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）

步骤/方式9

料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用

步骤/方式10

淡奶油加入3ml朗姆酒，

步骤/方式11

打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱

步骤/方式12

滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却

步骤/方式13

将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀

步骤/方式14

加入奶油翻拌均匀

步骤/方式15

得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液

步骤/方式16

取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡

步骤/方式17

再放入一片蛋糕片

步骤/方式18

或者放上切碎的草莓粒（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）

步骤/方式19

放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。

步骤/方式20

封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬，大概用一小时

步骤/方式21

QQ糖做镜面用

步骤/方式22

QQ糖放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用

步骤/方式23

冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水

步骤/方式24

摆上草莓

步骤/方式25

蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏

步骤/方式26

另一个是装饰成这样的

步骤/方式27

慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出

步骤/方式28

另一个脱模

步骤/方式29

两个草莓慕斯蛋糕就做好了

七、草莓慕斯蛋糕怎麽做？

材料：

1、戚风蛋糕底2片（我用了白色的蛋白戚风片）

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片，冰水泡发

6、水 50g

做法：

1、将草莓全部切块，加入砂糖，打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考，可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”，因为等会儿还要添加淡奶油，而且冷藏后，甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右，加入2片隔水融化的吉利丁，搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g，再加入1片融化的吉利丁，搅拌均匀，做最后的淋面。

3、将慕斯圈底部包好锡纸，放入一片蛋糕底。为了不露出蛋糕边，我把蛋糕修剪了一下，比慕斯圈小一点。

4、淡奶油打发，与刚才准备的220g的草莓果泥混合均匀。

5、将慕斯糊倒入慕斯圈中。先倒一半，加入另一片蛋糕片，，再继续倒满。

6、慕斯糊顶部可以用刮板轻轻刮平。留出大概5~10mm的空间，不要倒得太满。将慕斯冷冻半小时左右拿出来，再将剩余的草莓果泥淋面倒上去抹平，冷藏半小时。

八、草莓慕斯蛋糕的家常做法？

1.

用透明杯子，可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2.

200g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。

3.

100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了

4.

15克吉利丁片50ml温白开水泡软，隔水融化开，融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。

5.

250g奶油打至适当，不用过硬。

6.

100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里，拌均匀。

7.

拌入打发的250克淡奶油

8.

装杯好后，在布上轻震5下，消掉6个泡泡，使表面平滑。

9.

放进冰箱冷藏2小时

10.

放冰箱1.5小时后，用3包QQ糖，加了200g热水至QQ糖溶化。

11.

等QQ糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。

12.

可以食用了

九、巧克力草莓慕斯蛋糕

巧克力草莓慕斯蛋糕的制作方法是一个非常受欢迎的甜点。这款甜点结合了巧克力和草莓的美味，口感十分丰富。巧克力草莓慕斯蛋糕是一道蛋糕和慕斯的结合，让人在品味中享受甜蜜的滋味。下面，我将为大家详细介绍巧克力草莓慕斯蛋糕的制作过程。 首先，我们需要准备以下材料：巧克力蛋糕块、巧克力慕斯、草莓、淡奶油、糖粉和巧克力碎屑。接下来，我们将逐步进行制作。 第一步，制作巧克力底层。将巧克力蛋糕块切成适合蛋糕模的大小，将其放入蛋糕模底部。你可以选择使用压模器将蛋糕块压实，以确保蛋糕底层牢固。 第二步，制作巧克力慕斯。将巧克力慕斯倒入一个碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到巧克力慕斯变得顺滑。如果你喜欢甜一点的口味，可以加入适量的糖粉；如果你喜欢苦一点的口味，可以加入一些黑巧克力屑。 第三步，将巧克力慕斯倒在巧克力底层上。用刮刀将慕斯抹平，并确保慕斯覆盖整个巧克力底层。 第四步，放置草莓层。将新鲜的草莓切成片状，将其铺在巧克力慕斯层上。你可以根据自己的喜好选择草莓的厚薄程度，但是最好将草莓均匀地铺在慕斯层上。 第五步，制作淡奶油。将淡奶油倒入一个碗中，用搅拌器将其打发至浓稠状态。你可以添加一些糖粉，以增加甜度。然后将打发好的淡奶油铺在草莓层上。 第六步，装饰蛋糕。用巧克力碎屑撒在淡奶油层的表面，以增加视觉效果。你也可以使用草莓片、巧克力酱或者其他水果来装饰蛋糕，以增加多样性。 最后，将制作好的巧克力草莓慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时。这样，慕斯蛋糕会更加结实和美味。当你想要享用时，将蛋糕从冰箱中取出，切成适合的大小即可。 巧克力草莓慕斯蛋糕不仅口感丰富，而且颜色搭配也十分美观。巧克力融化在嘴里，与酸甜可口的草莓搭配，带给你绝妙的味蕾享受。制作巧克力草莓慕斯蛋糕并不复杂，只需准备好所需材料和一些耐心，你就可以在家享受到美味的甜点。 巧克力草莓慕斯蛋糕是一道适合各种场合的甜品，无论是作为生日蛋糕、派对甜点还是家庭聚餐的点心，它都能给你带来惊喜和赞叹。无论你是巧克力爱好者还是草莓迷，巧克力草莓慕斯蛋糕都能满足你的味蕾。让我们一起动手，制作一款美味的巧克力草莓慕斯蛋糕，与家人朋友分享甜蜜时光吧！ 希望这篇关于制作巧克力草莓慕斯蛋糕的文章对你有所帮助。如果你喜欢这道甜点，记得分享给你的朋友们哦！期待你在下次的烘焙中再次获得美味的满足。祝你享受烘焙的快乐！

