紫苏炒山坑螺图片

一、紫苏炒山坑螺图片

紫苏炒山坑螺是一道颇有特色的传统汉族菜肴，口感鲜美，深受食客们的喜爱。今天，我将为大家分享这道美味的菜品，同时配上精美的图片，让大家更好地了解和品味。

什么是紫苏炒山坑螺？

紫苏炒山坑螺是一道以山坑螺为主料、紫苏叶为调料的传统名菜。山坑螺是一种生活在深山野坑中的螺类动物，肉质鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质和多种矿物质，是一道美味又有营养的海鲜佳肴。

材料准备

• 新鲜山坑螺数百克
• 紫苏叶适量
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 葱花适量

烹饪步骤

1. 将新鲜山坑螺提前清洗好，并将其放入沸水中焯水，去除腥味。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的山坑螺，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入料酒继续煮5分钟，使山坑螺更加干净。

4. 捞出山坑螺，过冷水后备用。

5. 锅中热油后加入切好的姜蒜末，炒出香味。

6. 加入山坑螺翻炒均匀，再加入少量生抽调色。

7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉，再撒入一些葱花提香。

8. 出锅前加入碎紫苏叶，翻炒均匀。

品尝及搭配

紫苏炒山坑螺色香味俱佳，食之鲜美可口。山坑螺的鲜嫩与紫苏叶的清香相融合，滋味独特，令人回味无穷。

这道菜品适宜与米饭一同享用，米饭能够中和山坑螺的鲜香，同时也能更好地品味紫苏叶的味道。

图片赏析

以下是精选的紫苏炒山坑螺美食图片，让我们一起饱览眼福：

以上就是紫苏炒山坑螺的制作步骤、品尝搭配以及精美的美食图片赏析。希望您能够喜欢这道美味佳肴，并且亲自尝试制作，定能让您的餐桌多一份精彩与美好！

二、草莓螺做法？

主料： 海螺 250克 草莓 200克调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 各适量草莓炒螺片的做法：

1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。

三、紫苏花甲螺的做法？

食材清单

花甲螺 500g 、 葱、姜、蒜 各适量 、 西红柿 半个 、 酸笋 适量 、 香菜 3棵 、 青红椒 各1条 、 紫苏 1两 、 米酒 1匙 、 生抽 一勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 1匙

烹饪步骤

步骤1

买回的花蛤加些盐泡一个钟，我是下班后买的，吐沙已基本干净，泡半个钟就下锅了

步骤2

把外壳洗干净沥水

步骤3

把配料洗好，姜蒜切小片，葱切段分开葱白和葱叶，香菜也切段跟葱叶放一起，西红柿切丁，青红椒斜切成小段，酸笋切条，紫苏叶切段

步骤4

锅里烧干，不放油将酸笋煸干水份

步骤5

锅里倒入适量油，先放入姜蒜煸香，再放入青红椒炒两下，然后放西红柿翻炒几下，之后放入葱白也炒两下

步骤6

放入生抽、蚝油、白糖炒匀

步骤7

放入紫苏炒两下盛出备用，顺便把锅洗一下

步骤8

锅入油大火下花蛤爆炒至开嘴

步骤9

花蛤开嘴后锅里如有较多的水就倒掉，没有就不用，为的是前面炒好的配料能很好的被螺吸收，味道更鲜美

步骤10

倒掉螺水后，加入适量米酒翻炒几下

步骤11

倒入第七步的配料翻炒均匀

步骤12

最后放入香菜葱叶炒两下出锅

四、草莓螺煮多久？

六至十分钟。煮螺的时间跟螺的大小有关，个头偏小的螺，需要水开后煮六分钟左右，个头较大的螺需要煮十分钟左右。个头偏大的螺，需要酌情增加煮制的时间。螺在煮之前需要放在水中浸泡，仔细清洗再煮，这样吃起来会更加卫生。煮螺的时候可以添加生姜、葱段，有去腥的效果。

五、炒螺用什么品种紫苏？

为唇形科植物皱紫苏(.(L.)BRITT.var.(THUNB.).)之乾燥叶(或带嫩枝)。

六、紫苏炒车螺的做法？

材香辣酱料车螺100颗紫苏150克。酱油150克，蚝油100克火锅底料一快香辣酱30克盐130克油280克

做法

步骤一。把车螺焯一下水，防止有沙。装盘备用

步骤二。起锅烧油油，油热放入火锅底料香辣酱哦。后倒入车螺。翻炒一下。后加入紫苏酱油蚝油盐，翻炒均匀。加一点水。中小火收汁

七、怎样做紫苏炒螺肉？

主料

田螺

1000g

辅料

油

适量

蚝油

适量

烧酒

适量

盐

适量

紫苏

适量

酸笋

适量

辣椒

适量

姜片

3片

蒜

适量

步骤

1.锅里加水放田螺进去煮五六分钟

2.用牙签把田螺肉挑出来，用清水把螺肉上的白衣、粘液跟泥仔细清洗干净

3.辣椒、酸笋切粒

4.切好蒜、姜、紫苏

5.锅里把油烧热放姜、蒜、辣椒爆香

6.放螺肉进锅翻炒一两分钟

7.放入适量烧酒翻炒

8.加入紫苏、酸笋再次翻炒片刻，最后放蚝油、酱油、盐调味

9.成品

小贴士

田螺肉挑出来一定要仔细清洗干净

八、紫苏焖花螺的做法？

用料

主料花螺 1斤

姜 5片

小米辣 2个

蒜 5瓣

紫苏 适量

料酒 少许

生抽 适量

做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

姜切成丝，蒜切成片，辣椒切小段（喜欢吃辣的可以多放几个）

步骤 3

紫苏摘叶，洗净，切碎，备用

步骤 4

锅热，倒油下姜，蒜，辣椒炒香

步骤 5

加生抽，料酒炒一下加小半碗水，盖上锅盖等水开

步骤 6

开水后加花螺和紫苏，翻炒下盖上锅盖闷5分钟出锅（咸淡自己把握）

九、草莓螺的做法大全？

主料： 海螺 250克 草莓 200克调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 各适量草莓炒螺片的做法：

1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。

十、草莓螺白灼做法？

草莓螺放到白开水中烫熟就可以了，蘸酱吃，就可以的