卤香干炒芹菜的做法
一、卤香干炒芹菜的做法
卤香干炒芹菜的做法
卤香干炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜香，营养丰富。它的做法简便易学，下面就让我们一起来学习一下吧！
所需食材：
- 卤香干：200克
- 芹菜：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 红椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
第一步：芹菜修剪干净，切成段状，蒜瓣和生姜切末，红椒切成丝状。
第二步：将芹菜放入锅中焯水，焯水的目的是去除芹菜的苦味，焯水时间不宜过长。
第三步：取一个干净的锅，倒入适量的食用油，将蒜末和生姜末煸炒出香味。
第四步：放入红椒丝，煸炒均匀。
第五步：加入卤香干，翻炒均匀。
第六步：加入料酒，翻炒均匀。
第七步：加入生抽，翻炒均匀。
第八步：将焯水过的芹菜放入锅中，翻炒均匀。
第九步：加入适量的盐和鸡精，调味即可。
第十步：加入适量的淀粉，翻炒均匀，使芹菜和卤香干更好地粘在一起。
小贴士：
1. 卤香干可以根据个人口味选择，如五香口味、辣味等。
2. 芹菜焯水的时间不宜过长，以保持芹菜的脆爽口感。
3. 翻炒过程中，火候要掌握得当，以免炒糊。
4. 最后加入适量的淀粉，翻炒均匀，可以让菜肴更加有口感。
通过以上步骤，一道美味可口的卤香干炒芹菜就制作完成了。这道菜色香味美，不仅能够增加食欲，还能够提供丰富的营养。芹菜富含纤维素和维生素，而卤香干则是一种营养丰富的豆制品，富含蛋白质、钙、铁等。此外，这道菜的制作过程简单，适合家常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，卤香干炒芹菜都是一道很好的选择。
希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受烹饪的乐趣，同时也为自己和家人提供一份健康和营养。祝大家做菜愉快，好味道！
卤香干炒芹菜的做法 卤香干炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜香，营养丰富。它的做法简便易学，下面就让我们一起来学习一下吧！ 所需食材： - **卤香干：**200克 - **芹菜：**适量 - **蒜瓣：**适量 - **生姜：**适量 - **红椒：**适量 - **盐：**适量 - **鸡精：**适量 - **料酒：**适量 - **生抽：**适量 - **淀粉：**适量 - **食用油：**适量 步骤： 第一步：芹菜修剪干净，切成段状，蒜瓣和生姜切末，红椒切成丝状。 第二步：将芹菜放入锅中焯水，焯水的目的是去除芹菜的苦味，焯水时间不宜过长。 第三步：取一个干净的锅，倒入适量的食用油，将蒜末和生姜末煸炒出香味。 第四步：放入红椒丝，煸炒均匀。 第五步：加入卤香干，翻炒均匀。 第六步：加入料酒，翻炒均匀。 第七步：加入生抽，翻炒均匀。 第八步：将焯水过的芹菜放入锅中，翻炒均匀。 第九步：加入适量的盐和鸡精，调味即可。 第十步：加入适量的淀粉，翻炒均匀，使芹菜和卤香干更好地粘在一起。 小贴士： 1. 卤香干可以根据个人口味选择，如五香口味、辣味等。 2. 芹菜焯水的时间不宜过长，以保持芹菜的脆爽口感。 3. 翻炒过程中，火候要掌握得当，以免炒糊。 4. 最后加入适量的淀粉，翻炒均匀，可以让菜肴更加有口感。 通过以上步骤，一道美味可口的卤香干炒芹菜就制作完成了。这道菜色香味美，不仅能够增加食欲，还能够提供丰富的营养。芹菜富含纤维素和维生素，而卤香干则是一种营养丰富的豆制品，富含蛋白质、钙、铁等。此外，这道菜的制作过程简单，适合家常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，卤香干炒芹菜都是一道很好的选择。 希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受烹饪的乐趣，同时也为自己和家人提供一份健康和营养。祝大家做菜愉快，好味道！二、芹菜炒肉的做法正宗
【博客文章】芹菜炒肉的做法正宗
芹菜炒肉是一道美味下饭的家常菜，很多人都想知道如何做出正宗的味道。下面我将详细介绍芹菜炒肉的做法。
所需材料
- 瘦猪肉适量
- 芹菜适量
- 生姜、大蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
步骤
1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。
2. 将芹菜洗净切成小段，生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
- 加入生姜和大蒜煸炒出香味。
- 放入芹菜煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽和适量的水煸炒均匀。
- 加入盐和糖调味，煸炒均匀即可。
注意事项
- 猪肉要切得薄一些，煸炒时容易熟且口感好。
- 芹菜煸炒时不要时间过长，否则会影响口感。
- 加入生抽和老抽后需要适当加水，以免糊锅。
总结
芹菜炒肉做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。在制作过程中，需要注意猪肉的腌制、煸炒时间和火候，以及芹菜的煸炒时间和加入调料后的翻炒均匀。只要掌握了这些要点，你一定可以做出美味的芹菜炒肉!
