一、酸奶冰淇淋的做法自制

如何自制美味酸奶冰淇淋？

酸奶冰淇淋一直以来都是夏季最受欢迎的甜品之一。在炎炎夏日，吃上一口冰凉清爽的酸奶冰淇淋，简直是一种享受。如果您也想在家中尝试制作美味的酸奶冰淇淋，不妨跟随以下的做法步骤，简单快捷地自制酸奶冰淇淋。

材料准备：

• 酸奶：选择优质的酸奶，最好选用原味的酸奶以保持纯正的口感。
• 砂糖：根据个人口味酌情添加，不要添加过多以免太甜。
• 奶油：奶油可以增加冰淇淋的口感和顺滑度。
• 香草精：提升冰淇淋的香浓味道。
• 冰淇淋机：为了更好地制作酸奶冰淇淋，最好准备一台冰淇淋机。

制作步骤：

1. 准备冰淇淋机：首先确保冰淇淋机的内胆已经冷冻好，以免影响冰淇淋的冷冻效果。
2. 混合材料：将酸奶、砂糖、奶油和香草精混合均匀，直至砂糖完全溶解。
3. 倒入冰淇淋机：将混合好的材料倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书进行操作。
4. 搅拌至凝固：启动冰淇淋机，让材料搅拌并逐渐凝固成冰淇淋状。
5. 冷藏：将搅拌好的酸奶冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷藏几个小时，直至冰淇淋完全凝固。
6. 享用：取出冷藏好的酸奶冰淇淋，用冰淇淋勺舀入碗中，即可享用美味的自制酸奶冰淇淋啦！

小贴士：

如果您喜欢有口感的冰淇淋，可以在酸奶冰淇淋中加入坚果碎片或水果丁等配料，提升口感和营养价值。另外，制作酸奶冰淇淋时要注意砂糖的用量，不要添加过多，以免影响口感和健康。自制酸奶冰淇淋不仅健康美味，而且成本低廉，您可以根据自己的口味随意创造各种口味的酸奶冰淇淋，让家人朋友一起享用这份清爽美味。

二、自制酸奶冰淇淋的做法

自制酸奶冰淇淋的做法是一种简单而美味的冰淇淋制作方法，让您可以在家中享受健康又美味的甜品。酸奶冰淇淋不仅口感绵密滑爽，而且健康营养，适合各个年龄段的人群食用。下面我们将分享一份简单易行的自制酸奶冰淇淋的做法，让您可以轻松在家中制作出美味的冰淇淋。

准备材料

制作酸奶冰淇淋所需的材料简单易得，主要包括新鲜酸奶、白砂糖、动物性鲜奶油和香草精。您还可以根据自己的口味喜好添加水果、坚果或巧克力碎片等配料。确保选购新鲜优质的食材，以确保最终制作出的冰淇淋口感顺滑细腻。

制作步骤

第一步：准备一个干净的容器，将酸奶倒入其中。

第二步：逐渐加入适量的白砂糖，根据个人口味调整甜度。

第三步：将动物性鲜奶油倒入另一个容器中，使用电动打蛋器将鲜奶油打发至呈现出细腻而坚挺的状态。

第四步：将打发好的鲜奶油慢慢倒入装有酸奶的容器中，轻轻搅拌均匀。

第五步：加入适量的香草精，提升冰淇淋的口感。

第六步：将调制好的混合物倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少4小时，直至凝固。

小贴士

在制作自制酸奶冰淇淋过程中，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。例如，尝试添加新鲜水果或果酱，或者在冰淇淋表面撒上巧克力碎片或坚果碎片，增加口感的层次感。

另外，在冷冻酸奶冰淇淋时，不妨尝试不定期取出来搅拌一下，这样可以防止冰淇淋在冷冻过程中结晶，保持口感的细腻和顺滑。

无论是在炎热的夏天还是在寒冷的冬季，一份自制酸奶冰淇淋都能为您带来清凉和愉悦。动手尝试制作一下吧，享受健康美味的自制冰淇淋吧！

三、冰淇淋巧克力草莓蛋糕做法

冰淇淋巧克力草莓蛋糕的做法

大家好，今天我想和大家分享一道美味的甜品——冰淇淋巧克力草莓蛋糕的制作方法。这款蛋糕口感丰富，巧克力的香甜与草莓的酸甜相互融合，加入冰淇淋层后更加美味可口。制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照以下步骤来进行，一定能够成功做出一款令人垂涎欲滴的冰淇淋巧克力草莓蛋糕。

