冰糖山药豆怎么不粘？

一、冰糖山药豆怎么不粘？

冰糖放少了，或者是山药豆太湿，晾晾水气，就粘了

二、冰糖草莓怎么保存？

搁到保鲜盒里，放到冰箱冷藏室就可以。

三、怎样做冰糖草莓？

冰糖草莓做法 主料：草莓 辅料：冰糖淘米水食盐 步骤：

1.先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内

2.洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解

3.把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物

4.淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内

5.用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了

6.冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上

7.每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串

8.冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）

9.中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡

10.大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些

11.再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果

12.尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火

13.草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可

14.蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难

15.放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方

四、冰糖草莓如何冷却？

在光滑的案板或者盘子抹油，草莓放上面自然晾干就可以了

五、炒冰糖不粘猪蹄什么原因？

是火候没有掌握好，俗称炒糖色。

锅中放油放冰糖，要用小火慢熬，用勺子不停的搅拌，等到冰糖和油融合变成棕色，想糖稀，这时候就可以放肉，还是要不停的翻炒，要让每一块肉都粘上糖稀，慢慢的肉就会上色。上色后加入炖肉调料加上慢慢炖，最后大火收汁。

六、冰糖葫芦怎样不粘盘？

制作冰糖葫芦其实很简单，糖一定要用白砂糖来制作，然后要用不锈钢锅或搪瓷锅，然后再糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，粘牙的话继续熬一下就可以了。

七、冰糖草莓巧克力蛋糕

冰糖草莓巧克力蛋糕：一场甜蜜的滋味盛宴

冰糖草莓巧克力蛋糕是一道独特而令人垂涎的甜点。草莓的酸甜和巧克力的浓郁相互融合，加入冰糖的细腻口感，让人无法抗拒这诱人的美味。这款蛋糕不仅外形精美，更是内外兼修，确实是让人欢心的甜品选择。

对于喜爱烘焙的人来说，制作一款完美的冰糖草莓巧克力蛋糕是一项具有挑战性的任务。但只要你掌握了基本的烘焙技巧和食材搭配，就能够轻松地享受到这款美味的甜品。

制作步骤

1. 准备食材：

• 巧克力：选择优质的黑巧克力，含有丰富的可可成分，使蛋糕口感更加浓郁。
• 草莓：新鲜的草莓是制作冰糖草莓巧克力蛋糕的关键食材，给蛋糕带来酸甜的口感。
• 冰糖：用冰糖代替传统的砂糖，可以增添独特的口感和香气。
• 面粉：选择低筋面粉，使蛋糕质地更加细腻。
• 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的基本材料，能够增加蛋糕的黏性和口感。

2. 巧克力融化：

将巧克力切碎放入保温碗中，隔水加热融化。搅拌至巧克力完全融化，待稍微冷却。

3. 打发蛋黄：

将鸡蛋黄放入容器中，加入适量的冰糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大，并呈现出丝滑的质地。

4. 混合面粉：

将面粉倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 打发蛋白：

将鸡蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器打发至出现明显的起泡，逐渐加入冰糖，继续打发至湿性发泡，即打开打蛋器，蛋白呈现弯曲而不流动的状态。

6. 混合材料：

将融化的巧克力倒入面粉糊中，轻轻搅拌均匀。然后，将打发的蛋白分批加入面糊中，用切拌的方式混合均匀。

7. 烘焙蛋糕：

将蛋糕面糊倒入预先准备好的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，将面糊均匀铺平。然后，将草莓切成薄片，均匀地撒在面糊上。

8. 上色烘焙：

将烤盘置于预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈现出金黄色。使用牙签插入蛋糕中心，如果能够插入蛋糕而不带出面糊，即表示熟透。

9. 成品展示：

将烤好的蛋糕取出，待冷却后，即可装饰并进行展示。可以用巧克力碎片和新鲜草莓装饰蛋糕的表面，增添视觉效果和口感层次。

品尝冰糖草莓巧克力蛋糕

当冰糖草莓巧克力蛋糕完成后，急于品尝一口的欲望难以抑制。切开蛋糕，一股浓郁的巧克力香气弥漫而出，草莓的酸甜和巧克力的丝滑交相辉映。蛋糕质地细腻柔软，入口即化。

蛋糕的冰糖口感给整个甜品带来了一丝清凉和独特的韵味。与传统的砂糖相比，冰糖使蛋糕更具深度和层次感，令人难以忘怀。草莓的酸甜与巧克力的苦甜之间，也让人感受到了一种独特的平衡。

无论是作为个人享用的甜品还是庆祝活动的蛋糕选择，冰糖草莓巧克力蛋糕都能够满足各种场合的需求。它既可以是下午茶的伴手甜点，也可以是生日派对上的焦点美食。

结语

冰糖草莓巧克力蛋糕，以其独特的风味和精美的外观，成为了甜品界的一颗明星。无论是对于烘焙爱好者还是美食爱好者来说，都值得一试。掌握了制作技巧和食材搭配，你也可以在家中尽情享受到这款美味的甜品。

快来一起挑战自己，制作一道冰糖草莓巧克力蛋糕吧！通过自己的努力，你将收获满满的成就感和一份甜蜜的滋味盛宴。

八、冰糖草莓可以放几天？

1、常温中：草莓糖葫芦含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等物质，常温下易滋生细菌及微生物。因此，常温下建议放1-2天，要是温度较高，则只能放1天左右。

2、冰箱中：在冰箱的低温条件下，可以抑制大部分细菌及微生物滋生，从而延长其保质期及鲜味，因此，冰箱中建议保存2-5天为宜。

3、冰糖葫芦，又称糖葫芦，是中国传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，《燕京岁时记》记载，冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

九、冰糖草莓能用白糖吗？

可以啊，

冰糖和白糖本来就是同一种东西。

十、冰糖草莓怎么保存方法？

冰糖草莓最好现吃，不能长时间的存放