十、草莓巧克力慕斯蛋糕

制作美味诱人的草莓巧克力慕斯蛋糕

草莓巧克力慕斯蛋糕是一道令人垂涎欲滴的甜点，结合了清新的草莓和浓郁的巧克力口味，给人带来了绝妙的味觉享受。无论是在生日派对、节日庆典或是与家人朋友共享时刻，草莓巧克力慕斯蛋糕都能成为一道令人难以忘怀的甜品。

所需食材：

• 巧克力饼底： 150克消化饼干、50克融化牛油
• 巧克力慕斯： 200克黑巧克力、100毫升鲜奶、100克细砂糖、4个蛋黄、300毫升鲜奶油
• 草莓慕斯： 300克草莓、50克细砂糖、4个蛋白、200毫升鲜奶油

制作步骤：

1. 制作巧克力饼底

将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖将其压碎成碎屑状。将融化的牛油倒入碎饼干中，搅拌均匀。将饼干碎屑倒入蛋糕模底部，用勺子压实并摊平。然后将其放入冰箱中冷藏30分钟。

2. 制作巧克力慕斯

将黑巧克力切碎放入碗中。将鲜奶煮沸后，倒入碗中和巧克力一起，搅拌至巧克力完全融化。在另一个碗中，打入蛋黄，加入细砂糖，搅拌均匀。将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

将鲜奶油打发至中性发泡，然后将打发的鲜奶油分次加入巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀。将巧克力慕斯倒入蛋糕模中，用刮刀修整表面，然后放入冰箱中冷藏至少2小时。

3. 制作草莓慕斯

将草莓洗净并去蒂，然后切成小块。将切好的草莓放入搅拌机中，加入细砂糖，搅拌至获得光滑的草莓泥。

将蛋白打至硬性发泡，然后将打发的蛋白分次加入草莓泥中，轻轻翻拌均匀。将鲜奶油打发至中性发泡，然后倒入草莓混合物中，轻轻翻拌均匀。

4. 装饰与装配

从冰箱中取出巧克力慕斯蛋糕，将草莓慕斯倒入蛋糕模中，用刮刀修整表面。然后将蛋糕模再次放入冰箱中冷藏至少2小时，使草莓慕斯凝固。

在蛋糕上装饰各种水果，如新鲜草莓、蓝莓和覆盆子。你可以根据个人喜好进行创造，增添自己的风格。

现在，你可以品尝这款美味诱人的草莓巧克力慕斯蛋糕了！无论是外观的优雅还是口感的细腻，都将给你带来无限的惊喜。在这个特殊的时刻与亲朋好友一同分享这道美食吧，让甜蜜的滋味温暖你们的心。

祝你制作成功，愉快享用！