用什么酸奶做冰激凌好？

一、用什么酸奶做冰激凌好？

用光明牌子的酸奶做冰淇淋就好呀

二、怎样做酸奶冰激凌？

酸奶冰激凌的做法如下：

材料：

- 酸奶 500克

- 糖 100克

- 奶油 200克

- 香草精 1勺

- 果酱或水果适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将酸奶和糖一起倒入锅中，用中火加热，不断搅拌直到糖完全融化。

2. 把煮好的酸奶糖液倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏1小时，直到冷却。

3. 把奶油和香草精放入另一个碗中，用电动打蛋器打至出现泡沫，奶油变得轻盈松软。

4. 将打好的奶油和酸奶糖液混合在一起，用搅拌机搅拌均匀。

5. 把混合好的冰激凌液倒入一个容器中，加入适量的果酱或水果，用勺子轻轻搅拌均匀。

6. 把冰激凌液放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时，最好是过夜。

7. 取出冰冻好的冰激凌，用勺子舀出即可食用。

提示：

- 在打奶油的时候，奶油和打蛋器都必须要保持冷却状态，可以将奶油放入冰箱中冷藏一段时间。

- 可以根据个人口味添加各种水果或果酱，如草莓、蓝莓、芒果等。

三、草莓冰激凌怎么做？

主料：动物性淡奶油300克、原味酸奶2袋、草莓酱适量

辅料：冻干草莓片适量

1.淡奶油打发至浓稠

2.加入酸奶

3.搅拌均匀

4.加入草莓酱，搅拌均匀

5.倒入草莓片

6.搅拌均匀倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻三个小时以上

7.挖球放入杯中就好啦

四、怎么做酸奶冰激凌？

1. 准备食材

2. 蛋黄打散

3. 温水加入奶粉，拌匀

4. 加糖拌匀

5. 小火加热，一直搅拌，80度，关火

6. 奶粉液缓慢倒入蛋黄液，一直搅拌

7. 全部倒完

8. 再倒回锅中，小火加热，一直搅拌，80度，关火

9. 过滤一遍，加入酸奶，拌匀

10. 放容器里，再放冰箱冷冻，一直冻到完全凝固，吃的时候取出来，自然融化一会，用勺子把冰淇淋，全部弄散

11. 放在裱花袋里

12. 挤碗里，又放几个蜜豆，好好吃啊

五、如何用酸奶做冰激凌？

酸奶冰淇淋的做法：

材料：

1. 酸奶 500 克

2. 糖 100 克

3. 动物奶油 200 克

4. 柠檬汁 1 汤勺

做法：

1. 在一个大碗中，加入500克酸奶和100克糖拌匀，然后加入1汤匙柠檬汁，再次拌匀。切记不能使用低脂酸奶，否则口感会偏向水味。

2. 将200克的动物奶油倒入另一个碗中，使用打蛋器将其打发至浓稠状态，奶油不能太干，否则不容易与酸奶混合均匀。

3. 将打发的奶油分成两份，将一半的奶油倒入到酸奶中，轻轻地用橡皮刮刀搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免过度搅拌脱水影响口感。