三、芹菜炒什么好吃？
芹菜炒猪肝！养肝护肝。
春天阳气生发，万物萌生，肝阳上亢，困倦疲乏，这时候养肝非常重要。
猪肝富含维生素A、铁、锌、铜等成分，有补血健脾、养肝明目的作用；芹菜具有清热解毒、清火除热的作用，是春季清补养肝佳品。
四、芹菜炒螺蛳做法？
食材用料
螺蛳 2斤，芹菜 2根，盐 适量，大蒜籽 2瓣，生抽 1勺，辣椒面 半勺，小葱 1根
芹菜炒螺蛳肉的做法步骤：
步骤 1
将螺蛳洗净，用锅烧水，把螺蛳放入锅中。水量沫过螺蛳就好。两斤螺丝加入一勺盐。水煮沸之后过一分钟关火
步骤 2
把螺蛳过滤热水，倒在盆中，加入冷水洗一遍。
步骤 3
用牙签挑出螺蛳肉，洗净。
步骤 4
将洗净的芹菜切碎，小葱切碎，大蒜籽切末
步骤 5
起锅烧油，油热后放入蒜末炒香。加入螺蛳肉，辣椒面翻炒。随后加入芹菜，翻炒，加盐，生抽，翻炒一会儿加入一点水盖上锅盖让螺蛳肉收收汁。
步骤 6
揭开锅盖，锅底没有水分了，关火，加入小葱，翻炒均匀装盘即可。
五、芹菜炒牛腩做法？
/原料
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牛腩 (250克)
芹菜 (400克)
料酒 1勺
生抽 10克
红苕淀粉 少量
玉米油 适量
泡椒泡姜 适量
郫县豆瓣 适量
1/牛腩切成片，加入玉米油少量、料酒、生抽少量，加入适量红苕淀粉，再加点水将淀粉融化，全部拌匀待用
2/泡椒泡姜切碎备用
3/芹菜去叶，芹菜杆洗净切段备用
4/锅中多加一点玉米油，大火烧辣，放入牛肉快速翻炒过一下，牛肉乘出放着备用
5/锅中剩余油，将泡椒泡姜加入大火翻炒出香味，加入少量郫县豆瓣酱，煎熟，出红油
6/加入芹菜段，快速翻炒，直至芹菜七分熟
7/将牛腩加入一起翻炒，如果怕牛腩老，大火转中火，尝一下味道，如果味不够加入少量盐，我这个味道合适所以没有再加了。
8/出锅装盘。
9.美味又好吃的芹菜炒牛腩做法完成开吃了。
六、青豆炒芹菜做法？
原料
芹 菜(200克)
主料：西芹200克，腐竹60克；
配料：生姜适量、大蒜适量、葱适量、剁辣椒适量、蘑菇精适量；
1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;
3.下入芹菜,翻炒两分钟左右;
4.放入适量的剁辣椒炒匀;
5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。
6.美味又好吃的青豆炒芹菜做法完成开吃了。
七、芹菜炒柿子做法？
用料：
西红柿2个 芹菜两根 鸡蛋2个 盐适量生抽适量 醋少许 蒜1个 糖一点点耗油适量 白胡椒粉一点点
步骤
1西红柿切丁，稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮
2锅里多用一点油，转一转让油多铺一些地方，烧高温之后下蛋，让鸡蛋四周起边在打散，这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用
3放油，拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅
4香味出来后放入西红柿，可以开小火放，不容易溅油。稍放一点盐，一点醋，让西红柿有酸头更容易出汁
5出汁之后，放入芹菜翻炒，炒均匀之后放入生抽，耗油，糖和白胡椒粉，然后再翻炒均匀
6加入之前炒好鸡蛋
7将剩余的蒜切丁，在鸡蛋翻炒均匀之后放进去，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了
八、芹菜炒干饭做法？
芹菜去叶，根茎切段，五花肉切丝，加入盐、料酒、酱油搅匀，姜切段，蒜切片，起锅烧油，放入花椒、辣椒爆香，加入蒜、姜翻炒，放入腌好的五花肉翻炒，放入芹菜翻炒，盖盖煮2分钟，撒入盐、鸡精搅拌均匀即可。
方法
1准备好芹菜，叶子不要去掉。
2把芹菜洗净切碎。
3炒锅加油烧热，放入切好的芹菜。
4芹菜炒熟，加入适量的食用盐。
5然后再把米饭倒进去，翻炒均匀。
6最后出锅成盘即可。
九、海带炒芹菜做法？
材料
干海带1根，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻各适量
做法
1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。
2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。
3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用，
4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。
十、瘦肉炒芹菜做法？
1.
瘦肉150g，芹菜30g，分别洗净。
2.
150g瘦肉切成粗丝
3.
放入5g盐，5g胡椒粉，5g蚝油，15g料酒，5g淀粉，腌制十分钟，然后放入15g食用油拌一下防粘。
4.
30g芹菜斜刀切成小块儿
5.
锅内放200g油，五成热
6.
放入150g肉丝，用筷子滑散，完全没有粘锅。
7.
炒至变色
8.
放入10g葱花爆香，放入5g酱油上色。
9.
倒入30g芹菜翻炒均匀
10.
加入5g盐调味
11.
淋入15g清水翻炒入味即可关火
12.
瘦肉炒芹菜完成
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