山药炖鱼家常做法大全？

一、山药炖鱼家常做法大全？

1、食材用料：白脸鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。

2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。

3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。

4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。

5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。

6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。

7、熬制锅里的山药完全熟，软烂，汤色浓郁就可以关火完成了。

8、最后出锅装碗，在撒上葱花即可完成。

二、山药的做法大全家常？

山药蓝莓火焰山

1.山药戴手套削皮，切成片，上锅蒸10分钟，捣成泥。

2.找一个可以加热的容器，放一点水，加入适量白糖，加入两勺蓝莓酱（根据自己加量）加热成粘稠状态就可以了，放凉备用。

3.山药泥里加入纯牛奶（量的话看你蒸的山药量，不可太多，太多就不成型了)搅拌均匀，放入裱花袋里，画圈挤成山形就可以。

4.做好的蓝莓酱，淋在上面就可以了。

三、山药的做法大全家常清炒山药？

清炒山药的做法步骤

步骤 1

准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。

步骤 2

山药去皮洗净切片。

步骤 3

红椒洗净切片。

步骤 4

生姜切片。

步骤 5

首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。

步骤 6

然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

步骤 7

再放入山药、红椒翻炒3分钟。

步骤 8

接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。

步骤 9

最后盛入盘中即可。

四、山药的做法大全家常清蒸？

材料：山药适量、葱末适量、姜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

五、山药馒头的做法大全家常？

主料

铁棍山药适量

牛奶适量

面粉500g

酵母5g

辅料

白糖10g

山药馒头的做法步骤

1.铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。

2.趁热压成泥。

3.加入适量牛奶、白糖拌成糊状。

4.放入酵母拌匀10分钟。

5.面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。

6.发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。

7.面团取出放案板上按揉排气

8.切成小剂子。

9.揉搓成圆形

10.放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

11.蒸好的馒头。

12.白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。

六、屈原山药的做法大全家常？

屈原山药的做法

用料

铁棍山药 250g

蓝莓酱 1勺

蜂蜜 1勺

清水 适量

做法步骤

1、准备好所有食材：（铁棍山药250克、蓝莓酱1勺 蜂蜜1勺、清水适量 鹅妈妈钛晶锅）。

2、铁棍山药洗净去切成小段。

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入山药条煮熟。

4、煮好捞出放置盘里，备用。

5、碗中倒入1勺蓝莓酱，1勺蜂蜜，适量清水。

6、倒入锅里充分搅拌均匀至没有结块，淋入山药块上，即可。

七、炒山药傀儡的家常做法大全？

原料

山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克

方法

1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。

2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

八、山药糯米饼的家常做法大全？

主料:山药2根、糯米粉2勺、熟芝麻少许、牛奶50毫升、糖粉40克。

1、方法：山药仔细清洗干净，戴上一次性手套将其皮削去，山药切成片，在锅中添上水，隔水放入山药开始蒸，差不多蒸15分钟的时间。

2、蒸熟的山药盛出来，趁热加上点白糖和牛奶，用勺子将其压成泥，稍微细腻一点，然后将糯米粉分次少许加入在山药泥中。

3、用手揉成一个光滑的面团，然后移至在案板上，揉搓成长条状，分成小面剂子，用手将其搓成一个个的圆球，准备出事先处理好的熟芝麻。

4、圆球放入熟芝麻中裹一圈，用手轻轻按压成饼，按照这个方法依次做好所有的，锅中刷上少许的食用油，烧热后将饼胚放入在锅中。

5、全程小火开始慢慢煎，待将饼的一面煎至定型便可翻面，直到两面都煎金黄，就可以出锅了。

九、山药糖的做法大全家常？

主料

山药，1根

鸡蛋，1个

番茄，半个

香菇，几个

葫芦卜，半根

香菜，少许

辅料

盐，少许

烹饪步骤

步骤1/12，山药去皮

步骤2/12，用刀背拍碎，在剁成泥

步骤3/12，这样即可

步骤4/12，砂锅中放入胡萝卜翻炒

步骤5/12，加香菇丁继续翻炒

步骤6/12，加蕃茄丁，少许盐翻炒

步骤7/12，加入开水，水开加山药泥

步骤8/12，山药泥放进去搅拌，中火继续烧开

步骤9/12，去浮末，然后小火慢炖5分钟

步骤10/12，放入青菜叶煮开

步骤11/12，最后打入蛋液即可

十、山药尖的做法大全家常？

主料：猪大排500克，芋头10个，山药半根

辅料：尖椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣

姜2片，葱2段，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮1块，食盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽半汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙

步骤1

准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用

步骤2

锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用

步骤3

炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底

步骤4

再加入辣椒一同翻炒

步骤5

待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀

步骤6

烹入料酒，淋上生抽

步骤7

再加入老抽、炒制上色

步骤8

挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用

步骤9

加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟

步骤10

放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂

步骤11

再放入山药块一同煮

步骤12

继续焖煮30分钟左右即出锅