山药食疗菜谱

一、山药食疗菜谱

山药食疗菜谱

山药，作为中药材和食材，具有多种功效和营养价值。在本文中，我们将为您介绍一些以山药为主要食材的食疗菜谱，以帮助您了解如何通过饮食来调理身体，增强健康。

山药炖鸡

山药炖鸡是一道营养丰富的家常菜，具有健脾养胃、增强免疫力的功效。将山药与鸡肉一起炖煮，能够让汤汁中富含营养成分，让人体更好地吸收其中的营养价值。

制作方法：

1. 准备一只鸡、适量的山药、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料。
2. 将鸡切成块状，山药去皮后切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒和清水，将山药块放入锅中炖煮至鸡肉熟烂。
5. 加盐、鸡精等调料调味即可。

山药红枣粥

山药红枣粥是一道适合女性的养生粥品，具有补血养颜、安神助眠的功效。红枣富含铁元素，与山药一起煮粥能够更好地发挥其营养价值。

制作方法：

1. 准备适量的大米、山药、红枣、冰糖等食材。
2. 将大米提前浸泡30分钟，山药去皮后切成小块，红枣去核备用。
3. 将大米、山药块和红枣放入锅中，加入适量清水煮粥。
4. 煮至粥粘稠时加入冰糖调味即可。

山药枸杞炖猪蹄

山药枸杞炖猪蹄是一道适合中年人群的食疗菜谱，具有补肾益精、强壮筋骨的功效。猪蹄富含胶原蛋白，与山药和枸杞一起炖煮能够更好地发挥其营养价值。

制作方法：

1. 准备适量的猪蹄、山药、枸杞、葱姜蒜、料酒、盐等食材。
2. 将猪蹄切成块状，山药去皮后切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入料酒和清水，将山药块和枸杞放入锅中炖煮至猪蹄熟烂。
5. 加盐调味即可。

总之，山药是一种具有多种功效和营养价值的食材，通过合理的搭配和烹饪方式，能够制作出各种营养丰富的食疗菜谱。希望本文能够帮助您了解如何通过饮食调理身体，增强健康。

二、草莓山药塔正宗做法？

草莓山药塔

食材：山药 2根草莓酱 适量白糖 适量炼乳 适量

草莓山药堆的做法步骤

步骤 1

山药切块蒸熟捣碎，过筛一下口感会更细腻（过筛得过程会特别慢，为了好吃值得）没拍蒸山药的照片

步骤 2

过筛完的山药泥➕炼乳（加炼乳会有奶香味，没有可以不加），加少量的糖，没加炼乳就要多加糖，甜度可以自己掌握，可以加着尝着甜度如何

步骤 3

加完糖还有炼乳的山药泥整理成型淋上草莓酱，草莓酱可以买成品也可以自己做，真的不要太好吃，喜欢别的口味整理成型淋上过奖就行

三、吕梁菜谱油焖山药的做法？

1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香6.再加入葱姜蒜炒香7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味9.最后加入青红椒片炒均即可

四、饭店菜谱上/的炒山药皮？

主料： 山药 辅料： 青椒 胡萝卜 调料： 鸡精 盐 油做法 1、热油锅，放入山药炒，倒入胡萝卜片，2、放入青椒丝、香菇丝，3、一勺盐、一勺鸡精，将调味料翻炒均匀，就可以装盘。

五、菜谱山药怎么做不粘？

用料

铁棍山药 1支

鸡蛋 2个

胡萝卜 半个

小葱 2-3根

面粉 50g

水 少许

盐、鸡精 适量

胡萝卜山药饼的做法

1、山药去皮切小块蒸熟，压成泥！2、胡萝卜切末，用一点点油炒一炒！3、鸡蛋打散！4、面粉过筛！5、小葱切末！将1—5全部倒在一起，加盐、鸡精，搅拌均匀，觉得干可以给一点水！

