一、橙汁糖醋里脊的做法

橙汁糖醋里脊的做法

你好，亲爱的读者！今天我将为大家分享一道美味可口的橙汁糖醋里脊的做法。这道菜是一道经典的中式家常菜，口感酸甜可口，深受大家喜爱。

材料：

• 500克猪里脊肉
• 2个鸡蛋清
• 适量淀粉
• 适量面粉
• 适量食用油
• 适量橙汁
• 适量白糖
• 适量醋
• 适量糖醋酱
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量姜末
• 适量葱花

步骤：

Step 1: 将猪里脊肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉和姜末，腌制片刻入味。

Step 2: 取一个碗，将鸡蛋清打成蛋液，放入腌制好的猪里脊块中，搅拌均匀，让里脊肉均匀裹上鸡蛋液。

Step 3: 在另一个碗中，加入适量淀粉和面粉，将裹上鸡蛋液的里脊肉块放入碗中，用手将淀粉和面粉均匀沾满。

Step 4: 热锅冷油，将裹好淀粉的里脊肉块放入锅中，用中小火煎炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

Step 5: 取一个小锅，加入适量橙汁、白糖和醋，用小火煮沸搅拌均匀制成橙汁糖醋酱，备用。

Step 6: 另起锅，倒入适量食用油，将锅加热至六成热，放入葱花煸炒出香味，倒入步骤4的炸好的里脊肉块，快速翻炒均匀。

Step 7: 倒入橙汁糖醋酱，翻炒均匀，让糖醋酱充分附着在里脊肉上。

Step 8: 盛盘，撒上适量葱花作为装饰，一道香甜酸爽的橙汁糖醋里脊就完成啦！

小贴士：

1. 腌制里脊肉的时候可以按个人口味加入一些其他调料，如料酒、生抽等。

2. 煎炸里脊肉的时候，油温不要过高，以免炸糊，也不要过低，以免里脊肉吸油。

3. 在制作橙汁糖醋酱的时候，可以根据个人喜好调整白糖和醋的用量，达到适合自己口味的酸甜度。

总结：

橙汁糖醋里脊是一道简单易学的家常菜肴，它独特的酸甜口感常常能够勾起人们的食欲。通过选择新鲜的橙汁和适量的醋与白糖搭配，可以使得里脊肉的口感更加鲜美多汁。此外，糖醋酱的加入也增加了菜肴的层次感，让整道菜更加美味可口。

这道橙汁糖醋里脊不仅仅适合做为一道正餐，而且也非常适合作为宴客的一道菜肴。做法简单，所需材料易寻找，无论是厨艺初学者还是有一定经验的厨师都可以很好地掌握它的制作。

如果你想给家人和朋友们带去不同寻常的美食体验，我强烈推荐你尝试一下这道橙汁糖醋里脊。相信当你的菜肴上桌时，酸甜浓郁的味道会让你成为家中的厨艺达人！

二、大饼里脊的里脊的做法？

一、食材：里脊肉、葱段、姜片、鸡蛋一个、玉米淀粉、食用油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

二、里脊的制作：将里脊肉洗净先切成厚一点的片，再切成筷子头粗细的条，放入盆中，加葱段、姜片、料酒、少许盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟后，除去葱段、姜片，打入一个鸡蛋，加少许玉米淀粉上浆。起锅烧油，五成油温，将里脊肉下锅，迅速用筷子打散，以免肉粘连。大约两分钟后，肉全部变白后出锅备用。

三、将大饼切开，趁热加入里脊肉，即可食用。

三、橙汁里脊肉的做法

橙汁里脊肉的做法

大家好！今天我给大家介绍一道经典的中式菜肴——橙汁里脊肉！这道菜色香味美，口感鲜嫩，又不失营养价值。下面，让我来为大家详细介绍一下橙汁里脊肉的做法。

材料准备：

• 里脊肉 500克
• 橙子 3个
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所有的食材。将里脊肉切成均匀的薄片，生姜切成末备用。橙子洗净切片，保留橙子皮备用。

