冰糕的做法？

一、冰糕的做法？

用料

稀奶油 250克

蛋黄 2个

冰糖粉 55克

核桃 70克

低筋面粉 30克

无盐黄油 20克

冰糕的做法步骤

步骤 1

核桃入小美主锅，10秒速度5粉碎，倒入铁锅炒香两分钟。

步骤 2

倒入低筋面粉继续炒三四分钟。

步骤 3

刚才打核桃的主锅不必清洗，放入黄油，加热至70度，两分钟，速度小勺，使其融化。

步骤 4

插入蝴蝶棒，加入两个蛋黄，20克糖，2分钟，速度3，打发至粘稠。

步骤5

倒入小麦粉和核桃，10秒，速度3混合。盛出来备用。清洗蝴蝶棒和主锅，并将它们用厨房纸擦干。放冷藏一刻钟。

步骤 6

如果有两个主锅，事先将一个放冷藏一刻钟，可以节约点时间。低温是为了更好的打发奶油。主锅必须无油无水，倒入稀奶油，加入剩下的35克糖，1分钟，速度3。

步骤 6

取一部分奶油拌入蛋黄核桃糊中，此时蛋黄核桃糊有点硬，耐心翻拌一会儿。

7

再将拌好的糊倒入主锅，与剩余的奶油搅拌在一起，10秒，速度3混合。

步骤 8

装入容器内，抹平表面，就可以进速冻室啦！十个小时就可以开吃啦！

二、冰糕点心做法

冰糕点心做法—迎接夏日的美味冰爽

天气炎热，夏季来临，寻找一些清凉可口的点心是必不可少的。一款美味的冰糕，既可以满足口腹之欲，又能消暑解暑，是夏日必备的美食佳品。在本篇博客中，我们将分享一些简单易学、口感惊艳的冰糕点心做法，帮助您在炎炎夏日中享受冰爽的口感。

草莓冰糕

草莓冰糕是夏日中最受欢迎的冰糕之一。它的酸甜口味和鲜艳的颜色令人难以抗拒。下面是制作草莓冰糕的步骤：

1. 材料：
• 新鲜草莓 500 克
• 砂糖 150 克
• 酸奶 200 克
• 柠檬汁 1 汤匙
2. 做法：
1. 将草莓洗净并去除茎叶，倒入搅拌机中，搅拌成泥状。
2. 将草莓泥倒入深碗中，加入砂糖搅拌均匀，放置片刻待糖完全溶解。
3. 将酸奶倒入草莓泥中，加入柠檬汁，搅拌均匀。
4. 将混合液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻 4-6 小时。
5. 取出冰糕模具，用温水稍微冲洗一下，然后轻轻脱模即可。

巧克力香蕉冰糕

如果您喜欢巧克力和香蕉的组合，那么这款巧克力香蕉冰糕一定会成为您的最爱。下面是制作巧克力香蕉冰糕的步骤：

1. 材料：
• 香蕉 2 根
• 可可粉 3 汤匙
• 蜂蜜 2 汤匙
• 牛奶 250 毫升
2. 做法：
1. 将香蕉剥皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 在香蕉泥中加入可可粉和蜂蜜，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌至混合均匀。
4. 将混合液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻 4-6 小时。
5. 取出冰糕模具，用温水稍微冲洗一下，然后轻轻脱模即可。

芒果椰奶冰糕

芒果和椰奶的组合总是散发着诱人的热带风情。制作芒果椰奶冰糕非常简单，具有清新的口感。下面是制作芒果椰奶冰糕的步骤：

1. 材料：
• 芒果 2 个
• 椰奶 400 毫升
• 蜂蜜 2 汤匙
• 新鲜椰丝（可选）
2. 做法：
1. 将芒果剥皮，去核，切成小块。
2. 将芒果块放入搅拌机中，搅拌成泥状。
3. 在芒果泥中加入椰奶和蜂蜜，搅拌均匀。
4. 将混合液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻 4-6 小时。
5. 取出冰糕模具，用温水稍微冲洗一下，然后轻轻脱模即可。
6. 如果喜欢，可以在冰糕上撒上一些新鲜椰丝来增加口感。

希望以上的冰糕点心做法能为您的夏日增添一丝清凉与美味。这些制作方法简单易学，所需材料也较为常见，让您可以轻松在家中制作出口感惊艳的冰糕。不论是草莓、巧克力香蕉还是芒果椰奶，每一种冰糕都有独特的风味，满足不同人的口味喜好。