4. 将剩下的奶油再次倒入到酸奶中，轻轻地搅拌均匀。

5. 将混合好的酸奶糊倒入一个密封的冰箱盒中，放入冰箱中冰冻，直到冰淇淋在表面冻结，大概需要1-2个小时，重复这个步骤3-4次，就可以美味的酸奶冰淇淋了。

六、酸奶冰激凌怎么做？

用料

蛋黄 2个

砂糖 32g

酸奶 80g

淡奶油 200g

做法步骤

1、先准备好材料。酸奶需要用流动性比较好的酸奶。淡奶油用到时候再称。

2、把砂糖倒到蛋黄碗里，使用电动打蛋器，高速打发蛋黄

3、搅打至蛋黄糊体积膨大，提起打蛋头滴落的蛋液不会马上摊平就好。

4、准备一个不粘锅，把酸奶倒到不粘锅里

5、小火加热至酸奶冒小泡就离火。注意一定是微微冒小泡就可以了哦！

6、直接把酸奶倒到蛋黄糊里，开启电动打蛋器搅打混合即可。

7、将做好的面糊重新倒回不粘锅，继续小火加热，这样做的主要目的是为了给蛋黄杀菌。过程中需要用刮刀搅拌，避免底部结块。

8、准备一个测温枪，当面糊加热到80°的时候就可以关火了，放在一边放凉再用。

9、将酸奶蛋黄液过滤，用无水无油的容器装动物性淡奶油。

10、用干净的打蛋头打发淡奶油，打至稍微凝固，奶油稀软有纹路即可。

11、蛋黄糊最后和淡奶油混合搅拌

12、搅拌均匀即可，可以看到冰激凌是有质感的状态。并不是特别稀，也不是特别干。所以淡奶油一定要打到有纹路就好，并且酸奶蛋黄糊一定要凉透再混合。

13、准备好一次性裱花袋和装的容器模具。把酸奶冰激凌装入裱花袋中，挤到模具和容器里。

14、挤好以后可以晃动一下模具和容器，让面糊铺得更均匀。用小刮板把冰激凌模具外溢出的面糊处理干净

15、可以倒一些流质酸奶在容器中，全部做好以后放冷冻3小时即可。

七、做冰激凌粉用纯牛奶还是用酸奶好？

冰淇淋粉应该加纯牛奶效果更佳。

当然,也可以加奶粉。如果你直接使用冰淇淋成品粉的话,直接加水兑就可以了,如果要想冰淇淋的口感更好的话,可适当加些纯牛奶。进口的冰淇淋粉通常不含奶粉,可全部用纯牛奶来配制浆料。

冰淇淋粉自制冰淇淋的做法：

准备一盒纯牛奶，一袋冰淇淋粉、将牛奶与冰淇淋粉一起倒入容器中。再用手动搅拌器向一个方向搅拌至溶解。再用电动搅拌机搅拌3～5分钟。倒入玻璃碗中放冰箱冷冻6小时。

八、冰激凌酸奶和普通酸奶的区别？

冰激凌酸奶的热量比普通酸奶的热量更低，更不容易长脂肪。

冰激凌酸奶含有很多益生菌，而且大部分不使用奶油，现在几乎所有冰淇淋都用的是人造奶油，这种东西人体无法全部代谢，会沉积在血管壁上，而且一般冰淇淋都很甜。但酸奶冰淇淋截然不同，比如图提芙蒂的酸奶冰淇淋，不用奶油，而是用牛奶里的天然脂肪，用的糖是葡萄糖，所以没有奶油冰淇淋那么香甜啦，但是如果是小孩、想保持身材的小女生，或是有“三高”，关注健康的人，建议还是吃酸奶冰淇淋，当然，要选一些品牌的，因为也有很多酸奶冰淇淋用酸味剂等调味品勾兑的。

九、香蕉酸奶冰激凌怎么做

如何制作美味香蕉酸奶冰激凌

香蕉酸奶冰激凌是一道清新爽口的甜点，不仅简单易做，而且健康美味。无论是夏天消暑，还是冬天享用，都是绝佳选择。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的香蕉酸奶冰激凌吧。

所需食材：

• 香蕉：2根
• 酸奶：适量
• 蜂蜜：适量
• 坚果碎：少许

步骤：

1. 将香蕉去皮切段，放入搅拌机中。

2. 加入适量的酸奶和蜂蜜。

3. 开启搅拌机，将所有食材搅拌均匀成浓稠的香蕉酸奶冰激凌糊状。

4. 将搅拌好的冰激凌糊倒入冰皿中，放入冰箱冷冻数小时至凝固。

5. 取出冰皿，撒上些许坚果碎作为装饰即可。

制作完毕，一道清凉可口的香蕉酸奶冰激凌就做好了。清甜的香蕉搭配酸奶的醇厚，冻上凉爽的口感，绝对是味蕾的享受。

注意事项：

• 冰激凌糊搅拌时可以根据个人口味加入适量蜂蜜调节甜度。
• 冷冻时间根据冰箱温度而定，建议至少冷冻4小时以上。
• 冷冻前可以根据个人喜好加入其他坚果或水果提升口感。

希望以上制作步骤对您有所帮助，快来动手制作一份健康美味的香蕉酸奶冰激凌吧！

十、菊乐酸奶怎么做冰激凌？

步骤 1

正常步骤做酸奶，奶加菌搅勻，放在无水无油的容器里，养生壶或酸奶机里保温。

步骤 2

一夜，酸奶完成。

步骤 3

这是我买来做豆腐的小盒子，滤酸奶超棒。

步骤 4

盒子里放一张蒸布，布用水煮下杀菌后拧开或晾干，将做好的酸奶倒入。蒸布蒸过红薯啥的，所以染上了颜色。

步骤 5

豆腐盒下面放一个大碗，让其悬空，上面随便盖个盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏半天后，乳请就滤出来很多，酸奶就变浓了，乳清可以喝。

步骤 6

将冰激凌一样的酸奶放入碗中，加入自己喜欢的配料：自制果酱，水果，坚果，蜂蜜什么的。

步骤 7  做好了