材料准备：

• 巧克力蛋糕：200克黑巧克力、150克黄油、150克糖、4个鸡蛋、100克面粉、适量可可粉
• 草莓酱：300克草莓、50克糖、1汤匙柠檬汁
• 冰淇淋层：500克草莓冰淇淋

步骤：

1. 制作巧克力蛋糕

   1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化。

   2. 将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。

   3. 将融化的巧克力倒入糖和鸡蛋的混合物中，再加入面粉和可可粉搅拌均匀。

   4. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱，烤25-30分钟。

2. 制作草莓酱

   1. 将草莓洗净后切碎，加入糖和柠檬汁煮沸。

   2. 转小火煮10分钟，直到草莓变软并煮成浓稠状。

   3. 关火，待草莓酱冷却后备用。

3. 组装蛋糕

   1. 将巧克力蛋糕切成两层。

   2. 在蛋糕底层上涂抹一层草莓酱。

   3. 在草莓酱上均匀铺上一层草莓冰淇淋。

   4. 将第二层巧克力蛋糕放在冰淇淋上，再涂抹一层草莓酱和冰淇淋。

   5. 最后将剩余的草莓酱和冰淇淋涂抹在蛋糕周围。

4. 放入冰箱冷藏

   将蛋糕放入冰箱冷藏，冷藏2-3小时，让蛋糕更加凝固。

小贴士：

1. 切记避免蛋糕底部过度粘连，可在烤模中底部铺一层烤纸。

2. 制作草莓酱时，可根据个人口味加入适量糖，如果喜欢果酱颗粒的口感，可以不要将草莓完全煮烂。

3. 冰淇淋可以根据个人口味选择其他口味的冰淇淋，如香草、巧克力等。

结语

冰淇淋巧克力草莓蛋糕的制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照以上步骤操作，相信大家一定能够成功制作出一款口感丰富，美味可口的蛋糕。这款蛋糕适合在夏日与家人朋友一起分享，带来一份清凉与甜蜜的享受。快来尝试制作吧，相信你会爱上这款美味的冰淇淋巧克力草莓蛋糕！

