电饼铛饼的做法？

一、电饼铛饼的做法？

所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；

具体做法：

第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；

第二步：用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水，少量多次加入，让肉馅更黏稠一些；

第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；

第四步：把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

第五步：面粉和清水按照100：55的比例揉成一个柔软光滑的面团，面粉吸水性不同，水量需要相应调整，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟左右；

第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；

第七步：在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处，分别切两刀，整个面饼分成了上中下三行，每行三个可分成三个方块；

第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部分，四周周边处也空出来；

第九步：先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅；

第十步：再把左下角的饼皮和肉馅往中间折；

第十一步：再把最下方中间的方块往上折；

第十二步：继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折；

第十三步：把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折；

第十四步：继续把折好的肉饼往上折；

第十五步：再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了；

第十六步：取出擀面杖，把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些，厚度约1CM左右；

第十七步：电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的放到电饼铛里；

第十八步：盖上电饼铛，设置肉饼程序，7分钟左右即可，香酥脆。

二、电饼铛土豆鸡蛋饼的做法

电饼铛土豆鸡蛋饼的做法

电饼铛是现代厨房中非常实用的一款小家电。它能够快速烹饪出美味可口的饼类食物，其中最受欢迎的就是土豆鸡蛋饼了。土豆鸡蛋饼是一道简单易做又营养丰富的早餐或下午茶点，不仅口感酥脆，而且香味浓郁。下面就来分享一下电饼铛土豆鸡蛋饼的制作方法。

食材准备：

• 土豆：2个
• 鸡蛋：2个
• 大葱：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备食材：将土豆洗净去皮，切成薄片；大葱切成细末；打散鸡蛋备用。

2. 炒土豆：将电饼铛预热，涂上一层薄薄的食用油，然后摆放土豆片，适量撒上盐和黑胡椒粉，盖上锅盖煎炒几分钟，直到土豆变软。

3. 加入葱末：当土豆煎至微黄时，撒入切好的葱末，再继续翻煎均匀。

4. 加入鸡蛋：等土豆变软后，将鸡蛋液均匀倒入电饼铛中，用锅铲轻轻切开鸡蛋糊，让鸡蛋液渗入土豆缝隙中。

5. 翻面煎炒：当鸡蛋底部凝固时，用铲子轻轻翻面，继续煎至两面呈金黄色即可。

6. 切块享用：将土豆鸡蛋饼取出，切成块状，摆盘即可食用。

小贴士：

1. 土豆切片：为了保证土豆煎炒时更加均匀受热，土豆的厚度最好保持在3-4毫米，这样可以使土豆煎炒时更容易熟透。

2. 加入鸡蛋：土豆煎至微黄后再加入鸡蛋，这样可以保持饼状的整体性，而不会散开。

3. 翻面技巧：当鸡蛋底部凝固时，用铲子轻轻翻面，可以避免土豆饼煎糊。

4. 变换口味：如果你喜欢口感更加松软的土豆鸡蛋饼，可以在鸡蛋液中加入牛奶搅拌均匀，这样制作出的饼更加松软。

通过电饼铛制作土豆鸡蛋饼，不仅方便快捷，而且味道美味，深受大家喜爱。这道饼类食物既可作为早餐，也可作为下午茶点，营养丰富又简单易做，非常适合现代人的生活节奏。使用电饼铛可以节省大量的烹饪时间，同时也减轻了清洗的麻烦，非常适合忙碌的现代人。赶快动手试试吧，用你的电饼铛制作一份美味的土豆鸡蛋饼吧！

三、红薯饼做法电饼铛？

食材用料

红薯1个，鸡蛋2个，面粉400克，白糖30克，酵母粉4克，枣泥馅适量，食用油20克，白芝麻适量

做法步骤：

步骤 1

红薯洗净去皮切成薄片大约300克，装入盘中，上锅大火蒸20分钟。

步骤 2

准备面粉加入白糖、酵母粉搅匀。

步骤 3

红薯蒸熟后取出，略微晾凉捣成泥，加入鸡蛋搅匀。

步骤 4

将红薯泥倒入面粉中，拌成絮状，加入食用油，揉成面团发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团揉匀排气，均匀切成小剂子大约40克，小剂子揉圆压扁，中间加一点枣泥馅(可不放)揉好压扁，都做好后，在每个小饼上面沾点水，手指沾点白芝麻再点在小饼上。盖上保鲜膜二次发酵。

步骤 6

二次发酵好的小饼蓬松，拿起来轻飘飘，电饼铛加热，放入小饼盖盖，三分钟左右翻面，再等两分钟，两面金黄，按压有回弹就熟了。热腾腾的红薯饼好香啊，

四、白菜饼做法电饼铛？

食材清单：1白菜叶 2片 、 面粉 150g 、 植物油 1小勺 、 食盐 1小勺 、 小葱 2颗、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1白菜用淡盐水浸泡片刻后，洗净，连梗带叶剁碎；

