橙汁山药的家常做法

一、橙汁山药的家常做法

橙汁山药是一道家常菜，以其独特的口感和美味的橙汁调味而广受喜爱。橙汁山药不仅味道鲜美，而且富含营养，有助于健康。下面让我来介绍一下橙汁山药的家常做法。

材料：

• 山药：500克
• 橙汁：适量
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 准备好所需材料。
2. 将山药削皮，切成适当大小的段。
3. 将切好的山药放入开水中焯水，以去除山药中的一些涩味，焯水后捞出备用。
4. 取一个锅，加入适量的油，烧热后加入姜末和葱末煸炒出香味。
5. 将焯水好的山药放入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入适量的橙汁，调入适量的盐，煮至山药变软烂，橙汁浓郁即可。
7. 最后可以根据个人口味再加入一些特色调料，如香菜叶碎末等。

橙汁山药的家常做法非常简单，只需要一些基本的食材和简单的烹饪步骤即可完成。关键在于选用新鲜的山药和新鲜的橙汁，这样可以保证橙汁山药的口感更好，味道更美味。山药的切削技巧也很重要，要保持山药块的大小均匀，以便煮熟的时间也相对均匀。另外，翻炒过程中要掌握火候，炒到山药表面微微发黄即可。橙汁的用量可以根据个人口味自行调整，如果喜欢浓厚的橙汁味道，可以适量加大橙汁的用量。

橙汁山药是一道富含维生素和膳食纤维的菜品，对身体健康非常有益处。山药富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，有补中益气、健脾养胃的作用。橙汁富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和排毒。因此，经常食用橙汁山药对身体健康非常有益。

此外，橙汁山药的口感也非常独特。山药的绵密口感和橙汁的酸甜味道相互融合，给人带来独特的风味体验。橙汁的酸味可以中和山药的甜味和粘液质感，让整道菜品更加爽口可口。

总之，橙汁山药是一道简单好吃、营养丰富的家常菜品。通过以上的介绍，希望大家能够掌握制作橙汁山药的方法，并能够根据个人喜好进行调整。尽量选用新鲜的食材，并注意烹饪过程中的火候掌握，相信你一定能够做出美味可口的橙汁山药。

二、山药的家常做法？

主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、

辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

做法：

1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。

2.山药洗净去皮，切成滚刀块。

3.把山药下入油锅煎成金黄。

4.把肉水焯一下，捞出备用。

5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。

8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

三、山药家常做法？

1.

蒸山药：首先准备山药500克，然后把山药切成五厘米长的段，接着再把山药放在蒸锅当中，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出。

2.

素炒山药：首先准备山药400克，把山药削皮斜切成片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把山药片400克放入其中，再放入生抽15毫升，食盐15克，蚝油15毫升，加入木耳15克，胡萝卜片15克，翻炒三分钟即可。

3.

山药炒肉片：准备山药300克，削皮切成片，再准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油20毫升，加热到六成热，然后放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油五毫升，再加入山药片300克，放入生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

四、山药，家常做法？

拔丝山药

食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许

做法

1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。

2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。

3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了

五、草莓山药塔正宗做法？

草莓山药塔

食材：山药 2根草莓酱 适量白糖 适量炼乳 适量

草莓山药堆的做法步骤

步骤 1

山药切块蒸熟捣碎，过筛一下口感会更细腻（过筛得过程会特别慢，为了好吃值得）没拍蒸山药的照片

步骤 2

过筛完的山药泥➕炼乳（加炼乳会有奶香味，没有可以不加），加少量的糖，没加炼乳就要多加糖，甜度可以自己掌握，可以加着尝着甜度如何

步骤 3

加完糖还有炼乳的山药泥整理成型淋上草莓酱，草莓酱可以买成品也可以自己做，真的不要太好吃，喜欢别的口味整理成型淋上过奖就行

六、山药干的家常做法？

山药干是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的淀粉质、蛋白质、维生素等。下面是一种山药干的家常做法：