步骤二：腌制里脊肉

将切好的里脊肉放入一个容器中，加入适量的料酒、盐、生姜末，搅拌均匀。腌制大约15分钟，让里脊肉入味。

步骤三：制作橙汁

取一只橙子，将橙子皮切成细丝备用。将剩下的橙子榨汁，备用。

步骤四：炒制橙汁里脊肉

热锅凉油，将腌制好的里脊肉均匀地放入锅中，小火煎炒至两面金黄。接着，加入适量的橙汁搅拌均匀，再加入一些清水，继续煮开。

煮开后，撇去浮沫，加入适量的白胡椒粉和盐，再加入适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀，炒匀即可。最后，撒上橙子皮丝和葱花，出锅即可。

温馨提示：

1. 切里脊肉的时候，可以根据个人口味选择切片的厚度。

2. 腌制里脊肉的时间不宜过长，否则容易使里脊肉变得过咸。

3. 制作橙汁的时候，可以根据个人口味选择是否加入糖，这样可以调节酸甜的程度。

4. 在煎炒里脊肉时，可以根据个人口味选择是否加入蒜末或其他调料增添风味。

这道橙汁里脊肉色香味美，营养丰富，适合全家人享用。橙子的酸甜味和里脊肉的鲜嫩口感相得益彰，令人回味无穷。不仅如此，橙子也富含维生素C，对于美容养颜有一定的功效。

希望大家通过我的介绍，能够学会制作这道美味的橙汁里脊肉。快来试试吧！

谢谢大家的阅读！希望大家喜欢这道橙汁里脊肉的做法。

更多美食做法，请关注我的博客！

四、里脊做法？

具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！

五、里脊肉的做法糖醋里脊？

食材清单

里脊肉 500g 、 鸡蛋 1个 、 白胡椒粉 适量 、 糖 1勺 、 白醋 适量 、 淀粉 适量 、 番茄酱 适量 、 熟白芝麻 少许 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 太太乐芝麻油油 适量 、 酱油 适量 、 面粉 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备材料

步骤2/8

里脊肉切薄片

步骤3/8

用适量太太乐鸡汁、芝麻香油，鸡蛋一个，生粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，酱油适量抓匀，使每片肉都挂上一层厚厚的面糊。