步骤2将白菜碎全部放进盆里，称入面粉；

步骤3调入适量食盐，五香粉；

步骤4将洗净切碎的小葱也放进去；

步骤5调入适量清水，面糊不宜过干，或者过稀。用勺子舀起能顺滑留下即可；

步骤6电饼铛打开，上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

步骤7将白菜面糊倒在下面的煎盘里，均匀摊开，盖上盖子，启动'煎蛋/薄饼'功能；

步骤8当电饼铛蜂鸣提示音响起时，白菜饼就煎好了

五、酱饼做法电饼铛？

面粉倒入大汤碗中，加入盐搅匀，一半开水和面，一半冷水和面，然后全部揉到一起，多把面团揉一下，参考面膜出膜的手法，就是推出去抓回来，揉个10分钟，面团很细腻光滑即可，盖上保鲜膜，醒发30分钟

步骤 2

面团醒发的时候可以做酱，切碎洋葱沫和大蒜沫，把除了油和葱花芝麻以外的料，全部搅拌均匀，起锅烧油，加入拌匀的酱炒香，加少量水，烧开，酱不要太稀

步骤 3

酱做好盛出备用，面团醒发时间到，把面团拿出来，案板上可以刷油防粘，把面团分成4份，取一份揉圆排气，擀开成薄薄的一大片，取食用油，表面刷一层，撒一点点盐，胡椒粉或者十三香粉，再撒一点点干面粉，把面皮切一下，跟叠被子一样卷起来，收口，轻轻压圆

步骤 4

4个面团全部做好，醒发20分钟后再开始预热电饼铛，醒发时间久一点方便擀薄，轻轻的把面团压扁，一定不能太重，不能急，慢一点擀成薄片，把电饼铛刷油，可以多一点，用擀面杖把擀好的面前抬进电饼铛，一面烙成金黄，再反面加油也烙成金黄色

步骤 5

刷酱，撒葱花和芝麻，在烙几分钟，确定熟了就可以了夹出来切块装盘啦

六、香椿饼电饼铛做法？

原料：香椿适量、鸡蛋适量、面粉适量

调料：食用油适量、盐适量

1.香椿摘洗干净之后，放入加了盐和油的沸水中，焯烫一下捞出沥水。

2.把香椿切成末备用。

3.盆中放入面粉，逐次少量的加入清水搅拌至面粉完全湿润且没有颗粒。

4.加入鸡蛋搅拌均匀后，放入盐调味。

5.把切好的香椿末放入鸡蛋面糊中搅拌均匀。

6.电饼铛中放入少量的油，倒入面糊，烙至饼的上面开始凝固时，翻面烙熟，出锅后切块食用即可。

七、山药饼电饼铛做法？

1.首先把鸡蛋磕破打入碗中，搅拌成蛋液备用。

2.山药清洗干净，切成小段，放在蒸笼里隔水蒸熟，大概需要20分钟的时间，根据山药的粗细而定，用筷子扎一下，如果能够扎透说明已经熟了。

3.取出冷凉，然后去掉山药皮，用勺子捣成泥。

4.放入适量的玉米淀粉搅拌均匀，以和成的面团不粘手，能够整理成薄的面皮为准。把山药放在手中，压成一个薄薄的面皮，放入豆沙馅，包起来之后团成圆形，然后用手压扁，做出一个小饼的形状。

5.把山药饼放在蛋液中裹上一层蛋液，取出以后继续放入面包糠中，裹上一层面包糠。

6.准备平底锅刷上一层植物油，加热到五成熟，然后把山药饼放入，小火慢慢的煎，直到把两面煎成金黄色即可取出摆盘食用。

八、青稞饼做法电饼铛？

青稞粉 250克 ，糖 30克，酵母粉 1TSP，水 180克，黑芝麻 适量

1，青稞粉加水和糖，揉面光滑面团

2，温暖处发酵1个小时

3，取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅

4，放入烤盘

5 ，200度，中层，15分钟，即可

九、芒果饼电饼铛做法？

食材用料

鸡蛋4只，酸奶90克，面粉（最好低筋）120克，糖10克（3小勺），芒果1个，油15克

做法步骤：

步骤 1

蛋黄、酸奶、油(10g)、芒果一起搅匀

步骤 2

在搅拌均匀的芒果蛋奶糊上筛入面粉，用Z字搅拌法搅拌面粉，不要画圆搅拌，不要让面团上劲，千万别上劲，上劲了吃起来就没意思了。

我家只有富强粉，没有低筋粉，做出来的松饼会塌下去，烙饼的时候薄一点就好。

步骤 3

鸡蛋清加糖，分3次打发蛋白霜。

看到我旁边的小勺子了吗？一次一平勺糖，用电动打蛋器最高档打个5分钟可以达到硬性发泡，过年在家，还是少吃点糖的好

步骤 4

将蛋白霜分三次加入面糊，用十字搅拌法或者Z字搅拌。还是那句话，千万别上劲

步骤 5

面糊搅拌好大致是这个样子的

步骤 6

电饼铛底盘刷点油，用电饭锅汤勺盛出大半勺，合上上盖，等一分半到两分钟，就可以了

十、辣椒饼电饼铛做法？

1.

首先准备辣椒500克，如下图所示。

2.

接着再把辣椒500克切成碎末，香菜15克切成碎末。

3.

然后再准备150克鸡蛋，打散到碗中。

4.

接着加入食用盐15克，用筷子顺时针方向搅拌均匀即可。

5.

电饼铛里面放入15毫升的食用油，接着再把辣椒500克放入其中。

6.

接着再放入鸡蛋液150克，摊成饼的样子。

7.

煎至一面定型再翻面。

8.

翻面再煎两分钟即可。

9.

两分钟以后直接盛出，辣椒饼就做好了。