锅里刷油，喜欢吃脆的，油就多一点！喜欢健康的，油就少一点！用勺子挖一勺放进去，轻轻摊开！

中小火1分钟左右，轻轻颠锅，饼会动了，就差不多可以翻身了……翻身后用勺子轻压，继续中小火煎………看到两面都变黄，轻压饼身没有液体状的物质流出就是好了！（每面基本上2-3分钟就好了）

完成✅

六、山药的家常食疗菜谱

山药的家常食疗菜谱

山药，作为一种营养丰富的食材，不仅美味可口，而且具有多种食疗功效。今天，我们将为您介绍一些家常食疗菜谱，让您轻松在家制作美味又健康的山药美食。

山药炖排骨

山药炖排骨是一道营养丰富的家常菜，排骨富含蛋白质和钙质，能够增强体力，预防骨质疏松；而山药则能够健脾养胃，提高免疫力。制作方法：将排骨焯水后，加入切成滚刀状的山药、葱姜蒜、料酒、盐、生抽等调料，慢火炖煮至排骨熟烂即可。

山药炒鸡蛋

山药炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，能够提高记忆力；而山药则能够健脾养胃，预防肠胃疾病。制作方法：将山药切成薄片，与鸡蛋一起炒熟，加入适量盐等调料，即可食用。

山药芝麻粥

山药芝麻粥是一道养胃的粥品，芝麻具有润肠通便、乌发养颜等功效；山药则能够健脾养胃，提高免疫力。制作方法：将大米煮熟后，加入切成小块的山药、芝麻、盐、胡椒粉等调料，再煮至粥稠即可。

注意事项

在制作山药食疗菜谱时，需要注意选择新鲜、无霉变的山药食材，同时控制火候，确保食材熟透。另外，根据个人体质和口味，适量调整调料用量。如有过敏史或疾病在身，请在烹饪前咨询专业医生意见。

总之，山药是一种营养丰富、美味可口的食材，通过合理的烹饪和搭配，可以制作出多种具有食疗功效的美食。让我们一起享受烹饪的乐趣，为家人和朋友带来健康的美食吧！

七、山药菜谱家常菜

随着快节奏的生活节奏，人们对快餐和外卖的需求日益增加，但家常菜在家庭饮食中仍然扮演着重要的角色。今天，我们将探讨如何利用山药制作家常菜，并分享几款美味的山药菜谱。

山药的营养价值

山药，又称淮山、玉荷包，是一种常见的食用植物，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含多种维生素和矿物质，是一种具有补益作用的食材，被广泛应用于家常菜的烹饪中。

山药的家常菜烹饪方法

烹饪山药的方法多种多样，可以炒、炖、煮等。下面我们介绍一些简单易学的山药菜谱，帮助您在家中制作美味的家常菜。

山药炒肉丝

食材：

• 山药
• 猪肉丝
• 青椒
• 蒜末

步骤：

1. 山药去皮切丝，猪肉丝用盐、酱油腌制片刻。
2. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。
3. 加入山药丝和青椒继续翻炒，调入盐、鸡精调味即可。

山药排骨汤

食材：

• 山药
• 排骨
• 红枣
• 姜片

步骤：

1. 山药去皮切块，排骨焯水后捞起备用。
2. 煲汤锅中加水烧开，放入排骨、山药、红枣和姜片煮约两小时。
3. 调入适量盐即可食用。

山药糕

食材：

• 山药泥
• 糯米粉
• 红枣碎
• 蜂蜜

步骤：

1. 将山药泥与糯米粉混合搅拌均匀，加入红枣碎和适量蜂蜜拌匀。
2. 将混合物放入蒸格，大火蒸15分钟后取出晾凉。
3. 切成小块即可食用。

希望以上山药菜谱能为您的家庭饮食带来一些新鲜的变化，让您享受到美味又营养的家常菜。尝试制作这些菜肴，让家人朋友品尝，共同分享美食的快乐！

八、铁棍山药家常菜谱

铁棍山药家常菜谱

铁棍山药，又名铁棍、怀山药，是河南焦作地区的特产，也是我国传统的中药材之一，具有悠久的种植历史。铁棍山药不仅营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，而且具有多种食用方法和独特的药用价值。今天，我们就来介绍一下铁棍山药的家常菜谱。