步骤4/8

热锅，下油，因为是要炸的，尽量要下多点油，一片一片下锅，炸至酥脆金黄，中途记得要一片一片不断翻面。

步骤5/8

捞出沥干油

步骤6/8

全部炸好备用，这样直接吃也好的，实在太香了。

步骤7/8

另起锅，下少许油，少许水，番茄酱、白糖、白醋。中火煮至浓稠。

最后一步

下入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。盛盘后洒点白芝麻

六、油炸小吃 里脊肉 做法

油炸小吃的里脊肉做法分享

大家都喜欢吃油炸小吃，脆脆的口感总是令人难以抗拒。其中一种经典的油炸小吃就是里脊肉，它的制作相对简单，下面就来分享一下油炸里脊肉的做法。

材料准备：

• 500克里脊肉
• 适量盐和胡椒粉
• 2个鸡蛋
• 适量生姜和大蒜
• 适量淀粉和面包糠
• 适量食用油

步骤：

1. 制作腌料

首先，将里脊肉切成适合油炸的薄片。然后，将生姜和大蒜剁碎，加入适量的盐和胡椒粉拌匀，腌制片刻。

2. 准备面粉糊

在一个碗中打入两个鸡蛋，轻轻搅拌后加入适量的面粉，搅拌均匀，使其成为较稠的面粉糊。

3. 涂抹面粉糊

将腌好的里脊肉片逐一沾上面粉糊，确保每一片肉都均匀地裹上面粉糊。

4. 滚裹面包糠

准备一个浅盘，倒入适量的面包糠。将裹好面粉糊的里脊肉片一个个放入面包糠中，并轻轻按压，使面包糠牢固地附着在肉片上。

5. 炸制油炸里脊肉

在炸锅中加入适量的食用油，将油加热至约180度。然后将裹好面包糠的里脊肉片放入油中，炸至金黄色和脆嫩。

小贴士：

为了让油炸里脊肉更加香脆，可以在面包糠中加入适量的芝麻，增添风味。

在炸制过程中，不要一次炸太多的里脊肉片，这样会影响油温，导致炸出的里脊肉不够酥脆。最好分批炸制，每次炸数片。

总结：

油炸小吃的里脊肉是一道简单却美味的家常菜。通过上述的步骤，你可以轻松地在家做出外面店铺般的油炸里脊肉。快来试试吧！

七、鸡肉里脊的做法？

里脊肉洗净，切片，撒上切碎的姜蒜，加上鸡蛋，少量盐黑胡椒生抽，搅拌均匀入味放15 分钟

步骤 2

🏡没淀粉，只有用从老家带的🍠粉替代，把入味的里脊肉裹上满满的🍠粉

步骤 3

平底锅加热加油，小火烧到油温比较高，加入里脊肉，煎炸到两面金黄色捞出。

步骤 4

所有的里脊肉煎炸过一次，可以加少量的油再煎炸一次再捞出，这时的肉很香脆，可以加黑胡椒或者喜欢吃辣加点花椒，当小零食吃，不亚于麦当劳的炸鸡块🤣

步骤 5

接下来要做糖醋酱，平底锅加少量油，爆香洋葱头，加入白醋，少量红糖和番茄酱，加入里脊肉小火翻炒

步骤 6

翻炒均匀上色收汁加入黑胡椒，撒上白芝麻，起锅，配两碗白粥刚刚好😋

八、铁板里脊的做法？

1、里脊肉切成薄片备用

2、蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用

3、里脊中放入淀粉，老抽，料酒，盐，味精，搅拌均匀腌制半个小时

4、平底锅中放油(多放一些),冷油将蒜末姜末倒入，翻炒出香味，将里脊放入平底锅煎1min后翻面煎。等到肉变色，撒上孜然粉和花椒粉，翻滚后出锅

九、果汁里脊的做法？

里脊肉切片沾生粉下油炸至两面金黄捞起，锅中放少许油，放入番茄翻炒，倒入肉片，加入橙汁，白糖炒均匀出锅

十、滑溜里脊的做法？

滑溜里脊是一道经典川菜，口感鲜嫩，味道酸甜可口，做法不难，下面是制作滑溜里脊的步骤：

所需食材：

猪里脊肉500克、姜末、鸡蛋1个、淀粉适量、盐、白胡椒粉若干、生抽、醋、糖、葱、蒜各适量、色拉油适量。

制作步骤：

1. 猪里脊肉洗净备用，切成片或块，用盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉等调料腌制20分钟。

2. 在腌制的同时可以准备蘸料，将生抽、醋、糖、盐、水、姜末调匀备用。

3. 葱、蒜切末，备用。

4. 将腌制好的肉块下锅煎至两面金黄，出锅备用。

5. 将腌制料稍微沥干一些，放入热锅中，炒香后加入煎好的肉块，继续翻炒均匀。

6. 倒入调好的蘸料，加入适量淀粉水勾芡，翻炒数下即可出锅。

7. 出锅前撒上葱花和蒜末即可。

温馨提示：

1. 猪里脊要切成比较厚的块，这样口感才会更加鲜嫩。

2. 腌制时间不要过长，否则翻炒时容易糊焦，也会影响口感。

3. 炒肉的时候温度要适中，不要糊焦，也不要太嫩，要把肉炒的微微有焦色。

4. 蘸料的比例可以根据个人口味进行调整。