做冰淇淋的时候没有柠檬汁和白醋该怎么办？

不用放柠檬汁和白醋，也可以做冰淇淋

做冰激凌不可缺少的就是淡奶油了，柔软细腻，加上你喜欢吃的任何水果或者果干类，口感会更加的丰富，自己在家做随意你想吃什么口味的都可以做，一次做上一大盒，想吃了就舀上几勺，随吃随取非常的方便。

所需食材：200毫升淡奶油，蛋黄3颗，30克的白糖，50毫升的纯牛奶

【详细步骤】

1.首先无水无油的大碗中打入3颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，我们就用蛋黄，蛋清留的炒菜不要浪费。

2.蛋黄的碗中加入20克的白糖，搅拌至蛋黄颜色变淡体积变大就可以，家中有电动打蛋器可以用电动打蛋器打发更省力搅拌好以后放一旁备用。

3.不沾锅中倒入50毫升的纯牛奶，小火加热加热至微微冒小泡关火，千万不要煮沸不然蛋黄就变成蛋花了，加入蛋黄液1克的盐开小火不停的搅拌，搅拌至糊状关火晾凉备用。

4.大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用电动打蛋器打发至有纹路的状态就可以，加入蛋黄糊翻拌均匀再用电动打蛋器打发至顺滑的状态，倒入模具中再震几下震出里面的气泡。

5.这是我洗干净的草莓，去掉它的小尾巴，用刀切成小丁撒表面上，盖上盖子放冰箱里冷冻3到4个小时以上。

6.我们舀一勺看一下无冰渣入口即化，比买的还好吃做法超简单，新手也可以做成功哦，喜欢你也做给家人尝尝吧！