夏日的热情与美食在这些冰爽的冰糕点心中完美融合，挑选您喜爱的口味，即刻动手制作，迎接夏日的甜蜜享受！

三、炒冰糕的做法？

❶ 1个蛋黄+20g细砂糖+香草精少许搅拌至发白

❷ 100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入

❸ 回炉上加热至粘稠状，用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火。加热期间需要用刮刀不停搅拌，完成后过筛冷却

❹ 100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀，加入自制的草莓酱适量，稍微混合，倒入裱花袋中，挤入模具中冷冻

❺ 好时脆皮巧克力酱倒入杯中，雪糕脱模后蘸酱，撒上冻干草莓丁，完成！

四、夏威夷冰糕的做法？

首先你要去夏威夷买独特的夏威夷口味椰子，然后把椰子打开，取出液水，再把椰肉切成块椒打碎之后，混入椰之中，冻在冰箱里就可以

五、白冰糕的做法？

将莲子用温水泡后去心，与山药、芡实、糯米，粳米混合，同磨成粉，置盆内，加水和后，制成糕状，上笼武火蒸25～30分钟，待熟透时撒上白糖。

六、哈尔滨冰糕的做法？

1、准备原料

2、清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀

3、加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热

4、取1大勺凉水溶解糯米粉

5、倒入沸腾的奶液中

6、不断搅拌均匀，加入盐

7、等奶液再次沸腾时，关火晾凉

8、奶液倒入冰棍模中

9、放入冰箱冷冻即可

七、冰糕粉的做法？

冰淇淋粉100克、牛奶300克(牛奶在250克-300克之间都可以。如果喜欢吃冰碴儿的,就用水做。用牛奶做比较细腻顺滑。)

制作步骤:

1.称量好300克牛奶和100克冰淇淋粉,边搅拌边一点点放入冰淇淋粉。

2.充分搅拌均匀后,静置15分钟,然后再搅拌,重复2-3次。

3.放入冰箱冷冻室,40分钟后取出,搅拌第一次,再放回冰箱。后面每隔30分钟搅拌一次,如此反复3-4次。搅拌的目的是使奶油和凝固剂充分融合,形成美味的冰淇淋。

八、朱古力冰糕的做法？

2

将蛋黄倒入牛奶中。

3

再加入细砂糖。

4

拌匀后，坐炉子上小火加热。

5

边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。

6

再加入巧克力。

搅拌至巧克力完全溶化。

然后坐凉水降 温。

淡奶油打发至流动性。

将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。

然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。

把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。

倒入冰淇 淋糊。

然后启动面包机的冰淇淋功能，搅拌20分钟。

20分钟后，冰淇淋变得浓稠，再装入保鲜盒里，放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。

成品

九、榴莲冰糕的做法？

榴莲冰糕是一道美味的甜品，榴莲的香甜味搭配冰凉的口感，非常受欢迎。以下是一种简单的榴莲冰糕的制作方法：

材料：

新鲜榴莲果肉：适量

炼乳或者糖：适量（根据个人口味调整）

鲜奶：适量

淡奶油：适量

吉利丁片：适量

水：适量

步骤：

将榴莲果肉去皮去籽，将果肉放入搅拌机中搅拌，直至成为细腻的榴莲泥状。

取一碗，倒入适量的鲜奶和淡奶油，加入炼乳或糖，根据个人口味调整甜度。

在另一个小碗中加入适量的吉利丁片，加入适量的水，静置片刻，让吉利丁片充分吸水。

将吉利丁片放入微波炉加热，加热至吉利丁片完全融化。

将融化的吉利丁水倒入步骤2的牛奶混合物中，搅拌均匀。

将榴莲泥和牛奶混合物搅拌在一起，确保均匀混合。

把榴莲混合物倒入冰糕模具中，冰箱中冷冻至凝固（通常需要4-6小时或过夜）。

取出冷冻的榴莲冰糕，脱模即可食用。

根据个人口味的喜好，你可以根据需要调整甜度，增加或减少炼乳或糖的用量。另外，你还可以在榴莲冰糕中添加一些榴莲果肉块或者榴莲果粒，增添口感。祝你制作出美味的榴莲冰糕！请注意，如果你有食物过敏或者对某些成分过敏，请务必查明确定使用的材料是否合适。

十、经纬冰糕的做法？

食材：牛奶350毫升，蜜豆适量，鸡蛋1个，糖30克，藕粉15克

做法

1.将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀

2.将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转小火，越小越好，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅

3.继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感，关火

4.先在模具里放上几粒蜜豆，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上

5.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了