四、自制巧克力冰淇淋的做法？

以下是一份简单的自制巧克力冰淇淋食谱：

材料：

2 杯牛奶

1 杯奶油

3/4 杯糖

1/2 杯可可粉

1/4 茶匙盐

1 茶匙香草提取物

6 个蛋黄

步骤：

在一个大锅中，将牛奶、奶油、糖、可可粉和盐放在一起。

用中火加热并搅拌至混合物均匀且热度适中。

在另一个碗中，打散蛋黄。

将少量的热混合物缓慢地倒入蛋黄中，不断地搅拌，以便渐进式地升温，避免蛋黄变成蛋花。

将蛋黄混合物倒回到原来的大锅中，继续用中火加热并不停搅拌，直到混合物变得浓稠。

关火，将香草提取物倒入混合物中，并继续搅拌，直到混合物凉透。

将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤操作，直到冰淇淋变得浓稠和光滑。

将冰淇淋装入密封盒中，并在冰箱中储存数小时或过夜即可。

这样做出来的巧克力冰淇淋非常香浓，最好配上各种水果或巧克力碎片。享受美味！

五、自制荔枝冰淇淋的做法？

荔枝冰淇淋的制作非常简单。

首先需要准备荔枝果肉和鲜奶油，然后将荔枝果肉捣成泥状，加糖拌匀，放入冰箱冷藏。

接着，将鲜奶油加糖打发，直到成为坚固的状态。

然后将荔枝泥搅拌均匀，再将打发的鲜奶油和荔枝泥混合搅拌均匀，放入冷冻室冷冻。

大约4-5小时后取出，搅拌至冰淇淋变得细腻柔软即可品尝。

荔枝冰淇淋的制作简单而且口感清甜可口，是夏季制作甜品的不二选择。

六、自制牛奶冰淇淋的做法？

1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。

2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。

3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。

5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。

6、凉了之后倒入冰棍模具里。

7、凉透后，就可以放到冰箱里。

拓展资料

冰淇淋的由来：

1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。

夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。

这就是今天的冰激凌蛋筒。

一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。

根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。

七、自制冰淇淋做法？

材料： 

- 牛奶 250 毫升  

- 香草精 2 茶匙  

- 糖 50 克  

- 蛋黄 2 个  

- 淡奶油 250 毫升

步骤： 

1. 将牛奶和香草精放入锅中，加热至煮沸。  

2. 将糖和蛋黄放入一个大碗中，搅拌均匀。  

3. 将煮沸的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。  

4. 将混合物倒入一个干净的锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到蛋黄液变得浓稠。  

5. 将加热好的混合物倒入搅拌机中，加入淡奶油，搅拌均匀。  

6. 将搅拌机中的混合物倒入冰淇淋机中，搅拌 20-30 分钟，直到冰淇淋变得光滑。  

7. 将冰淇淋装入密封容器中，放入冰箱冷冻室中，冷冻至完全凝固即可享用。

自制冰淇淋口感细腻，味道鲜美，不含添加剂，更健康、更美味。

八、草莓冰淇淋粉的家常做法？

1.1.准备好所有的材料

2.2.将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度

3.3.然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解

4.4.将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后，挖出冰淇淋，再加上草莓果肉就好啦，当然加别的喜欢的水果也可以哦

5.5.不放水果也很好吃哒

烹饪小贴士：

每半小时再取出搅拌2分钟，重复3-4次，口感更好哦

如果有冰淇淋机的话，先将冰淇淋内桶取出放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上，然后将搅拌好的冰淇淋液放入冰淇淋桶内，开启冰淇淋机，30-40分钟左右冰淇淋制作完成，喜欢吃硬一些口感的亲们可将内桶提出放入冷冻室冷冻2-3小时

九、自制草莓果冻的做法？

用料

主料

草莓1盘

调料

水300克

白糖50克

鱼胶粉4克

草莓果冻的做法

1.草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开

2.煮至草莓软烂，约小火2—3分钟；用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要

3.鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化；再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化

4.放至温热时，倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可（吃时可以切点草莓放上面）

十、架子草莓冰淇淋泥做法？

步骤 1

将50g细砂糖倒入3个蛋黄中，用打蛋器打发至发白蓬松的状态

步骤 2

将300ml牛奶和1小勺香草精放入小锅中混合均匀,用小火煮到锅边起小泡的程度即可，用滤网进行过滤

步骤 3

将过滤好的牛奶缓缓倒入打发好的蛋黄中，并搅拌均匀

步骤 4

將蛋奶酱隔水加热,将蛋奶液搅打成蓬松的泡沫状，用手划过有划痕的状态即可，蛋奶液冷却备用

步骤 5

将新鲜草莓切成小块，加适量的水（盖过草莓即可）和细砂糖，用小火煮，煮到水快要干的程度（不要完全煮干水），冷却，将冷却后的草莓及汁液完全倒入料理机，搅打成泥

步骤 6

将300ml的奶油放入大碗里，用电动打发器打发至7分微微流动的状态

步骤 7

将冷却的蛋奶液和打发至7分的奶油混合，搅拌均匀，倒入草莓泥，搅拌均匀（如果想颜色偏淡粉，可以少放些草莓泥，如果想颜色深，就多放些，自己适量掌握）

步骤 8

搅拌均匀后入冰箱冷冻，每40分钟拿出来搅拌，也可以用打发器搅拌，此过程重复4-5次

步骤 9

再取适量的草莓，用步骤5的方法加工草莓，这次可以让水煮的更干些，在最后一次搅拌的时候，倒入冷却后的糖水草莓一起搅拌，之后放入冰箱冷冻12小时以上

步骤 10

12小时过去啦，大家一起品尝美味的家庭手工冰淇淋吧~