所需材料：

- 山药干 50 克

- 鸡蛋 2 个

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、葱花、生姜末、蒜末

做法：

1.山药干用水浸泡 30 分钟，洗净后切成小段备用。

2.鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。

3.热锅凉油，油温六七成热时，把山药干放入煎至两面金黄。

4.倒入调好的蛋液，撒上葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀。

5.最后加入适量的生抽、盐、鸡精等调味品，炒匀即可。

温馨提示：

1.山药干不易煮烂，所以在做的时候要事先用温水浸泡。

2.山药干本身含有淀粉质，不需要再加淀粉或者面粉，否则会影响口感。

3.可以根据自己的口味，适当添加一些喜欢的调味料。

七、山药羹的家常做法？

用料

山药 100g

胡萝卜 20g

西兰花 20g

木耳 3-5朵

鸡蛋 一个

做法步骤

1、准备食材：山药100克 胡萝卜20克 西兰花20克 木耳3-5朵 鸡蛋一个

2、西兰花和木耳焯水。

3、三种蔬菜都切成米粒大小的碎碎。

4、山药先拍扁，接着剁碎。

5、照例锅中加少量底油，胡萝卜先煸炒一下。

6、山药泥加进锅，加入500克水，小火熬煮10分钟左右。

7、等到水和食材充分熬煮在一起，不分层的时候，加入木耳碎。

8、西兰花碎最后放，长时间加热，颜色就不绿了。

9、将打匀的鸡蛋缓慢倒进锅里，打成漂亮的鸡蛋花，鸡蛋定型后就能关火啦。

10、这道食谱没用任何调味，10个月的小宝宝也能吃。

八、红烧山药的家常做法？

红烧山药是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是一种简单的红烧山药做法：

所需材料：

1. 山药：500克

2. 大葱：1根

3. 生姜：1块

4. 大蒜：3瓣

5. 干辣椒：2个

6. 料酒：1汤匙

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1汤匙

9. 白糖：1茶匙

10. 盐：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将山药去皮，切成滚刀块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍散，干辣椒切段。

2. 烧开水：烧一锅开水，将山药块放入锅中，加入少许盐，煮1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：在锅中加入适量的食用油，烧热后，加入生姜片、大葱段、大蒜和干辣椒段，翻煎出香味。

4. 翻煎山药：将煮好的山药块加入锅中，翻煎均匀，让山药块充分吸收调料的味道。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻煎均匀，让山药块上色。

6. 炖煮：倒入适量的水，没过山药块，中小火炖煮15-20分钟，让山药块充分入味。

7. 勾芡：炖煮至汤汁变得浓稠，加入适量的水淀粉，翻煎均匀，让汤汁更加浓郁。

8. 出锅：红烧山药炖至汤汁收干，关火，将山药块盛入盘中。

这是一种简单的红烧山药做法，你可以根据个人口味，调整大葱、生姜、大蒜、干辣椒和调料的份量。红烧山药具有美味可口、营养丰富的特点，适合家常烹饪。祝你做出美味的红烧山药！

九、山药皮的家常做法？

主料

200g干山药粉皮

配料 适量红油 适量盐 适量鸡精 适量小葱 适量香菜 适量大蒜 适量生抽 适量胡椒粉 适量熟花生米 适量醋 适量白糖

制作步骤

1材料：山药粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小葱 生抽 醋 盐 白糖 香菜 胡椒粉

2把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡

3把水撇掉 ，再用凉水冲凉

4把大蒜用捣蒜器捣成泥

5香菜 小葱切成末

6拿一个碗，把把大蒜泥和醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉，放在碗里拌匀

7把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁

8拌均匀，加红油拌好

9酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道

十、红山药的家常做法？

我一般喜欢做蜂蜜蒸红山药，红山药去皮切滚刀块放入盆中，上锅蒸出锅以后淋一层蜂蜜就可以了，又简单又好吃