铁棍山药炖鸡

铁棍山药炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它具有健脾益气、温中补虚的功效。制作方法：首先将鸡块放入锅中焯水，捞出后加入铁棍山药、枸杞、红枣等食材，再加入适量的清水，炖煮至鸡肉熟烂即可。口感鲜美，营养丰富。

铁棍山药炒肉丝

铁棍山药炒肉丝是一道简单易做的菜品，它具有健脾开胃的功效。制作方法：将猪肉切成丝状，加入盐、料酒等调料腌制片刻，再将铁棍山药去皮切成丝状，加入适量的油煸炒，最后加入肉丝一起翻炒即可。口感鲜嫩，营养均衡。

铁棍山药粥

铁棍山药粥是一道适合全家人食用的粥品，它具有健脾养胃、滋阴补肾的功效。制作方法：将铁棍山药去皮切成小块，加入粳米粥中煮烂即可。口感清淡，营养丰富。

铁棍山药营养价值

铁棍山药作为中药材具有多种药用价值，如：抗氧化、抗衰老、提高免疫力等。除此之外，铁棍山药还含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分，对于糖尿病患者来说也是一种很好的食材。在日常饮食中适量食用铁棍山药，可以起到滋补身体、调理脾胃、延缓衰老等作用。

总之，铁棍山药是一种营养丰富、药用价值高的食材，通过不同的烹饪方式可以制作出各种美味的家常菜肴。无论是自己食用还是招待客人，都是不错的选择。

九、山药草莓凉盘怎样做？

将山药去皮放入锅中煮熟，扩张熟。然后把山药取出捣成泥，放入适量的草莓酱即可。

十、山药菜谱家常菜做法

山药菜谱家常菜做法

山药，又名淮山、薯蓣，是一种常见的蔬菜，被广泛应用于家常菜的制作中。它不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值，被认为是一种健康食材。在家庭日常饮食中，山药常常被用来制作各种菜肴，滋补身体，增加餐桌的丰富多样性。

下面将介绍几种家常菜做法，利用山药作为主要食材，简单易学，适合居家烹饪。

山药炒肉片

这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合作为一道下饭菜。制作过程简单，食材易得。需要准备的材料包括山药、猪肉片、青椒、蒜末等。

步骤如下：

1. 将山药去皮切片，青椒去籽切成丝。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入山药片继续翻炒，调入适量盐和生抽调味。
4. 最后加入青椒丝略翻炒，出锅装盘即可。

山药炒肉片不仅色香味俱佳，而且山药的独特口感给这道菜增添了不少乐趣。

山药排骨汤

这是一道滋补养生的汤品，适合于肝肾不好的人群，具有益气养血、补肾固精的功效。制作过程虽然略显繁琐，但味道鲜美，值得一试。所需食材包括山药、排骨、红枣、枸杞子等。

制作步骤如下：

1. 将排骨焯水捞出备用，山药去皮切片，红枣去核。
2. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水。
3. 大火炖开后转小火慢炖2小时，加入盐调味即可。

山药排骨汤鲜甜可口，香气扑鼻，是冬季润肺滋润的好选择。

山药糊片

这是一道适合老人和小孩的家常菜，口感软糯，容易消化，适合作为早餐或下午茶。制作简单，食材容易获取。主要食材有山药、面粉、鸡蛋等。

制作步骤如下：

1. 将山药去皮切成薄片，加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将山药糊舀入锅中，小火煎至金黄。
3. 翻面继续煎另一面，至熟即可取出切块。

山药糊片营养丰富，软糯可口，老少皆宜，是家庭美味选择。

希望以上介绍的山药家常菜做法能够为您的家庭餐桌增添一些新的味道。山药是一种营养丰富的蔬菜，适合多种烹饪方式，不妨尝试不同的山药菜谱，发掘更多美味！